作者有話說:鹹鴨蛋最早出現在漢代,此文架空,這個時空沒有出現過鹹鴨蛋,為作者私設。


    正文


    壓縮餅幹和脫水蔬菜兩樣產品做完,從瓷器坊定製的東西也已經到位,送到了村裏。


    袁朗就讓封鑫與吳狄分別帶著一隊人製作壓縮餅幹和脫水蔬菜,而他則是開始其他產品的生產計劃。


    林雙,衛長林與老村長幾家收到袁朗的消息,紛紛將家中現有的鴨蛋存貨送到了工坊。


    “袁朗!這鴨蛋你是準備做什麽?”


    宋老爹看著地上堆著的200來筐鴨蛋,愁得直皺眉,心中十分擔心哥兒婿弄那麽多鴨蛋來,會不會放壞虧本!?


    “爹,我打算做些鹹鴨蛋和皮蛋!”


    “鹹鴨蛋和皮蛋?”


    宋老爹疑惑看著他,“這該如何做!?那麽多吃不完壞掉怎麽辦?”


    “爹放心吧!”


    袁朗笑著安撫他,“這兩樣吃食做好,隻要不泡水,不迴潮,最低能保存三個月,若是遇上天冷,或是有冰窖的,放上1年都不成問題!”


    “這麽久?”


    宋老爹驚訝地瞪大眼睛,略帶激動地看著自家哥兒婿,看他點頭,得到確認後,立馬笑了起來,“那這生意能做!”


    袁朗見老人一副鬆了口氣的樣子,也跟著笑了笑。


    鴨蛋有了,他就讓大夥兒準備食鹽和細黃泥,草木灰,還有高度酒即可。


    待材料備齊,眾人便立馬進入鹹鴨蛋的製作之中。


    大夥兒按照袁朗交代的步驟,先把鴨蛋仔細清洗幹淨,再用布巾擦幹水分放到一旁,操作中,動作必須輕拿輕放,以免搖散蛋黃。


    之後,工人將備好的黃泥放到大盆裏,再把水和鹽倒進其中,隨即攪拌成泥狀,以手指抓起不會滴落為宜。


    接著,又將清洗過的鴨蛋放進高度酒中泡上消毒,時間以一炷香為佳,之後撈出裹上一層拌好的泥漿。


    在此過程中需注意,鴨蛋必須被泥漿全部包裹其中,再放到草木灰中輕輕滾一圈兒,整個表麵同樣都要裹上草木灰,再用手揉搓壓緊後放進壇中,直到裝滿三分之二壇,便立馬封閉。


    如此等待半月之後,鹽鴨蛋起沙出油,才可開壇。


    鹽鴨蛋做完,還剩下3000來個鴨蛋,袁朗便全部都用來做了皮蛋。


    依然是將鴨蛋洗幹淨備用,然後製作料灰。


    先將純堿和鹽巴放入容器當中,再衝入開水,充分攪拌溶解,隨後加入生石灰和柴草灰,等生石灰全部化開後,再加入一些細碎稻殼或麥糠就成了料灰,也就是變蛋粉。


    此時,便可將料會均勻地塗在鴨蛋上,確保每個地方都沾上此物,之後放入壇中密封,春秋季節及冬天,密封存放時間為25天左右,而夏日隻需15天。


    如此,第一批鹹鴨蛋和皮蛋,耗時七天,全部製作完成,袁朗見還剩八九個大缸,想想,便又讓封鑫去村裏通知袁家收蛋之事。


    對此,老村長即高興,又不太理解,袁朗笑了笑,看向同樣一臉疑惑的眾人道,“我是很討厭他們,但一人致富不算富,百家都富才是富!莽山村想真正發展起來,靠我一個人可不行!”


    老村長聽袁朗如此說,心中不由有些發熱,他深吸口氣,正想說些段勵誌的發言,卻又被袁朗搶了白,“當然!林家人我是不會管的,至於衛氏的人……隻要不來惹我,一切好說。


    但要是誰敢不聽話,給我添堵,我是不介意讓他們窮得連水都喝不上一口!”


    老村長神情複雜地看著他,嘴角瘋狂抽搐著,想說點兒什麽,又覺得都不合適,想想隻得幹巴巴地蹦出一句話,“你高興就好!”


    袁朗挑眉失笑,心中不由暗想,看來老人家有進步了!


    村裏衛姓人,在收到袁家要在村裏收蛋的消息,一個個心裏有了計較,大夥兒知道袁朗這是要與林家劃清界線的同時,也是在逼他們表態。


    換做以前,他們肯定會將袁朗罵得狗血淋頭,說他心黑,但在嚐過苦果之後,大家現在心裏都隻會感激他的不計前嫌。


    為此,村民將家裏的蛋送到袁家時,都在宋老爹麵前誇讚袁朗和宋子安是活菩薩,大善人!並不停懺悔,他們以前真是豬油蒙了心,瞎了眼!


