第171章 水晶菜團(三)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾滴香油被痛快地滴進去，筷子攪拌均勻，拿手捏成一個個菜團。
麵粉、土豆粉和玉米麵粉分別倒進大盤子中，拌勻。
林霜霜把菜團子放進麵粉盤子裏去裹成粉團，來迴裹了兩層。
裹好後，她把菜團上鍋開始蒸，要蒸上一刻鍾才可以。
蒸好後的菜團有著透明的外皮，一眼能看到裏麵的色彩，好看得很，
聞起來香氣噴噴，吃著更是口感豐富。
水晶菜團一出鍋，林霜霜就讓人給前院的楊山和居正送去了一盤，剩下的都留下自己吃。
用著午飯，林霜霜一時沒看住，讓圓圓自己就吃了三個，撐得他直打飽嗝，整得林霜霜哭笑不得。
林慈給圓圓捋著小肚子，也不管圓圓能不能聽懂，就一個勁兒勸道，
“小公子，以後可不能這麽吃了，撐得難受，還得吃苦苦的湯藥，多受罪呀。”
圓圓讓林慈揉得舒坦了，攤開小小的四肢，露出圓滾滾的小肚皮，眯著眼睛一邊打嗝一邊打瞌睡。
看他這小憨憨樣兒，林霜霜笑得眼淚花兒都出來了。
讓林慈守著圓圓睡午覺，林霜霜自己去了前院，去見楊山和居正，聽聽他們的決定。
“林小姐，哦，不，東家，小人與居正二人已經做好決定了。”
楊山見林霜霜進了待客堂，起身說話道。
“哦？那你們誰去酒樓，誰去私房菜館？”
林霜霜抬抬手，示意二人落座，問道。
“小人去酒樓。”
楊山躬身迴道。
“小人去私房菜館。”
居正跟著躬身迴道。
“你們是基於什麽樣的考量才這麽安排的？”
林霜霜奇怪道。
“迴東家的話，小人前幾年一直埋頭苦讀，做工一類的經驗頗少。
私以為，私房菜館是最適合曆練積攢經驗的地方了，
關鍵不能砸了東家的招牌，這才是最重要的。”
居正上前一步，迴答道。
楊山捋捋山羊胡，在一旁點點頭，
“小人在之前做縣衙師爺的時候，就有許多做酒樓掌櫃的想法，
如今有了機會，想實施出來，所以便想著做酒樓的掌櫃。”
“好，那就這麽安排。
如果以後你們有什麽問題，可以隨時再告訴我，我們再做調整。
那就祝你們能在自己的崗位上大展身手！”
林霜霜笑著點頭應下。
林霜霜的餐飲商業計劃隻差大廚到位就可以開展了，所以她這陣子一直在踅摸合適的廚子。
這天，終於來了一個上門應聘的廚子，林霜霜興衝衝就去了待客廳。
沒想到，竟是京城故人。
“是你？小丫頭，真是緣分，沒想到你我居然能在江南再見。”
等在待客廳的壯碩男子，見到林霜霜的那一刻，咧嘴笑了起來。
“金大廚？的確是巧得很。你怎麽會來江南？”
林霜霜也笑著寒暄道。
眼前的這位故人，便是當初在京中廚藝大賽時跟林霜霜不“打”不相識的金得利金大廚。
他一開始頗瞧不起林霜霜，與林霜霜好一陣互相鄙視，還是後來見識過林霜霜的廚藝以後，才輸得心服口服。
林霜霜還曾經與他相約一同切磋廚藝，不過後來趕上陳川柏出征，他們又闔府逃亡，便再沒和金得利見過。
沒想到，竟然在江南又見麵了。
“嗨，老金本就是江南人氏，當年自覺廚藝有成，便滿腔熱血去了京城闖蕩。
如今家中老娘年紀大了，我老金在京城也沒混出過名頭來，
便迴來家鄉，打算踏踏實實找點兒活幹，也多陪陪老娘。”
金得利爽朗一笑，跟林霜霜說道。
還沒等林霜霜說什麽，他又繼續道，
“小丫頭，當初聽說定遠將軍府被抄，我這還好一陣擔心。
後來又聽說你們都跑了，就一直掛念著。
如今見到你好端端地在江南，倒是好歹放了心了。
你這還能有心情招工，看來這日子過得還不錯啊！”
