第2章 留差
尚食：紫禁城的美味愛情 作者：手抓蔥油餅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
半個時辰後，尚食局庭院的廚藝比試也迎來了終點。
典膳方含英將子衿、紫萍、月華三人引到兩位司膳麵前。
“二位司膳，此三人各有所長，評官也難分優劣，還請司膳做主，從中擇出頭名。”
眾人一瞧，子衿做的是扒三白，蘇月華是炒肉絲，殷紫萍的則是一盤金包銀。
胡司膳往三道菜品上瞥了一眼。
“都是看似簡單卻很考驗功力的菜，不過高下難分……倒是從未有過！”
話未說完，就被王司膳打斷了：“你們三人可知曉，何為飲饌之道？”
蘇月華略一思忖，第一個迴答。
“世人皆以詩文繪畫為藝術，不錯，一幅好畫、一首佳詞可流傳千古，但我以為，民以食為天，食之道，乃天之道，手藝高超的庖人可化庸常為神奇。我入宮，正是為學習真正的飲饌之道，烹製亙古未見的盛宴，成為天下第一的名廚。”
眾人意外於她的豪言壯語，一時都震住。
大家在後邊交頭接耳地議論，隻覺得蘇月華好大的口氣！
王司膳看向殷紫萍，殷紫萍毫不猶豫：“我是市井出身，隻知在饑荒之年，一碗米湯，便可救人一命！當今天子，更是崇尚簡樸，體恤民生。所謂製膳，便是用最廉價的食材，烹製足以飽腹的美味。那些所謂名饌盛宴，不過奢靡浪費，徒增虛名罷了！”
聞聽此言，蘇月華看向殷紫萍，殷紫萍眼帶挑釁，二人之間頓時火光四濺。
王司膳目光落在了子衿身上。
“你呢？”
子衿笑意晏晏，半真半假道：“若我不入宮，我爹就要逼我嫁人啦！”
頓了頓，又一臉認真道：“所以，我有非入宮不可的理由！”
院內眾人頓時哄堂大笑。
旁邊的殷紫萍一臉鄙夷，蘇月華則隻是搖頭歎息。
子衿唇畔漾笑，對此不以為意。
王司膳突然發話，厲喝道：“此三人，一並逐出宮去！”
此話一出，這三人連帶著院內其餘一眾人登時驚得瞪大了眼。
胡司膳皺眉，低聲向王司膳：“他們三人烹飪技藝皆算出挑，為何未通過複驗？”
王司膳沒有理會胡司膳，冷厲目光掃過三人。
指著殷紫萍斥責道：“你，世間名饌盛宴，全都通曉了麽，既是沒有，怎敢輕易出言詆毀。”
接著又看向蘇月華：“還有你！小小年紀，恃才傲物，你懂什麽是飲饌之道，更遑論天下第一？”
最後，視線定格在子衿身上：“至於你，心不正，則意不誠，宮禁森嚴之地，滿口荒唐之言！全都逐出去！”
三人驟然變色，齊聲道：“王司膳！司膳大人！王司膳！”
宦官上前，將三人往外拖。
殷紫萍大驚，一下子拜伏在地。
“司膳大人，是我錯了，今後一定改過！您不要趕我走！求您，我一定要留下，求求您，給我一個機會！求您寬恕我，不要趕我走！”
她衝著王司膳重重磕頭，額頭瞬間青紫一片。
子衿不忍，上去攙扶，卻被殷紫萍冷漠推開，幸好蘇月華及時扶了一把，才沒有摔倒。
胡司膳麵露難色。
“她們皆是可造之材，當真不可饒恕麽？”
王司膳眸中閃過一抹厭惡，漠然道：“送走！”
宦官們上前帶人，蘇月華一把推開他們，清高道：“別碰我，我自己會走。”
殷紫萍跪地不起，目光堅定。
“我不走，我絕不離開這兒！我不要走！放手！你們放開！”
子衿並不求饒，徑自往外走，這般從容鎮定之態看得胡司膳滿臉驚奇。
眼看他們都要被迫離開，方含英卻突然目露驚喜。
“孟尚食，您迴來了！”
孟尚食走到廊下台階處，掃視眾人，平靜道：“聖駕迴鸞，剛接到諭旨，今夜宮中大宴群臣，城外犒賞三軍，光祿寺、尚膳監皆措手不及，急命尚食局協力籌辦。凡今日參與複驗者，暫且留差！”
