第335章 來吃飯的人多了，你當然賺的錢，也會越來越多了。
上流圈絕密手冊，一招教你賺大錢 作者：戰諸侯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有人問我，怎樣開一家店，開店能夠賺錢嗎？
既然他問我了，我今天在這裏，係統地給大家講一下。
就比如說，現在的飯店吧，我前幾天看了一個某音上，公布的統計數據，說北方的某個大城市的餐飲業的利潤，現在已經降到了百分之一。
你看，多麽危險的時刻。
就拿現在開小飯館來說吧。
衣食住行，這個“吃”，排在第二位。
吃，對老百姓是非常重要的。
可以穿穿舊衣服，但是每天不吃飯，怎麽行呢？
雖然有一些老百姓，在家裏自己做飯吃。
但是，還有相當一部分人，在外麵吃飯。
如果那些人，在外麵吃飯，那些小餐館，就有生意了。
小餐館，不僅是人們交流感情的一個場所，也是人們填飽肚子的一個地方。
中國的餐飲業，大概在夏商周時期，就開始了。
每個朝代的每個大城市，都有各種各樣的小餐館。
也有各種各樣的特色小吃，烹調技術也是由簡單到複雜。
一直到現在的八大菜係，和伊斯蘭清真風味菜。
餐飲業，是國內服務業中一個發展比較迅速的行業。
有幾個比較大的火鍋企業，現在已經上市了，就說明這個餐飲行業，如果做得好，還是有大利潤的。
還有那些旅遊區的餐飲業，也是發展得比較好的。
如果你是一個新手，你想選一個地方，開小餐館。
你就必須下一番功夫，因為選擇，對一個小飯館來說，是非常重要的。
你如果選了一個好地址，你就能夠擁有，很大的人流量。
那些吃過飯菜的顧客，就會為你義務地宣傳。
當然，前提是你做得好吃，你做得不好吃。
他隻會給你潑髒水的。
開飯館，盡量不要選轉角的那個地方。
轉角的地方，雖然有些人，但是從風水學上來說，那個轉角的地方，一滑就過去了。
而且，轉角的地方，也是勘輿師所說的“剪刀腳”，
你想啊，剪刀一剪下去，還有什麽呢？
是不是，所有的顧客，都被“剪”走了？
在轉角開餐館，那個顧客都像水一樣溜走了，是非常不好的。
千萬不能選轉角。
如果在一個十字路口，也會有4個轉角，那4個轉角，你也不要選。
你要選的話。就是從街口向兩邊延伸。
街心與街口，都是比較好的位置。
如果你手頭沒有足夠的錢，去選那些街邊的黃金地段。
你就選擇街口。
街口是人流量，比較大的地方。
還有一點，你在選擇門店的時候，千萬不要選門前，有那個隔離欄的地方。
因為一旦有隔離欄，顧客會覺得麻煩，就不會來你店裏麵了。
就算有一部分顧客，想來你店裏麵，他覺得，繞過去又有一點遠，他就不會去你店裏麵了。
有人說，那個地下街，或者過橋街，怎麽樣呢？
我說，地下街和過橋街的人流量，也不穩定，那也不是可以選擇的地方。
還有一點，你在選擇店鋪的時候，你還要考慮那個店鋪，所屬的區域，是不是在拆遷範圍之內，或者馬上就要有工程隊進入，進行市政地下管道維修。
如果出現，這兩種情況，你就千萬不要考慮租那個門店了。
因為可能，在你開店之後，會受到很大的損失，有可能，連店都開不了。
白白把租金給了房東。
有人說，門店租下來以後，還應該做什麽？
我說，店子裝修，也可以說是非常有用的，但是不要裝修過頭。
不管是小餐館，還是大餐館，人家來你店裏主要吃的是，你做的飯菜。
至於牆上的裝飾，都隻是瞟一眼而已。
如果你裝飾得很漂亮啊，但你的飯菜，做得很糟，人家下次也不會來了。
千萬不要迷信裝修，裝修都是一部血淚史，也是最後的關門結局。
