蘊秋在事後笑話道:「嬤嬤是跟奶奶學壞了,這一兩銀子能買多少斤魚?還挨個給了,說出去都讓人笑話。」
許嬤嬤念佛道:「你不看看那麽厚的冰,那鑽冰窟窿得多凍人,你是穿著奶奶給的大衣裳不知道寒熱,那些人衣裳都凍硬了。真是可憐見的,就為了咱們一個主意,往常人家也不會在這個時候打魚。」蘊秋趕緊道:「唉喲,我的嬤嬤,別說了,您再這麽說下去,咱們該給人家再加上二兩才是呢。」
墨雨喃喃道:「秋你也別說嬤嬤,咱們啊,都是讓奶奶給慣壞了。你沒看著人拿了荷包那樣子?有幾個嘴唇都哆嗦了。咱們那時候在府裏,雖是頂不上算的院子了,一個月一兩銀子月錢,逢年過節打賞更多。待出了府,原想著是要受苦去了呢,哪想到更了不得了。如今在這莊子裏,來往各人見得多了,還稍微接點地氣兒,要不然,哪裏還曉得銀子的貴賤。」
許嬤嬤嘆道:「墨雨這是大實話了,你說說你們,哪個當丫鬟當出家財萬貫的?也隻跟著這麽個奶奶罷了。我雖迴去一趟還難免要嘮叨她兩句,自己如今還不是一樣了!實話告訴你們,一開始我還想給五兩的呢!」
蘊秋捂了嘴笑道:「嬤嬤自己都腰纏不知道多少萬了,還來笑話我們。」墨雨道:「說正事吧,這麽些魚可怎麽辦,沒那麽些盆啊桶啊的養它們呢!眼看養不活的那些,廚房院子裏都堆成山了。」
許嬤嬤道:「剛與閆鈞商議了,明日讓莊上各戶都來分些去,咱們光養著的那些就已經太多了。」蘊秋道:「這可怎麽分法呢,有多有少,有大有小的,倒多些麻煩出來了。」墨雨道:「我出個主意,就讓他們底下按戶數分堆,大小花色搭著差不多就行了,一堆堆先分好,早來早得。」
許嬤嬤揉揉額頭道:「就這樣!誰還耐煩為這個花心思!」又道,「奶奶說得對,這凡事啊,隻要扯上計良,一不小心就給弄成大事了,不過幾個池塘打一下魚,竟也弄來幾千斤!」她卻不知這幾個池塘雖沒人認真在裏頭養過魚,卻也沒起過底的,自然少不了。
轉日一早,莊戶上的人家陸續都得了信,將信將疑地到莊上打聽,卻是真的讓他們來領魚的。一家一堆,都堆在當院,天冷,魚都凍硬了,看那一堆恐怕都得有五六十斤。許嬤嬤幾個在簷下看熱鬧,許嬤嬤對閆鈞道:「這下可好,恐怕把池塘都打空了吧。」
閆鈞笑道:「哪兒能呢,昨兒跟漁師傅們喝酒時說了,那兩個大塘子太深,網都沒沉底,再加上隻在那麽大個冰麵上打的眼,雖是看著魚窩子下的網,到底不過那麽大小一塊,起出來的沒一半呢。」許嬤嬤驚訝道:「這還不到一半?那還養什麽,這就吃不完了!」
閆鈞笑道:「那塘閑著也是閑著,試試看也好,若是成了,莊裏人家也多個營生。」許嬤嬤聽了點點頭。再看院子裏的魚已經都領得七七八八了,都趕著拿迴家收拾,正要問還有誰家沒來領,就看孫大寶帶著大牛和小二來了,閆鈞笑道:「怎麽這會子才來,再晚就趕不上吃了。」
孫大寶笑著迴:「咱們住的近,趕得上。」許嬤嬤心知這家人的做派,當是不想撿挑揀的便宜,特留到最後幾個才來拿。小二到記名的地方畫了押,大牛已經跟孫大寶把魚都撿進藤筐裏了,倆人抬著跟許嬤嬤幾個打了招唿就往家去。
這頭閆鈞又問許嬤嬤道:「嬤嬤,廚上還留了不少魚吧?」許嬤嬤笑道:「那些給莊上的人分分,還有想做什麽人情的,也盡可從那裏頭出。」閆鈞笑笑謝了許嬤嬤,兩人又商議起明年養魚的事來。