殷紫萍等人一聽這話，臉上露出驚喜之意，連忙道謝。
午後，尚食局大廚房內。
三位典膳及四個掌膳帶領女使、宮女們在準備重陽夜宴的物品。
有人在做迎霜麻辣兔、糟瓜茄，還有人在製作各式菜蔬，廚房裏一派忙碌盛景。
子衿三人從未見過如此場麵，全都驚呆了。
方含英耐心向三人介紹起了尚食局的女官的品階和分工。
待介紹完這些，她又順口補了句：“你們到底能不能留下，還得看自己的本事。”
這時，殷紫萍急忙問道：“方典膳，宮中不是要舉辦重陽宴會嗎？”
一旁的典膳聞宴桃聽後，噗嗤一聲笑了，她隨手一指。
“你的活兒啊，在那兒呢！”
三人順著她指的方向望去，不遠處是堆積如山的盤碟與成捆待清洗的菜蔬。
半晌後，三人便高卷起袖子，坐在角落裏刷碗洗菜。
聞宴桃走過來，吩咐蘇月華：“你的菜很見功力，胡司膳另有安排，隨我來吧！”
蘇月華應了聲是，跟著聞宴桃走了。
望著兩人離去的背影，殷紫萍憤恨不平，一不小心被瓷杯劃破了手，疼得齜牙咧嘴。
子衿將幹淨的手絹遞過去，讓她包紮傷口，自己的手埋入木盆中，賣力清洗。
殷紫萍不由更生氣了。
“你怎麽還笑得出來！”
子衿歪歪頭，淡然一笑。
“不笑，難道還要哭麽？哭了，你就不必洗了？眼淚落在傷口，不是更痛麽！”
清寧宮中殿，張太子妃在殿內焦慮地來迴踱步。
迴首望去，太陽漸沉，已是日薄黃昏。
她隻盼著皇太孫能及早趕迴宮，好解了今晚奉天廣場上的這場困局。
可已行至郊外的車隊突然停下休整。
朱瞻基坐在車外，耐心地給鴿子喂食。
陳蕪上前稟報：“殿下，時近黃昏，縱日夜不停地趕路，也要過了明日子時才能入京。”
袁琦窺了一眼朱瞻基的臉色：“要不，騎…馬……？”
朱瞻基長歎一聲，一副憂心傷神的模樣。
“陪侍父親身側，本是為人子的本分，隻是道路遇阻，耽誤時辰，也是無可奈何啊，這迴，父親少不得要受些委屈了。”
他突然捧起鴿子，細看它的綠豆小眼。
“你瞧，遠處雲銷雨霽、山花爛漫，一派少有的野趣，遲都遲了，咱們賞個景再走吧！”
他抱起鴿子，抬腿就走。
隻留下陳蕪和袁琦杵在原地麵麵相覷。
－－
奉天廣場外。
上首雕龍桌案前，端坐著一位身形健碩，氣度雄偉的男子，儼然一副天下雄主的英武氣魄。
此人正是已年屆六旬的朱棣。
禦座東側皇太子座上的朱高熾本就身形肥碩，此刻承受著朱棣沉沉的目光，內心隱隱不安，態度愈發恭謹。
文武大臣已按各自品級入座。
司禮監宦官黃儼往前邁了幾步，昂首宣讀朱棣口諭。
有功勞地坐前列，功過相抵的坐次列，功過皆無的去坐下列，更有十餘人麵色尷尬地立在一旁，個個以袖遮麵，幾無容身之處。
聽完這道口諭，一眾文武大臣皆麵麵相覷，不知所措。
朱高熾欲言又止：“父皇——”
朱棣冷哼一聲，剛落座的文武大臣驚恐萬狀，連忙站起。
黃儼一臉諂媚笑容，目光落在文淵閣大學士兼翰林院學士楊榮、金幼孜身上。
“楊大人，金大人，二位有扈從之勞，聖上口諭，特命坐列前，食上肴，各賜二品金織紵絲衣一襲，鈔五千貫。”
楊榮、金幼孜二人聞言，連忙拜倒謝恩。
朱高熾望著站在宴會兩側無地自容的十來名官員，無聲歎息。
突然，席上響起朗聲大笑。
“兒臣來遲，還請父皇恕罪！”
眾人愣住，隻見一個身形高大，體魄強健的男子大步上殿行禮。
朱棣眉梢微挑，眸中浮過一絲訝異之色。
“未奉宣召，你怎麽敢擅自迴京?！”
朱高煦笑容滿麵，跪下行禮。
