兩人來到廚房，劉大山正忙的熱火朝天。
直到炒完一個菜，劉大山才看到門口站著的二人。
“哎呀，柳妹子，你這來了咋不進來，怎麽樣，是不是又有新的菜譜了，
你是不知道，你那個鹵菜呀，真的很受歡迎呢，豬下水豬蹄啥的，以前那些公子哥瞧都不瞧，現在做成鹵菜，每桌必點一個鹵水拚盤。”
劉大山一臉自豪。
“嗯，大山哥，今天又有新菜市呢，今天帶著弟弟妹妹過來，兩個孩子愛吃甜口的，一會還得麻煩你做個紅燒肉了，對了，廚房有鴨子嗎。”
柳知夢環顧了一周，沒看到鴨子，開口問道。
“鴨子肯定有，一會還要下到鹵汁裏麵做鹵鴨呢，喏，在這。”
劉大山打開一個大缸，裏麵全都是處理好的雞鴨。
“今天再用這鴨子做一道新菜，”
柳知夢上前，挑了一隻稍大一些的鴨子，一會自己那一桌要上一盤，還要給劉大山他們剩一些，讓他們也嚐嚐。
“那感情好，今天總算是又有新的吃食了。”
劉大山樂嗬嗬的笑著。
“夢丫頭，那你們先忙著，我去大堂招唿招唿客人，這會正是飯點，怕他們幾個小子忙不過來。”
劉掌櫃看到兩人開始做菜，便出聲退了出去。
“好，劉伯，一會給你留點菜，您也嚐嚐。”
柳知夢點點頭，手裏動作不停，把鴨子用油紙擦了擦多餘的水分。
“哈哈，好好好。”
“大山哥哥，這鴨子，很簡單，你瞧好了，材料除了鴨子，咱們還需要準備三個杯子，一杯茶籽油，一杯醬油，然後一杯白酒。然後冰糖，香料。”
“那你等著，我去給你拿杯子。”
劉大山手腳麻利的從碗櫃裏麵取了三個杯子出來，這是平時他們幾個閑暇時候喝酒用的，特地買的大一些的杯子。
柳知夢沒想到，還真的有自己想要的杯子，這大小正好合適，量也能控製到最好了。
把調料裝進杯子裏麵。
鍋熱倒入茶籽油，油熱把鴨子放進去，煎至兩麵微黃。
然後下入薑蒜粒爆香，一杯生抽倒裏麵，在倒入最後一杯，白酒，然後加入兩碗開水，放入適量的冰糖，少許鹽。八角桂皮香葉一起放進去，蓋上蓋子。
“就這樣，燜煮個兩刻鍾就差不多了，中間一定要記著翻麵，不然另一麵不容易入味。”
柳知夢把蓋子蓋上，又和劉大山說了一下要注意的。
“成，這看起來還挺簡單。”
劉大山點點頭。
“大山哥，我來做個椒鹽蝦，這椒鹽蝦的菜方子一會我寫給你，這會你幫我再做兩道菜吧，雲清可是點名要吃紅燒肉呢。”
柳知夢這會騰不出空來做紅燒肉，隻得拜托劉大山。
“小問題，我再炒兩個其他的菜，保準讓你們吃好。
劉大山拍拍胸脯保證道。
椒鹽蝦上次柳知夢在縣令舅舅家做過一次，上次做了兩個口味，一個原味蒜蓉蝦，一個放了小米辣的。
今天就做個原味椒鹽蒜蓉蝦，一個不放蒜蓉的，這會也沒有小米辣，隻能做原味了。
直到炒完一個菜，劉大山才看到門口站著的二人。
“哎呀，柳妹子，你這來了咋不進來，怎麽樣，是不是又有新的菜譜了，
你是不知道，你那個鹵菜呀，真的很受歡迎呢，豬下水豬蹄啥的，以前那些公子哥瞧都不瞧，現在做成鹵菜，每桌必點一個鹵水拚盤。”
劉大山一臉自豪。
“嗯，大山哥，今天又有新菜市呢，今天帶著弟弟妹妹過來，兩個孩子愛吃甜口的，一會還得麻煩你做個紅燒肉了，對了，廚房有鴨子嗎。”
柳知夢環顧了一周，沒看到鴨子，開口問道。
“鴨子肯定有，一會還要下到鹵汁裏麵做鹵鴨呢，喏，在這。”
劉大山打開一個大缸，裏麵全都是處理好的雞鴨。
“今天再用這鴨子做一道新菜，”
柳知夢上前，挑了一隻稍大一些的鴨子，一會自己那一桌要上一盤，還要給劉大山他們剩一些，讓他們也嚐嚐。
“那感情好，今天總算是又有新的吃食了。”
劉大山樂嗬嗬的笑著。
“夢丫頭，那你們先忙著，我去大堂招唿招唿客人，這會正是飯點，怕他們幾個小子忙不過來。”
劉掌櫃看到兩人開始做菜，便出聲退了出去。
“好，劉伯，一會給你留點菜，您也嚐嚐。”
柳知夢點點頭，手裏動作不停，把鴨子用油紙擦了擦多餘的水分。
“哈哈，好好好。”
“大山哥哥，這鴨子，很簡單，你瞧好了，材料除了鴨子，咱們還需要準備三個杯子，一杯茶籽油，一杯醬油，然後一杯白酒。然後冰糖，香料。”
“那你等著，我去給你拿杯子。”
劉大山手腳麻利的從碗櫃裏麵取了三個杯子出來，這是平時他們幾個閑暇時候喝酒用的，特地買的大一些的杯子。
柳知夢沒想到，還真的有自己想要的杯子，這大小正好合適，量也能控製到最好了。
把調料裝進杯子裏麵。
鍋熱倒入茶籽油，油熱把鴨子放進去，煎至兩麵微黃。
然後下入薑蒜粒爆香，一杯生抽倒裏麵，在倒入最後一杯，白酒，然後加入兩碗開水，放入適量的冰糖，少許鹽。八角桂皮香葉一起放進去，蓋上蓋子。
“就這樣，燜煮個兩刻鍾就差不多了，中間一定要記著翻麵，不然另一麵不容易入味。”
柳知夢把蓋子蓋上，又和劉大山說了一下要注意的。
“成，這看起來還挺簡單。”
劉大山點點頭。
“大山哥，我來做個椒鹽蝦，這椒鹽蝦的菜方子一會我寫給你，這會你幫我再做兩道菜吧，雲清可是點名要吃紅燒肉呢。”
柳知夢這會騰不出空來做紅燒肉，隻得拜托劉大山。
“小問題，我再炒兩個其他的菜，保準讓你們吃好。
劉大山拍拍胸脯保證道。
椒鹽蝦上次柳知夢在縣令舅舅家做過一次，上次做了兩個口味，一個原味蒜蓉蝦，一個放了小米辣的。
今天就做個原味椒鹽蒜蓉蝦，一個不放蒜蓉的，這會也沒有小米辣，隻能做原味了。