第186章 撥霞供
災荒年，我從現代買買買，爽上天 作者：一隻小甜瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
嗆人的嘞！
謝衛道叔侄揉了揉泛紅的眼睛，這才把視線定格在江初禾端來的鴛鴦鍋上。
江初禾把鍋子往紅泥小爐上一放，剛好卡在爐口，穩固的很。
“這是撥霞供，”江初禾介紹道。
論取名字，現代人可比不過這時候的人，撥霞供還是廖奶奶教她的。
取自宋代林洪的“浪湧晴江雪，風翻晚照霞”一詩。
當然了，龍元朝比宋還早，她隻能借用一下了。
“撥霞供？”謝衛道來了興趣，“你還把天上的晚霞摘下來給我們吃了不成？”
江初禾也不解釋，小小的賣個關子。
沈牧知道她沒吃早飯，為了讓她好好吃頓午飯，一聲不響的攬了下菜的活兒。
天氣漸冷後，村裏不少人家都開始殺年豬，這些天江家吃的都是新鮮肉。
昨天早上村裏還有頭老黃牛沒了，在官府登記備案後，便在村裏殺了賣肉。
江初禾見機會難得，買上了不少，直接掛在後院凍上，能吃一段時間。
林娘子中午就片了一大盤新鮮的豬五花，再把殺鴨子和雞的血留起，裝了一大碗。
又拿了昨天醃的兩大盤子牛肉，還有一盤子豆芽，一盤子凍豆腐。
林娘子拿的是家裏實實在在的大盤子，一個比臉還要大，又堆的高高的，不拿冰塊湊數。
有葷有素，量大管飽！
沈牧見紅油鍋滾開了，先把牛肉撥下去半盤子，再把豆芽和凍豆腐下了一些進菌湯鍋。
稍等了片刻，紅油鍋先開，紅色的牛肉片隨之翻滾，果然像是紅霞翻飛一般。
“還真不愧撥霞供這個名字！”謝衛道叔侄都瞪大了眼睛盯著鍋子。
江初禾怕他們餓了，拿起公筷就給他們一人夾了一筷子牛肉，“謝郎君、謝小郎，你們快嚐嚐。”
說著又提醒道：“有點辣，你們慢......”
“咳咳咳~”
她話還沒說完，就被一陣驚天動地的咳嗽聲給驚到，接著就看到謝家叔侄都淚流滿麵。
好不容易等兩人收拾好，適應了辣味兒，這頓飯才正式吃了起來。
辣這種味道，隻有愛吃和不愛，一旦接受就欲罷不能，越吃越想吃。
謝家叔侄趕了一上午路，早就餓壞了，兩人都甩開了腮幫子吃。
江初禾也餓狠了，抄起都是一大筷子肉，小倉鼠似的，三下兩下就幹掉一小碗。
“好！好吃！”謝正麟一邊吃一邊誇，根本停不下來。
牛肉他吃過不少，在京城的時候也夥同幾個富家子弟，鑽空子專門宰了牛來吃。
但是！
他從來沒吃過這麽香這麽好吃的牛肉！
村裏的牛其實已經有些年頭了，肉質並不好、比較老。
隻不過江初禾昨天處理的時候，用鬆肉錘錘了，又用澱粉和雞蛋醃了，這才使口感嫩滑。
沈牧便在邊上默默的下菜、夾菜，見肉都吃的差不多了，這才把鴨血給下了。
這下子紅油鍋裏的景象就更好看了，謝衛道歎了口氣：
“每當這時我就後悔自己沒好好讀書，遇上這樣美妙的景象，竟然做不出一句詩來。”
說完又把目光對向了謝正麟，搖搖頭恨鐵不成鋼！
謝正麟：......被親叔叔內涵了怎麽辦？！
“我雖然不會作詩，但是我能吃啊！”他拿起一個大漏勺，精準的撈了滿滿一勺鴨血放進碗裏，埋頭苦吃。
哼！
要是會作詩，等把詩念完品完，這一鍋子鴨血都老了！
一屋子四個人，誰也不會作詩，那隻能吃了。
沈牧最後把片好的烤鴨都放火鍋裏涮了，大家才算真的吃飽。
飯後一人抱著一碗石耳雞湯，慢慢喝著，既滋補又清涼下火。
謝正麟迴味著，有點坐不住了，提議道：“阿叔，你說我們家再開個永衛樓怎麽樣？”
他早就眼饞樊樓了，要是自己家也開家酒樓，那是不是這撥霞供，想吃就吃？
“行啊......”謝衛道瞟了他一眼，慢悠悠道。
“太好了，你是全天下最好的阿叔！”謝正麟要是有尾巴的話，現在應該已經瘋狂的搖了起來。
誰知，謝衛道的下一句就是：“當然開，你看你媳婦像不像酒樓的管事？！”
這麽好吃的撥霞供，當他不想開了天天吃嗎？！
但是，開酒樓是上下嘴皮子一碰就能開的嗎？
凡事入嘴的生意，即使請最靠譜的掌櫃的，也得有個自家人看著才行。
謝家家裏誰不是忙的腳打後腦勺，哪裏有餘力再開家酒樓？！
(╥╯^╰╥)！
謝正麟真的被整無語了。
他想起了小時候想吃樊樓的醬鴨，他阿娘就是這麽對他說的：“醬鴨醬鴨，你看阿娘的巴掌像不像醬鴨？！”
現在，家裏的長輩誰見了他，都要問一句巴掌像不像媳婦了。
不敢惹不敢惹......