    宋老爹聽著大夥兒如此說,麵上不鹹不淡地應付幾句,便沒再多言,他在村裏生活了大半輩子,這鄰裏是什麽貨色,老人非常清楚。


    這些鄉親也是因著袁朗現在發跡了,身份地位更是甩了大家一大截,所以隻要他想,隨便說句話就能輕易決定這些人的“生死”。


    所以,大夥兒才在得到實惠之後,權衡利弊下,暫時收起各自的利爪,選擇了一個最合他們,且能得的方式與之相處。


    他們並不是真的尊敬袁朗,他們尊敬的是他的財富與權勢!


    兩種易保存的蛋做完,轉眼便到了王屠夫送肉之日。


    此時,宋子安的店鋪運營也上了正軌,不需他整日看著,便交代蘇哥兒他們看著店,自己則是迴來幫袁朗忙。


    “朗哥!這麽多豬肉,咱們要做什麽?”


    “做脆哨,軟哨!”


    “脆哨,軟哨?”宋子安眼睛發亮地笑看著他,“好吃嗎?”


    “好吃!還耐保存!”袁朗伸手捏捏他的鼻子,嘴角不由上揚,“等做好了,我用這兩樣給你做幾道菜!”


    宋子安點頭咂巴了下嘴,“嗯!好!”


    袁朗好笑地將人摟進懷裏,“小饞貓……”


    眾人先將豬肉均勻切成成人大拇指般大小,隨後,用大火將鍋燒熱,放入肉丁不停翻炒,待肉粒出油到6成半左右,立馬轉為小火繼續熬製,等到肉丁縮小到四分之一左右時,便將鍋內的豬油全部倒出。


    隨後繼續翻炒肉丁,並同時倒入一定比例的甜酒釀(以5斤肉放入5錢甜酒釀為最佳比例)。


    接著繼續翻炒,直到豬肉油脂全部出盡,便將提前準備好的白酒(包穀酒為佳),醬油,陳醋(5斤肉,5錢的量),均勻噴灑在肉丁上,不停翻炒片刻後起鍋。


    此時,脆哨就算製作成功了。


    袁朗笑著用筷子夾起一粒,輕吹了幾口氣,喂到早已等不急的自家夫郎嘴裏,“嚐嚐看好不好吃?”


    宋子安邊嚼邊點頭,“好吃!鹹香爽口,脆脆的,很好吃!還要!”


    他笑著指了指眼前這鍋色澤油亮的脆哨,一副嘴饞的樣子,逗得袁朗搖頭失笑,順手從一旁拿了個碗,給自家夫郎裝了滿滿一碗,“喜歡吃,就多吃點兒!”


    “謝謝朗哥!”宋子安捧著碗,呲牙笑著用手捏了一粒喂到袁朗嘴裏,自己也吃了一顆。


    “好吃!”


    袁朗點頭讚歎,接著又盛了兩碗出來,隨即看向一旁的眾人,伸手指了指桌上的碗,“大家都嚐嚐!”


    “謝謝主子!”眾人笑著道謝,紛紛圍上前,眨眼的功夫,便將碗裏的吃食,瘋搶一光。


    從剛才熬製的時候,他們就已經被那濃鬱的香味兒,饞得口水直流,要不是還在做事,大家怕是早就忍不住了。


    脆哨得到一致好評,袁朗又帶著眾人開始製作軟哨。


    軟哨以去皮五花肉為宜,將肉洗淨後,切成大約5x5公分左右的肉丁,以每5斤肉為例,放入7錢老甜酒釀、10顆蔥白、8片薑片、2粒八角、20粒花椒籽、2勺食鹽的量,將肉丁醃製兩刻鍾左右。


    之後,將肥肉放入鍋中,熬製出油,將油渣撈出,隨即全程中火,將醃製好的肉丁與醃製的佐料,一起放入油鍋不停地翻炒、直到肉丁變為金黃色,再放入少許醬油,翻炒均勻至哨子全部染色。


    如此,一鍋富有嚼勁、肉香四溢的軟哨就做好了。


    元朗放下鍋鏟,“都看清是怎麽做的了嗎 ?”


    眾人點頭,“看清了!”


    “那好!”


    他正色看向大夥兒,“都記好配方,先做一鍋試試吧 !”


