劉大廚抱手很是氣憤的說道:“我從事了十幾年的廚師，從來沒有聽到有人說我做的難吃。”
“公主殿下，您對做菜一竅不通還要來點評我們，莫不是您真的有拿得出手的廚藝，我就不信您做的會比我做的還好吃。”
旁邊的副手李大廚和四個小廚師也氣憤地附和道:“我們也不信，公主殿下，如果這都不算美味，那您請告訴我們什麽是美味？”
這幾個人都是劉大廚帶出來的，對，劉大廚是維護有加。
“有這樣的徒弟忠心耿耿，劉大廚你做菜還是不錯的，但是你要記住，人外有人，天外有天。”
“不知可否帶我去你們的廚房轉轉？我需要用到你們廚房的鍋具和食材。有沒有人願意幫忙？”
其中有兩個小廚師自薦，劉大廚和李大廚皆是冷眼旁觀，似乎就是不相信她能做出什麽好吃的。
其實在他們眼裏，心裏是不傻的，一個公主怎麽可能會做飯？
大門不出二門不邁這怎麽學會做飯？還能比他一個十多年學廚的做的還好吃？
隻可惜他們的想法是對的，錯就錯在太過自以為是，他們遇見的可是自帶穿越外掛的陳嘉曦呀！
哪怕是沒有那些調味料，她懂得做飯原理也比他們多的多。
她在廚房轉了一圈，該有的調味料應有盡有，除了沒有澱粉，這時候連玉米粉也是用不起 。
因為百姓們隻知道那是能吃的，但是從來沒有人會想著靠把食物壓碎，研究裏麵的粉怎麽吃怎麽調味。
再後來她真的就是翻到了一種調料鹽，甚至這種鹽還是粗鹽，吃起來略帶苦味，怪不得她吃到的菜覺得味道怪怪的。
她心裏不禁想到了什麽？“可否借我廚房一用？幾位幫我切一下菜。”她看向那個小廚師說道。
“好的，公主殿下，您盡管吩咐。”
最後她就跟他們兩個講甚至示範，她拿起切好的肉片，加上她讓夏荷迴去取的其他調味料，雞精，味精還有胡椒粉。
再加上醬油，醋，蠔油等，種子，各種調味料，她那裏是應有盡有。
“首先放入鹽，雞精，味精，然後再加胡椒粉醃製，如果想要使肉質鮮嫩，那麽可以打一個雞蛋清在裏麵。”
“然後想要使肉質鮮嫩，這邊還有一個辦法，相對成本較低，因為肉裏麵本身就含有水分，所以澱粉沒加水，直接就加進去，加澱粉的作用是為了鎖住肉的水嫩。”
“抓拌均勻後醃製一會兒條件允許的話，還可以打個蛋清進去，會更絲滑，不容易粘鍋。”
她跟他們講道，一邊的夏楚淵聽的是非常認真，他仿佛學到了什麽？
隻見她此刻很麻利的起鍋燒油，倒入薑蒜翻炒幹辣椒節爆香肉片翻炒熟。
然後再加上一把泡好的木耳和一把山藥丟進鍋裏去翻炒至八分熟，開始放調味料，它放的原調味料很簡單:鹽，雞精，味精就這三樣。
或許是因為在古代這幾樣調味料幾乎看不見，尋常百姓，人家根本用不起。
鹽這種東西非常金貴，是有錢人家才用的，其次就是隻供皇族，而且買一斤非常的貴，足足五十文，試問尋常人家誰會舍得買？
緊接著她又把四個湯底做了出來，同時的四口鍋燒水，倒入調料，一邊就有準備好的肉菜，還有蔬菜，其中還有一些菌類。
她解釋到:“這個叫做水煮冒菜。一共是四個口味，平時可以加各種肉類，蔬菜進去先放肉煮至七分熟後再放蔬菜，最後放上蔥花香菜，即可出鍋。”
緊接著她用香料澆了一碗紅油辣椒，然後等一下準備澆在冒菜上去。
然後還炸了一些花生米，幹炒了一些幹黃豆。全部炸脆放好備用。
還真別說，看著她這樣的做法，廚師們不禁覺得好有食欲，而且香氣撲鼻，早就忍不住想要嚐嚐了。