謝衛道是個大忙人，此次來訪的目的達成，也就得趕迴去了。
走之前，還給江初禾留了一筆錢：“你現在有多少牙具存貨，都給我送到府城去。”
“到時候一並結賬，加上運送費用，多退少補！”
“成！”江初禾拿著一小箱子銀錠，激動的問：“那我們村之後還要做牙具嗎？”
雖然說是全權交給謝家經營了，但是村裏人幹這個活計都熟練了，總要為他們爭取一下的。
再說了，當時答應幫工們等過完年，就要轉正式工的，總不好食言。
謝衛道點點頭：“華南道我就不另建工坊了，牙具都由源口村來製作吧。”
他自己招了工人還要教，用生不如用熟，直接用原來的工人好了。
更何況清河鎮走水路的話，離府城也不算遠，有江初禾在他根本不用擔心產品問題。
“行，我就照著我們目前的速度做，”江初禾得了準信兒，也高興道：“每月交貨的時候，您那邊再派人來給我下個月的訂單數目。”
“好！”謝衛道見她心裏又章程，就更放心了。
眼看著天越來越陰，像是醞釀著一場大雪，謝家叔侄也不敢再耽擱，急匆匆歸去。
家裏好不容易靜了下來，江初禾這才拉著沈牧進了自己的房間。
眼巴巴的看著他：“牧哥哥，現在你可以告訴我你的秘密了嗎？”
謝衛道叔侄揉了揉泛紅的眼睛，這才把視線定格在江初禾端來的鴛鴦鍋上。
江初禾把鍋子往紅泥小爐上一放，剛好卡在爐口，穩固的很。
“這是撥霞供，”江初禾介紹道。
論取名字，現代人可比不過這時候的人，撥霞供還是廖奶奶教她的。
取自宋代林洪的“浪湧晴江雪，風翻晚照霞”一詩。
當然了，龍元朝比宋還早，她隻能借用一下了。
“撥霞供？”謝衛道來了興趣，“你還把天上的晚霞摘下來給我們吃了不成？”
江初禾也不解釋，小小的賣個關子。
沈牧知道她沒吃早飯，為了讓她好好吃頓午飯，一聲不響的攬了下菜的活兒。
天氣漸冷後，村裏不少人家都開始殺年豬，這些天江家吃的都是新鮮肉。
昨天早上村裏還有頭老黃牛沒了，在官府登記備案後，便在村裏殺了賣肉。
江初禾見機會難得，買上了不少，直接掛在後院凍上，能吃一段時間。
林娘子中午就片了一大盤新鮮的豬五花，再把殺鴨子和雞的血留起，裝了一大碗。
又拿了昨天醃的兩大盤子牛肉，還有一盤子豆芽，一盤子凍豆腐。
林娘子拿的是家裏實實在在的大盤子，一個比臉還要大，又堆的高高的，不拿冰塊湊數。
有葷有素，量大管飽！
沈牧見紅油鍋滾開了，先把牛肉撥下去半盤子，再把豆芽和凍豆腐下了一些進菌湯鍋。
稍等了片刻，紅油鍋先開，紅色的牛肉片隨之翻滾，果然像是紅霞翻飛一般。
“還真不愧撥霞供這個名字！”謝衛道叔侄都瞪大了眼睛盯著鍋子。
江初禾怕他們餓了，拿起公筷就給他們一人夾了一筷子牛肉，“謝郎君、謝小郎，你們快嚐嚐。”
說著又提醒道：“有點辣，你們慢......”
