“嘿嘿，小姐，這鵪鶉蛋白白嫩嫩的，這麽小一顆，奴婢忍不住，就和小公子一人吃了幾顆。”
小雨有些不好意思的笑道，要是換作別的主子，自己偷吃了，肯定逃不了一頓罰。
“好了，沒事，不是怕你們吃了，是怕你們一會吃不下東西。”
柳知夢接過鵪鶉蛋，把剝了殼的鵪鶉蛋放進鍋裏，繼續煎。
見到起虎皮，表麵開始焦黃。
盛出來。
尖椒也一樣，煎到起虎皮盛出。
鍋裏留底油放入白糖，炒糖色。
“小雨姐姐，幫我把白糖拿過來。”
柳知夢這會手裏沒空，隻得拜托小雨取一下白糖了。
“好嘞，小姐。”
小雨速度很快。
精準的從一格櫃子裏麵，把白糖取出來。
白糖放入鍋裏，用鏟子輕輕的攪動。
炒出焦糖色再加入兩碗開水。
炒糖色之後，如果要加水，一定要加開水，加冷水糖就直接重新結塊了，硬了。
再把水全部倒進砂鍋裏麵。開水把肉塊基本上淹沒。
準備好的蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮，香葉，也全部加進去。
再加入三勺醬油，少許胡椒粉，一勺鹽，柳知夢又加了一勺白糖進去。
蓋上蓋子燉煮半個時辰。先讓他燉著。
一會等到五花肉差不多軟爛之後，再放入煎好的青椒和鵪鶉蛋。
再燉煮一刻鍾，就差不多。
那時候小晴就迴來了，時間也正好差不多，可以吃飯。
燉煮把子肉的功夫，柳知夢又把後腿肉切了。
肥瘦分開切片。
又切了幾根二荊條，兩個小米辣。
辣椒切絲。薑絲，蒜片，備用。
炒菜的鍋清洗幹淨。
柳知夢又從櫥櫃裏麵拿了四個雞蛋出來。
今天就是蛋蛋組合，哈哈，雞蛋和鵪鶉蛋。
要是有鹹鴨蛋，還能做個鹹鴨蛋黃炒羅氏蝦。
到是天氣涼了，就醃一些鹹鴨蛋好了。
柳知夢在心裏想著。
鍋熱下入豬油煎雞蛋。
雞蛋不用打散，直接打到鍋裏，煎成荷包蛋。
四個雞蛋全都煎成荷包蛋。
然後切成菱形的雞蛋片。
瘦肉片柳知夢提前倒了點醬油進去碼味。
鍋中不放油，燒熱。
倒入切好的辣椒，先把辣椒炒一下。
“小雨姐姐，鍋裏火先小一點。”
柳知夢邊用勺子的背部碾壓辣椒。
邊提醒灶前的小雨。
“好的，小姐。”
小雨把大柴撤戳來，先放到灶洞最下麵。
一會柳知夢再要大火的時候，再加進去。
鍋裏的辣椒在柳知夢勺子的碾壓下。
表麵開始滿滿氣泡，空氣中全是飄散著辣椒得香味和一旁把子肉的鹵香味。
辣椒開始有一點點水分，柳知夢往鍋裏舀了一勺鹽。
繼續翻炒，邊炒邊用勺子碾壓鍋裏的辣椒。
炒至辣椒完全打秧的時候，再盛出來備用。
鍋清洗幹淨，擦幹水分。
鍋燒熱，柳知夢往裏麵加了一小勺豬油進去。
油燒化之後，再倒入剛剛切的肥肉片。
“小晴姐姐，火可以大一點了。”
柳知夢提醒道。
小雨又把剛剛撤出來的那根柴火放迴去。
肥肉稍微炸幹一點，把油脂炸出來三分之二。
豬油煸炒出來，放入拍碎的大蒜，下入幾粒幹辣椒
一起爆香。
大蒜變成金黃色，在倒入醃好的瘦肉片。
柳知夢手裏的鍋鏟不停的揮動，快速將瘦肉片攪散。
接著倒入炒好的辣椒，一起翻炒均勻。
最後下入切好的荷包蛋，荷包蛋沒有鹽味。
剛剛辣椒是加過鹽的，肉也是碼了一點醬油。
這會調味現在隻需要加入少許醬油就行了。
下入醬油，一起翻炒均勻，混合入味。
出鍋前加上一把大蒜苗。
翻炒幾下，就可以出鍋了。
“小姐，這煎蛋還能炒菜，這炒出來的菜，還挺香呢。”
小雨在灶前夠長了脖子，看著柳知夢炒菜。
等到裝盤，她才忍不住感慨道。
“哈哈，是啊，這菜叫農家一碗香，裏麵有辣椒，肥肉瘦肉，還有煎蛋，特別是最後加了蒜苗，味道就更香呢。”
柳知夢把炒好的農家一碗香放在灶台上溫著。
“沒想到，這辣椒，能有這麽多種吃法，真的好神奇啊。”