因為是大鍋，做起來很快，她想做完了一起等他們品嚐。
因此緊接著她又讓小廚師幫忙把鍋裏的菜都盛起來，小廚師們很聰明，很有眼力見的，先給軒親王每樣盛了一碗，然後把剩下的全部都盛起來分開裝。
她吩咐廚師們把魚殺好了側切薄片魚骨和魚頭分開裝，早就準備好了。
幾個小廚師也忍不住，這位公主還真是驚豔了他們，這個菜看起來就好有食欲，聞起來也很香。
這一會兒小廚師又自發的上前來幫忙，開始燒水了，隻不過這一次隻燒了一口鍋的水，因為這一次她要做三種。
現在她已經看得出來，這些廚師沒有那麽針對她了，所以索性她開始一邊做一邊講原理。
“豬肉片，加上要做的兩種魚，加在一起三個菜，先用蔥薑泡溫熱水然後倒進去加入一定的澱粉把魚肉醃兩分鍾。”
“放入鹽，還有胡椒粉，然後用水洗淨，這一步是為了去除魚肉裏麵的血腥。”
“緊接著她醃製第二遍，同樣的放入鹽，胡椒粉，然後加入蔥薑水，澱粉抓拌均勻，至於為什麽要用蔥薑水泡過，這是為了以防有人吃不來蔥薑。”
“因此直接采用水泡製，到時候也吃不出來，蔥薑水是為了很好的去腥味兒。”
“通常做肉類如果要去腥味兒，一般少不了蔥薑，同樣加上胡椒粉會使湯的味道更加鮮美。”
緊接著她開始起鍋燒油，“現在我要做的是酸菜魚和麻辣水煮魚，首先起鍋燒油放入蒜頭，幹辣椒，花椒爆香”。
“然後開始炒魚骨，炒完魚骨盛起來放到碗中備用，然後兩口鍋裏放入湯底炒香。”
“這裏還有另外一種做法，蔥薑也可以後麵放，燒起開始冒泡的時候放入魚骨，然後煮一會兒把魚骨撈出來。”
“最後再用漏勺把裏麵的蔥薑，辣椒碎等雜誌給撈出來丟掉，這樣也是吃不出來蔥薑的，也是為了方便客人吃”。
“最後放入魚片一片一片一片的沿著邊緣放，這一步是為了防止迷路在中間裂開，因為鍋中間的溫度最高。”
放入魚片進去，不出兩分鍾魚片就熟了，而在這兩分鍾裏，她在另外兩口鍋裏麵加鹽，炒了一些素菜作為配菜放入盆底備用，比方青筍葉，豆芽菜，豆腐等。
魚片熟了就撈起來，最後再把湯底全部倒入炒好的配菜中。
最後燒上熱油，將切好的蒜末，辣椒，蔥花，幹辣椒，幹花椒，撒在上麵，他交上去的那一刻，整個廚房包括整個大堂裏的人都聞到了那股香氣。
“而酸菜魚非常簡單，炒好的魚加入調料包裏麵，如果喜歡吃酸菜，也可以加一些平常自己家裏做的進去，炒香加水燒開以後，下入魚片，燒開起鍋放上調味料，撒上蔥花即可。”
“然後另外一個鍋裏水煮肉片是同樣的操作，但是麻辣水煮肉片這個少一個操作，也就是說麻辣水煮肉片並不用炒肉，同樣下麵是可以鋪底菜，而是直接加油燒辣放入調料包幹辣椒，花椒炒香。”
“緊接著加開水，燒開後下入豬肉片，煮熟即可，煮的太久容易變老，然後放上調味料出鍋，同樣燒熱油，在水煮肉片上放上蔥蒜，幹辣椒，花椒撒上蔥花淋上熱油即可出鍋。”
“你們可看清楚了？”她問道。
“學了這麽多年廚師，頭一次見這樣做的，的確是看清楚了。”
她將這些全部做好後，將這些菜全部一一擺放在廚房的案板上，然後讓掌櫃的進來，以及一眾廚師們和廚房的人全部點評。
菜剛剛才端上案板，眾人用湯勺盛放在自己的盤子裏，嚐了幾筷子，都還沒吃過癮。
突然間就有人衝進後廚，直言要把這菜全部買下，實在是太香了，這個香氣足足持續了一個小時，外麵的客人實在等的受不了。
