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奶爸的異界餐廳(上) 作者：輕語江湖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然是生肉，卻沒有絲毫難聞的肉腥味，反而散發著絲絲清香。
「好奇特的骨頭，這是什麽豬的骨頭呢？」瑞娜有些好奇的在心裏想著，她平時很少買肉，偶偶傍晚下班的時候去市場買一根骨頭給母親熬湯，都是些連肉沫都見不到的光骨頭，老闆和她熟悉後，都是半送半賣給她。
清洗骨頭，簡單醃製，冷水入鍋，大火煮開……
一係列步驟有條不紊，將這個大廚房當成自己那個小的廚房，努力做到最好。
站在一旁的麥格微微點頭，正如他所預料的那般，瑞娜對於做菜這件事並非新手，而且學習能力極強。
更難得可貴的是她並未機械式的學習，在一些操作上有著自己的習慣和想法。
這些細節是長期烹飪留下的習慣，對於一個廚師而言，也是有別於其他廚師的獨特之處。
「碎肉的剔除應該做的更加幹淨一些，客人的火鍋中不應該出現他們沒有點的肉類，這樣的饋贈看似不錯，卻可能會給一些客人帶來困擾。」
「還有骨湯浮沫的去除應該更加徹底一些，湯汁的可控損失是為了獲得更加精緻濃鬱的濃湯，而些許的浮沫可能會讓湯的口感無法達到我所要求的程度。」麥格看著瑞娜說道。
「可這樣會不會太浪費了？」瑞娜猶豫著道。
麥格看了一眼先前被他從大骨頭上剃下來的那些附著於骨頭上的碎肉，搖搖頭道：「作為一名廚師，如果糾結於將所有食材盡善盡美的利用於一道菜中，這並不是一件好事。食材的不同部位被運用於不同的菜式中，巧妙的搭配和選擇，可以碰撞出美妙的味道。而籠統的一鍋亂燉，那是最低級的烹飪方式。」
「搭配與選擇……」瑞娜若有所思，感覺自己腦海中似乎有一扇門突然被打開了一般，被貧窮限製的想像掙脫了牢籠，向著更高遠的地方飛去。
「讓恰當的食材出現在恰當的地方，這是一個優秀的廚師應該做的事情。」麥格微笑著看著瑞娜，「沒關係，這些你慢慢都會明白的。」
「嗯，我知道了。」瑞娜點點頭，又是看著自己的小鍋道：「那這一鍋湯……」
「倒掉重來吧。」麥格已經重新拿出了幾根骨頭放在菜板上。
「倒掉？」瑞娜微微一驚，這些都是上好的骨頭，她還從來沒有在菜市場裏見過這樣的骨頭，因為自己的失誤，就要這樣浪費了嗎？
「是的。」麥格點頭，沒有半點商量的意思。
瑞娜動作有些僵硬的關上火，端著湯鍋向著一旁的洗碗台走去，雖然隻煮了一會，但是肉香味已經溢出來，泛白的湯汁，隻需要再煮幾個小時，便是一鍋美味的肉湯。
而因為她的失誤，這樣一鍋珍貴的骨湯就要被倒掉，瑞娜的眼裏滿是惋惜。
走到洗碗台旁，瑞娜端著湯鍋，卻久久沒有把濃湯倒入水池。
麥格安靜的看著瑞娜，瑞娜確實有著不錯的烹飪基礎，雖然屬於野路子，不過隻要稍加調教，應該很快便能走向規範。
和操作相比，瑞娜最大的問題還是思維，又或者是這個世界大多數家庭主婦的烹飪思維，適當的取捨，是做出美味食物的基石，如果無法扭轉這種思維，她永遠不可能成為一個合格的廚師。
係統對他的要求，他會以同樣的標準來要求瑞娜，這是對客人的基本尊重。