“兒臣近日在封地發現一莖三穗的瑞麥，昭示大明國泰民安，父皇洪福齊天，英武蓋世。正好屬下要進京貢獻特產，兒臣便冒昧迴京，親來貢獻，請父皇恕罪。”
朱高熾離座跪地求情。
“二弟也是急於想父皇報喜，請父皇寬恕。”
朱棣冷哼：“你倒是做得好哥哥！”
朱高熾低頭不語。
朱棣瞪了朱高煦一眼，冷聲道：“下不為例！”
“謝父皇寬宥！”說罷，朱高煦起身麵向太子，“哎呀，大哥，半年不見，你又胖了！”
朱高熾費力站起來，寬容笑笑。
“比不得二弟，神采奕奕，風姿依舊啊！”
兄弟二人不鹹不淡地寒暄了幾句，待朱高煦落座後，宮人們上菜。
一道道佳肴呈上，朱棣目光冷峻，看也不看。
黃儼一揮手，又一道道撤下。
眾人見皇帝如此，皆不敢舉筷，朱高熾愈發警惕。
而對麵坐著的朱高煦則笑容如常，對席上古怪氣氛恍如未見，舉筷自如。
晚上，西邊天際團雲漸收，灰蒙蒙的夜空浮出銀燦燦的大圓盤。
尚食局大廚房內，王司膳正在烹製糖醋活鯉魚。
她在處理後的活鯉魚背上剞瓦楞刀，拍上幹澱粉，一手利落地抓住魚頭，待油滾起後下鍋，又迅速提起放入盤中，澆上糖醋汁，撒上熟蝦仁。
蘇月華睜大了眼睛，那條鯉魚已在盤中，但魚嘴、魚鰓兀自張合，就好似那魚還活著。
殷紫萍驚訝捂嘴：“你們瞧，魚嘴魚鰓仍舊在動，那是活的嗎？”
蘇月華喃喃自語：“鯉魚猶如生時，她烹調的速度該有多麽驚人！”
而旁邊的子衿淩空重複了一遍王司膳的動作，斷然否定。
“不！這並非真正的活魚，讓它“複生”的關鍵在於酒！”
二人陡然想起，王司膳在烹飪時，曾將細膩的宣紙團起，蘸上白酒，擠在魚鰓裏，魚嘴才開始一張一合。
另一側，胡司膳正在烹飪，身邊的聞宴桃熟練地將青蝦去皮，白金笙將香菇與玉蘭片有條不紊地切丁。
子衿目光掃過桌上的青蝦、玉蘭片、香菇、鍋巴等物，暗暗奇怪。
尚食局的一切都在井然有序地進行著，可奉天廣場前，卻風詭雲譎。
典膳方含英將子衿、紫萍、月華三人引到兩位司膳麵前。
“二位司膳，此三人各有所長，評官也難分優劣，還請司膳做主，從中擇出頭名。”
眾人一瞧，子衿做的是扒三白，蘇月華是炒肉絲，殷紫萍的則是一盤金包銀。
胡司膳往三道菜品上瞥了一眼。
“都是看似簡單卻很考驗功力的菜，不過高下難分……倒是從未有過！”
話未說完，就被王司膳打斷了：“你們三人可知曉，何為飲饌之道？”
蘇月華略一思忖，第一個迴答。
“世人皆以詩文繪畫為藝術，不錯，一幅好畫、一首佳詞可流傳千古，但我以為，民以食為天，食之道，乃天之道，手藝高超的庖人可化庸常為神奇。我入宮，正是為學習真正的飲饌之道，烹製亙古未見的盛宴，成為天下第一的名廚。”
眾人意外於她的豪言壯語，一時都震住。
大家在後邊交頭接耳地議論，隻覺得蘇月華好大的口氣！
王司膳看向殷紫萍，殷紫萍毫不猶豫：“我是市井出身，隻知在饑荒之年，一碗米湯，便可救人一命！當今天子，更是崇尚簡樸，體恤民生。所謂製膳，便是用最廉價的食材，烹製足以飽腹的美味。那些所謂名饌盛宴，不過奢靡浪費，徒增虛名罷了！”
聞聽此言，蘇月華看向殷紫萍，殷紫萍眼帶挑釁，二人之間頓時火光四濺。
王司膳目光落在了子衿身上。
“你呢？”
子衿笑意晏晏，半真半假道：“若我不入宮，我爹就要逼我嫁人啦！”
頓了頓，又一臉認真道：“所以，我有非入宮不可的理由！”
院內眾人頓時哄堂大笑。
旁邊的殷紫萍一臉鄙夷，蘇月華則隻是搖頭歎息。
子衿唇畔漾笑，對此不以為意。
王司膳突然發話，厲喝道：“此三人，一並逐出宮去！”