巧娘子在院子裏見孫大寶他們抬了魚進來,笑道:「怎麽有這許多!」大牛道:「昨兒打了好幾千斤魚呢,不過咱們莊上每家每戶都分到了,恐怕給分去不少。」孫大寶拿了刀出來,從後院井裏打了水開始收拾魚,大牛跟小二在一旁幫忙。
小三小四帶著小五小六在一邊看熱鬧。巧娘子拿了大籃子出來,撿大牛他們收拾好的魚拿了幾條,便往屋裏走。小三見如此,忙跳起來道:「娘,我來燒火!」巧娘子笑道:「可說好了,這要吃魚,飯點就得往後推一推了。這魚不燉到時候不入味兒。」孫大寶仰臉笑道:「好飯不怕晚!」一眾小的在邊上附和。
巧娘子進了屋,先把鍋裏抹幹了,往灶下生了火,小三就接了過去。稻草節火旺,引燃了細枝柴劈啪作響,不過片刻,大鐵鍋就燙了。先從瓦缽裏挖了一塊豬油到鍋裏,乳白的油脂輕聲一響便化成了熱油,忖度時候,將幾條魚一條條拎起尾巴緩緩滑入鍋中,兩邊都先略煎一煎。
魚皮變了色,往裏擱進去薑絲蒜瓣蔥白節,略翻動下,抬手注入一旁湯鍋裏溫著的熱水。呲呲聲不絕,溫水沒過魚身,小三已在灶底架上了大塊鬆柴。巧娘子從灶山上取下幾個罐子,從一個裏頭掏出幾粒花椒扔進鍋裏,另一個裏頭是幹芫荽,捏了一撮放下去。又從底下醬缸子裏舀了幾湯勺豆醬擱裏頭,這才蓋上鍋蓋。又轉身將幾個蘿蔔切了片撒上些薄鹽湯醃起來。
孫大寶幾個總算將幾十斤魚都收拾得了,大的三四斤的放做一筐,餘下的不過一兩斤的放做一筐。這迴捕魚用的網眼子大,也沒什麽忒小的魚捕上來。那廚房臨著後院,這會兒一股子熱騰騰的醬香葷味就飄過來了,幾個娃子正樂得抓耳撓腮,便聽得巧娘子隔著窗一聲吆喝:「擺碗筷,吃飯嘍。」
許嬤嬤念佛道:「你不看看那麽厚的冰,那鑽冰窟窿得多凍人,你是穿著奶奶給的大衣裳不知道寒熱,那些人衣裳都凍硬了。真是可憐見的,就為了咱們一個主意,往常人家也不會在這個時候打魚。」蘊秋趕緊道:「唉喲,我的嬤嬤,別說了,您再這麽說下去,咱們該給人家再加上二兩才是呢。」
墨雨喃喃道:「秋你也別說嬤嬤,咱們啊,都是讓奶奶給慣壞了。你沒看著人拿了荷包那樣子?有幾個嘴唇都哆嗦了。咱們那時候在府裏,雖是頂不上算的院子了,一個月一兩銀子月錢,逢年過節打賞更多。待出了府,原想著是要受苦去了呢,哪想到更了不得了。如今在這莊子裏,來往各人見得多了,還稍微接點地氣兒,要不然,哪裏還曉得銀子的貴賤。」
許嬤嬤嘆道:「墨雨這是大實話了,你說說你們,哪個當丫鬟當出家財萬貫的?也隻跟著這麽個奶奶罷了。我雖迴去一趟還難免要嘮叨她兩句,自己如今還不是一樣了!實話告訴你們,一開始我還想給五兩的呢!」
蘊秋捂了嘴笑道:「嬤嬤自己都腰纏不知道多少萬了,還來笑話我們。」墨雨道:「說正事吧,這麽些魚可怎麽辦,沒那麽些盆啊桶啊的養它們呢!眼看養不活的那些,廚房院子裏都堆成山了。」
許嬤嬤道:「剛與閆鈞商議了,明日讓莊上各戶都來分些去,咱們光養著的那些就已經太多了。」蘊秋道:「這可怎麽分法呢,有多有少,有大有小的,倒多些麻煩出來了。」墨雨道:「我出個主意,就讓他們底下按戶數分堆,大小花色搭著差不多就行了,一堆堆先分好,早來早得。」
