第56章 先等等
我賣盒飯，學校食堂倒閉很正常吧 作者：超級小龍蝦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
謝煒很會把控顧客。
他很清楚，很多人都有從眾的心理，看到哪裏人多就往哪裏去，即使那裏需要排很久的隊。
既然是來美食節，大家絕對是衝著好吃的來。
所以聽到謝煒的牛排是世界頂級美味，一定會紛紛衝過來。
果然，聽到他的話，進來的顧客都朝著他所在的攤位走了過來。
“大家快看，那個似乎就是去年的冠軍，一定要去試試。”
“我去年沒得去，聽別人說他們那裏的牛排真的好好吃，今年一定要試吃一下。”
“快去排隊吧，待會人多了就要等好久了。”
“對對對，得趕緊快點，趁現在知道的人還不多。”
“兄弟，別擋路啊，我要去吃牛排。”
“去年就是因為人太多，我才買了兩次，根本就不夠吃。”
“這次我要一次買十塊牛排，貴點也忍了，大不了下個月吃土。”
才兩三分鍾，謝煒的攤位前就排滿了人，一直延伸到周圍幾個攤位。
他們的團隊似乎都提前排練過一般，有一個人負責上前指揮排隊的隊伍，力求排隊隊伍的秩序不亂。
以保證所有人都能以更快的速度購買他們的牛排。
另外幾人把剛才製作好的牛排都擺了出來，然後快速打包賣給前來購買的人。
最後的幾人則是繼續製作牛排，確保東西供應得上。
此時，排在前麵的人已經吃到了牛排，人群中接連發出讚歎的聲音。
“好好吃，這個牛排一點都不膩，而且咬起來好香，129塊錢這個價格真的是太劃算了。”
“比我之前去國外高級餐廳吃的還要好吃，而且價格隻有國外的幾十分之一。”
“是的，剛才我還覺得這個價格有點小貴，現在一吃感覺比我這輩子吃的所有東西都要好吃，一百多塊錢很值得。”
“不行，我要多買幾份帶迴去，一份根本就不夠吃。”
“真不愧是上屆的美食節冠軍，這味道真的是絕了，果然是有實力的，好評！”
“去年我也來吃過，今年似乎比去年還要好吃，這次美食節真的是來對了，我就認準這一家了。”
.........
聽著周圍無數顧客的讚揚聲，謝煒滿意極了。
就這火爆場麵，超越去年的記錄完全不成問題。
他的客單價很高，一片牛排就賣129。
才幾分鍾就賣了大幾十片出去了。
銷售額近乎過萬。
為了公平起見，所有的攤位都貼有一個主辦方專門製作的收款碼。
顧客直接付款後就會有播報，相關數據也會在屏幕上顯示出來。
方便過後的成績統計。
當然，這裏麵的錢終究還是屬於參賽者自己的。
賽事主辦方不會要他們一分錢。
謝煒瞄了一眼收款碼旁邊的顯示器，短短幾分鍾，收款總額已經來到9878元。
這樣的速度，一天之內破150萬問題不大。
他去年是七天裏賣了800多萬，平均一天差不多120萬的營業額。
他今年給自己的目標是每天最少150萬。
這是他的底線。
現在看來，這個目標似乎還定得低了。
由於謝煒攤位的生意實在是過於火爆，排隊的人員都擠滿了周圍。
連著他一旁的幾家攤位前都被擠得滿滿當當的。
這些攤位的參賽者隻能氣得幹瞪眼。
因為這些顧客根本不買他們的東西，全部都是奔著謝煒的牛排來的。
包括陸榮這一邊，攤位前全部都是人。
好在此時陸榮他們已經製作出了400多斤脆骨香辣雞爪。
不過他並沒有立即拿出來售賣。
而是讓大家全部放在冰櫃裏麵冷凍。
按照菜譜，製作出來的脆骨香辣雞爪必須要冷凍足足一個小時。
才能充分醃製入味，達到最佳的風味。
所以他現在讓蘇聽韻她們一邊不停的製作，一邊把製作好的雞爪先冷凍起來。
