「成本在前,隻能高價,所以此菜隻供應上等之家。你是這個意思嗎?」她道。
小郎君一怔,下意識點點頭,女郎這樣圓話,可見不會低看他。
趙玲瓏又額外問了幾句話,心中斟酌幾下,「你們幾人…」
幾位弟子的心猛地一提,隻等女郎說出決定他們命運的話語。
偏偏外麵一陣匆忙的腳步聲趕來,趙玲瓏話語被打斷,就見管事滿麵慌張,聲音帶著焦灼,見著她人像是捉住救命稻草一般,「女郎,楊修年來了!」
楊修年…是誰?
胡師傅低喝一聲,見女郎一臉茫然,解釋道:「楊老爺子,就是在洛陽千秋宮做過禦膳大家的楊修年!」
趙玲瓏想了一會兒,才終於對上號。
上一世她並不像這輩子一樣早早接受家中生意,所以並不知同行中人人尊崇的大家是誰。
那時候她重整家業,每到商會,總會有饗食大家提起這一位楊老先生。
那時,楊老先生已經離世,據說是小輩不懂事惹怒京中皇子,聖上發了大火,他氣急攻心,吐血而亡。
比起管事和胡師傅的受寵若驚,趙玲瓏便顯得有些過分鎮定了。
於她而言,這一位大家的聲名一直是口口相傳,便是曾經禦廚出身,如今,在她眼中,不過就是一個上門食客罷了。
胡師傅恨鐵不成鋼地看她一眼,「女郎,這楊修年能給臉來咱們隱廬,不管從他嘴裏說個好壞,將來咱們名氣都是更是一層樓。」
管事忙不迭地點頭,「楊大家的脾胃刁鑽,他嚐一口,若是說你好,天下都認咱們好,要不還是您親自掌勺吧?」
趙玲瓏搖搖頭,指著灶上的罈子肉,「將這新菜送上他桌案便可。年長之人,吃食過分油膩不好,吩咐人做一道推紗望月送上去。」
別人還要再勸,就見方才離去的跑堂倌進來,「勺頭,謝九霄謝大人說,您若是真心感謝,不若親自一見。還有,路上有一老者,自稱姓楊,指明了要罈子肉吃。」
管事哪裏還站得住,哎喲一聲,又衝去接應招待。
胡師傅見趙玲瓏還是堅持方才的選擇,隻好認了,心說年輕人還是過分張狂了。
二樓
東廂
楊修年等了片刻,耳聞推門聲起,偏頭一看,進來的還是那位管事。
管事一臉生意人的笑,拱拱手,「楊老先生,讓您久等了。」
身後的兩三個小廝端著盤子,俱是小碎步進來,不一會兒楊修年麵前的食案就擺滿盤碟。
當中一青白小壇,正是他方才指明要的東西。
管家覷著對方眼色,最先將罈子蓋掀開,一等氣味彌散,「您是貴人,今日這一來,正好給我隱廬臉麵,嚐嚐這道新菜。」
楊修年並未說話,另一側的青年輕哼一聲,「我叔父是千秋宮的禦膳家,到你隱廬是給你臉麵,怎麽不讓那什麽勺頭出來,竟是你這個老貨現眼?」
俗話還是伸手不打笑臉人呢。
管事平日裏迎客送往,哪一個不得敬一聲好稱,如今被一小子奚落,麵上一僵。
楊修年心思都在那罈子肉上,分神揮揮手表示自己並不在意。
青年尚不服氣,卻顧忌什麽,嘀咕一句後,幫著布菜。
嶺南稻米不如江南,尋常人家素愛做粥湯,但趙玲瓏覺得米食幹,配湯菜還是淨食,滋味更好。
故而用輕甕烹製,出來的嶺米顆顆晶瑩,粒粒分明。
楊修年配著一罈子肉,接連吃了四五碗飯,猶自覺得不舍,青年早就看傻了,此時勸道,「叔父,醫者吩咐了,您該節製飲食。」
管事適時上前,將最角落的一青瓜盞打開,「您若是意猶未盡,不若再喝上一道推紗望月。」
推紗望月,這名字倒是新奇。
楊修年年歲大了,眼神不好,他眯著眼看了片刻,隻見碗盞之中,白的鴿子蛋,澄黃養神的高湯,還有幾絲燙地正好的竹蓀,顏色搭配清逸,便是擺上皇宮的食案,都不落下乘。
他新奇,端起淺飲一口,接著一僵。
這味道…一個字,鮮!
楊修年斂起心思,一勺勺慢品細咽,終於還是吃光了。
這一次他饜足地接過巾帕。
江山代有才人出呀。
不管是什麽行當,他們這些老人終究是要給年輕人讓路了。
「聽說,你家勺頭是一個女娃娃?」
管事:「正是我趙家嫡親女郎,玲瓏。」
名字也是好的。玲瓏心思玲瓏人。
楊修年帶著笑意點點頭,「她不來見我,是怕我說她的菜不好吃?」
畢竟整個蜀中的名家大廚,少有沒被他犀利評點的。
管家為難一瞬,還是實話實說,「女郎說,您是食客,不是作客,她若過分招待,未免影響您吃飯的心情。」
楊修年稱奇——這些年他走到哪裏,別人不為他禦膳出身,為他姓楊都會畏首畏尾,難得一小小娘子,不以權勢衡量上門客。
「啟年,結帳吧。」他吩咐一聲。
楊啟年『啊』了一聲,他跟著叔父出來吃飯,何時都是被人請,怎麽今日竟要自己出錢?