許嬤嬤揉揉額頭道:「就這樣!誰還耐煩為這個花心思!」又道,「奶奶說得對,這凡事啊,隻要扯上計良,一不小心就給弄成大事了,不過幾個池塘打一下魚,竟也弄來幾千斤!」她卻不知這幾個池塘雖沒人認真在裏頭養過魚,卻也沒起過底的,自然少不了。
轉日一早,莊戶上的人家陸續都得了信,將信將疑地到莊上打聽,卻是真的讓他們來領魚的。一家一堆,都堆在當院,天冷,魚都凍硬了,看那一堆恐怕都得有五六十斤。許嬤嬤幾個在簷下看熱鬧,許嬤嬤對閆鈞道:「這下可好,恐怕把池塘都打空了吧。」
閆鈞笑道:「哪兒能呢,昨兒跟漁師傅們喝酒時說了,那兩個大塘子太深,網都沒沉底,再加上隻在那麽大個冰麵上打的眼,雖是看著魚窩子下的網,到底不過那麽大小一塊,起出來的沒一半呢。」許嬤嬤驚訝道:「這還不到一半?那還養什麽,這就吃不完了!」
閆鈞笑道:「那塘閑著也是閑著,試試看也好,若是成了,莊裏人家也多個營生。」許嬤嬤聽了點點頭。再看院子裏的魚已經都領得七七八八了,都趕著拿迴家收拾,正要問還有誰家沒來領,就看孫大寶帶著大牛和小二來了,閆鈞笑道:「怎麽這會子才來,再晚就趕不上吃了。」
孫大寶笑著迴:「咱們住的近,趕得上。」許嬤嬤心知這家人的做派,當是不想撿挑揀的便宜,特留到最後幾個才來拿。小二到記名的地方畫了押,大牛已經跟孫大寶把魚都撿進藤筐裏了,倆人抬著跟許嬤嬤幾個打了招唿就往家去。
這頭閆鈞又問許嬤嬤道:「嬤嬤,廚上還留了不少魚吧?」許嬤嬤笑道:「那些給莊上的人分分,還有想做什麽人情的,也盡可從那裏頭出。」閆鈞笑笑謝了許嬤嬤,兩人又商議起明年養魚的事來。
巧娘子在院子裏見孫大寶他們抬了魚進來,笑道:「怎麽有這許多!」大牛道:「昨兒打了好幾千斤魚呢,不過咱們莊上每家每戶都分到了,恐怕給分去不少。」孫大寶拿了刀出來,從後院井裏打了水開始收拾魚,大牛跟小二在一旁幫忙。
小三小四帶著小五小六在一邊看熱鬧。巧娘子拿了大籃子出來,撿大牛他們收拾好的魚拿了幾條,便往屋裏走。小三見如此,忙跳起來道:「娘,我來燒火!」巧娘子笑道:「可說好了,這要吃魚,飯點就得往後推一推了。這魚不燉到時候不入味兒。」孫大寶仰臉笑道:「好飯不怕晚!」一眾小的在邊上附和。
巧娘子進了屋,先把鍋裏抹幹了,往灶下生了火,小三就接了過去。稻草節火旺,引燃了細枝柴劈啪作響,不過片刻,大鐵鍋就燙了。先從瓦缽裏挖了一塊豬油到鍋裏,乳白的油脂輕聲一響便化成了熱油,忖度時候,將幾條魚一條條拎起尾巴緩緩滑入鍋中,兩邊都先略煎一煎。
魚皮變了色,往裏擱進去薑絲蒜瓣蔥白節,略翻動下,抬手注入一旁湯鍋裏溫著的熱水。呲呲聲不絕,溫水沒過魚身,小三已在灶底架上了大塊鬆柴。巧娘子從灶山上取下幾個罐子,從一個裏頭掏出幾粒花椒扔進鍋裏,另一個裏頭是幹芫荽,捏了一撮放下去。又從底下醬缸子裏舀了幾湯勺豆醬擱裏頭,這才蓋上鍋蓋。又轉身將幾個蘿蔔切了片撒上些薄鹽湯醃起來。
孫大寶幾個總算將幾十斤魚都收拾得了,大的三四斤的放做一筐,餘下的不過一兩斤的放做一筐。這迴捕魚用的網眼子大,也沒什麽忒小的魚捕上來。那廚房臨著後院,這會兒一股子熱騰騰的醬香葷味就飄過來了,幾個娃子正樂得抓耳撓腮,便聽得巧娘子隔著窗一聲吆喝:「擺碗筷,吃飯嘍。」