就是把門店轉給人家。
裝修很簡單，你把握一個度。
什麽度呢？
就是說，幹淨衛生，給人一種好體驗，就行了。
裝修的成本，必須控製在1萬以下。
當然，我說的是小餐館，大餐館，或高檔餐廳，那裏的標準，就應該相應地提高了。
一個餐館，最主要的是衛生。
牆上的一些貼紙，主要體現你這個餐館的特色。
特別是你的一些主打菜品，要在醒目的位置寫出來。
因為你要摸清，一般消費者的心理。
他們都覺得，如果飯館裝修非常豪華，價錢想必是非常貴的。
他會下意識地選擇離開。
如果你隨便裝修一下，隻要菜品好吃，他們也會經常來的，所以，不必糾結裝修的好壞。
還有一點，顧客有一個奇怪的心理，他如果，來到一個小餐館門前。
他看到門前，停了非常多的車子，裏麵顧客也非常多，越是這種情況，他越往裏麵擠。
就算是排隊，等他也願意，所以，你千萬要把菜品做好，吸引更多的人，在你餐館裏麵就餐。
如果你餐館裏麵的人越多，你就會吸引越來越多的人來。
我講的這些，應該都非常通俗易懂的。
你們應該也能夠理解。
有人說，一家小飯館怎樣經營呢？
我剛來這個地方，人不生地不熟，難道是出錢，在網上買流量，進行推廣？
我說，先不要出錢買流量，進行推廣。
因為你很可能，辛辛苦苦給的錢，也吸引不了多少人了，把錢白花了。
首先，你要把那個門店的外牆，都拆掉，改成透明的玻璃門。
在玻璃上，貼上你的那個幾個主打的菜品。
第二個，你在牆上，對一些主打菜品的價格，都明碼標價。
你還要保證，你菜品的質量，你不能給這個顧客炒菜的時候，放了很多鹽。
給那個顧客炒菜的時候，鹽又放少了，這樣是千萬不行的。
人家吃過一次，就不會再來了。
如果人家脾氣壞，還會和你扯皮，叫你賠錢。
你隻有將各方麵都做好，以後人家就還會來的。
也許，他還會給你介紹人來吃，那樣你的客人，就會越來越多了。
來吃飯的人多了，你當然賺的錢，也會越來越多了。
既然他問我了，我今天在這裏，係統地給大家講一下。
就比如說，現在的飯店吧，我前幾天看了一個某音上，公布的統計數據，說北方的某個大城市的餐飲業的利潤，現在已經降到了百分之一。
你看，多麽危險的時刻。
就拿現在開小飯館來說吧。
衣食住行，這個“吃”，排在第二位。
吃，對老百姓是非常重要的。
可以穿穿舊衣服，但是每天不吃飯，怎麽行呢？
雖然有一些老百姓，在家裏自己做飯吃。
但是，還有相當一部分人，在外麵吃飯。
如果那些人，在外麵吃飯，那些小餐館，就有生意了。
小餐館，不僅是人們交流感情的一個場所，也是人們填飽肚子的一個地方。
中國的餐飲業，大概在夏商周時期，就開始了。
每個朝代的每個大城市，都有各種各樣的小餐館。
也有各種各樣的特色小吃，烹調技術也是由簡單到複雜。
一直到現在的八大菜係，和伊斯蘭清真風味菜。
餐飲業，是國內服務業中一個發展比較迅速的行業。
有幾個比較大的火鍋企業，現在已經上市了，就說明這個餐飲行業，如果做得好，還是有大利潤的。
還有那些旅遊區的餐飲業，也是發展得比較好的。
如果你是一個新手，你想選一個地方，開小餐館。
你就必須下一番功夫，因為選擇，對一個小飯館來說，是非常重要的。
你如果選了一個好地址，你就能夠擁有，很大的人流量。
那些吃過飯菜的顧客，就會為你義務地宣傳。
當然，前提是你做得好吃，你做得不好吃。
他隻會給你潑髒水的。
開飯館，盡量不要選轉角的那個地方。
轉角的地方，雖然有些人，但是從風水學上來說，那個轉角的地方，一滑就過去了。
而且，轉角的地方，也是勘輿師所說的“剪刀腳”，
