“娘親，你們先歇著，我去廚房看看，還缺什麽菜，還得讓人去添置迴來。
中午咱們就隨便吃點，晚上啊，還有客人要過來呢。”
柳知夢看著外麵的天色，約摸著快到已時了，也就是現代的十點鍾。
要準備這麽多人的飯菜，自然是要早些，還不知道廚房裏麵，兩個婆子準備了什麽蔬菜肉類呢。
“阿夢，舅母去幫你。”
趙家大兒媳宋氏趕緊跟上來。
“我也來幫忙打個下手。”
趙家二兒媳丁氏也跟著一起出了廳堂。
“那好，有大舅母，二舅母幫忙，我就輕鬆多啦。”
有人幫忙，柳知夢自然是沒有拒絕的道理。
“咦，怎麽這麽多牛肉，這是如意樓送過來的嗎？”
柳知夢一進廚房，就瞧見案板上的一大盆牛肉，趕緊抓住一個往廚房裏送食材的家丁問道。
“會小姐，是劉掌櫃派人送過來的，說是晚上燙火鍋用得上，旁邊這一盆是羊肉，也是煮火鍋用的。”
小廝恭恭敬敬的迴到，順便把手裏的一袋子麵粉放進櫥櫃裏麵。
“阿夢，有啥需要我們幫忙的？”
丁氏和宋氏一時間也不知道柳知夢打算中午做啥吃的。
“大舅母，二舅母，中午我們就簡單吃點吧，拿點牛肉出來，鹵一鹵，然後做點麵條。”
老早就想吃牛肉麵了， 正好，這會東西都有，免費剛剛小廝也送過來了。
想到就幹，柳知夢直接從盆裏挑出來一塊牛腩，牛腩用來做澆頭，在合適不過了。
肥瘦相間，還帶有薄薄的一層筋膜。
口感軟糯不幹柴，鹵製的時間也可以稍微短一些。
“先把火燒起來，鹵牛肉，麵一會在和。這牛肉要費點時間，正好這個時間可以稍微歸置一下廚房裏的東西。”
柳知夢往盆裏舀了半盆清水。
上好的黃膘牛腩直接改刀成四四方方的小塊。
放入清水裏麵漂出血水。
漂上十來分鍾就可以直接下鍋鹵。
趁著牛肉漂水的功夫，柳知夢往鍋裏加了半鍋清水。
柳知夢把淘洗好的生薑切片，放入鍋中。
“大舅媽，幫我把這灶洞的火燒上吧。”
柳知夢抬頭對著灶洞前的宋氏說道。
“哎，好嘞。”
宋氏趕緊往灶洞裏加了一把幹柴。
柴火兩個婆置辦了很多，全都整整齊齊的碼放在廚房外麵的屋簷下。
灶前也是碼放了不少捆好的樹枝和劈好的木柴。
等到水燒開，柳知夢把泡好血水的牛腩放進鍋裏進行穿水。。
又往裏加了一把切好的蔥白段。
柳知夢找來漏勺，直接把穿好水的牛腩撈出。
放到一旁灶台上備用。
鍋裏的水舀起來，放在一邊，一會鹵的時候，直接用這個原湯。
柳知夢把帶過來的牛油火鍋底料拿了一碗出來。
鍋熱下入炒好的火鍋底料。
火鍋底料已經凝固成型。
下入熱鍋裏麵迅速化開，火鍋底料的香辣味也撲鼻而來。
等到火鍋底料完全化開之後，柳知夢把涮肉用的原湯加進去。
牛腩也放進去一起燉煮。
牛腩柳知夢切的塊並不大，鹵上半個時辰就差不多。
“阿夢，是不是可以和麵了？”
丁氏把碗碟全都洗了一遍，然後倒扣著重疊一起，放在案板上瀝水。
看到柳知夢把牛肉下鍋，趕緊問道。
“二舅母，不急的，再過一刻鍾再和麵，也是來得及的。”
柳知夢蓋上鍋蓋，在廚房裏轉了一圈。
廚房很大，有之前家裏麵的廚房三四個大。
進門左手邊是碼放的木柴，靠著灶台，再往裏走，是一個長案板，上麵放著肉菜和各式各樣的蔬菜，一看就是兩個婆子早上去采買迴來的。右邊是兩米左右的碗櫃，再往旁邊走是半麵牆的櫥櫃，米麵糧油還有各種幹貨全都整齊的碼放在裏麵。進門右手邊還放了一個長條桌子，應該是方便飯菜做好，府裏麵的下人吃飯。
以後這地方，估計就是自己除了臥室待的最多的地方了。
鍋裏麵的水重新翻滾起來，香味隨著霧氣飄蕩在廚房裏麵。
丁氏和宋氏二人忍不住往鍋裏張望，這味道，是真的太香了。
聞著這香香辣辣的味道，兩人忍不住咽了咽口水，隨後又覺得失禮，有些不好意思的幹笑了兩聲。
“阿夢，這是啥啊，可真是香啊。”
宋氏往灶洞裏麵添了一根木柴，忍不住問道。
“大舅母，剛剛我放進去的那一塊調料，就是咱們以後火鍋店要用上的，咱們的火鍋啊，就是用這個煮出來，不止這個香辣的口味，我還準備了好幾種，適應各種消費人群的口味。”