“我說，木掌櫃，客雲來是又研究出什麽好吃的了，你可不知道我在外麵老遠就聞到了，在這折磨了我快一個小時了，我實在是忍不住了。
快快快多少錢？我全部買下了，家裏孩子生病好了後，什麽都不願意吃，這個他絕對會喜歡吃。”眼前的這個中年男人，是翰林院的尚書楊大人。
急急忙忙的才看到旁邊的宣親王還在那裏站著，旁邊還有嘉寧公主。
“老臣見過軒親王。”緊接著他就行了一禮。
“原來是翰林院尚書楊大人，這是今日嘉寧公主做出來的新品，免費品嚐，等一下我讓木掌櫃給你打包一份帶迴去，以後喜歡吃可以到客雲來。”
“這可使不得，我還是花錢買。”楊大人急忙推辭道。
“楊大人您這是哪裏的話？這本來就是新品，我們剛剛做出來，廚師都在試菜，今日每樣打包也送您一份，請您和家裏人也品鑒，品鑒可好？”她問道。
木掌櫃此時此刻已經麻溜地去幫忙盛放了。
陳嘉曦又看著他從自己的袖子裏掏出兩小瓶靈藥說道:“楊大人，聽說你兒子身體不太好，這瓶靈藥是我自己研究出來的，可以強身健體，修複身體還能延年益壽，挺適合貴公子的，你也可以用哦！
這個藥我就送你了，日後我開醫館藥鋪，記得來光顧呀。”
人家這話都說到這份上了，楊大人再也不好推辭，連連感謝後隻好收下了，隨著向他們兩行了個禮，匆匆帶著這些菜迴家哄孩子去了。
這菜大家剛剛都還沒嚐夠，這就都不用說了，這味道簡直絕了。
幾位大廚對她真是佩服的五體投地，從來沒見過做飯還能這樣做的，這也是刷新了他們的認知。
第一次見到有客人，居然跑進來要著買吃的，這已經不用說了，這個廚藝大家都認可了，就連尚書大人都跑進來嚷嚷著要買，做出來絕對爆火。
紛紛行禮道歉:“嘉寧公主，對不起，是我們少見多怪了，您說的對，天外有天，人外有人，今日得您賜教了，謝謝公主。”
“這是哪裏的話？今天的你們可學會了？學會了，從明天開始我就給你們提供底料調味料上手學。”她說道。
隨著他們倆又迴到了包間“軒親王，怎麽樣？要不要跟我考慮合作一下？絕對爆火。”
怕他不相信她又繼續說道:“你放心，你還可以開多家門店，爭取夏楚幾千個縣全部每個縣都開一家，這幾個作為主推菜，然後其他菜譜裏麵的東西他們對比自己研究。”
“我負責技術入股提供底料調味料，你負責出錢或者是利用你的客雲來直接全部改菜單，至於定價嘛，你定就合適了，咱們每個月所有利潤五五分怎麽樣？”
“好，就這麽說定了。”軒親王還在迴想那些菜還有那些奇奇怪怪的調料，但是也並沒有多想。
“另外我這裏還可以給你提供一些酒，都是好酒，其中有一種國窖1573，還有一種叫五糧液，另外還有一種高濃度的白酒。”
“其次還有適合女人喝的紅酒，葡萄酒，這個葡萄酒的濃度比較低，大人，小孩子都可以喝，絕對會使你的店賺的盆滿缽滿，我保證你賺的比往年十倍還多，要多少有多少。”
“最後火鍋的話，等我鍋做出來了再做給你們看吧！火鍋才是暴利”她一臉小財迷的樣子，他看著十分好笑。
此刻的陳嘉曦，看起來就好像前世的那些傳銷頭頭一樣，忽悠人，忽悠的是頭頭是道。
夏楚淵看著她溫柔寵溺的道:“好，就這麽辦！”這樣他也能隨時見到她，兩個人現在是徹底綁在一條船上的螞蚱了。
談妥之後，兩人開始簽合同，隻見陳嘉曦早就擬好了，上麵是用電腦打印出來的這個時代的字，她懶得寫字也怕以後弄壞了。