小雨咽了咽口水，看了看院門口，小晴還沒有迴來，現在還不能吃飯。
她現在恨不得馬上就嚐上一口這油汪汪的農家一碗香，看著就很下飯啊。
把子肉燉的也差不多了。
柳知夢揭開砂鍋蓋子。
深褐色的湯汁咕嚕咕嚕的開著，五花肉上麵裹滿了湯汁。
看起來就很入味了。
柳知夢把煎好的辣椒全部擺進去。
又把煎好的鵪鶉蛋擺在中間。
蓋上蓋子繼續燉煮，讓湯汁繼續裹上辣椒和鵪鶉蛋。
“姐姐，姐姐，好香啊，你是又鹵了肉嗎？”
柳雲清手裏還捏著一隻蟈蟈，衝進廚房就想踮著腳看鍋裏煮了什麽。
“哈哈，是把子肉哦，不過也放了幾種鹵料，所以聞著才有鹵香味呢。”
柳雲清這個小吃貨，現在都能聞著味猜出做的是什麽了。
不得不說，這鹵料的香氣，真的很難讓人忘記啊。
“把子肉，好耶，隻要是肉，雲清就喜歡。”
柳雲清雖然沒吃過什麽事把子肉，但是聽到有肉，還是很開心。
姐姐做的菜，不管什麽，都很好吃。
“好啦，你快帶著你的蟈蟈出去玩吧，別一會蟈蟈跑進鍋裏了。”
柳知夢看著自家弟弟手上張牙舞爪的蟈蟈，很擔心蟈蟈自斷雙腿跳進鍋裏去。
“知道啦姐姐，我這就出去。”
柳雲清知道自家姐姐不喜歡這些蟲子，趕緊出了廚房。
剛剛吃了那麽多鵪鶉蛋，他這會倒是沒有鬧著肚子餓要開飯。
“小姐，我迴來了。”
是小晴的聲音。
“小晴姐姐，你迴來啦，累壞了吧，快喝點茶吧。”
這是柳雲清的聲音。
“謝謝小少爺。”
小晴放下手裏的包袱，接過柳雲清遞給她的茶。
“小晴姐姐，你迴來了，先坐著歇會吧。”
柳知夢從廚房探出頭，看到小晴正大汗淋漓的站在樹下，喝著柳雲清倒給她的茶。
這會太陽底下確實熱，她又走了這麽遠的路，指定是熱壞了。
“沒事的小姐，喝了小公子倒的茶，奴婢覺得好多了，這是趙老的媳婦讓我帶給您的。”
小晴把包袱拿起來，走到廚房門口遞給柳知夢。
小雨有些不好意思的笑道，要是換作別的主子，自己偷吃了，肯定逃不了一頓罰。
“好了，沒事，不是怕你們吃了，是怕你們一會吃不下東西。”
柳知夢接過鵪鶉蛋，把剝了殼的鵪鶉蛋放進鍋裏，繼續煎。
見到起虎皮，表麵開始焦黃。
盛出來。
尖椒也一樣，煎到起虎皮盛出。
鍋裏留底油放入白糖，炒糖色。
“小雨姐姐，幫我把白糖拿過來。”
柳知夢這會手裏沒空，隻得拜托小雨取一下白糖了。
“好嘞，小姐。”
小雨速度很快。
精準的從一格櫃子裏麵，把白糖取出來。
白糖放入鍋裏，用鏟子輕輕的攪動。
炒出焦糖色再加入兩碗開水。
炒糖色之後，如果要加水，一定要加開水，加冷水糖就直接重新結塊了，硬了。
再把水全部倒進砂鍋裏麵。開水把肉塊基本上淹沒。
準備好的蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮，香葉，也全部加進去。
再加入三勺醬油，少許胡椒粉，一勺鹽，柳知夢又加了一勺白糖進去。
蓋上蓋子燉煮半個時辰。先讓他燉著。
一會等到五花肉差不多軟爛之後，再放入煎好的青椒和鵪鶉蛋。
再燉煮一刻鍾，就差不多。
那時候小晴就迴來了，時間也正好差不多，可以吃飯。
燉煮把子肉的功夫，柳知夢又把後腿肉切了。
肥瘦分開切片。
又切了幾根二荊條，兩個小米辣。
辣椒切絲。薑絲，蒜片，備用。
炒菜的鍋清洗幹淨。
柳知夢又從櫥櫃裏麵拿了四個雞蛋出來。
今天就是蛋蛋組合，哈哈，雞蛋和鵪鶉蛋。
要是有鹹鴨蛋，還能做個鹹鴨蛋黃炒羅氏蝦。
到是天氣涼了，就醃一些鹹鴨蛋好了。
柳知夢在心裏想著。
鍋熱下入豬油煎雞蛋。
雞蛋不用打散，直接打到鍋裏，煎成荷包蛋。
四個雞蛋全都煎成荷包蛋。
然後切成菱形的雞蛋片。
