14歲的少女景栗開啟了逛吃逛吃的愉快旅程,在北京老饕獨教授的指引之下,樣樣美食都沒有錯過。
先買白記年糕,江米和紫米各一大塊,年糕軟糯有嚼勁,豆餡甜而不膩,上鋪一層酸爽開胃的山楂糕,豐富口感直擊味蕾。
名小吃驢打滾也得買一大盒,大咬一口,牙齒率先突圍外層薄薄的細膩黃豆粉,隨後刺穿一層糯米,最後直達中間卷夾的滿滿豆沙餡。
大順齋的糖火燒是京城一絕,據獨教授說,它與普通的糖火燒不同,所用的麵粉隻占25%,芝麻醬、紅糖、桂花香油等輔料反而占了75%,所以味道才分外濃鬱,剛出爐時外焦裏嫩,香氣令人垂涎欲滴。
吃膩了甜,需要鹹來中和,景栗先嚐宮廷香酥牛肉餅,餅外皮薄如紙片,口感酥脂,內裏柔軟細膩,肉香四溢;而後又坐在路邊攤吃起了牛肉大蔥包子,盡管賣相併不好,沒有講究的十八個褶,但餡料紮實醇香,灌湯流油,喧騰的麵皮被肉汁浸透,沾上醋和辣椒,味道簡直絕絕子。
吃包子的時候,有潔癖的屠銘中把椅子擦了又擦,剛剛坐穩,坐在對麵吃肉包子的景栗大口一咬,滾燙的湯汁直直濺向了他的下巴和圍巾。
「對不起…」景栗看著他那吹鬍子瞪眼卻又強忍怒氣的模樣,不禁噗嗤一笑——
「大表哥心胸寬廣,一定不會怪我的,對不對?」
屠銘中摘下髒圍巾扔到一邊,冰山臉比初冬的天氣更冷:「不要給我戴高帽子,如果你吃夠了,我們現在就找個安靜的地方談重要的事!」
看他一本正經的模樣,景栗蔑視地「切」了一聲:「你一個17歲的小屁孩兒,有什麽重要的事非得背著人談?」
屠銘中迴擊道:「你一個14歲的小屁孩兒,可不可以不要這麽自以為是?」
景栗翻了個白眼,在心裏暗戳戳地吐槽:「老娘是27歲的預備影後大錦鯉,吃的鹽比你吃的飯都多!」
這不是誇張,而是事實,不知屠銘中是用什麽特殊材料製成的鐵人,可以完全抵禦美食的誘惑,直到現在一口東西都沒吃,隻擔任挑夫的角色,幫大錦鯉提著一大堆沒吃完的零食。
「我才剛墊了個底,離吃夠還早著呢!下一家我要選…」景栗又吃了一個包子,轉頭看了看周圍,一家大名鼎鼎的老字號吸引了她的眼球——
「奶酪魏!」
屠銘中的嘴毒得很,損人不帶髒字:「你打算變成體重上的千金小姐嗎?」
景栗犀利反擊:「古代太子都能夠和光同塵、與民同樂,你不過是有錢人的少爺而已,至不至於擺譜擺到對平民美食不屑一顧的地步?」
「我不是擺譜,而是對食物的衛生標準、製作流程、烹飪方式和擺盤樣式不滿意!」屠銘中對公主表妹的品味深表費解——
「你怎麽會喜歡吃路邊攤小吃?」
在景栗看來,吃路邊攤還講究擺盤的人,腦子多少有大病,她起身奔赴下一項美味,甩下一句——
「美食不分高低貴賤,我今天要從街頭一直吃到巷尾!」
景栗先前來北京時就想嚐一嚐奶酪魏,隻是時間來不及,這次正好可以彌補遺憾,她不止吃了細滑如凝脂的招牌奶酪和杏仁豆腐,還點了新奇的奶卷,冰冰涼涼的奶皮裏包著白芝麻和山楂,奶香濃鬱且酸酸甜甜。
一直不耐煩的屠銘中莫名殷勤了一次:「豆汁兒是老北京特色,走過路過不能錯過,那家寶記是老字號,去嚐嚐吧!」