兩個人簽名按上手印，一式三份，一人一份，另外一份提交官府備案。
“公主殿下，您對做菜一竅不通還要來點評我們，莫不是您真的有拿得出手的廚藝，我就不信您做的會比我做的還好吃。”
旁邊的副手李大廚和四個小廚師也氣憤地附和道:“我們也不信，公主殿下，如果這都不算美味，那您請告訴我們什麽是美味？”
這幾個人都是劉大廚帶出來的，對，劉大廚是維護有加。
“有這樣的徒弟忠心耿耿，劉大廚你做菜還是不錯的，但是你要記住，人外有人，天外有天。”
“不知可否帶我去你們的廚房轉轉？我需要用到你們廚房的鍋具和食材。有沒有人願意幫忙？”
其中有兩個小廚師自薦，劉大廚和李大廚皆是冷眼旁觀，似乎就是不相信她能做出什麽好吃的。
其實在他們眼裏，心裏是不傻的，一個公主怎麽可能會做飯？
大門不出二門不邁這怎麽學會做飯？還能比他一個十多年學廚的做的還好吃？
隻可惜他們的想法是對的，錯就錯在太過自以為是，他們遇見的可是自帶穿越外掛的陳嘉曦呀！
哪怕是沒有那些調味料，她懂得做飯原理也比他們多的多。
她在廚房轉了一圈，該有的調味料應有盡有，除了沒有澱粉，這時候連玉米粉也是用不起 。
因為百姓們隻知道那是能吃的，但是從來沒有人會想著靠把食物壓碎，研究裏麵的粉怎麽吃怎麽調味。
再後來她真的就是翻到了一種調料鹽，甚至這種鹽還是粗鹽，吃起來略帶苦味，怪不得她吃到的菜覺得味道怪怪的。
她心裏不禁想到了什麽？“可否借我廚房一用？幾位幫我切一下菜。”她看向那個小廚師說道。
“好的，公主殿下，您盡管吩咐。”
最後她就跟他們兩個講甚至示範，她拿起切好的肉片，加上她讓夏荷迴去取的其他調味料，雞精，味精還有胡椒粉。
再加上醬油，醋，蠔油等，種子，各種調味料，她那裏是應有盡有。
“首先放入鹽，雞精，味精，然後再加胡椒粉醃製，如果想要使肉質鮮嫩，那麽可以打一個雞蛋清在裏麵。”
“然後想要使肉質鮮嫩，這邊還有一個辦法，相對成本較低，因為肉裏麵本身就含有水分，所以澱粉沒加水，直接就加進去，加澱粉的作用是為了鎖住肉的水嫩。”
“抓拌均勻後醃製一會兒條件允許的話，還可以打個蛋清進去，會更絲滑，不容易粘鍋。”
她跟他們講道，一邊的夏楚淵聽的是非常認真，他仿佛學到了什麽？
隻見她此刻很麻利的起鍋燒油，倒入薑蒜翻炒幹辣椒節爆香肉片翻炒熟。
然後再加上一把泡好的木耳和一把山藥丟進鍋裏去翻炒至八分熟，開始放調味料，它放的原調味料很簡單:鹽，雞精，味精就這三樣。
或許是因為在古代這幾樣調味料幾乎看不見，尋常百姓，人家根本用不起。
鹽這種東西非常金貴，是有錢人家才用的，其次就是隻供皇族，而且買一斤非常的貴，足足五十文，試問尋常人家誰會舍得買？
緊接著她又把四個湯底做了出來，同時的四口鍋燒水，倒入調料，一邊就有準備好的肉菜，還有蔬菜，其中還有一些菌類。
她解釋到:“這個叫做水煮冒菜。一共是四個口味，平時可以加各種肉類，蔬菜進去先放肉煮至七分熟後再放蔬菜，最後放上蔥花香菜，即可出鍋。”
緊接著她用香料澆了一碗紅油辣椒，然後等一下準備澆在冒菜上去。
然後還炸了一些花生米，幹炒了一些幹黃豆。全部炸脆放好備用。
還真別說，看著她這樣的做法，廚師們不禁覺得好有食欲，而且香氣撲鼻，早就忍不住想要嚐嚐了。
因為是大鍋，做起來很快，她想做完了一起等他們品嚐。