瘦肉片柳知夢提前倒了點醬油進去碼味。
鍋中不放油，燒熱。
倒入切好的辣椒，先把辣椒炒一下。
“小雨姐姐，鍋裏火先小一點。”
柳知夢邊用勺子的背部碾壓辣椒。
邊提醒灶前的小雨。
“好的，小姐。”
小雨把大柴撤戳來，先放到灶洞最下麵。
一會柳知夢再要大火的時候，再加進去。
鍋裏的辣椒在柳知夢勺子的碾壓下。
表麵開始滿滿氣泡，空氣中全是飄散著辣椒得香味和一旁把子肉的鹵香味。
辣椒開始有一點點水分，柳知夢往鍋裏舀了一勺鹽。
繼續翻炒，邊炒邊用勺子碾壓鍋裏的辣椒。
炒至辣椒完全打秧的時候，再盛出來備用。
鍋清洗幹淨，擦幹水分。
鍋燒熱，柳知夢往裏麵加了一小勺豬油進去。
油燒化之後，再倒入剛剛切的肥肉片。
“小晴姐姐，火可以大一點了。”
柳知夢提醒道。
小雨又把剛剛撤出來的那根柴火放迴去。
肥肉稍微炸幹一點，把油脂炸出來三分之二。
豬油煸炒出來，放入拍碎的大蒜，下入幾粒幹辣椒
一起爆香。
大蒜變成金黃色，在倒入醃好的瘦肉片。
柳知夢手裏的鍋鏟不停的揮動，快速將瘦肉片攪散。
接著倒入炒好的辣椒，一起翻炒均勻。
最後下入切好的荷包蛋，荷包蛋沒有鹽味。
剛剛辣椒是加過鹽的，肉也是碼了一點醬油。
這會調味現在隻需要加入少許醬油就行了。
下入醬油，一起翻炒均勻，混合入味。
出鍋前加上一把大蒜苗。
翻炒幾下，就可以出鍋了。
“小姐，這煎蛋還能炒菜，這炒出來的菜，還挺香呢。”
小雨在灶前夠長了脖子，看著柳知夢炒菜。
等到裝盤，她才忍不住感慨道。
“哈哈，是啊，這菜叫農家一碗香，裏麵有辣椒，肥肉瘦肉，還有煎蛋，特別是最後加了蒜苗，味道就更香呢。”
柳知夢把炒好的農家一碗香放在灶台上溫著。
“沒想到，這辣椒，能有這麽多種吃法，真的好神奇啊。”
小雨咽了咽口水，看了看院門口，小晴還沒有迴來，現在還不能吃飯。
她現在恨不得馬上就嚐上一口這油汪汪的農家一碗香，看著就很下飯啊。
把子肉燉的也差不多了。
柳知夢揭開砂鍋蓋子。
深褐色的湯汁咕嚕咕嚕的開著，五花肉上麵裹滿了湯汁。
看起來就很入味了。
柳知夢把煎好的辣椒全部擺進去。
又把煎好的鵪鶉蛋擺在中間。
蓋上蓋子繼續燉煮，讓湯汁繼續裹上辣椒和鵪鶉蛋。
“姐姐，姐姐，好香啊，你是又鹵了肉嗎？”
柳雲清手裏還捏著一隻蟈蟈，衝進廚房就想踮著腳看鍋裏煮了什麽。
“哈哈，是把子肉哦，不過也放了幾種鹵料，所以聞著才有鹵香味呢。”
柳雲清這個小吃貨，現在都能聞著味猜出做的是什麽了。
不得不說，這鹵料的香氣，真的很難讓人忘記啊。
“把子肉，好耶，隻要是肉，雲清就喜歡。”
柳雲清雖然沒吃過什麽事把子肉，但是聽到有肉，還是很開心。
姐姐做的菜，不管什麽，都很好吃。
“好啦，你快帶著你的蟈蟈出去玩吧，別一會蟈蟈跑進鍋裏了。”
柳知夢看著自家弟弟手上張牙舞爪的蟈蟈，很擔心蟈蟈自斷雙腿跳進鍋裏去。
“知道啦姐姐，我這就出去。”
柳雲清知道自家姐姐不喜歡這些蟲子，趕緊出了廚房。
剛剛吃了那麽多鵪鶉蛋，他這會倒是沒有鬧著肚子餓要開飯。
“小姐，我迴來了。”
是小晴的聲音。
“小晴姐姐，你迴來啦，累壞了吧，快喝點茶吧。”
這是柳雲清的聲音。
“謝謝小少爺。”
小晴放下手裏的包袱，接過柳雲清遞給她的茶。
“小晴姐姐，你迴來了，先坐著歇會吧。”
柳知夢從廚房探出頭，看到小晴正大汗淋漓的站在樹下，喝著柳雲清倒給她的茶。
這會太陽底下確實熱，她又走了這麽遠的路，指定是熱壞了。
“沒事的小姐，喝了小公子倒的茶，奴婢覺得好多了，這是趙老的媳婦讓我帶給您的。”
小晴把包袱拿起來，走到廚房門口遞給柳知夢。