他想看到瑞娜自己做出決斷。
站在洗菜池旁踟躕了好一會的瑞娜轉過身來看著麥格，目光懇切的看著麥格道：「老闆，我知道自己的問題了。但這鍋湯就這樣倒掉實在太可惜了，我可以把她帶迴家嗎？」
「這是一份失敗品，我向來不會讓失敗品從我的廚房被帶出去。」麥格搖搖頭，心裏有一絲失望。
「可是，做錯的是我，這鍋湯本身並沒有錯，與其將它倒入水池裏，為什麽不能讓它實現應有的價值呢？」瑞娜有些不解的看著麥格，眼眶微微泛紅。
「瑞娜，失敗並不是一件可怕的事情，知道自己跌倒在什麽地方，然後再站起來便可以繼續前行，但失敗的時候，總需要付出一些代價不是嗎？」麥格微微皺眉，這姑娘似乎比他想像的更執著。
「如果需要代價的話，可以換成別的懲罰嗎？母親從小就和我說不能浪費食物，我從小對食物保持著敬畏，我無法接受因為自己蹩腳的廚藝而浪費這樣珍貴的食物，將它們倒入水池中。」瑞娜搖頭，淚花已經在眼眶裏打轉，抿著嘴唇，努力克製著自己的情緒。
第一千二百九十六章 30萬龍蝦逃離基地
「原來是這樣的嗎。」麥格有些意外的看著瑞娜，看著那個努力讓眼淚留在眼眶裏，表現出堅強模樣的姑娘，突然有些負罪感。
更讓他靈魂一顫的是那句『對食物保持敬畏』。
或許是因為他出生之後，袁老就讓大家漸漸吃的太飽，而他更是從未對食物和金錢有過缺乏的擔憂。
來到這個世界後，廚神試煉場裏永遠用不完的食材，和冰箱裏係統隨時補滿的食材，都讓他對食材來之不易沒有什麽特別的概念。
在他的眼裏，銅皮野牛除了可以切成牛排的牛裏脊和用來做牛肉串的牛上腦之外，剩餘的肉係統如何處理並不在他的考慮範圍之內。
用來燉湯的豬骨從那頭五級金貝野豬身上抽走之後，剩下的豬肉是否被遺棄，他也從未擔憂過。
「好奇特的骨頭，這是什麽豬的骨頭呢？」瑞娜有些好奇的在心裏想著，她平時很少買肉，偶偶傍晚下班的時候去市場買一根骨頭給母親熬湯，都是些連肉沫都見不到的光骨頭，老闆和她熟悉後，都是半送半賣給她。
清洗骨頭，簡單醃製，冷水入鍋，大火煮開……
一係列步驟有條不紊，將這個大廚房當成自己那個小的廚房，努力做到最好。
站在一旁的麥格微微點頭，正如他所預料的那般，瑞娜對於做菜這件事並非新手，而且學習能力極強。
更難得可貴的是她並未機械式的學習，在一些操作上有著自己的習慣和想法。
這些細節是長期烹飪留下的習慣，對於一個廚師而言，也是有別於其他廚師的獨特之處。
「碎肉的剔除應該做的更加幹淨一些，客人的火鍋中不應該出現他們沒有點的肉類，這樣的饋贈看似不錯，卻可能會給一些客人帶來困擾。」
「還有骨湯浮沫的去除應該更加徹底一些，湯汁的可控損失是為了獲得更加精緻濃鬱的濃湯，而些許的浮沫可能會讓湯的口感無法達到我所要求的程度。」麥格看著瑞娜說道。
「可這樣會不會太浪費了？」瑞娜猶豫著道。
麥格看了一眼先前被他從大骨頭上剃下來的那些附著於骨頭上的碎肉，搖搖頭道：「作為一名廚師，如果糾結於將所有食材盡善盡美的利用於一道菜中，這並不是一件好事。食材的不同部位被運用於不同的菜式中，巧妙的搭配和選擇，可以碰撞出美妙的味道。而籠統的一鍋亂燉，那是最低級的烹飪方式。」