因此緊接著她又讓小廚師幫忙把鍋裏的菜都盛起來，小廚師們很聰明，很有眼力見的，先給軒親王每樣盛了一碗，然後把剩下的全部都盛起來分開裝。
她吩咐廚師們把魚殺好了側切薄片魚骨和魚頭分開裝，早就準備好了。
幾個小廚師也忍不住，這位公主還真是驚豔了他們，這個菜看起來就好有食欲，聞起來也很香。
這一會兒小廚師又自發的上前來幫忙，開始燒水了，隻不過這一次隻燒了一口鍋的水，因為這一次她要做三種。
現在她已經看得出來，這些廚師沒有那麽針對她了，所以索性她開始一邊做一邊講原理。
“豬肉片，加上要做的兩種魚，加在一起三個菜，先用蔥薑泡溫熱水然後倒進去加入一定的澱粉把魚肉醃兩分鍾。”
“放入鹽，還有胡椒粉，然後用水洗淨，這一步是為了去除魚肉裏麵的血腥。”
“緊接著她醃製第二遍，同樣的放入鹽，胡椒粉，然後加入蔥薑水，澱粉抓拌均勻，至於為什麽要用蔥薑水泡過，這是為了以防有人吃不來蔥薑。”
“因此直接采用水泡製，到時候也吃不出來，蔥薑水是為了很好的去腥味兒。”
“通常做肉類如果要去腥味兒，一般少不了蔥薑，同樣加上胡椒粉會使湯的味道更加鮮美。”
緊接著她開始起鍋燒油，“現在我要做的是酸菜魚和麻辣水煮魚，首先起鍋燒油放入蒜頭，幹辣椒，花椒爆香”。
“然後開始炒魚骨，炒完魚骨盛起來放到碗中備用，然後兩口鍋裏放入湯底炒香。”
“這裏還有另外一種做法，蔥薑也可以後麵放，燒起開始冒泡的時候放入魚骨，然後煮一會兒把魚骨撈出來。”
“最後再用漏勺把裏麵的蔥薑，辣椒碎等雜誌給撈出來丟掉，這樣也是吃不出來蔥薑的，也是為了方便客人吃”。
“最後放入魚片一片一片一片的沿著邊緣放，這一步是為了防止迷路在中間裂開，因為鍋中間的溫度最高。”
放入魚片進去，不出兩分鍾魚片就熟了，而在這兩分鍾裏，她在另外兩口鍋裏麵加鹽，炒了一些素菜作為配菜放入盆底備用，比方青筍葉，豆芽菜，豆腐等。
魚片熟了就撈起來，最後再把湯底全部倒入炒好的配菜中。
最後燒上熱油，將切好的蒜末，辣椒，蔥花，幹辣椒，幹花椒，撒在上麵，他交上去的那一刻，整個廚房包括整個大堂裏的人都聞到了那股香氣。
“而酸菜魚非常簡單，炒好的魚加入調料包裏麵，如果喜歡吃酸菜，也可以加一些平常自己家裏做的進去，炒香加水燒開以後，下入魚片，燒開起鍋放上調味料，撒上蔥花即可。”
“然後另外一個鍋裏水煮肉片是同樣的操作，但是麻辣水煮肉片這個少一個操作，也就是說麻辣水煮肉片並不用炒肉，同樣下麵是可以鋪底菜，而是直接加油燒辣放入調料包幹辣椒，花椒炒香。”
“緊接著加開水，燒開後下入豬肉片，煮熟即可，煮的太久容易變老，然後放上調味料出鍋，同樣燒熱油，在水煮肉片上放上蔥蒜，幹辣椒，花椒撒上蔥花淋上熱油即可出鍋。”
“你們可看清楚了？”她問道。
“學了這麽多年廚師，頭一次見這樣做的，的確是看清楚了。”
她將這些全部做好後，將這些菜全部一一擺放在廚房的案板上，然後讓掌櫃的進來，以及一眾廚師們和廚房的人全部點評。
菜剛剛才端上案板，眾人用湯勺盛放在自己的盤子裏，嚐了幾筷子，都還沒吃過癮。
突然間就有人衝進後廚，直言要把這菜全部買下，實在是太香了，這個香氣足足持續了一個小時，外麵的客人實在等的受不了。
