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奶爸的異界餐廳(下) 作者：輕語江湖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
麥格倒是相當淡定，他就是來顛覆地下城的主流餐飲定律的，碳烤羊排隻是下酒菜而已，不值得大驚小怪。
冷冰冰的高端廚具帶來的絕對精確，卻失去了烹飪本該有的煙火氣。
過於精細的飲食，或許會更健康，但在麥格看來，卻失了靈魂。
隨著時間過半，台上的選手們，無論是燉、煮、燒，烹飪都已經開始接近尾聲，各式香味開始從鍋中溢了出來，在空氣中飄蕩，爭奇鬥豔。
這是節目組的一個設定，沒有對味道進行隔斷，而是任其飄散，讓評委席能夠清晰的聞到各位選手烹飪時散發出來的香味，至於誰做的菜能夠先聲奪人，那就各憑本事了。
第二千四百三十七章 黑利羊加油！
「高端的食材，果然隻需要簡單的烹飪。」
麥格聞著空氣中飄蕩的香味，不由感慨，順便將自己的羊排翻了個麵。
空氣中飄蕩的香味頗為誘人，但對於麥格來說，這些香味顯得有些寡淡。
那是主食材本身的鮮味，比如隔壁伊曼的那條黃龍魚，經過清蒸之後，魚肉本身的鮮香得以放大，變得更為誘人。
但……也就那樣吧。
雖然他也認同高端的食材，簡單做法的理念。
但如果高端的食材，能夠有與之相配的高端做法，必然能夠甩前者幾條街。
地下城目前主流的烹飪理念中，健康是放在第一位的，其次是食材的本味。
倒不是說這二者有什麽錯，但過於講究這二點，往往也就丟失了許多其他的滋味。
就像隻吃鮮魚湯的人，無法品味到酸辣魚片的酸爽，品嚐不到麻辣烤魚的香辣。
現場的七位選手，顯然遵循的都是這個理念。
無論是清燉玄玉龜，還是清蒸黃龍魚，都逃不出這個定律。
這也是有半數評委完全不看好他的原因，這是與他們奉行的烹飪理念相悖的。
羊排翻了個麵，剛剛飄起的香味又被壓了下去。
碳烤羊排不比他們用高端廚具烹飪的速度，講究的是一個小火慢烤，不然外熟內不熟就拉跨了。
麥格也不心急，時間才剛剛過半，他不必去和他們爭那無用的第一個上菜。
「不愧是玄玉龜，清燉便能綻放出如此誘人的香味。」
「我倒是覺得伊曼的黃龍魚鮮香更盛，雖是清蒸，但那秘製料汁讓鮮香更上一層樓，不愧是朱利安的高徒。」
「黃龍魚的鮮香的確不錯，隱隱壓製了其他幾種香味。」
評委們沒有閑著，開始先聞香評價起來，幾位選手都有得到評價，大部分都是正麵的稱讚。
「奇怪的是，倒是一點羊肉的味道都沒有聞到呢？」朱利安目光看向了麥格，笑道：「難道是炭火滅了？」
「聞到不也正常，其他選手選用的可都是極品食材，黑利羊的味道，必然是被完全壓製的，這在選擇食材的時候，選手就應該有這方麵的考慮。」戴維說道，也算是給其他選手提了個醒，在後麵的比賽中，選擇食材需要更加慎重。
南希看著麥格，他的神情依舊淡定從容，手裏拿著一個刷子，不緊不慢的給羊排涮油，似乎並沒有受到評委們的評價影響。
這份專注與從容，竟是讓南希有些看呆了。
「果然認真做事的男人，有種特別的魅力嗎？」南希迴過神來，不由在心裏笑了笑，沒想到自己竟然看一個選手看呆了，這種情況可還沒有出現過。
「黑利羊加油！哈迪斯哥哥加油！」
「難道隻有高端的食材才能做出美味的食物嗎？難道這些評委天天吃黃龍魚？」
「我不管，反正我支持正義哥！求逆襲！求打臉！」
「這是我在廚王爭霸賽上第一次看到自己能吃得起的食物，希望能有好成績！」
相比於評委們對麥格的悲觀預測，網絡彈幕卻呈現了完全相反的態度，支持聲一片。
「裁判，我完成了！」選了玄玉龜的那位選手阿方索出聲道，第一個完成比賽。
直播鏡頭切到了阿方索的灶台上，鏡頭拉近到了菜品上。
玄玉龜的龜殼被收走，切成數塊清燉的玄玉龜被重新拚湊成了一整隻龜，並且在外麵用某種瓜雕了一個晶瑩剔透的龜殼盛裝，倒是有種別樣的美感。
麥格抽空看了眼大屏幕，這哥們的雕工倒是不錯，龜殼雕的栩栩如生，而且充分利用了瓜熟之後會變透明的特性，讓菜品呈現更具美感。
清燉的烹飪方式非常簡單，但這雕刻的龜殼足以讓它加分許多。
這就是餐廳所謂的：雖然沒什麽用，但價錢肯定能翻兩番的操作。
「裁判，我也完成了。」緊接著，麥格身旁的伊曼也是抬手示意裁判。
鏡頭立刻切換到伊曼的灶台上，長條魚盤內，一條金光閃閃的黃龍魚立於雲霧之間，仿若就要騰雲駕霧而起，用蘿蔔和瓜雕刻的幾樣山石水草，更讓這道菜添了幾分意境。
麥格微微點頭，這伊曼的廚藝的確不錯，無論是刀工，還是對火候的掌控，以及擺盤的想像力，都比玄玉龜選手強了一大截，以這道菜的呈現狀態，四強應該是穩了。
