第76章 實地考察
穿越之黑科技碾壓時代 作者：自在小書童 投票推薦 加入書簽 留言反饋
景一鳴之所以選擇炙肉作為經商的第一步，是有他的原因的。
一是炙肉簡單好上手，適合他這種新丁積攢經驗。
二是投資成本低。
景一鳴以前雖是著名商學院的高材生，可是這個時代的經商理念和模式都跟他原來的大有不同。
如果生搬硬套以前學到的知識，顯然是不適合的。
所以選擇一個低投入、容錯率高的項目，用來了解這個時代的市場是最合適不過的。
三則是他領先於這個時代的觀念。
影響飲食口味的因素很多，其中最重要的一點就是氣候因素。
比如臨東城及跟它同一位置的山南市，氣候就比較潮濕。
山南市自古便有食用辣椒祛除寒濕的習慣，久而久之便形成了無辣不成菜的傳統。
除此之外，使用孜然和番椒，對炙肉的味道絕對是一個質的提升。
這個時代的人還不知道這兩種香料，正是景一鳴最大的優勢。
凡此種種，才讓景一鳴選擇了以炙肉為切入點。
當然，隻有理論支撐無異於紙上談兵。
所以接下來，景一鳴就要對市場進行實地考察。
......
臨東弈館，內室。
祁胖子此時正在唾沫橫飛的跟人胡吹大氣。
與他對坐之人顯然有些不耐煩，卻又不敢離去，隻能陪笑著聽祁胖子說話。
“老祁啊，迴家看看你們家的牛還在不在，是不是都被你吹飛了？”
景一鳴一臉壞笑的戲謔著祁胖子，逗得譚筱荷掩著嘴輕笑。
祁胖子對麵之人見狀猶如見到救星一般，告了個罪便匆匆離去。
祁胖子見是景一鳴，頓時哈哈大笑了起來。
“聽說你小子剛得了個‘雙絕棋聖’，就離開了弈館。”
祁胖子“嘖嘖”兩聲。
“你小子這不要臉的勁還真有我老祁當年的神韻。”
景一鳴不客氣的坐了下來，拈起塊蜜餞放進口中。
“誰告訴你我離開弈館了？我依然是這裏的坐館棋師，隻不過現在沒人來踢館，我也不用一直在這待著罷了。”
“廢話，連慕浩然和瞿修寒都不是你的對手，其他人不是自討沒趣嗎？”
祁胖子斜了景一鳴一眼。
“你小子今天來肯定又沒安什麽好心，說吧，找我老祁什麽事？”
景一鳴裝出一副委屈的表情，說道：
“祁兄這可真是冤枉小弟了，小弟今天特意來請祁兄吃飯，誰知道祁兄竟是這般看待小弟。”
祁胖子仿佛聽到笑話一般，被逗得哈哈大笑。
“哈哈哈哈，你這出了名的鐵公雞，能上趕著請我老祁吃飯，今日的太陽莫不是打西邊升起來了。”
“你去還是不去？”
景一鳴有些不耐煩。
“不去我可要走了。”
祁胖子一拍大腿。
“去，為什麽不去？我倒要看看你今天耍什麽花樣。”
景一鳴本來還想喊上唐彧卿，誰知他忙的抽不開身，景一鳴隻得作罷。
三人來到臨近的炙肉鋪子，景一鳴很是豪氣的點了一堆炙肉，那場景倒把祁胖子嚇了一跳。
“你小子出手這麽闊綽，該是有多大的事情求我老祁？”
看來祁胖子是被景一鳴坑怕了，景一鳴看他模樣忍不住的想笑。
“炙肉已上，吃不吃隨你。”
說完，便和譚筱荷大快朵頤了起來。
祁胖子也不再顧慮，風卷殘雲般吃了起來，那速度比景一鳴兩人加起來還要快。
祁胖子一邊往嘴裏塞肉，一邊對景一鳴說道：
“你小子做的炙肉比這還要好吃，為何還要帶我來這裏？”
景一鳴聞言來了興致，說道：
“哦？這裏做的不好吃嗎？”