「搭配與選擇……」瑞娜若有所思，感覺自己腦海中似乎有一扇門突然被打開了一般，被貧窮限製的想像掙脫了牢籠，向著更高遠的地方飛去。
「讓恰當的食材出現在恰當的地方，這是一個優秀的廚師應該做的事情。」麥格微笑著看著瑞娜，「沒關係，這些你慢慢都會明白的。」
「嗯，我知道了。」瑞娜點點頭，又是看著自己的小鍋道：「那這一鍋湯……」
「倒掉重來吧。」麥格已經重新拿出了幾根骨頭放在菜板上。
「倒掉？」瑞娜微微一驚，這些都是上好的骨頭，她還從來沒有在菜市場裏見過這樣的骨頭，因為自己的失誤，就要這樣浪費了嗎？
「是的。」麥格點頭，沒有半點商量的意思。
瑞娜動作有些僵硬的關上火，端著湯鍋向著一旁的洗碗台走去，雖然隻煮了一會，但是肉香味已經溢出來，泛白的湯汁，隻需要再煮幾個小時，便是一鍋美味的肉湯。
而因為她的失誤，這樣一鍋珍貴的骨湯就要被倒掉，瑞娜的眼裏滿是惋惜。
走到洗碗台旁，瑞娜端著湯鍋，卻久久沒有把濃湯倒入水池。
麥格安靜的看著瑞娜，瑞娜確實有著不錯的烹飪基礎，雖然屬於野路子，不過隻要稍加調教，應該很快便能走向規範。
和操作相比，瑞娜最大的問題還是思維，又或者是這個世界大多數家庭主婦的烹飪思維，適當的取捨，是做出美味食物的基石，如果無法扭轉這種思維，她永遠不可能成為一個合格的廚師。
係統對他的要求，他會以同樣的標準來要求瑞娜，這是對客人的基本尊重。
他想看到瑞娜自己做出決斷。
站在洗菜池旁踟躕了好一會的瑞娜轉過身來看著麥格，目光懇切的看著麥格道：「老闆，我知道自己的問題了。但這鍋湯就這樣倒掉實在太可惜了，我可以把她帶迴家嗎？」
「這是一份失敗品，我向來不會讓失敗品從我的廚房被帶出去。」麥格搖搖頭，心裏有一絲失望。
「可是，做錯的是我，這鍋湯本身並沒有錯，與其將它倒入水池裏，為什麽不能讓它實現應有的價值呢？」瑞娜有些不解的看著麥格，眼眶微微泛紅。
「瑞娜，失敗並不是一件可怕的事情，知道自己跌倒在什麽地方，然後再站起來便可以繼續前行，但失敗的時候，總需要付出一些代價不是嗎？」麥格微微皺眉，這姑娘似乎比他想像的更執著。
「如果需要代價的話，可以換成別的懲罰嗎？母親從小就和我說不能浪費食物，我從小對食物保持著敬畏，我無法接受因為自己蹩腳的廚藝而浪費這樣珍貴的食物，將它們倒入水池中。」瑞娜搖頭，淚花已經在眼眶裏打轉，抿著嘴唇，努力克製著自己的情緒。
第一千二百九十六章 30萬龍蝦逃離基地
「原來是這樣的嗎。」麥格有些意外的看著瑞娜，看著那個努力讓眼淚留在眼眶裏，表現出堅強模樣的姑娘，突然有些負罪感。
更讓他靈魂一顫的是那句『對食物保持敬畏』。
或許是因為他出生之後，袁老就讓大家漸漸吃的太飽，而他更是從未對食物和金錢有過缺乏的擔憂。
來到這個世界後，廚神試煉場裏永遠用不完的食材，和冰箱裏係統隨時補滿的食材，都讓他對食材來之不易沒有什麽特別的概念。
在他的眼裏，銅皮野牛除了可以切成牛排的牛裏脊和用來做牛肉串的牛上腦之外，剩餘的肉係統如何處理並不在他的考慮範圍之內。
用來燉湯的豬骨從那頭五級金貝野豬身上抽走之後，剩下的豬肉是否被遺棄，他也從未擔憂過。