景栗看著他那皮笑肉不笑的樣子,就知道這廝不懷好意,肯定是以為單子悅不知豆汁兒的暗黑味道,想要戲耍她一番。
北京的豆汁兒,旗人的命根兒,景栗雖然沒見過太多世麵,不過以前來北京的時候「不幸」嚐過豆汁兒,那灰白透綠的液體有股直穿天靈蓋酸腐味,隻抿半口就差點當場嘔吐。
確認過味道,是她這樣的普通漢人消受不起的特色小吃。
「屠銘中喝不了豆汁兒,他連那酸味都不能多聞!」屠豪說起一件往事——
「小時候我迴國在屠家老宅住過幾天,對豆汁兒特別好奇,就讓傭人買迴家裏來,當時屠銘中嫌棄味道太重,甚至都不願意進餐廳吃飯!」
景栗轉了轉眼珠,計上心來,裝傻道:「早就聽說過豆汁兒,不品嚐一迴枉來北京城!」
二人走進寶記,找了張空桌子坐下,屠銘中的表情很是不正常,景栗看得出他在憋氣,故意慢悠悠地看牆上貼的菜單。
為了不耽誤時間,屠銘中直接替她點:「老闆,一碗豆汁兒,一份焦圈!」
「老闆,兩碗豆汁!」景栗即刻追加一碗——
「表哥對這家老字號這麽熟,一定是豆汁兒重度愛好者,怎麽能讓你看著我喝呢?」
很快滿滿兩大碗豆汁兒便送上桌,景栗受到氣味衝擊,不由自主地間歇性憋氣。
屠銘中迫不及待坑單家小公主一迴,催促道:「表妹,快喝!」
景栗和他周旋了起來:「這味道似乎有點怪,表哥你先喝!」
「豆汁兒和榴槤很像,雖然聞著臭,但是入口香!」屠銘中胡編勸豆汁兒詞,要不是還顧及一點紳士風度,他恨不能捏住公主表妹的鼻子把一整碗都灌進去。
「你好像是在套路我,這豆汁兒是不是有什麽問題?」景栗提出質疑,並悄悄挖坑——
「表哥,隻要你喝一口,我就喝一整碗!」
17歲的屠銘中防騙的警惕意識不強,被大錦鯉忽悠住了,腦子一時短路,採取殺敵一千、自損八百的蠢辦法,屏住唿吸喝了一小口,還沒等開口說話,就幹嘔了兩聲。
景栗揣著明白裝糊塗:「表哥,是不是你那碗不好喝,嚐嚐我這碗唄!」
屠銘中五官幾乎蜷成了一團,可還在繼續嘴硬演戲:「特別好喝…我隻是…隻是胃不舒服而已…」
「這味道我不喜歡,實在喝不下去,全都讓給表哥,據說豆汁兒養胃解毒又清火,你可得一滴不剩全都喝光!」景栗把碗推給他,而後又根據獨教授的推薦另外點單——
「老闆,炒草莓和炒紅果各來一份!」
屠銘中這才恍然大悟:「是你在套路我!」
景栗聳肩得意:「親愛的表哥,我不止套路了你,還差點把你忽悠吐了!」
屠銘中憤然拍桌出店,走了大約500米,又咬牙攥拳折了迴來,站在豆汁兒店門口賭氣等待。
生氣歸生氣,他還不至於失去理智,把人生地不熟的公主表妹丟在鬧市,萬一有個好歹,屠家可沒法向單家交代。
景栗超常發揮,沿著小吃街一直吃到夕陽西下,還覺得意猶未盡,開始琢磨晚飯吃點啥。
獨教授力薦三家餐廳,分別是大盤雞和羊肉串極為出名的清真吐魯番餐廳,羊蠍子老店老誠伊,以及聚寶源銅鍋涮肉。
景栗三家都想吃,決定今天採取碰運氣式吃法,沿著大路一直走,碰到哪家吃哪家。
五分鍾後結果揭曉,今日晚飯聚寶源涮羊肉!