待時間到了，再統一售賣。
看著比賽時間已經開始，那麽多人都湧了進來，而隔壁的生意卻又那麽好，蘇聽韻還是有些著急了。
忙問道：
“陸榮學長，要不我們先把這些做好的雞爪拿出來賣吧，就算沒有冷藏一小時，味道應該也不會太差的。”
蘇聽韻說的並沒錯，雖然冷藏時間不足一小時，但並不代表味道就特別差。
但陸榮還是搖了搖頭：“不著急，先等等。”
他覺得，既然要做就做到最好。
沒必要去爭這麽個把鍾，如果真的好吃，到時候會有更多的人來的。
蘇聽韻會緊張，無非就是看到謝煒他們的生意太好了，把顧客都給搶走了。
謝煒作為上一屆的冠軍，雖然人有點囂張，但絕對是有兩把刷子的。
如今他們生意那麽好，這些都在陸榮的意料之中。
在他看來，謝煒在他們旁邊並不一定是壞事。
說不定反而是好事。
因為大部分的顧客都往這邊湧過來，如果到時候他的脆骨香辣雞爪能夠把謝煒的牛排給比下去。
那麽顧客就會轉而來到自己這邊。
相當於謝煒幫他們吸引了人過來。
人就是這麽一個動物，如果看到更好的，他會立即毫不猶豫放棄之前喜歡的，轉而投到更好的東西麵前。
他有信心，自己一定能贏的。
而自己目前隻需要把雞爪發揮出最佳的味道就可以了。
徐飛推來了幾個大冰箱，不停的往裏麵放剛做好的雞爪。
副校長馬江一改平日裏的慢動作，手腳麻利地把雞爪均勻地分攤到一次性透明塑料盒裏麵。
經過差不多一個鍾的互相熟悉與製作，幾個校領導已經完完全全融入了進去。
成為一個廚房好手了。
完成一些基本的準備工作，根本沒問題。
看他們的樣子，甚至還有越幹越興奮的趨勢。
他們平時隻是吃，如今發現自己參與到這個美食的製作過程中來，也是那麽值得興奮的一件事情。
雖然看到陸榮依舊一副淡定的樣子，蘇聽韻依舊還是有些擔心。
“到時候他們吃飽了，會不會就不來我們這裏了？”
這裏那麽多美食，如果他們上桌慢了，到時候顧客吃飽了，就可能不會再繼續購買其他的東西了。
人的胃可是有限的。
而且不僅是一旁謝煒的牛排，不遠處依舊有各色各樣的好吃的，並不比謝煒他們差多少。
畢竟來這裏參賽的，多多少少都還是有點本事，完全不是平日裏街邊看到的美食攤位所能比的。
雖然陸榮的香辣雞爪味道毫無疑問會比他們更好，但凡事都講究一個機會，錯過了這個最佳的吸引顧客的機會，後期可能會很難挽迴。
看到蘇聽韻依舊那麽擔心，陸榮拍了拍她的肩膀，解釋道：
“其實我早就考慮過這個問題了，在一開始準備製作酸辣雞爪的時候，我就想，這麽多攤位，很多都是肉類。”
“比如雞排、牛排、烤羊肉等等，這都存在一個問題，那就是吃多了總會膩。”
“而這時候，顧客如果還看到其他類似的油膩東西，可能他就不會選擇了，但是我這個不會，因為我的香辣雞爪屬於開胃消食的。”
“即使顧客吃了很多的油膩東西，依舊還會勾起他的食欲，所以大家並不用擔心前來的人會因為吃的太飽而不購買我們的雞爪。”
聽到陸榮講的有理有據，蘇聽韻豁然開朗。
她沒想到，陸榮竟然想的那麽深。
剛一開始，她還以為陸榮僅僅是衝著脆骨香辣雞爪容易大批量製作的原因才選擇的。
沒想到是自己淺顯了，這背後竟然有那麽深的考究。
就連一旁的徐飛聽到後，都不由得欽佩連連。
幾個校領導更是不停地朝著陸榮豎起了大拇指。
大家都沒想到，陸榮看起來似乎很隨意，實則每一步都經過了精密的計算。
仿佛一切都在他的掌握之中。
根本不用他們為之擔心。
所以他們隻需要協助陸榮不停地做好美味雞爪的準備工作就可以了。
剩下的就交給顧客的味蕾吧........