此話一出，這三人連帶著院內其餘一眾人登時驚得瞪大了眼。
胡司膳皺眉，低聲向王司膳：“他們三人烹飪技藝皆算出挑，為何未通過複驗？”
王司膳沒有理會胡司膳，冷厲目光掃過三人。
指著殷紫萍斥責道：“你，世間名饌盛宴，全都通曉了麽，既是沒有，怎敢輕易出言詆毀。”
接著又看向蘇月華：“還有你！小小年紀，恃才傲物，你懂什麽是飲饌之道，更遑論天下第一？”
最後，視線定格在子衿身上：“至於你，心不正，則意不誠，宮禁森嚴之地，滿口荒唐之言！全都逐出去！”
三人驟然變色，齊聲道：“王司膳！司膳大人！王司膳！”
宦官上前，將三人往外拖。
殷紫萍大驚，一下子拜伏在地。
“司膳大人，是我錯了，今後一定改過！您不要趕我走！求您，我一定要留下，求求您，給我一個機會！求您寬恕我，不要趕我走！”
她衝著王司膳重重磕頭，額頭瞬間青紫一片。
子衿不忍，上去攙扶，卻被殷紫萍冷漠推開，幸好蘇月華及時扶了一把，才沒有摔倒。
胡司膳麵露難色。
“她們皆是可造之材，當真不可饒恕麽？”
王司膳眸中閃過一抹厭惡，漠然道：“送走！”
宦官們上前帶人，蘇月華一把推開他們，清高道：“別碰我，我自己會走。”
殷紫萍跪地不起，目光堅定。
“我不走，我絕不離開這兒！我不要走！放手！你們放開！”
子衿並不求饒，徑自往外走，這般從容鎮定之態看得胡司膳滿臉驚奇。
眼看他們都要被迫離開，方含英卻突然目露驚喜。
“孟尚食，您迴來了！”
孟尚食走到廊下台階處，掃視眾人，平靜道：“聖駕迴鸞，剛接到諭旨，今夜宮中大宴群臣，城外犒賞三軍，光祿寺、尚膳監皆措手不及，急命尚食局協力籌辦。凡今日參與複驗者，暫且留差！”
殷紫萍等人一聽這話，臉上露出驚喜之意，連忙道謝。
午後，尚食局大廚房內。
三位典膳及四個掌膳帶領女使、宮女們在準備重陽夜宴的物品。
有人在做迎霜麻辣兔、糟瓜茄，還有人在製作各式菜蔬，廚房裏一派忙碌盛景。
子衿三人從未見過如此場麵，全都驚呆了。
方含英耐心向三人介紹起了尚食局的女官的品階和分工。
待介紹完這些，她又順口補了句：“你們到底能不能留下，還得看自己的本事。”
這時，殷紫萍急忙問道：“方典膳，宮中不是要舉辦重陽宴會嗎？”
一旁的典膳聞宴桃聽後，噗嗤一聲笑了，她隨手一指。
“你的活兒啊，在那兒呢！”
三人順著她指的方向望去，不遠處是堆積如山的盤碟與成捆待清洗的菜蔬。
半晌後，三人便高卷起袖子，坐在角落裏刷碗洗菜。
聞宴桃走過來，吩咐蘇月華：“你的菜很見功力，胡司膳另有安排，隨我來吧！”
蘇月華應了聲是，跟著聞宴桃走了。
望著兩人離去的背影，殷紫萍憤恨不平，一不小心被瓷杯劃破了手，疼得齜牙咧嘴。
子衿將幹淨的手絹遞過去，讓她包紮傷口，自己的手埋入木盆中，賣力清洗。
殷紫萍不由更生氣了。
“你怎麽還笑得出來！”
子衿歪歪頭，淡然一笑。
“不笑，難道還要哭麽？哭了，你就不必洗了？眼淚落在傷口，不是更痛麽！”
清寧宮中殿，張太子妃在殿內焦慮地來迴踱步。
迴首望去，太陽漸沉，已是日薄黃昏。
她隻盼著皇太孫能及早趕迴宮，好解了今晚奉天廣場上的這場困局。
可已行至郊外的車隊突然停下休整。
朱瞻基坐在車外，耐心地給鴿子喂食。
陳蕪上前稟報：“殿下，時近黃昏，縱日夜不停地趕路，也要過了明日子時才能入京。”
袁琦窺了一眼朱瞻基的臉色：“要不，騎…馬……？”
朱瞻基長歎一聲，一副憂心傷神的模樣。