「等會兒!」雙手提滿大小袋子的屠銘中抬起手臂攔住她,不可思議道——
「你已經吃了整整一下午,難道還要繼續吃晚飯嗎?」
景栗振振有詞:「我還在長身體,得多吃多補!」
「你再這樣吃下去,就隻能橫著長了!」屠銘中著實無法理解她的貪吃少女心,不過還是退了一步——
「這裏太擠太吵,我帶你去其他安靜的餐廳,順便談一些很重要的正事。」
景栗猜他的正事八成沒好事,拒絕改變行程:「又擠又吵才能證明味道好,我就要在這家老店吃!」
走了兩步,她又迴頭補了一刀:「你看不慣我,又幹不掉我,這感覺是不是特別酸爽?」
先買白記年糕,江米和紫米各一大塊,年糕軟糯有嚼勁,豆餡甜而不膩,上鋪一層酸爽開胃的山楂糕,豐富口感直擊味蕾。
名小吃驢打滾也得買一大盒,大咬一口,牙齒率先突圍外層薄薄的細膩黃豆粉,隨後刺穿一層糯米,最後直達中間卷夾的滿滿豆沙餡。
大順齋的糖火燒是京城一絕,據獨教授說,它與普通的糖火燒不同,所用的麵粉隻占25%,芝麻醬、紅糖、桂花香油等輔料反而占了75%,所以味道才分外濃鬱,剛出爐時外焦裏嫩,香氣令人垂涎欲滴。
吃膩了甜,需要鹹來中和,景栗先嚐宮廷香酥牛肉餅,餅外皮薄如紙片,口感酥脂,內裏柔軟細膩,肉香四溢;而後又坐在路邊攤吃起了牛肉大蔥包子,盡管賣相併不好,沒有講究的十八個褶,但餡料紮實醇香,灌湯流油,喧騰的麵皮被肉汁浸透,沾上醋和辣椒,味道簡直絕絕子。
吃包子的時候,有潔癖的屠銘中把椅子擦了又擦,剛剛坐穩,坐在對麵吃肉包子的景栗大口一咬,滾燙的湯汁直直濺向了他的下巴和圍巾。
「對不起…」景栗看著他那吹鬍子瞪眼卻又強忍怒氣的模樣,不禁噗嗤一笑——
「大表哥心胸寬廣,一定不會怪我的,對不對?」
屠銘中摘下髒圍巾扔到一邊,冰山臉比初冬的天氣更冷:「不要給我戴高帽子,如果你吃夠了,我們現在就找個安靜的地方談重要的事!」
看他一本正經的模樣,景栗蔑視地「切」了一聲:「你一個17歲的小屁孩兒,有什麽重要的事非得背著人談?」
屠銘中迴擊道:「你一個14歲的小屁孩兒,可不可以不要這麽自以為是?」
景栗翻了個白眼,在心裏暗戳戳地吐槽:「老娘是27歲的預備影後大錦鯉,吃的鹽比你吃的飯都多!」
這不是誇張,而是事實,不知屠銘中是用什麽特殊材料製成的鐵人,可以完全抵禦美食的誘惑,直到現在一口東西都沒吃,隻擔任挑夫的角色,幫大錦鯉提著一大堆沒吃完的零食。
「我才剛墊了個底,離吃夠還早著呢!下一家我要選…」景栗又吃了一個包子,轉頭看了看周圍,一家大名鼎鼎的老字號吸引了她的眼球——
「奶酪魏!」
屠銘中的嘴毒得很,損人不帶髒字:「你打算變成體重上的千金小姐嗎?」
景栗犀利反擊:「古代太子都能夠和光同塵、與民同樂,你不過是有錢人的少爺而已,至不至於擺譜擺到對平民美食不屑一顧的地步?」
「我不是擺譜,而是對食物的衛生標準、製作流程、烹飪方式和擺盤樣式不滿意!」屠銘中對公主表妹的品味深表費解——
「你怎麽會喜歡吃路邊攤小吃?」
在景栗看來,吃路邊攤還講究擺盤的人,腦子多少有大病,她起身奔赴下一項美味,甩下一句——
「美食不分高低貴賤,我今天要從街頭一直吃到巷尾!」
景栗先前來北京時就想嚐一嚐奶酪魏,隻是時間來不及,這次正好可以彌補遺憾,她不止吃了細滑如凝脂的招牌奶酪和杏仁豆腐,還點了新奇的奶卷,冰冰涼涼的奶皮裏包著白芝麻和山楂,奶香濃鬱且酸酸甜甜。
一直不耐煩的屠銘中莫名殷勤了一次:「豆汁兒是老北京特色,走過路過不能錯過,那家寶記是老字號,去嚐嚐吧!」