祁胖子拿起炙肉觀察了一下，說道：
“論火候，確實要比你做的好上不少，隻是味道卻差了很多。”
景一鳴也拿起炙肉，看火候似乎跟自己做的差不多。
“祁兄是怎麽看出火候的好壞？”
談論到吃，祁胖子明顯來了興致，當下便耐心的向景一鳴解釋了起來。
“炙肉的材料一般多采用羊肉，而羊身上各部位的肉質是不同的。”
“有些地方比較厚實緊密，就需要多炙烤一會；而有些地方就比較鮮嫩爽滑，就需要少炙烤一會。”
景一鳴仔細思考了一下他說的話，上次自己烤肉的時候，確實沒有注意到這些。
上次無論羊肉哪個部位，他都是按照統一時間炙烤。
難怪有些炙肉略生，而有些炙肉卻烤成了焦炭。
“還有嗎？”
祁胖子難得能在景一鳴麵前顯擺一迴，這次逮到了機會，頓時興致更加高昂。
“你所做的炙肉，膻味比較重，應該是提前並未對羊肉做過處理。這樣炙烤出來的肉，初時還不覺得，可是吃的多了，難免會讓人覺得發膩。”
這個問題景一鳴也有所發覺，但是他一直以為是羊肉的問題，沒想到炙烤以前還要先對羊肉進行處理。
“繼續。”
......
景一鳴在和他探討的時候，也沒忘記觀察鋪子裏的人流量，以及消費水平。
這些參數都比較重要，對他未來自己開設炙肉鋪子提供了很多參考。
三人吃完炙肉，不過是未時時分。
景一鳴見天色還早，便提議在臨東城裏轉一轉。
祁胖子剛好正說到興頭上，便滿口答應了下來。
於是，一行三人乘著祁胖子的馬車，開始在臨東城內轉了起來。
當然，重點還是城內的大小炙肉鋪子。
祁胖子果然是出了名的老饕，對各家鋪子的優劣、盈虧及原因分析的頭頭是道，倒是省的景一鳴再私下裏打探。
幾人轉來轉去，不覺已到了酉時時分。
“祁兄，時辰不早了，咱們尋個地方吃飯吧。”
祁胖子今天過足了做師父的癮，聞言將胸脯拍的山響。
“沒問題，中午是你小子做的東，下午就由我老祁來請客吧。說吧，你想吃什麽？”
“炙肉。”
“額，也好。”
......
第二天，未時。
“祁兄，小弟今天請你吃飯。”
“咦？你小子請客上癮了嗎？這次請我吃什麽？”
“炙肉。”
“其實還有很多好吃的，不一定非要吃炙肉。”
“祁兄你都餓瘦了，正當是吃肉補一補。”
“額，好吧。”
第二天，午時。
“酒足飯飽，剛好出去轉轉消消食。走吧，祁兄，昨天逛的是東裏坊，今天去南裏坊吧。”
“我其實不太喜歡轉悠。”
“那怎麽能行，你看你都胖成什麽樣了，多轉轉也能減減肥。”
“你剛才不是還說我瘦了的嗎？”
第二天，酉時。
“祁兄，時辰不早了，咱們尋個地方吃飯吧。”
“你該不會是又想吃炙肉吧？”
“怎麽？晚上輪到祁兄請客就舍不得了？”
“沒有，沒有，炙肉就炙肉吧。”
......
第三天，未時。
“祁兄，小弟今天請你吃飯。”
“不去。”
“請你吃飯你都不去，是不是不給麵子？”
“額，能不能不吃炙肉？”
“不能。”
第三天，午時。
“轉轉？”
“不去！”
“不去也得去！”
第三天，酉時。
“吃飯？”
“我給你錢，你自己去。”
“你請別人吃飯，怎麽一點誠意都沒有。”
“景兄，景大哥，你饒了我吧，我現在見到炙肉都想吐。”
“這才剛開始，以後你見炙肉的時間還多著呢。”
“景三一......”
