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奶爸的異界餐廳(上) 作者：輕語江湖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
菲麗絲看著手中的烤牛肉串，濃鬱的醬香伴著牛肉的香味撲麵而來，這醬汁是她剛剛調配的那一碗，牛肉也是他們之前一起去菜市場買的。
晶瑩透明的肥肉如一顆顆小水晶一般鑲嵌在牛肉之上，醬料刷的十分細膩均勻，烤肉的表麵泛起淡淡油光，看起來十分的精緻。
遲疑了一下，菲麗絲還是張開小嘴咬下了一塊牛肉粒。
貝齒咬開牛肉粒，那雙細細的眉毛一下子揚了起來，濃香四溢的醬汁與牛肉中流淌著的肉汁瞬間喚醒了味蕾，輕輕一嚼，肉汁在嘴裏四濺，與醬汁和調料碰撞出了不可思議的美味，仿佛一顆霹靂火球在嘴裏炸開，然後變成了無數的霹靂火球，美味徹底爆炸。
菲麗絲越嚼的痛快，香味炸裂的越頻繁，讓她忍不住越嚼越快，然後變成了一個有趣的循環，根本停不下來，直到把那肉咽入胃中，唇齒之間還餘留著那讓人難以忘懷的濃鬱醬香。
這一次吃烤牛肉串與中午時候吃的感覺有些不同，美味之餘，菲麗絲更能體會到看似普通的醬汁之中蘊含著麥格怎樣的智慧，牛肉鮮嫩的口感靠的是熟練的烤製技藝，而那風味獨特的醬汁，將麥格的智慧展現的淋漓盡致。
一串烤牛肉串很快被菲麗絲吃完了，舔了一下手指上的沾到的一點醬汁，她的目光中充滿了鬥誌。
看了一眼餐廳中正在紙上寫著字的麥格，深吸一口氣，拿起了手邊的一串牛肉串。
「……」
「……」
「不如……做個魚香茄子吧？！」
在紙上劃掉了無數菜名之後，麥格的眼睛突然一亮，在紙上刷刷寫下了幾個字，然後重重圈了起來。
魚香茄子這道菜也算是麥格的心頭好之一了，除此之外還有大排檔燒烤必備的烤茄子，都是能夠帶來幸福感的美味。
麥格當年在川蜀的一家小飯館吃到過一份讓他迴味深刻的魚香茄子，正不正宗且不論，但從那以後，他就沒有再吃到過比這更美味的魚香茄子。
他後來還專程去了一趟，結果那個小區被拆了，那家蒼蠅館子也不知所蹤。
不過當年因為嚐到美味，麥格一時興起，問了幾句那老闆這魚香茄子的做法，那老闆倒也坦蕩，簡單和他說了做法，仔細想了想，用料步驟都還記得。
不過要想做出一道美食，僅知道用料和步驟是不夠的，調料的用量，火候的控製，還有最重要的——豆瓣醬的做法！
魚香茄子最重要的輔料是豆瓣醬，這種川蜀地區家家戶戶灶台上都會擺著的調料品，是川菜最重要的調料之一，在不少川人的眼中，似乎做菜不放一勺豆瓣醬，這道菜就不完美一般。
油燒熱，加一勺豆瓣醬入鍋，頓時香味四溢，炒出來的菜味道厚重悠長，餘味繚繞，迴味無窮。
無論是魚香茄子、青椒迴鍋肉，還是肥美的東坡肘子，這一勺豆瓣醬可是必不可少的。
而做豆瓣醬，也是媽媽們的必備技能。
麥格作為一個奶爸，確實沒有掌握這種技能。
不過作為一個川菜愛好者，也diss過不少川菜館子，為了讓自己顯得專業一點，豆瓣醬這種最基本的東西還是有所了解的，郫縣也去過幾次，看過餐館老闆做豆瓣醬，但沒有問菜譜，現在隻記得一些配料和步驟。