“我說，木掌櫃，客雲來是又研究出什麽好吃的了，你可不知道我在外麵老遠就聞到了，在這折磨了我快一個小時了，我實在是忍不住了。
快快快多少錢？我全部買下了，家裏孩子生病好了後，什麽都不願意吃，這個他絕對會喜歡吃。”眼前的這個中年男人，是翰林院的尚書楊大人。
急急忙忙的才看到旁邊的宣親王還在那裏站著，旁邊還有嘉寧公主。
“老臣見過軒親王。”緊接著他就行了一禮。
“原來是翰林院尚書楊大人，這是今日嘉寧公主做出來的新品，免費品嚐，等一下我讓木掌櫃給你打包一份帶迴去，以後喜歡吃可以到客雲來。”
“這可使不得，我還是花錢買。”楊大人急忙推辭道。
“楊大人您這是哪裏的話？這本來就是新品，我們剛剛做出來，廚師都在試菜，今日每樣打包也送您一份，請您和家裏人也品鑒，品鑒可好？”她問道。
木掌櫃此時此刻已經麻溜地去幫忙盛放了。
陳嘉曦又看著他從自己的袖子裏掏出兩小瓶靈藥說道:“楊大人，聽說你兒子身體不太好，這瓶靈藥是我自己研究出來的，可以強身健體，修複身體還能延年益壽，挺適合貴公子的，你也可以用哦！
這個藥我就送你了，日後我開醫館藥鋪，記得來光顧呀。”
人家這話都說到這份上了，楊大人再也不好推辭，連連感謝後隻好收下了，隨著向他們兩行了個禮，匆匆帶著這些菜迴家哄孩子去了。
這菜大家剛剛都還沒嚐夠，這就都不用說了，這味道簡直絕了。
幾位大廚對她真是佩服的五體投地，從來沒見過做飯還能這樣做的，這也是刷新了他們的認知。
第一次見到有客人，居然跑進來要著買吃的，這已經不用說了，這個廚藝大家都認可了，就連尚書大人都跑進來嚷嚷著要買，做出來絕對爆火。
紛紛行禮道歉:“嘉寧公主，對不起，是我們少見多怪了，您說的對，天外有天，人外有人，今日得您賜教了，謝謝公主。”
“這是哪裏的話？今天的你們可學會了？學會了，從明天開始我就給你們提供底料調味料上手學。”她說道。
隨著他們倆又迴到了包間“軒親王，怎麽樣？要不要跟我考慮合作一下？絕對爆火。”
怕他不相信她又繼續說道:“你放心，你還可以開多家門店，爭取夏楚幾千個縣全部每個縣都開一家，這幾個作為主推菜，然後其他菜譜裏麵的東西他們對比自己研究。”
“我負責技術入股提供底料調味料，你負責出錢或者是利用你的客雲來直接全部改菜單，至於定價嘛，你定就合適了，咱們每個月所有利潤五五分怎麽樣？”
“好，就這麽說定了。”軒親王還在迴想那些菜還有那些奇奇怪怪的調料，但是也並沒有多想。
“另外我這裏還可以給你提供一些酒，都是好酒，其中有一種國窖1573，還有一種叫五糧液，另外還有一種高濃度的白酒。”
“其次還有適合女人喝的紅酒，葡萄酒，這個葡萄酒的濃度比較低，大人，小孩子都可以喝，絕對會使你的店賺的盆滿缽滿，我保證你賺的比往年十倍還多，要多少有多少。”
“最後火鍋的話，等我鍋做出來了再做給你們看吧！火鍋才是暴利”她一臉小財迷的樣子，他看著十分好笑。
此刻的陳嘉曦，看起來就好像前世的那些傳銷頭頭一樣，忽悠人，忽悠的是頭頭是道。
夏楚淵看著她溫柔寵溺的道:“好，就這麽辦！”這樣他也能隨時見到她，兩個人現在是徹底綁在一條船上的螞蚱了。
談妥之後，兩人開始簽合同，隻見陳嘉曦早就擬好了，上麵是用電腦打印出來的這個時代的字，她懶得寫字也怕以後弄壞了。
兩個人簽名按上手印，一式三份，一人一份，另外一份提交官府備案。