“是啊，還好。我也是閑來無事，找點事情做。
金大廚的廚藝和能力，我是信服的，不用再考校了。
金大廚，我也不跟你玩兒虛的。
你若是願意在我的酒樓做主廚，不光工錢上虧待不了你，連帶廚房的一應人員安排，我都交給你來決定。
隻要人沒壞心，我絕不插嘴一句。”
林霜霜心知金得利的廚藝高超，一心想留下他來。
“小丫頭，憑你的廚藝，你就算不開出這麽豐厚的待遇，我老金也是要跟著你幹的。
別的也不說了，既然你舍得對我老金下本錢，今日我老金可以給你說下，
以後你的後廚，交給我老金，絕對讓你放心！”
金得利見林霜霜這麽重視他，滿腔熱血道。
“金大廚的話，我自然是信的。
就是不知金大廚對於二廚、幫廚這些有沒有人選推薦？
還是說我繼續這樣貼告示招工，到時候來應聘的人由你來挑選？”
林霜霜微笑繼續道。
“這……既然小丫頭你這麽信任我老金，那我可就舉賢不避親了。
我家裏有幾個兄弟，灶上手藝都不錯，我還有幾個朋友，也是多年的老廚子了。
就是不知道這工錢方麵，你是如何打算的？”
金得利憨憨一笑，說道。
“工錢方麵不必擔心，隻要幹得好，我自然不會虧待大家。
這樣，金大廚你的話，一個月我出二兩銀子，二廚是一兩銀子，其餘幫廚一月八吊錢（十吊錢是一兩銀）。
你看如何？”
林霜霜細數道。
林霜霜出的這工錢，比京城中的後廚普遍工錢都要高，比之江南更是高了不少。
金得利聽了，兩眼放光，
“果真？如此甚好。那我迴去就去通知他們。
小丫頭，何時上工？我到時候領他們來給你看看。”
林霜霜見他滿意，放心道，
“隻要是能幹的，都可以，我看不看無所謂。
酒樓這邊的裝修和掌櫃、夥計都已經準備好了，剩下的就是擇日開業了。
你如果時間合適，這幾日便帶人過去熟悉環境吧。
酒樓的掌櫃楊掌櫃已經住進酒樓了，你帶人去了找他便可，他會安排你們的。”
麵粉、土豆粉和玉米麵粉分別倒進大盤子中，拌勻。
林霜霜把菜團子放進麵粉盤子裏去裹成粉團，來迴裹了兩層。
裹好後，她把菜團上鍋開始蒸，要蒸上一刻鍾才可以。
蒸好後的菜團有著透明的外皮，一眼能看到裏麵的色彩，好看得很，
聞起來香氣噴噴，吃著更是口感豐富。
水晶菜團一出鍋，林霜霜就讓人給前院的楊山和居正送去了一盤，剩下的都留下自己吃。
用著午飯，林霜霜一時沒看住，讓圓圓自己就吃了三個，撐得他直打飽嗝，整得林霜霜哭笑不得。
林慈給圓圓捋著小肚子，也不管圓圓能不能聽懂，就一個勁兒勸道，
“小公子，以後可不能這麽吃了，撐得難受，還得吃苦苦的湯藥，多受罪呀。”
圓圓讓林慈揉得舒坦了，攤開小小的四肢，露出圓滾滾的小肚皮，眯著眼睛一邊打嗝一邊打瞌睡。
看他這小憨憨樣兒，林霜霜笑得眼淚花兒都出來了。
讓林慈守著圓圓睡午覺，林霜霜自己去了前院，去見楊山和居正，聽聽他們的決定。
“林小姐，哦，不，東家，小人與居正二人已經做好決定了。”
楊山見林霜霜進了待客堂，起身說話道。
“哦？那你們誰去酒樓，誰去私房菜館？”
林霜霜抬抬手，示意二人落座，問道。
“小人去酒樓。”
楊山躬身迴道。
“小人去私房菜館。”
居正跟著躬身迴道。
“你們是基於什麽樣的考量才這麽安排的？”
林霜霜奇怪道。
“迴東家的話，小人前幾年一直埋頭苦讀，做工一類的經驗頗少。
私以為，私房菜館是最適合曆練積攢經驗的地方了，
關鍵不能砸了東家的招牌，這才是最重要的。”
居正上前一步，迴答道。
楊山捋捋山羊胡，在一旁點點頭，
