縣令看到都沒人都收拿,率先拿起一串遞給慕憶白。
等到慕憶白接過羊肉串,縣令趕緊給自己拿了一串。
一口咬下去。
什麽感覺呢,這羊肉串烤的恰到好處。
焦而不苦,反而很香,一點也不膩。
羊肉特有的香味,口感鮮美,燒烤過後,肉質緊實有彈性,外焦裏嫩,口感極佳。
“好家夥,
夢丫頭,這東西你是怎麽想到的,
真的太好吃了,
這香料的味道都滲透到肉裏麵了,焦香麻辣,
裏麵的肉卻不失柔嫩。
這細細一品,還有柳條的香氣,
這用柳條烤羊肉,我還是第一次吃,不錯不錯,
老劉啊,你帶過來的酒呢,
咱們今天可是要好好喝上一碗啊。”
縣令三兩口把羊肉擼進自己嘴裏。
小晴小雨二人趕緊給大家夥倒酒,除了柳知夢柳雲清二人,其餘幾人沒人都有一碗酒。
聽到縣令如此高的評價,其餘幾人也都紛紛拿起羊肉串開始吃。
吃完過後同樣的讚不絕口,直唿太少了不夠吃。
柳知夢則是迴到燒烤架旁邊繼續烤肉。
“小姐,我來幫您吧。”
小晴讓小雨守在桌子旁邊,給他們倒酒,自己則是到了柳知夢身前,想要幫忙。
“嗯,那就麻煩小晴姐姐拿個勺子,往這些生蠔上麵,每個生蠔上舀上一勺蒜蓉醬吧。”
柳知夢指了指一邊已經烤的冒泡的生蠔。
“是,小姐。”
這也不是什麽有技術含量的活,柳知夢倒是很放心讓小晴來做。
“烤魚也要記得翻麵,不然一會烤糊了,肉可就苦了。”
柳知夢又忍不住提醒了一句。
畢竟小晴從來沒有做過燒烤,提醒一下總是好的。
茄子差不多也好了,茄子烤的已經變成了黑紅的顏色,變的有些膨脹了。
柳知夢用茄子去掉頭尾,從中間剪開,並沒有剪斷。
然後從中間把茄子整個破開。
破開之後,柳知夢又拿著棕毛刷,往茄子裏麵刷了點油上去。
刷完油之後,又刷了層醬油。
最後把蒜蓉鋪上去,繼續加熱一會。
整個茄子鋪了蒜蓉的地方開始咕嚕咕嚕冒著泡泡。
撒上蔥花,一個撒了辣椒麵,另一個就原味蒜蓉。
兩個不同口味的茄子,放在兩個盤子裏。
烤魚也差不多了,兩麵烤的焦黃,散發著淡淡的焦香味。
溫度和調味品的極限碰撞,碳烤活魚的香味。
現代的各種烤魚。總能在夜宵檔鋪占有一席之地。
排骨放了十來串,先烤著,讓小晴守著。
排骨烤的時間比較長,所以自己端茄子和烤魚過去。
再聽聽他們的吃後感,時間是完全足夠的。
看到還有空隙,又把雞翅和雞腿也放了上去。
柳知夢把蒜蓉茄子端上桌。
“夢丫頭,這是茄子?”
劉掌櫃看著盤子裏的東西,要不是還有茄子蒂。
他都險些沒認出來,實在是,這樣做出來,一點也不像茄子了。
“是的,劉伯,這個是原味蒜蓉味道的,這個是辣味的,你們快嚐嚐。”
“姐姐,蒜蓉我知道,以前你做的蒸蒜蓉生蠔,那個蒜蓉對不對?”