“怎麽了？祁兄？”
“老實交代，你他媽是誰派來折磨我的？”
一是炙肉簡單好上手，適合他這種新丁積攢經驗。
二是投資成本低。
景一鳴以前雖是著名商學院的高材生，可是這個時代的經商理念和模式都跟他原來的大有不同。
如果生搬硬套以前學到的知識，顯然是不適合的。
所以選擇一個低投入、容錯率高的項目，用來了解這個時代的市場是最合適不過的。
三則是他領先於這個時代的觀念。
影響飲食口味的因素很多，其中最重要的一點就是氣候因素。
比如臨東城及跟它同一位置的山南市，氣候就比較潮濕。
山南市自古便有食用辣椒祛除寒濕的習慣，久而久之便形成了無辣不成菜的傳統。
除此之外，使用孜然和番椒，對炙肉的味道絕對是一個質的提升。
這個時代的人還不知道這兩種香料，正是景一鳴最大的優勢。
凡此種種，才讓景一鳴選擇了以炙肉為切入點。
當然，隻有理論支撐無異於紙上談兵。
所以接下來，景一鳴就要對市場進行實地考察。
......
臨東弈館，內室。
祁胖子此時正在唾沫橫飛的跟人胡吹大氣。
與他對坐之人顯然有些不耐煩，卻又不敢離去，隻能陪笑著聽祁胖子說話。
“老祁啊，迴家看看你們家的牛還在不在，是不是都被你吹飛了？”
景一鳴一臉壞笑的戲謔著祁胖子，逗得譚筱荷掩著嘴輕笑。
祁胖子對麵之人見狀猶如見到救星一般，告了個罪便匆匆離去。
祁胖子見是景一鳴，頓時哈哈大笑了起來。
“聽說你小子剛得了個‘雙絕棋聖’，就離開了弈館。”
祁胖子“嘖嘖”兩聲。
“你小子這不要臉的勁還真有我老祁當年的神韻。”
景一鳴不客氣的坐了下來，拈起塊蜜餞放進口中。
“誰告訴你我離開弈館了？我依然是這裏的坐館棋師，隻不過現在沒人來踢館，我也不用一直在這待著罷了。”
“廢話，連慕浩然和瞿修寒都不是你的對手，其他人不是自討沒趣嗎？”
祁胖子斜了景一鳴一眼。
“你小子今天來肯定又沒安什麽好心，說吧，找我老祁什麽事？”
景一鳴裝出一副委屈的表情，說道：
“祁兄這可真是冤枉小弟了，小弟今天特意來請祁兄吃飯，誰知道祁兄竟是這般看待小弟。”
祁胖子仿佛聽到笑話一般，被逗得哈哈大笑。
“哈哈哈哈，你這出了名的鐵公雞，能上趕著請我老祁吃飯，今日的太陽莫不是打西邊升起來了。”
“你去還是不去？”
景一鳴有些不耐煩。
“不去我可要走了。”
祁胖子一拍大腿。
“去，為什麽不去？我倒要看看你今天耍什麽花樣。”
景一鳴本來還想喊上唐彧卿，誰知他忙的抽不開身，景一鳴隻得作罷。
三人來到臨近的炙肉鋪子，景一鳴很是豪氣的點了一堆炙肉，那場景倒把祁胖子嚇了一跳。
“你小子出手這麽闊綽，該是有多大的事情求我老祁？”
看來祁胖子是被景一鳴坑怕了，景一鳴看他模樣忍不住的想笑。
“炙肉已上，吃不吃隨你。”
說完，便和譚筱荷大快朵頤了起來。
祁胖子也不再顧慮，風卷殘雲般吃了起來，那速度比景一鳴兩人加起來還要快。
祁胖子一邊往嘴裏塞肉，一邊對景一鳴說道：
“你小子做的炙肉比這還要好吃，為何還要帶我來這裏？”
景一鳴聞言來了興致，說道：
“哦？這裏做的不好吃嗎？”
祁胖子拿起炙肉觀察了一下，說道：
“論火候，確實要比你做的好上不少，隻是味道卻差了很多。”