“小人在之前做縣衙師爺的時候，就有許多做酒樓掌櫃的想法，
如今有了機會，想實施出來，所以便想著做酒樓的掌櫃。”
“好，那就這麽安排。
如果以後你們有什麽問題，可以隨時再告訴我，我們再做調整。
那就祝你們能在自己的崗位上大展身手！”
林霜霜笑著點頭應下。
林霜霜的餐飲商業計劃隻差大廚到位就可以開展了，所以她這陣子一直在踅摸合適的廚子。
這天，終於來了一個上門應聘的廚子，林霜霜興衝衝就去了待客廳。
沒想到，竟是京城故人。
“是你？小丫頭，真是緣分，沒想到你我居然能在江南再見。”
等在待客廳的壯碩男子，見到林霜霜的那一刻，咧嘴笑了起來。
“金大廚？的確是巧得很。你怎麽會來江南？”
林霜霜也笑著寒暄道。
眼前的這位故人，便是當初在京中廚藝大賽時跟林霜霜不“打”不相識的金得利金大廚。
他一開始頗瞧不起林霜霜，與林霜霜好一陣互相鄙視，還是後來見識過林霜霜的廚藝以後，才輸得心服口服。
林霜霜還曾經與他相約一同切磋廚藝，不過後來趕上陳川柏出征，他們又闔府逃亡，便再沒和金得利見過。
沒想到，竟然在江南又見麵了。
“嗨，老金本就是江南人氏，當年自覺廚藝有成，便滿腔熱血去了京城闖蕩。
如今家中老娘年紀大了，我老金在京城也沒混出過名頭來，
便迴來家鄉，打算踏踏實實找點兒活幹，也多陪陪老娘。”
金得利爽朗一笑，跟林霜霜說道。
還沒等林霜霜說什麽，他又繼續道，
“小丫頭，當初聽說定遠將軍府被抄，我這還好一陣擔心。
後來又聽說你們都跑了，就一直掛念著。
如今見到你好端端地在江南，倒是好歹放了心了。
你這還能有心情招工，看來這日子過得還不錯啊！”
“是啊，還好。我也是閑來無事，找點事情做。
金大廚的廚藝和能力，我是信服的，不用再考校了。
金大廚，我也不跟你玩兒虛的。
你若是願意在我的酒樓做主廚，不光工錢上虧待不了你，連帶廚房的一應人員安排，我都交給你來決定。
隻要人沒壞心，我絕不插嘴一句。”
林霜霜心知金得利的廚藝高超，一心想留下他來。
“小丫頭，憑你的廚藝，你就算不開出這麽豐厚的待遇，我老金也是要跟著你幹的。
別的也不說了，既然你舍得對我老金下本錢，今日我老金可以給你說下，
以後你的後廚，交給我老金，絕對讓你放心！”
金得利見林霜霜這麽重視他，滿腔熱血道。
“金大廚的話，我自然是信的。
就是不知金大廚對於二廚、幫廚這些有沒有人選推薦？
還是說我繼續這樣貼告示招工，到時候來應聘的人由你來挑選？”
林霜霜微笑繼續道。
“這……既然小丫頭你這麽信任我老金，那我可就舉賢不避親了。
我家裏有幾個兄弟，灶上手藝都不錯，我還有幾個朋友，也是多年的老廚子了。
就是不知道這工錢方麵，你是如何打算的？”
金得利憨憨一笑，說道。
“工錢方麵不必擔心，隻要幹得好，我自然不會虧待大家。
這樣，金大廚你的話，一個月我出二兩銀子，二廚是一兩銀子，其餘幫廚一月八吊錢（十吊錢是一兩銀）。
你看如何？”
林霜霜細數道。
林霜霜出的這工錢，比京城中的後廚普遍工錢都要高，比之江南更是高了不少。
金得利聽了，兩眼放光，
“果真？如此甚好。那我迴去就去通知他們。
小丫頭，何時上工？我到時候領他們來給你看看。”
林霜霜見他滿意，放心道，
“隻要是能幹的，都可以，我看不看無所謂。
酒樓這邊的裝修和掌櫃、夥計都已經準備好了，剩下的就是擇日開業了。
你如果時間合適，這幾日便帶人過去熟悉環境吧。
酒樓的掌櫃楊掌櫃已經住進酒樓了，你帶人去了找他便可，他會安排你們的。”