柳雲清可算是聽到了自己知道的東西了,趕緊搶答。
“哈哈,雲清乖,對,就是那個蒜蓉,你們先吃著,我去把生蠔也端過來。”
“阿夢妹妹,我來幫你。”
趙薇微也跟上來。
“阿夢妹妹,那羊肉串真好吃。阿夢妹妹手裏做出來的東西,就沒有不好吃的。”
趙薇微嘰嘰喳喳說個不停,大約是喝了點酒,興奮的很。
兩人一人端了一盤烤生蠔,依舊是一個原味,一個帶辣椒的。
“阿夢啊,這個原味蒜蓉烤茄子,真合我胃口,軟軟糯糯的,蒜蓉也很香”。
縣令夫人明顯就更加喜歡蔬菜一類的,隻可惜古代蔬菜品種很少,到時候甜椒出來了,倒是能烤雞肉夾甜椒,還有排骨加甜椒。
各種奇特搭配,,辣椒就是白搭。
“舅母您喜歡就好,這裏還有不辣的生蠔呢。”
柳知夢把盤子放下。
給縣令夫人夾了一個。
“不錯不錯,這生蠔和蒸的比,更是別有一番風味,生蠔肉更加入味,還嫩滑,鮮甜。”
縣令吃的是帶辣味的生蠔。
一口一個,順滑無比。
“柳姑娘,這個是烤魚嗎,倒是有些像我們平時在野外烤的活魚。”
影七夾了一筷子烤魚,平時自己出任務,在野外烤肉吃,遇到河流也會抓魚起來,烤了吃。
隻是自己的烤魚,隻是烤熟而已,為了填飽肚子。
“比起我們自己在野外烤的魚,味道卻是更加美味,這外皮烤的酥脆緊實,還帶有獨特的焦香味,魚肉也很鮮美,調料完全浸透進去了,真是好吃。”
說著,影七夾起一塊魚腹位置的肉。
嫩白的魚肉,讓人胃口大開。
魚腹的肉更是鮮嫩。
柳菇涼做的這個烤魚,簡直就是色香味俱全啊。
“是啊,這就是烤魚,加上我特製的調味料,怎麽樣,香吧。”
柳知夢給柳雲清也挑了一塊魚腹的肉。
這一塊肉不僅口感嫩滑,還刺少,小孩子吃最合適了。
“香啊,柳姑娘,你這調味料能分我一些嗎?下次我在自己烤魚,撒上你這調料,那可真是太美了。”
影七一臉討好,想要討的一些調味料。
“哈哈,這有什麽不行的,一會給你裝一些。”
“那可真是太感謝柳姑娘了。”
影七看自家公子麵露不悅,趕緊道了謝,悶頭開始吃燒烤。
“大家先吃著,我再繼續去烤一些來。”
柳知夢看著茄子和生蠔都逐漸見底,趕緊迴到燒烤架旁邊。
燒烤架上的食材,小晴都已經翻過麵了。
排骨和雞翅雞腿已經是醃製過的,所以隻需要最後再撒上一點孜然辣椒麵就成了,不用再放鹽。
雞腿是從中間破開了的,倒是不擔心裏麵的肉不入味。
全部烤的兩麵焦黃,吱吱冒油,就差不多了,柳知夢往上麵撒了少許孜然辣椒麵。
又撒了一把蔥花上去。
哇,聞著可真香。
用盤子給自己留了一串排骨一個雞腿。
剩下的都讓小晴全部端上桌。
等到慕憶白接過羊肉串,縣令趕緊給自己拿了一串。
一口咬下去。
什麽感覺呢,這羊肉串烤的恰到好處。
焦而不苦,反而很香,一點也不膩。
羊肉特有的香味,口感鮮美,燒烤過後,肉質緊實有彈性,外焦裏嫩,口感極佳。
“好家夥,
夢丫頭,這東西你是怎麽想到的,
真的太好吃了,
這香料的味道都滲透到肉裏麵了,焦香麻辣,
裏麵的肉卻不失柔嫩。
這細細一品,還有柳條的香氣,
這用柳條烤羊肉,我還是第一次吃,不錯不錯,
老劉啊,你帶過來的酒呢,
咱們今天可是要好好喝上一碗啊。”
縣令三兩口把羊肉擼進自己嘴裏。
小晴小雨二人趕緊給大家夥倒酒,除了柳知夢柳雲清二人,其餘幾人沒人都有一碗酒。
聽到縣令如此高的評價,其餘幾人也都紛紛拿起羊肉串開始吃。
吃完過後同樣的讚不絕口,直唿太少了不夠吃。
柳知夢則是迴到燒烤架旁邊繼續烤肉。
“小姐,我來幫您吧。”
小晴讓小雨守在桌子旁邊,給他們倒酒,自己則是到了柳知夢身前,想要幫忙。
“嗯,那就麻煩小晴姐姐拿個勺子,往這些生蠔上麵,每個生蠔上舀上一勺蒜蓉醬吧。”
柳知夢指了指一邊已經烤的冒泡的生蠔。
“是,小姐。”
這也不是什麽有技術含量的活,柳知夢倒是很放心讓小晴來做。
“烤魚也要記得翻麵,不然一會烤糊了,肉可就苦了。”
柳知夢又忍不住提醒了一句。
畢竟小晴從來沒有做過燒烤,提醒一下總是好的。
茄子差不多也好了,茄子烤的已經變成了黑紅的顏色,變的有些膨脹了。
柳知夢用茄子去掉頭尾,從中間剪開,並沒有剪斷。
然後從中間把茄子整個破開。
破開之後,柳知夢又拿著棕毛刷,往茄子裏麵刷了點油上去。
刷完油之後,又刷了層醬油。
最後把蒜蓉鋪上去,繼續加熱一會。
整個茄子鋪了蒜蓉的地方開始咕嚕咕嚕冒著泡泡。
撒上蔥花,一個撒了辣椒麵,另一個就原味蒜蓉。
兩個不同口味的茄子,放在兩個盤子裏。
烤魚也差不多了,兩麵烤的焦黃,散發著淡淡的焦香味。
溫度和調味品的極限碰撞,碳烤活魚的香味。
現代的各種烤魚。總能在夜宵檔鋪占有一席之地。
排骨放了十來串,先烤著,讓小晴守著。
排骨烤的時間比較長,所以自己端茄子和烤魚過去。
再聽聽他們的吃後感,時間是完全足夠的。
看到還有空隙,又把雞翅和雞腿也放了上去。
柳知夢把蒜蓉茄子端上桌。
“夢丫頭,這是茄子?”