    袁朗退到一邊,把位置讓給他們,眾人便當著他的麵兒,幾人一組,從洗切到醃製 再到熬製,分工配合,將所有豬肉一半做成脆哨,一半做成軟哨,袁朗嚐了一下,發現有幾個做的比他熬製的還好,其他的則是與他水平不相上下,便徹底放了心。


    做好的脆哨和軟哨,他各留下一小罐, 其他的全部分裝在缸裏密封好,放在陰涼處保存,隻等鹹鴨蛋和皮蛋做好,他就可以通知陳虎過來拉貨。


    而在此期間,林雙與為衛長林的養殖場又送來了第二批鴨蛋,工人便都分別做成了鹹鴨蛋和皮蛋,並做好記號,放到另一處保存。


    以後,也會如此做第三批,第四批,至於軟哨和脆哨,則是臨近每一批交貨時間 做便可。


    袁朗交代好相關事宜,便於宋子安各抱著一罐吃食出了工坊,迴了他們住宅的小廚房。


    他剛剛答應自家小夫郎,要用熬製好的脆哨和軟哨給他做吃食,可不能失信!


    李大富正在忙活,見到夫婦倆過來,便笑著自動讓出地盤,隨二人折騰,自己主動迴下人房那邊。


    畢竟,凡是在袁家待過一段時間的人都知道,兩位主子感情好,都互相寵著對方,尤其這袁主子更是,經常來廚房給夫人做些大夥都沒見過的吃食,就為了哄他開心。


    所以,大家也不會沒眼力勁兒的去過多打擾。


    見此刻太陽已經下山,袁朗便想著將晚飯一起做了。


    把米飯悶上後,見廚房有李大富熬好的大骨頭,他轉頭看向跟在一旁的小尾巴,“相公先給你做一碗紅油雙拚麵解解饞,行不!”


    宋子安連連點頭,笑得眉眼彎彎,“行!你做什麽我都喜歡!”


    袁朗稀罕死了,低頭在其唇角偷了個香,哪知自家夫郎立馬伸手環住他的脖子,也撅著小嘴兒,輕嘬了他幾口,這讓袁朗如何忍得了,當即反客為主,將人一把抱住,di在牆shang,另一隻手則托住他的腦袋,低頭狠狠吻了下去。


    “唔……”


    宋子安被其霸道的強吻,心髒猛烈的跳動起來,他喜愛袁朗與他親密,可也得看看場合呀!這萬一有人進來……


    隻是不到片刻,他便沒幾乎想這些事情了。


    袁朗的吻越來越激烈,仿佛要將他融化一般,漸漸的,宋子安迷失在了他熱烈的攻陷中,與其激烈碰撞起來……


    半個時辰後,宋子安軟軟靠做在一旁,神色慵懶且帶著幾分迷離地看著在灶台前忙碌的身影,嘴角勾起一摸羞澀且幸福的笑意。


    袁朗同樣如此,將窗戶全部打開,散了散味道,他這才洗手,為自家累壞的小夫郎做吃食。


    準備好少許大骨湯,在鍋中放入豆芽、和切好的西紅柿,煮開後放鹽、少許味精調味,香菜和小蔥切碎待用。


    隨後袁朗撈了點李大富做的酸菜出來切了用油炒好備用,接著另起爐灶,將麵麵條煮好,撈出放入大碗之中,隨即倒入調好味的大骨湯,將豆芽和西紅柿放在麵的上麵,再依次加入切碎的香菜,小蔥,酸菜,脆哨,軟哨以及紅油辣椒,最後撒上少許胡椒粉調味,一碗色香味俱全的紅油雙拚麵條就做成了。


    袁朗將麵條端到宋子安麵前,笑著將筷子遞給他,“呐!先嚐嚐麵條!你相公再給你做幾道好菜!”


    “嗯!好!”


    早已餓壞的宋子安,眼睛放光地盯著桌前的麵條,狂咽口水,隨即略顯著急的接過筷子,將麵條快速拌好,夾起一筷子,放在嘴邊吹了吹,便送入嘴中,那鮮鹹香辣的味道,瞬間充斥著整個口腔,香得他笑眯著眼,邊吃,便抬頭看向自家求誇的夫君,一邊點頭,一邊向他豎起大拇指。


    袁朗見其如此捧場,笑著伸手摸摸他的腦袋,“你先吃,我去做菜!”


    “嗯!”宋子安此時已經吃的抬不起頭,袁朗搖頭失笑,他家安安胃口真的很好。


    想著夫郎平時的口味兒偏好,袁朗打算做一個銷魂炒飯,脆哨土豆丁,涼拌軟哨,怪嚕軟哨。


    先做銷魂炒飯,幹辣椒切斷,小蔥切成細沫,準備少許鹹菜,土豆切成細丁,炒斷生備用,接著起鍋燒油,放入幹辣椒爆香撈出,放入脆哨鹹菜,翻炒均勻,倒入米飯,辣椒,繼續翻炒數下,隨即加入少許食鹽和醬油,以及蔥末,翻炒均勻,便可出鍋。


    接著便是做其他幾樣菜……


    吃食端上桌時,不出意外,受到宋子安和宋老爹好評!


    ————

章節目錄

閱讀記錄

穿越末世大佬與小夫郎的日常生活所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者飛鳥和魚不同路的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持飛鳥和魚不同路並收藏穿越末世大佬與小夫郎的日常生活最新章節