柳知夢笑著揭開鍋蓋。
中午咱們就隨便吃點，晚上啊，還有客人要過來呢。”
柳知夢看著外麵的天色，約摸著快到已時了，也就是現代的十點鍾。
要準備這麽多人的飯菜，自然是要早些，還不知道廚房裏麵，兩個婆子準備了什麽蔬菜肉類呢。
“阿夢，舅母去幫你。”
趙家大兒媳宋氏趕緊跟上來。
“我也來幫忙打個下手。”
趙家二兒媳丁氏也跟著一起出了廳堂。
“那好，有大舅母，二舅母幫忙，我就輕鬆多啦。”
有人幫忙，柳知夢自然是沒有拒絕的道理。
“咦，怎麽這麽多牛肉，這是如意樓送過來的嗎？”
柳知夢一進廚房，就瞧見案板上的一大盆牛肉，趕緊抓住一個往廚房裏送食材的家丁問道。
“會小姐，是劉掌櫃派人送過來的，說是晚上燙火鍋用得上，旁邊這一盆是羊肉，也是煮火鍋用的。”
小廝恭恭敬敬的迴到，順便把手裏的一袋子麵粉放進櫥櫃裏麵。
“阿夢，有啥需要我們幫忙的？”
丁氏和宋氏一時間也不知道柳知夢打算中午做啥吃的。
“大舅母，二舅母，中午我們就簡單吃點吧，拿點牛肉出來，鹵一鹵，然後做點麵條。”
老早就想吃牛肉麵了， 正好，這會東西都有，免費剛剛小廝也送過來了。
想到就幹，柳知夢直接從盆裏挑出來一塊牛腩，牛腩用來做澆頭，在合適不過了。
肥瘦相間，還帶有薄薄的一層筋膜。
口感軟糯不幹柴，鹵製的時間也可以稍微短一些。
“先把火燒起來，鹵牛肉，麵一會在和。這牛肉要費點時間，正好這個時間可以稍微歸置一下廚房裏的東西。”
柳知夢往盆裏舀了半盆清水。
上好的黃膘牛腩直接改刀成四四方方的小塊。
放入清水裏麵漂出血水。
漂上十來分鍾就可以直接下鍋鹵。
趁著牛肉漂水的功夫，柳知夢往鍋裏加了半鍋清水。
柳知夢把淘洗好的生薑切片，放入鍋中。
“大舅媽，幫我把這灶洞的火燒上吧。”
柳知夢抬頭對著灶洞前的宋氏說道。
“哎，好嘞。”
宋氏趕緊往灶洞裏加了一把幹柴。
柴火兩個婆置辦了很多，全都整整齊齊的碼放在廚房外麵的屋簷下。
灶前也是碼放了不少捆好的樹枝和劈好的木柴。
等到水燒開，柳知夢把泡好血水的牛腩放進鍋裏進行穿水。。
又往裏加了一把切好的蔥白段。
柳知夢找來漏勺，直接把穿好水的牛腩撈出。
放到一旁灶台上備用。
鍋裏的水舀起來，放在一邊，一會鹵的時候，直接用這個原湯。
柳知夢把帶過來的牛油火鍋底料拿了一碗出來。
鍋熱下入炒好的火鍋底料。
火鍋底料已經凝固成型。
下入熱鍋裏麵迅速化開，火鍋底料的香辣味也撲鼻而來。
等到火鍋底料完全化開之後，柳知夢把涮肉用的原湯加進去。
牛腩也放進去一起燉煮。
牛腩柳知夢切的塊並不大，鹵上半個時辰就差不多。
“阿夢，是不是可以和麵了？”
丁氏把碗碟全都洗了一遍，然後倒扣著重疊一起，放在案板上瀝水。
看到柳知夢把牛肉下鍋，趕緊問道。
“二舅母，不急的，再過一刻鍾再和麵，也是來得及的。”
柳知夢蓋上鍋蓋，在廚房裏轉了一圈。
廚房很大，有之前家裏麵的廚房三四個大。
進門左手邊是碼放的木柴，靠著灶台，再往裏走，是一個長案板，上麵放著肉菜和各式各樣的蔬菜，一看就是兩個婆子早上去采買迴來的。右邊是兩米左右的碗櫃，再往旁邊走是半麵牆的櫥櫃，米麵糧油還有各種幹貨全都整齊的碼放在裏麵。進門右手邊還放了一個長條桌子，應該是方便飯菜做好，府裏麵的下人吃飯。
以後這地方，估計就是自己除了臥室待的最多的地方了。
鍋裏麵的水重新翻滾起來，香味隨著霧氣飄蕩在廚房裏麵。
丁氏和宋氏二人忍不住往鍋裏張望，這味道，是真的太香了。
聞著這香香辣辣的味道，兩人忍不住咽了咽口水，隨後又覺得失禮，有些不好意思的幹笑了兩聲。
“阿夢，這是啥啊，可真是香啊。”
宋氏往灶洞裏麵添了一根木柴，忍不住問道。
“大舅母，剛剛我放進去的那一塊調料，就是咱們以後火鍋店要用上的，咱們的火鍋啊，就是用這個煮出來，不止這個香辣的口味，我還準備了好幾種，適應各種消費人群的口味。”
柳知夢笑著揭開鍋蓋。