馬車晃蕩,他將疑惑問出口。
楊修年淡淡道:「我是什麽身份?一沒官身,二不是隱廬的掌櫃,憑什麽白吃人家東西?」
小郎君一怔,下意識點點頭,女郎這樣圓話,可見不會低看他。
趙玲瓏又額外問了幾句話,心中斟酌幾下,「你們幾人…」
幾位弟子的心猛地一提,隻等女郎說出決定他們命運的話語。
偏偏外麵一陣匆忙的腳步聲趕來,趙玲瓏話語被打斷,就見管事滿麵慌張,聲音帶著焦灼,見著她人像是捉住救命稻草一般,「女郎,楊修年來了!」
楊修年…是誰?
胡師傅低喝一聲,見女郎一臉茫然,解釋道:「楊老爺子,就是在洛陽千秋宮做過禦膳大家的楊修年!」
趙玲瓏想了一會兒,才終於對上號。
上一世她並不像這輩子一樣早早接受家中生意,所以並不知同行中人人尊崇的大家是誰。
那時候她重整家業,每到商會,總會有饗食大家提起這一位楊老先生。
那時,楊老先生已經離世,據說是小輩不懂事惹怒京中皇子,聖上發了大火,他氣急攻心,吐血而亡。
比起管事和胡師傅的受寵若驚,趙玲瓏便顯得有些過分鎮定了。
於她而言,這一位大家的聲名一直是口口相傳,便是曾經禦廚出身,如今,在她眼中,不過就是一個上門食客罷了。
胡師傅恨鐵不成鋼地看她一眼,「女郎,這楊修年能給臉來咱們隱廬,不管從他嘴裏說個好壞,將來咱們名氣都是更是一層樓。」
管事忙不迭地點頭,「楊大家的脾胃刁鑽,他嚐一口,若是說你好,天下都認咱們好,要不還是您親自掌勺吧?」
趙玲瓏搖搖頭,指著灶上的罈子肉,「將這新菜送上他桌案便可。年長之人,吃食過分油膩不好,吩咐人做一道推紗望月送上去。」
別人還要再勸,就見方才離去的跑堂倌進來,「勺頭,謝九霄謝大人說,您若是真心感謝,不若親自一見。還有,路上有一老者,自稱姓楊,指明了要罈子肉吃。」
管事哪裏還站得住,哎喲一聲,又衝去接應招待。
胡師傅見趙玲瓏還是堅持方才的選擇,隻好認了,心說年輕人還是過分張狂了。
二樓
東廂
楊修年等了片刻,耳聞推門聲起,偏頭一看,進來的還是那位管事。
管事一臉生意人的笑,拱拱手,「楊老先生,讓您久等了。」
身後的兩三個小廝端著盤子,俱是小碎步進來,不一會兒楊修年麵前的食案就擺滿盤碟。
當中一青白小壇,正是他方才指明要的東西。
管家覷著對方眼色,最先將罈子蓋掀開,一等氣味彌散,「您是貴人,今日這一來,正好給我隱廬臉麵,嚐嚐這道新菜。」
楊修年並未說話,另一側的青年輕哼一聲,「我叔父是千秋宮的禦膳家,到你隱廬是給你臉麵,怎麽不讓那什麽勺頭出來,竟是你這個老貨現眼?」
俗話還是伸手不打笑臉人呢。
管事平日裏迎客送往,哪一個不得敬一聲好稱,如今被一小子奚落,麵上一僵。
楊修年心思都在那罈子肉上,分神揮揮手表示自己並不在意。
青年尚不服氣,卻顧忌什麽,嘀咕一句後,幫著布菜。
嶺南稻米不如江南,尋常人家素愛做粥湯,但趙玲瓏覺得米食幹,配湯菜還是淨食,滋味更好。
故而用輕甕烹製,出來的嶺米顆顆晶瑩,粒粒分明。
楊修年配著一罈子肉,接連吃了四五碗飯,猶自覺得不舍,青年早就看傻了,此時勸道,「叔父,醫者吩咐了,您該節製飲食。」
管事適時上前,將最角落的一青瓜盞打開,「您若是意猶未盡,不若再喝上一道推紗望月。」
推紗望月,這名字倒是新奇。
楊修年年歲大了,眼神不好,他眯著眼看了片刻,隻見碗盞之中,白的鴿子蛋,澄黃養神的高湯,還有幾絲燙地正好的竹蓀,顏色搭配清逸,便是擺上皇宮的食案,都不落下乘。
他新奇,端起淺飲一口,接著一僵。
這味道…一個字,鮮!
楊修年斂起心思,一勺勺慢品細咽,終於還是吃光了。
這一次他饜足地接過巾帕。
江山代有才人出呀。
不管是什麽行當,他們這些老人終究是要給年輕人讓路了。
「聽說,你家勺頭是一個女娃娃?」
管事:「正是我趙家嫡親女郎,玲瓏。」
名字也是好的。玲瓏心思玲瓏人。
楊修年帶著笑意點點頭,「她不來見我,是怕我說她的菜不好吃?」
畢竟整個蜀中的名家大廚,少有沒被他犀利評點的。
管家為難一瞬,還是實話實說,「女郎說,您是食客,不是作客,她若過分招待,未免影響您吃飯的心情。」
楊修年稱奇——這些年他走到哪裏,別人不為他禦膳出身,為他姓楊都會畏首畏尾,難得一小小娘子,不以權勢衡量上門客。
「啟年,結帳吧。」他吩咐一聲。
楊啟年『啊』了一聲,他跟著叔父出來吃飯,何時都是被人請,怎麽今日竟要自己出錢?
馬車晃蕩,他將疑惑問出口。
楊修年淡淡道:「我是什麽身份?一沒官身,二不是隱廬的掌櫃,憑什麽白吃人家東西?」