他很清楚，很多人都有從眾的心理，看到哪裏人多就往哪裏去，即使那裏需要排很久的隊。
既然是來美食節，大家絕對是衝著好吃的來。
所以聽到謝煒的牛排是世界頂級美味，一定會紛紛衝過來。
果然，聽到他的話，進來的顧客都朝著他所在的攤位走了過來。
“大家快看，那個似乎就是去年的冠軍，一定要去試試。”
“我去年沒得去，聽別人說他們那裏的牛排真的好好吃，今年一定要試吃一下。”
“快去排隊吧，待會人多了就要等好久了。”
“對對對，得趕緊快點，趁現在知道的人還不多。”
“兄弟，別擋路啊，我要去吃牛排。”
“去年就是因為人太多，我才買了兩次，根本就不夠吃。”
“這次我要一次買十塊牛排，貴點也忍了，大不了下個月吃土。”
才兩三分鍾，謝煒的攤位前就排滿了人，一直延伸到周圍幾個攤位。
他們的團隊似乎都提前排練過一般，有一個人負責上前指揮排隊的隊伍，力求排隊隊伍的秩序不亂。
以保證所有人都能以更快的速度購買他們的牛排。
另外幾人把剛才製作好的牛排都擺了出來，然後快速打包賣給前來購買的人。
最後的幾人則是繼續製作牛排，確保東西供應得上。
此時，排在前麵的人已經吃到了牛排，人群中接連發出讚歎的聲音。
“好好吃，這個牛排一點都不膩，而且咬起來好香，129塊錢這個價格真的是太劃算了。”
“比我之前去國外高級餐廳吃的還要好吃，而且價格隻有國外的幾十分之一。”
“是的，剛才我還覺得這個價格有點小貴，現在一吃感覺比我這輩子吃的所有東西都要好吃，一百多塊錢很值得。”
“不行，我要多買幾份帶迴去，一份根本就不夠吃。”
“真不愧是上屆的美食節冠軍，這味道真的是絕了，果然是有實力的，好評！”
“去年我也來吃過，今年似乎比去年還要好吃，這次美食節真的是來對了，我就認準這一家了。”
.........
聽著周圍無數顧客的讚揚聲，謝煒滿意極了。
就這火爆場麵，超越去年的記錄完全不成問題。
他的客單價很高，一片牛排就賣129。
才幾分鍾就賣了大幾十片出去了。
銷售額近乎過萬。
為了公平起見，所有的攤位都貼有一個主辦方專門製作的收款碼。
顧客直接付款後就會有播報，相關數據也會在屏幕上顯示出來。
方便過後的成績統計。
當然，這裏麵的錢終究還是屬於參賽者自己的。
賽事主辦方不會要他們一分錢。
謝煒瞄了一眼收款碼旁邊的顯示器，短短幾分鍾，收款總額已經來到9878元。
這樣的速度，一天之內破150萬問題不大。
他去年是七天裏賣了800多萬，平均一天差不多120萬的營業額。
他今年給自己的目標是每天最少150萬。
這是他的底線。
現在看來，這個目標似乎還定得低了。
由於謝煒攤位的生意實在是過於火爆，排隊的人員都擠滿了周圍。
連著他一旁的幾家攤位前都被擠得滿滿當當的。
這些攤位的參賽者隻能氣得幹瞪眼。
因為這些顧客根本不買他們的東西，全部都是奔著謝煒的牛排來的。
包括陸榮這一邊，攤位前全部都是人。
好在此時陸榮他們已經製作出了400多斤脆骨香辣雞爪。
不過他並沒有立即拿出來售賣。
而是讓大家全部放在冰櫃裏麵冷凍。
按照菜譜，製作出來的脆骨香辣雞爪必須要冷凍足足一個小時。
才能充分醃製入味，達到最佳的風味。
所以他現在讓蘇聽韻她們一邊不停的製作，一邊把製作好的雞爪先冷凍起來。
待時間到了，再統一售賣。
看著比賽時間已經開始，那麽多人都湧了進來，而隔壁的生意卻又那麽好，蘇聽韻還是有些著急了。