麥格看著紙上剛寫下的步驟和食材，嘆了口氣道：「現在知道的這些資料……等於從零開始，離爭奪賽開始還有五天，也不知道能不能做出一份完美的魚香茄子。」
第八百八十一章 我覺得不行，豆芽菜姐姐太平了
晚上的營業時間很快就到了，麥格大概敲定了一份魚香茄子的菜譜，不過食材和調料的具體用量還需要不斷的試驗。
沒有大師的經驗和精確的菜譜，對於麥格來說無疑是一次全新的挑戰，不僅僅是耐心，這段時間以來對於料理的理解也需要進行全麵的應用，才可能做出一份讓他自己滿意的魚香茄子。
收起紙筆，麥格向著廚房門口走去，菲麗絲還沒有把烤好的牛肉串拿出來給他試吃過，進度如何他也有些好奇。
「看來驚人的天賦在烤串這件事上並沒有得到發揮啊。」麥格在門口站定，看著一臉緊張的站在烤架錢的菲麗絲嘴角帶笑。
她那光潔的額頭上布滿了細密的小汗珠，雙眼緊緊的盯著烤架上那串牛肉串，握著牛肉串的手有些僵硬，就像握著一個隨時都會爆炸的東西一般。
在她的手邊的盤子裏堆疊著一堆小山一般的失敗品，有的烤的焦黑如炭，有的連竹籤都被燒斷，有的則是半生半熟，沒有一根能看的，更別說能吃的。
麥格看了一眼菲麗絲手中再次被烤焦的烤肉串，走進了廚房，看著有些喪氣的菲麗絲笑著道：「和我當初還真是不相上下呢。」
原本有些灰心的菲麗絲迴頭，有些不可思議的看著麥格，「您剛開始的時候也是這樣的嗎？」
「我本來就不是什麽天才廚師，不過是比別人運氣好一點，勤奮多一點而已。」麥格笑著點了點頭，在心裏默默道：「當然，前麵那點比較重要。」
菲麗絲的眼中重新有了自信。
麥格隨手將菲麗絲做失敗的那些烤牛肉串倒入一旁的廚餘垃圾箱中，簡單收拾了一下灶台，微笑道：「今天的練習到此結束吧，後天開始正式上班後，你將負責所有需要運用到刀的食材準備工作，平時你可以在餐廳裏練習，今天晚上如果你有事的話吃了飯可以先走，如果沒有事的話，也可以在餐廳待著。」
晶瑩透明的肥肉如一顆顆小水晶一般鑲嵌在牛肉之上，醬料刷的十分細膩均勻，烤肉的表麵泛起淡淡油光，看起來十分的精緻。
遲疑了一下，菲麗絲還是張開小嘴咬下了一塊牛肉粒。
貝齒咬開牛肉粒，那雙細細的眉毛一下子揚了起來，濃香四溢的醬汁與牛肉中流淌著的肉汁瞬間喚醒了味蕾，輕輕一嚼，肉汁在嘴裏四濺，與醬汁和調料碰撞出了不可思議的美味，仿佛一顆霹靂火球在嘴裏炸開，然後變成了無數的霹靂火球，美味徹底爆炸。
菲麗絲越嚼的痛快，香味炸裂的越頻繁，讓她忍不住越嚼越快，然後變成了一個有趣的循環，根本停不下來，直到把那肉咽入胃中，唇齒之間還餘留著那讓人難以忘懷的濃鬱醬香。
這一次吃烤牛肉串與中午時候吃的感覺有些不同，美味之餘，菲麗絲更能體會到看似普通的醬汁之中蘊含著麥格怎樣的智慧，牛肉鮮嫩的口感靠的是熟練的烤製技藝，而那風味獨特的醬汁，將麥格的智慧展現的淋漓盡致。
一串烤牛肉串很快被菲麗絲吃完了，舔了一下手指上的沾到的一點醬汁，她的目光中充滿了鬥誌。
看了一眼餐廳中正在紙上寫著字的麥格，深吸一口氣，拿起了手邊的一串牛肉串。
「……」
「……」
「不如……做個魚香茄子吧？！」
在紙上劃掉了無數菜名之後，麥格的眼睛突然一亮，在紙上刷刷寫下了幾個字，然後重重圈了起來。
魚香茄子這道菜也算是麥格的心頭好之一了，除此之外還有大排檔燒烤必備的烤茄子，都是能夠帶來幸福感的美味。