“咳咳咳~”
她話還沒說完，就被一陣驚天動地的咳嗽聲給驚到，接著就看到謝家叔侄都淚流滿麵。
好不容易等兩人收拾好，適應了辣味兒，這頓飯才正式吃了起來。
辣這種味道，隻有愛吃和不愛，一旦接受就欲罷不能，越吃越想吃。
謝家叔侄趕了一上午路，早就餓壞了，兩人都甩開了腮幫子吃。
江初禾也餓狠了，抄起都是一大筷子肉，小倉鼠似的，三下兩下就幹掉一小碗。
“好！好吃！”謝正麟一邊吃一邊誇，根本停不下來。
牛肉他吃過不少，在京城的時候也夥同幾個富家子弟，鑽空子專門宰了牛來吃。
但是！
他從來沒吃過這麽香這麽好吃的牛肉！
村裏的牛其實已經有些年頭了，肉質並不好、比較老。
隻不過江初禾昨天處理的時候，用鬆肉錘錘了，又用澱粉和雞蛋醃了，這才使口感嫩滑。
沈牧便在邊上默默的下菜、夾菜，見肉都吃的差不多了，這才把鴨血給下了。
這下子紅油鍋裏的景象就更好看了，謝衛道歎了口氣：
“每當這時我就後悔自己沒好好讀書，遇上這樣美妙的景象，竟然做不出一句詩來。”
說完又把目光對向了謝正麟，搖搖頭恨鐵不成鋼！
謝正麟：......被親叔叔內涵了怎麽辦？！
“我雖然不會作詩，但是我能吃啊！”他拿起一個大漏勺，精準的撈了滿滿一勺鴨血放進碗裏，埋頭苦吃。
哼！
要是會作詩，等把詩念完品完，這一鍋子鴨血都老了！
一屋子四個人，誰也不會作詩，那隻能吃了。
沈牧最後把片好的烤鴨都放火鍋裏涮了，大家才算真的吃飽。
飯後一人抱著一碗石耳雞湯，慢慢喝著，既滋補又清涼下火。
謝正麟迴味著，有點坐不住了，提議道：“阿叔，你說我們家再開個永衛樓怎麽樣？”
他早就眼饞樊樓了，要是自己家也開家酒樓，那是不是這撥霞供，想吃就吃？
“行啊......”謝衛道瞟了他一眼，慢悠悠道。
“太好了，你是全天下最好的阿叔！”謝正麟要是有尾巴的話，現在應該已經瘋狂的搖了起來。
誰知，謝衛道的下一句就是：“當然開，你看你媳婦像不像酒樓的管事？！”
這麽好吃的撥霞供，當他不想開了天天吃嗎？！
但是，開酒樓是上下嘴皮子一碰就能開的嗎？
凡事入嘴的生意，即使請最靠譜的掌櫃的，也得有個自家人看著才行。
謝家家裏誰不是忙的腳打後腦勺，哪裏有餘力再開家酒樓？！
(╥╯^╰╥)！
謝正麟真的被整無語了。
他想起了小時候想吃樊樓的醬鴨，他阿娘就是這麽對他說的：“醬鴨醬鴨，你看阿娘的巴掌像不像醬鴨？！”
現在，家裏的長輩誰見了他，都要問一句巴掌像不像媳婦了。
不敢惹不敢惹......
謝衛道是個大忙人，此次來訪的目的達成，也就得趕迴去了。
走之前，還給江初禾留了一筆錢：“你現在有多少牙具存貨，都給我送到府城去。”
“到時候一並結賬，加上運送費用，多退少補！”
“成！”江初禾拿著一小箱子銀錠，激動的問：“那我們村之後還要做牙具嗎？”
雖然說是全權交給謝家經營了，但是村裏人幹這個活計都熟練了，總要為他們爭取一下的。
再說了，當時答應幫工們等過完年，就要轉正式工的，總不好食言。
謝衛道點點頭：“華南道我就不另建工坊了，牙具都由源口村來製作吧。”
他自己招了工人還要教，用生不如用熟，直接用原來的工人好了。
更何況清河鎮走水路的話，離府城也不算遠，有江初禾在他根本不用擔心產品問題。
“行，我就照著我們目前的速度做，”江初禾得了準信兒，也高興道：“每月交貨的時候，您那邊再派人來給我下個月的訂單數目。”
“好！”謝衛道見她心裏又章程，就更放心了。
眼看著天越來越陰，像是醞釀著一場大雪，謝家叔侄也不敢再耽擱，急匆匆歸去。
家裏好不容易靜了下來，江初禾這才拉著沈牧進了自己的房間。
眼巴巴的看著他：“牧哥哥，現在你可以告訴我你的秘密了嗎？”