第351章 我幹過四五年服務員，我可以一個人服務10張桌子。
上流圈絕密手冊，一招教你賺大錢 作者：戰諸侯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊大哥對下麵的那些服務員，也是非常器重的。
他所提拔的幹部，都是從底層服務員，踏踏實實幹起來的。
他最不喜歡那種浮躁的人，也根本不會重用，那種浮躁的人。
因為你隻有從底層過來，你才知道顧客心裏怎麽想的，才知道怎麽服務顧客，是不是啊？
當然，每個服務員的手裏，有一點權利，能夠進行差異化處理。
但是，權力如果被一些少數人濫用，而沒有一個防範的方法，也是不會起到好的效果的。
在楊大哥的手下，有一個某區域的經理。
他曾經對別人說，我幹過四五年服務員，我可以一個人服務10張桌子。
我用眼，隨便掃一掃顧客，我就知道顧客需什麽。
當然，像這個區域經理的水平，是非常高超的。
不可能每一個服務員，都像他這樣，是不是啊？
也不是每個人，都能夠被信任。
然而，你不能因為大多數人，都做得很好，僅僅少數人做得不好，放棄了對大多數人的信任。
楊大哥他主要是抓大的風險，對於一些小的，他都交給下麵的人在處理。
經過楊大哥多年的培訓，他下麵的大多數職工，都是積極向上的，都是對火鍋店死心塌地的。
怎麽可能，想揩這個店子的油水呢？
是不是啊？
楊大哥還有一項製度，就是服務員對顧客，有免單權。
可是，故意給顧客免單，就會被舉報。
誰被舉報了，一旦查證屬實，那個服務員有可能，就會被解除勞動合同，所以，有些感服務員，他們是不敢這麽做的。
而且，那些年輕人他們做壞事，臉上很容易就表現出來。
店長一看，就發現了。
當然，那些服務員，是不敢抱著這個風險，去幹這種事的。
因為畢竟，楊大哥的火鍋店的待遇，還是比較好的。
所以，他們也不至於去幹這種事。
但也有一些人，把顧客退的那個菜品的錢，獨吞了。
這樣的人，被發現以後，是要被楊大哥解聘的。
因為楊大哥，最瞧不起這樣的人。
這樣的人，是一個企業的蛀蟲。
如果容忍這樣的人存在，要不了多久，這個企業就垮掉了，是不是啊？
如果服務員犯了這種錯，會被開除。
但他不會公開點名批評，僅僅在內部通報一下。
誰有那麽大的毅力，去經受住誘惑的考驗？
還有，年輕人他以後的路還長，你不能因為他一時犯錯，就把他一棍子打死。
那樣，你把他逼上絕路，是會出大事的。
是不是？
一個人隻有越來越成熟，才能把各種各樣的事情，做好。
也能夠避免各種各樣的麻煩。
但少數的服務員，他利用免單這個特殊的政策，拿了顧客的錢，卻沒有交給收銀員。
自己把那筆錢吞了，如果店長在店裏麵進行盤存，一旦發現了他的這個漏洞，就把他揪出來了。
有一次，一個服務員犯了這樣的錯。
他就哭著求店長，再給了他一次機會。
但是，他後來在店裏麵，偷其他職工的錢。
像這樣的行為，就非常令人不齒了。
店長隻有立即把他辭退。
辭退那天，他大哭大鬧，在地上打滾。
當時，此人在應聘的時候，留了他家裏父母的電話。
店長沒有辦法，安排人看著他，怕他鬧出事來。
然後，打電話把他父母叫來，叫他父母把他帶走了。
不管是一個團隊，還是一個公司卑鄙陰險的小人，也是存在的。
但是，大多數人，都是勤勤懇懇做事的。
所以，你把警惕的目光，要放在這些壞的人身上，不要放在那些好人身上。
如果個個都像，我剛才講的這個偷錢的服務員，那楊大哥的企業早就垮了，是不是？