景栗看著他那皮笑肉不笑的樣子,就知道這廝不懷好意,肯定是以為單子悅不知豆汁兒的暗黑味道,想要戲耍她一番。
北京的豆汁兒,旗人的命根兒,景栗雖然沒見過太多世麵,不過以前來北京的時候「不幸」嚐過豆汁兒,那灰白透綠的液體有股直穿天靈蓋酸腐味,隻抿半口就差點當場嘔吐。
確認過味道,是她這樣的普通漢人消受不起的特色小吃。
「屠銘中喝不了豆汁兒,他連那酸味都不能多聞!」屠豪說起一件往事——
「小時候我迴國在屠家老宅住過幾天,對豆汁兒特別好奇,就讓傭人買迴家裏來,當時屠銘中嫌棄味道太重,甚至都不願意進餐廳吃飯!」
景栗轉了轉眼珠,計上心來,裝傻道:「早就聽說過豆汁兒,不品嚐一迴枉來北京城!」
二人走進寶記,找了張空桌子坐下,屠銘中的表情很是不正常,景栗看得出他在憋氣,故意慢悠悠地看牆上貼的菜單。
為了不耽誤時間,屠銘中直接替她點:「老闆,一碗豆汁兒,一份焦圈!」
「老闆,兩碗豆汁!」景栗即刻追加一碗——
「表哥對這家老字號這麽熟,一定是豆汁兒重度愛好者,怎麽能讓你看著我喝呢?」
很快滿滿兩大碗豆汁兒便送上桌,景栗受到氣味衝擊,不由自主地間歇性憋氣。
屠銘中迫不及待坑單家小公主一迴,催促道:「表妹,快喝!」
景栗和他周旋了起來:「這味道似乎有點怪,表哥你先喝!」
「豆汁兒和榴槤很像,雖然聞著臭,但是入口香!」屠銘中胡編勸豆汁兒詞,要不是還顧及一點紳士風度,他恨不能捏住公主表妹的鼻子把一整碗都灌進去。
「你好像是在套路我,這豆汁兒是不是有什麽問題?」景栗提出質疑,並悄悄挖坑——
「表哥,隻要你喝一口,我就喝一整碗!」
17歲的屠銘中防騙的警惕意識不強,被大錦鯉忽悠住了,腦子一時短路,採取殺敵一千、自損八百的蠢辦法,屏住唿吸喝了一小口,還沒等開口說話,就幹嘔了兩聲。
景栗揣著明白裝糊塗:「表哥,是不是你那碗不好喝,嚐嚐我這碗唄!」
屠銘中五官幾乎蜷成了一團,可還在繼續嘴硬演戲:「特別好喝…我隻是…隻是胃不舒服而已…」
「這味道我不喜歡,實在喝不下去,全都讓給表哥,據說豆汁兒養胃解毒又清火,你可得一滴不剩全都喝光!」景栗把碗推給他,而後又根據獨教授的推薦另外點單——
「老闆,炒草莓和炒紅果各來一份!」
屠銘中這才恍然大悟:「是你在套路我!」
景栗聳肩得意:「親愛的表哥,我不止套路了你,還差點把你忽悠吐了!」
屠銘中憤然拍桌出店,走了大約500米,又咬牙攥拳折了迴來,站在豆汁兒店門口賭氣等待。
生氣歸生氣,他還不至於失去理智,把人生地不熟的公主表妹丟在鬧市,萬一有個好歹,屠家可沒法向單家交代。
景栗超常發揮,沿著小吃街一直吃到夕陽西下,還覺得意猶未盡,開始琢磨晚飯吃點啥。
獨教授力薦三家餐廳,分別是大盤雞和羊肉串極為出名的清真吐魯番餐廳,羊蠍子老店老誠伊,以及聚寶源銅鍋涮肉。
景栗三家都想吃,決定今天採取碰運氣式吃法,沿著大路一直走,碰到哪家吃哪家。
五分鍾後結果揭曉,今日晚飯聚寶源涮羊肉!
「等會兒!」雙手提滿大小袋子的屠銘中抬起手臂攔住她,不可思議道——
「你已經吃了整整一下午,難道還要繼續吃晚飯嗎?」
景栗振振有詞:「我還在長身體,得多吃多補!」
「你再這樣吃下去,就隻能橫著長了!」屠銘中著實無法理解她的貪吃少女心,不過還是退了一步——
「這裏太擠太吵,我帶你去其他安靜的餐廳,順便談一些很重要的正事。」
景栗猜他的正事八成沒好事,拒絕改變行程:「又擠又吵才能證明味道好,我就要在這家老店吃!」
走了兩步,她又迴頭補了一刀:「你看不慣我,又幹不掉我,這感覺是不是特別酸爽?」