景一鳴也拿起炙肉，看火候似乎跟自己做的差不多。
“祁兄是怎麽看出火候的好壞？”
談論到吃，祁胖子明顯來了興致，當下便耐心的向景一鳴解釋了起來。
“炙肉的材料一般多采用羊肉，而羊身上各部位的肉質是不同的。”
“有些地方比較厚實緊密，就需要多炙烤一會；而有些地方就比較鮮嫩爽滑，就需要少炙烤一會。”
景一鳴仔細思考了一下他說的話，上次自己烤肉的時候，確實沒有注意到這些。
上次無論羊肉哪個部位，他都是按照統一時間炙烤。
難怪有些炙肉略生，而有些炙肉卻烤成了焦炭。
“還有嗎？”
祁胖子難得能在景一鳴麵前顯擺一迴，這次逮到了機會，頓時興致更加高昂。
“你所做的炙肉，膻味比較重，應該是提前並未對羊肉做過處理。這樣炙烤出來的肉，初時還不覺得，可是吃的多了，難免會讓人覺得發膩。”
這個問題景一鳴也有所發覺，但是他一直以為是羊肉的問題，沒想到炙烤以前還要先對羊肉進行處理。
“繼續。”
......
景一鳴在和他探討的時候，也沒忘記觀察鋪子裏的人流量，以及消費水平。
這些參數都比較重要，對他未來自己開設炙肉鋪子提供了很多參考。
三人吃完炙肉，不過是未時時分。
景一鳴見天色還早，便提議在臨東城裏轉一轉。
祁胖子剛好正說到興頭上，便滿口答應了下來。
於是，一行三人乘著祁胖子的馬車，開始在臨東城內轉了起來。
當然，重點還是城內的大小炙肉鋪子。
祁胖子果然是出了名的老饕，對各家鋪子的優劣、盈虧及原因分析的頭頭是道，倒是省的景一鳴再私下裏打探。
幾人轉來轉去，不覺已到了酉時時分。
“祁兄，時辰不早了，咱們尋個地方吃飯吧。”
祁胖子今天過足了做師父的癮，聞言將胸脯拍的山響。
“沒問題，中午是你小子做的東，下午就由我老祁來請客吧。說吧，你想吃什麽？”
“炙肉。”
“額，也好。”
......
第二天，未時。
“祁兄，小弟今天請你吃飯。”
“咦？你小子請客上癮了嗎？這次請我吃什麽？”
“炙肉。”
“其實還有很多好吃的，不一定非要吃炙肉。”
“祁兄你都餓瘦了，正當是吃肉補一補。”
“額，好吧。”
第二天，午時。
“酒足飯飽，剛好出去轉轉消消食。走吧，祁兄，昨天逛的是東裏坊，今天去南裏坊吧。”
“我其實不太喜歡轉悠。”
“那怎麽能行，你看你都胖成什麽樣了，多轉轉也能減減肥。”
“你剛才不是還說我瘦了的嗎？”
第二天，酉時。
“祁兄，時辰不早了，咱們尋個地方吃飯吧。”
“你該不會是又想吃炙肉吧？”
“怎麽？晚上輪到祁兄請客就舍不得了？”
“沒有，沒有，炙肉就炙肉吧。”
......
第三天，未時。
“祁兄，小弟今天請你吃飯。”
“不去。”
“請你吃飯你都不去，是不是不給麵子？”
“額，能不能不吃炙肉？”
“不能。”
第三天，午時。
“轉轉？”
“不去！”
“不去也得去！”
第三天，酉時。
“吃飯？”
“我給你錢，你自己去。”
“你請別人吃飯，怎麽一點誠意都沒有。”
“景兄，景大哥，你饒了我吧，我現在見到炙肉都想吐。”
“這才剛開始，以後你見炙肉的時間還多著呢。”
“景三一......”
“怎麽了？祁兄？”
“老實交代，你他媽是誰派來折磨我的？”