忙問道：
“陸榮學長，要不我們先把這些做好的雞爪拿出來賣吧，就算沒有冷藏一小時，味道應該也不會太差的。”
蘇聽韻說的並沒錯，雖然冷藏時間不足一小時，但並不代表味道就特別差。
但陸榮還是搖了搖頭：“不著急，先等等。”
他覺得，既然要做就做到最好。
沒必要去爭這麽個把鍾，如果真的好吃，到時候會有更多的人來的。
蘇聽韻會緊張，無非就是看到謝煒他們的生意太好了，把顧客都給搶走了。
謝煒作為上一屆的冠軍，雖然人有點囂張，但絕對是有兩把刷子的。
如今他們生意那麽好，這些都在陸榮的意料之中。
在他看來，謝煒在他們旁邊並不一定是壞事。
說不定反而是好事。
因為大部分的顧客都往這邊湧過來，如果到時候他的脆骨香辣雞爪能夠把謝煒的牛排給比下去。
那麽顧客就會轉而來到自己這邊。
相當於謝煒幫他們吸引了人過來。
人就是這麽一個動物，如果看到更好的，他會立即毫不猶豫放棄之前喜歡的，轉而投到更好的東西麵前。
他有信心，自己一定能贏的。
而自己目前隻需要把雞爪發揮出最佳的味道就可以了。
徐飛推來了幾個大冰箱，不停的往裏麵放剛做好的雞爪。
副校長馬江一改平日裏的慢動作，手腳麻利地把雞爪均勻地分攤到一次性透明塑料盒裏麵。
經過差不多一個鍾的互相熟悉與製作，幾個校領導已經完完全全融入了進去。
成為一個廚房好手了。
完成一些基本的準備工作，根本沒問題。
看他們的樣子，甚至還有越幹越興奮的趨勢。
他們平時隻是吃，如今發現自己參與到這個美食的製作過程中來，也是那麽值得興奮的一件事情。
雖然看到陸榮依舊一副淡定的樣子，蘇聽韻依舊還是有些擔心。
“到時候他們吃飽了，會不會就不來我們這裏了？”
這裏那麽多美食，如果他們上桌慢了，到時候顧客吃飽了，就可能不會再繼續購買其他的東西了。
人的胃可是有限的。
而且不僅是一旁謝煒的牛排，不遠處依舊有各色各樣的好吃的，並不比謝煒他們差多少。
畢竟來這裏參賽的，多多少少都還是有點本事，完全不是平日裏街邊看到的美食攤位所能比的。
雖然陸榮的香辣雞爪味道毫無疑問會比他們更好，但凡事都講究一個機會，錯過了這個最佳的吸引顧客的機會，後期可能會很難挽迴。
看到蘇聽韻依舊那麽擔心，陸榮拍了拍她的肩膀，解釋道：
“其實我早就考慮過這個問題了，在一開始準備製作酸辣雞爪的時候，我就想，這麽多攤位，很多都是肉類。”
“比如雞排、牛排、烤羊肉等等，這都存在一個問題，那就是吃多了總會膩。”
“而這時候，顧客如果還看到其他類似的油膩東西，可能他就不會選擇了，但是我這個不會，因為我的香辣雞爪屬於開胃消食的。”
“即使顧客吃了很多的油膩東西，依舊還會勾起他的食欲，所以大家並不用擔心前來的人會因為吃的太飽而不購買我們的雞爪。”
聽到陸榮講的有理有據，蘇聽韻豁然開朗。
她沒想到，陸榮竟然想的那麽深。
剛一開始，她還以為陸榮僅僅是衝著脆骨香辣雞爪容易大批量製作的原因才選擇的。
沒想到是自己淺顯了，這背後竟然有那麽深的考究。
就連一旁的徐飛聽到後，都不由得欽佩連連。
幾個校領導更是不停地朝著陸榮豎起了大拇指。
大家都沒想到，陸榮看起來似乎很隨意，實則每一步都經過了精密的計算。
仿佛一切都在他的掌握之中。
根本不用他們為之擔心。
所以他們隻需要協助陸榮不停地做好美味雞爪的準備工作就可以了。
剩下的就交給顧客的味蕾吧........