你想啊，剪刀一剪下去，還有什麽呢？
是不是，所有的顧客，都被“剪”走了？
在轉角開餐館，那個顧客都像水一樣溜走了，是非常不好的。
千萬不能選轉角。
如果在一個十字路口，也會有4個轉角，那4個轉角，你也不要選。
你要選的話。就是從街口向兩邊延伸。
街心與街口，都是比較好的位置。
如果你手頭沒有足夠的錢，去選那些街邊的黃金地段。
你就選擇街口。
街口是人流量，比較大的地方。
還有一點，你在選擇門店的時候，千萬不要選門前，有那個隔離欄的地方。
因為一旦有隔離欄，顧客會覺得麻煩，就不會來你店裏麵了。
就算有一部分顧客，想來你店裏麵，他覺得，繞過去又有一點遠，他就不會去你店裏麵了。
有人說，那個地下街，或者過橋街，怎麽樣呢？
我說，地下街和過橋街的人流量，也不穩定，那也不是可以選擇的地方。
還有一點，你在選擇店鋪的時候，你還要考慮那個店鋪，所屬的區域，是不是在拆遷範圍之內，或者馬上就要有工程隊進入，進行市政地下管道維修。
如果出現，這兩種情況，你就千萬不要考慮租那個門店了。
因為可能，在你開店之後，會受到很大的損失，有可能，連店都開不了。
白白把租金給了房東。
有人說，門店租下來以後，還應該做什麽？
我說，店子裝修，也可以說是非常有用的，但是不要裝修過頭。
不管是小餐館，還是大餐館，人家來你店裏主要吃的是，你做的飯菜。
至於牆上的裝飾，都隻是瞟一眼而已。
如果你裝飾得很漂亮啊，但你的飯菜，做得很糟，人家下次也不會來了。
千萬不要迷信裝修，裝修都是一部血淚史，也是最後的關門結局。
就是把門店轉給人家。
裝修很簡單，你把握一個度。
什麽度呢？
就是說，幹淨衛生，給人一種好體驗，就行了。
裝修的成本，必須控製在1萬以下。
當然，我說的是小餐館，大餐館，或高檔餐廳，那裏的標準，就應該相應地提高了。
一個餐館，最主要的是衛生。
牆上的一些貼紙，主要體現你這個餐館的特色。
特別是你的一些主打菜品，要在醒目的位置寫出來。
因為你要摸清，一般消費者的心理。
他們都覺得，如果飯館裝修非常豪華，價錢想必是非常貴的。
他會下意識地選擇離開。
如果你隨便裝修一下，隻要菜品好吃，他們也會經常來的，所以，不必糾結裝修的好壞。
還有一點，顧客有一個奇怪的心理，他如果，來到一個小餐館門前。
他看到門前，停了非常多的車子，裏麵顧客也非常多，越是這種情況，他越往裏麵擠。
就算是排隊，等他也願意，所以，你千萬要把菜品做好，吸引更多的人，在你餐館裏麵就餐。
如果你餐館裏麵的人越多，你就會吸引越來越多的人來。
我講的這些，應該都非常通俗易懂的。
你們應該也能夠理解。
有人說，一家小飯館怎樣經營呢？
我剛來這個地方，人不生地不熟，難道是出錢，在網上買流量，進行推廣？
我說，先不要出錢買流量，進行推廣。
因為你很可能，辛辛苦苦給的錢，也吸引不了多少人了，把錢白花了。
首先，你要把那個門店的外牆，都拆掉，改成透明的玻璃門。
在玻璃上，貼上你的那個幾個主打的菜品。
第二個，你在牆上，對一些主打菜品的價格，都明碼標價。
你還要保證，你菜品的質量，你不能給這個顧客炒菜的時候，放了很多鹽。
給那個顧客炒菜的時候，鹽又放少了，這樣是千萬不行的。
人家吃過一次，就不會再來了。
如果人家脾氣壞，還會和你扯皮，叫你賠錢。
你隻有將各方麵都做好，以後人家就還會來的。
也許，他還會給你介紹人來吃，那樣你的客人，就會越來越多了。
來吃飯的人多了，你當然賺的錢，也會越來越多了。