“陪侍父親身側，本是為人子的本分，隻是道路遇阻，耽誤時辰，也是無可奈何啊，這迴，父親少不得要受些委屈了。”
他突然捧起鴿子，細看它的綠豆小眼。
“你瞧，遠處雲銷雨霽、山花爛漫，一派少有的野趣，遲都遲了，咱們賞個景再走吧！”
他抱起鴿子，抬腿就走。
隻留下陳蕪和袁琦杵在原地麵麵相覷。
－－
奉天廣場外。
上首雕龍桌案前，端坐著一位身形健碩，氣度雄偉的男子，儼然一副天下雄主的英武氣魄。
此人正是已年屆六旬的朱棣。
禦座東側皇太子座上的朱高熾本就身形肥碩，此刻承受著朱棣沉沉的目光，內心隱隱不安，態度愈發恭謹。
文武大臣已按各自品級入座。
司禮監宦官黃儼往前邁了幾步，昂首宣讀朱棣口諭。
有功勞地坐前列，功過相抵的坐次列，功過皆無的去坐下列，更有十餘人麵色尷尬地立在一旁，個個以袖遮麵，幾無容身之處。
聽完這道口諭，一眾文武大臣皆麵麵相覷，不知所措。
朱高熾欲言又止：“父皇——”
朱棣冷哼一聲，剛落座的文武大臣驚恐萬狀，連忙站起。
黃儼一臉諂媚笑容，目光落在文淵閣大學士兼翰林院學士楊榮、金幼孜身上。
“楊大人，金大人，二位有扈從之勞，聖上口諭，特命坐列前，食上肴，各賜二品金織紵絲衣一襲，鈔五千貫。”
楊榮、金幼孜二人聞言，連忙拜倒謝恩。
朱高熾望著站在宴會兩側無地自容的十來名官員，無聲歎息。
突然，席上響起朗聲大笑。
“兒臣來遲，還請父皇恕罪！”
眾人愣住，隻見一個身形高大，體魄強健的男子大步上殿行禮。
朱棣眉梢微挑，眸中浮過一絲訝異之色。
“未奉宣召，你怎麽敢擅自迴京?！”
朱高煦笑容滿麵，跪下行禮。
“兒臣近日在封地發現一莖三穗的瑞麥，昭示大明國泰民安，父皇洪福齊天，英武蓋世。正好屬下要進京貢獻特產，兒臣便冒昧迴京，親來貢獻，請父皇恕罪。”
朱高熾離座跪地求情。
“二弟也是急於想父皇報喜，請父皇寬恕。”
朱棣冷哼：“你倒是做得好哥哥！”
朱高熾低頭不語。
朱棣瞪了朱高煦一眼，冷聲道：“下不為例！”
“謝父皇寬宥！”說罷，朱高煦起身麵向太子，“哎呀，大哥，半年不見，你又胖了！”
朱高熾費力站起來，寬容笑笑。
“比不得二弟，神采奕奕，風姿依舊啊！”
兄弟二人不鹹不淡地寒暄了幾句，待朱高煦落座後，宮人們上菜。
一道道佳肴呈上，朱棣目光冷峻，看也不看。
黃儼一揮手，又一道道撤下。
眾人見皇帝如此，皆不敢舉筷，朱高熾愈發警惕。
而對麵坐著的朱高煦則笑容如常，對席上古怪氣氛恍如未見，舉筷自如。
晚上，西邊天際團雲漸收，灰蒙蒙的夜空浮出銀燦燦的大圓盤。
尚食局大廚房內，王司膳正在烹製糖醋活鯉魚。
她在處理後的活鯉魚背上剞瓦楞刀，拍上幹澱粉，一手利落地抓住魚頭，待油滾起後下鍋，又迅速提起放入盤中，澆上糖醋汁，撒上熟蝦仁。
蘇月華睜大了眼睛，那條鯉魚已在盤中，但魚嘴、魚鰓兀自張合，就好似那魚還活著。
殷紫萍驚訝捂嘴：“你們瞧，魚嘴魚鰓仍舊在動，那是活的嗎？”
蘇月華喃喃自語：“鯉魚猶如生時，她烹調的速度該有多麽驚人！”
而旁邊的子衿淩空重複了一遍王司膳的動作，斷然否定。
“不！這並非真正的活魚，讓它“複生”的關鍵在於酒！”
二人陡然想起，王司膳在烹飪時，曾將細膩的宣紙團起，蘸上白酒，擠在魚鰓裏，魚嘴才開始一張一合。
另一側，胡司膳正在烹飪，身邊的聞宴桃熟練地將青蝦去皮，白金笙將香菇與玉蘭片有條不紊地切丁。
子衿目光掃過桌上的青蝦、玉蘭片、香菇、鍋巴等物，暗暗奇怪。
尚食局的一切都在井然有序地進行著，可奉天廣場前，卻風詭雲譎。