劉掌櫃看著盤子裏的東西,要不是還有茄子蒂。
他都險些沒認出來,實在是,這樣做出來,一點也不像茄子了。
“是的,劉伯,這個是原味蒜蓉味道的,這個是辣味的,你們快嚐嚐。”
“姐姐,蒜蓉我知道,以前你做的蒸蒜蓉生蠔,那個蒜蓉對不對?”
柳雲清可算是聽到了自己知道的東西了,趕緊搶答。
“哈哈,雲清乖,對,就是那個蒜蓉,你們先吃著,我去把生蠔也端過來。”
“阿夢妹妹,我來幫你。”
趙薇微也跟上來。
“阿夢妹妹,那羊肉串真好吃。阿夢妹妹手裏做出來的東西,就沒有不好吃的。”
趙薇微嘰嘰喳喳說個不停,大約是喝了點酒,興奮的很。
兩人一人端了一盤烤生蠔,依舊是一個原味,一個帶辣椒的。
“阿夢啊,這個原味蒜蓉烤茄子,真合我胃口,軟軟糯糯的,蒜蓉也很香”。
縣令夫人明顯就更加喜歡蔬菜一類的,隻可惜古代蔬菜品種很少,到時候甜椒出來了,倒是能烤雞肉夾甜椒,還有排骨加甜椒。
各種奇特搭配,,辣椒就是白搭。
“舅母您喜歡就好,這裏還有不辣的生蠔呢。”
柳知夢把盤子放下。
給縣令夫人夾了一個。
“不錯不錯,這生蠔和蒸的比,更是別有一番風味,生蠔肉更加入味,還嫩滑,鮮甜。”
縣令吃的是帶辣味的生蠔。
一口一個,順滑無比。
“柳姑娘,這個是烤魚嗎,倒是有些像我們平時在野外烤的活魚。”
影七夾了一筷子烤魚,平時自己出任務,在野外烤肉吃,遇到河流也會抓魚起來,烤了吃。
隻是自己的烤魚,隻是烤熟而已,為了填飽肚子。
“比起我們自己在野外烤的魚,味道卻是更加美味,這外皮烤的酥脆緊實,還帶有獨特的焦香味,魚肉也很鮮美,調料完全浸透進去了,真是好吃。”
說著,影七夾起一塊魚腹位置的肉。
嫩白的魚肉,讓人胃口大開。
魚腹的肉更是鮮嫩。
柳菇涼做的這個烤魚,簡直就是色香味俱全啊。
“是啊,這就是烤魚,加上我特製的調味料,怎麽樣,香吧。”
柳知夢給柳雲清也挑了一塊魚腹的肉。
這一塊肉不僅口感嫩滑,還刺少,小孩子吃最合適了。
“香啊,柳姑娘,你這調味料能分我一些嗎?下次我在自己烤魚,撒上你這調料,那可真是太美了。”
影七一臉討好,想要討的一些調味料。
“哈哈,這有什麽不行的,一會給你裝一些。”
“那可真是太感謝柳姑娘了。”
影七看自家公子麵露不悅,趕緊道了謝,悶頭開始吃燒烤。
“大家先吃著,我再繼續去烤一些來。”
柳知夢看著茄子和生蠔都逐漸見底,趕緊迴到燒烤架旁邊。
燒烤架上的食材,小晴都已經翻過麵了。
排骨和雞翅雞腿已經是醃製過的,所以隻需要最後再撒上一點孜然辣椒麵就成了,不用再放鹽。
雞腿是從中間破開了的,倒是不擔心裏麵的肉不入味。
全部烤的兩麵焦黃,吱吱冒油,就差不多了,柳知夢往上麵撒了少許孜然辣椒麵。
又撒了一把蔥花上去。
哇,聞著可真香。
用盤子給自己留了一串排骨一個雞腿。
剩下的都讓小晴全部端上桌。