既然楊大哥能夠，放權給下麵的員工，就說明他的這套製度，大體上還是能夠，給他帶來很大的好處的。
他所提拔的幹部，都是從底層服務員，踏踏實實幹起來的。
他最不喜歡那種浮躁的人，也根本不會重用，那種浮躁的人。
因為你隻有從底層過來，你才知道顧客心裏怎麽想的，才知道怎麽服務顧客，是不是啊？
當然，每個服務員的手裏，有一點權利，能夠進行差異化處理。
但是，權力如果被一些少數人濫用，而沒有一個防範的方法，也是不會起到好的效果的。
在楊大哥的手下，有一個某區域的經理。
他曾經對別人說，我幹過四五年服務員，我可以一個人服務10張桌子。
我用眼，隨便掃一掃顧客，我就知道顧客需什麽。
當然，像這個區域經理的水平，是非常高超的。
不可能每一個服務員，都像他這樣，是不是啊？
也不是每個人，都能夠被信任。
然而，你不能因為大多數人，都做得很好，僅僅少數人做得不好，放棄了對大多數人的信任。
楊大哥他主要是抓大的風險，對於一些小的，他都交給下麵的人在處理。
經過楊大哥多年的培訓，他下麵的大多數職工，都是積極向上的，都是對火鍋店死心塌地的。
怎麽可能，想揩這個店子的油水呢？
是不是啊？
楊大哥還有一項製度，就是服務員對顧客，有免單權。
可是，故意給顧客免單，就會被舉報。
誰被舉報了，一旦查證屬實，那個服務員有可能，就會被解除勞動合同，所以，有些感服務員，他們是不敢這麽做的。
而且，那些年輕人他們做壞事，臉上很容易就表現出來。
店長一看，就發現了。
當然，那些服務員，是不敢抱著這個風險，去幹這種事的。
因為畢竟，楊大哥的火鍋店的待遇，還是比較好的。
所以，他們也不至於去幹這種事。
但也有一些人，把顧客退的那個菜品的錢，獨吞了。
這樣的人，被發現以後，是要被楊大哥解聘的。
因為楊大哥，最瞧不起這樣的人。
這樣的人，是一個企業的蛀蟲。
如果容忍這樣的人存在，要不了多久，這個企業就垮掉了，是不是啊？
如果服務員犯了這種錯，會被開除。
但他不會公開點名批評，僅僅在內部通報一下。
誰有那麽大的毅力，去經受住誘惑的考驗？
還有，年輕人他以後的路還長，你不能因為他一時犯錯，就把他一棍子打死。
那樣，你把他逼上絕路，是會出大事的。
是不是？
一個人隻有越來越成熟，才能把各種各樣的事情，做好。
也能夠避免各種各樣的麻煩。
但少數的服務員，他利用免單這個特殊的政策，拿了顧客的錢，卻沒有交給收銀員。
自己把那筆錢吞了，如果店長在店裏麵進行盤存，一旦發現了他的這個漏洞，就把他揪出來了。
有一次，一個服務員犯了這樣的錯。
他就哭著求店長，再給了他一次機會。
但是，他後來在店裏麵，偷其他職工的錢。
像這樣的行為，就非常令人不齒了。
店長隻有立即把他辭退。
辭退那天，他大哭大鬧，在地上打滾。
當時，此人在應聘的時候，留了他家裏父母的電話。
店長沒有辦法，安排人看著他，怕他鬧出事來。
然後，打電話把他父母叫來，叫他父母把他帶走了。
不管是一個團隊，還是一個公司卑鄙陰險的小人，也是存在的。
但是，大多數人，都是勤勤懇懇做事的。
所以，你把警惕的目光，要放在這些壞的人身上，不要放在那些好人身上。
如果個個都像，我剛才講的這個偷錢的服務員，那楊大哥的企業早就垮了，是不是？
既然楊大哥能夠，放權給下麵的員工，就說明他的這套製度，大體上還是能夠，給他帶來很大的好處的。