麥格當年在川蜀的一家小飯館吃到過一份讓他迴味深刻的魚香茄子，正不正宗且不論，但從那以後，他就沒有再吃到過比這更美味的魚香茄子。
他後來還專程去了一趟，結果那個小區被拆了，那家蒼蠅館子也不知所蹤。
不過當年因為嚐到美味，麥格一時興起，問了幾句那老闆這魚香茄子的做法，那老闆倒也坦蕩，簡單和他說了做法，仔細想了想，用料步驟都還記得。
不過要想做出一道美食，僅知道用料和步驟是不夠的，調料的用量，火候的控製，還有最重要的——豆瓣醬的做法！
魚香茄子最重要的輔料是豆瓣醬，這種川蜀地區家家戶戶灶台上都會擺著的調料品，是川菜最重要的調料之一，在不少川人的眼中，似乎做菜不放一勺豆瓣醬，這道菜就不完美一般。
油燒熱，加一勺豆瓣醬入鍋，頓時香味四溢，炒出來的菜味道厚重悠長，餘味繚繞，迴味無窮。
無論是魚香茄子、青椒迴鍋肉，還是肥美的東坡肘子，這一勺豆瓣醬可是必不可少的。
而做豆瓣醬，也是媽媽們的必備技能。
麥格作為一個奶爸，確實沒有掌握這種技能。
不過作為一個川菜愛好者，也diss過不少川菜館子，為了讓自己顯得專業一點，豆瓣醬這種最基本的東西還是有所了解的，郫縣也去過幾次，看過餐館老闆做豆瓣醬，但沒有問菜譜，現在隻記得一些配料和步驟。
麥格看著紙上剛寫下的步驟和食材，嘆了口氣道：「現在知道的這些資料……等於從零開始，離爭奪賽開始還有五天，也不知道能不能做出一份完美的魚香茄子。」
第八百八十一章 我覺得不行，豆芽菜姐姐太平了
晚上的營業時間很快就到了，麥格大概敲定了一份魚香茄子的菜譜，不過食材和調料的具體用量還需要不斷的試驗。
沒有大師的經驗和精確的菜譜，對於麥格來說無疑是一次全新的挑戰，不僅僅是耐心，這段時間以來對於料理的理解也需要進行全麵的應用，才可能做出一份讓他自己滿意的魚香茄子。
收起紙筆，麥格向著廚房門口走去，菲麗絲還沒有把烤好的牛肉串拿出來給他試吃過，進度如何他也有些好奇。
「看來驚人的天賦在烤串這件事上並沒有得到發揮啊。」麥格在門口站定，看著一臉緊張的站在烤架錢的菲麗絲嘴角帶笑。
她那光潔的額頭上布滿了細密的小汗珠，雙眼緊緊的盯著烤架上那串牛肉串，握著牛肉串的手有些僵硬，就像握著一個隨時都會爆炸的東西一般。
在她的手邊的盤子裏堆疊著一堆小山一般的失敗品，有的烤的焦黑如炭，有的連竹籤都被燒斷，有的則是半生半熟，沒有一根能看的，更別說能吃的。
麥格看了一眼菲麗絲手中再次被烤焦的烤肉串，走進了廚房，看著有些喪氣的菲麗絲笑著道：「和我當初還真是不相上下呢。」
原本有些灰心的菲麗絲迴頭，有些不可思議的看著麥格，「您剛開始的時候也是這樣的嗎？」
「我本來就不是什麽天才廚師，不過是比別人運氣好一點，勤奮多一點而已。」麥格笑著點了點頭，在心裏默默道：「當然，前麵那點比較重要。」
菲麗絲的眼中重新有了自信。
麥格隨手將菲麗絲做失敗的那些烤牛肉串倒入一旁的廚餘垃圾箱中，簡單收拾了一下灶台，微笑道：「今天的練習到此結束吧，後天開始正式上班後，你將負責所有需要運用到刀的食材準備工作，平時你可以在餐廳裏練習，今天晚上如果你有事的話吃了飯可以先走，如果沒有事的話，也可以在餐廳待著。」