「哇！這黃龍魚也太好看了吧！感覺會很好吃！」
「我滴龜龜，果然還是比不上龍啊。」
「不愧是塔克大飯店的首席弟子，給伊曼大廚點讚！」
冷冰冰的高端廚具帶來的絕對精確，卻失去了烹飪本該有的煙火氣。
過於精細的飲食，或許會更健康，但在麥格看來，卻失了靈魂。
隨著時間過半，台上的選手們，無論是燉、煮、燒，烹飪都已經開始接近尾聲，各式香味開始從鍋中溢了出來，在空氣中飄蕩，爭奇鬥豔。
這是節目組的一個設定，沒有對味道進行隔斷，而是任其飄散，讓評委席能夠清晰的聞到各位選手烹飪時散發出來的香味，至於誰做的菜能夠先聲奪人，那就各憑本事了。
第二千四百三十七章 黑利羊加油！
「高端的食材，果然隻需要簡單的烹飪。」
麥格聞著空氣中飄蕩的香味，不由感慨，順便將自己的羊排翻了個麵。
空氣中飄蕩的香味頗為誘人，但對於麥格來說，這些香味顯得有些寡淡。
那是主食材本身的鮮味，比如隔壁伊曼的那條黃龍魚，經過清蒸之後，魚肉本身的鮮香得以放大，變得更為誘人。
但……也就那樣吧。
雖然他也認同高端的食材，簡單做法的理念。
但如果高端的食材，能夠有與之相配的高端做法，必然能夠甩前者幾條街。
地下城目前主流的烹飪理念中，健康是放在第一位的，其次是食材的本味。
倒不是說這二者有什麽錯，但過於講究這二點，往往也就丟失了許多其他的滋味。
就像隻吃鮮魚湯的人，無法品味到酸辣魚片的酸爽，品嚐不到麻辣烤魚的香辣。
現場的七位選手，顯然遵循的都是這個理念。
無論是清燉玄玉龜，還是清蒸黃龍魚，都逃不出這個定律。
這也是有半數評委完全不看好他的原因，這是與他們奉行的烹飪理念相悖的。
羊排翻了個麵，剛剛飄起的香味又被壓了下去。
碳烤羊排不比他們用高端廚具烹飪的速度，講究的是一個小火慢烤，不然外熟內不熟就拉跨了。
麥格也不心急，時間才剛剛過半，他不必去和他們爭那無用的第一個上菜。
「不愧是玄玉龜，清燉便能綻放出如此誘人的香味。」
「我倒是覺得伊曼的黃龍魚鮮香更盛，雖是清蒸，但那秘製料汁讓鮮香更上一層樓，不愧是朱利安的高徒。」
「黃龍魚的鮮香的確不錯，隱隱壓製了其他幾種香味。」
評委們沒有閑著，開始先聞香評價起來，幾位選手都有得到評價，大部分都是正麵的稱讚。
「奇怪的是，倒是一點羊肉的味道都沒有聞到呢？」朱利安目光看向了麥格，笑道：「難道是炭火滅了？」
「聞到不也正常，其他選手選用的可都是極品食材，黑利羊的味道，必然是被完全壓製的，這在選擇食材的時候，選手就應該有這方麵的考慮。」戴維說道，也算是給其他選手提了個醒，在後麵的比賽中，選擇食材需要更加慎重。
南希看著麥格，他的神情依舊淡定從容，手裏拿著一個刷子，不緊不慢的給羊排涮油，似乎並沒有受到評委們的評價影響。
這份專注與從容，竟是讓南希有些看呆了。
「果然認真做事的男人，有種特別的魅力嗎？」南希迴過神來，不由在心裏笑了笑，沒想到自己竟然看一個選手看呆了，這種情況可還沒有出現過。
「黑利羊加油！哈迪斯哥哥加油！」
「難道隻有高端的食材才能做出美味的食物嗎？難道這些評委天天吃黃龍魚？」
「我不管，反正我支持正義哥！求逆襲！求打臉！」
「這是我在廚王爭霸賽上第一次看到自己能吃得起的食物，希望能有好成績！」
相比於評委們對麥格的悲觀預測，網絡彈幕卻呈現了完全相反的態度，支持聲一片。
「裁判，我完成了！」選了玄玉龜的那位選手阿方索出聲道，第一個完成比賽。
直播鏡頭切到了阿方索的灶台上，鏡頭拉近到了菜品上。
玄玉龜的龜殼被收走，切成數塊清燉的玄玉龜被重新拚湊成了一整隻龜，並且在外麵用某種瓜雕了一個晶瑩剔透的龜殼盛裝，倒是有種別樣的美感。
麥格抽空看了眼大屏幕，這哥們的雕工倒是不錯，龜殼雕的栩栩如生，而且充分利用了瓜熟之後會變透明的特性，讓菜品呈現更具美感。
清燉的烹飪方式非常簡單，但這雕刻的龜殼足以讓它加分許多。
這就是餐廳所謂的：雖然沒什麽用，但價錢肯定能翻兩番的操作。
「裁判，我也完成了。」緊接著，麥格身旁的伊曼也是抬手示意裁判。
鏡頭立刻切換到伊曼的灶台上，長條魚盤內，一條金光閃閃的黃龍魚立於雲霧之間，仿若就要騰雲駕霧而起，用蘿蔔和瓜雕刻的幾樣山石水草，更讓這道菜添了幾分意境。
麥格微微點頭，這伊曼的廚藝的確不錯，無論是刀工，還是對火候的掌控，以及擺盤的想像力，都比玄玉龜選手強了一大截，以這道菜的呈現狀態，四強應該是穩了。
「哇！這黃龍魚也太好看了吧！感覺會很好吃！」
「我滴龜龜，果然還是比不上龍啊。」
「不愧是塔克大飯店的首席弟子，給伊曼大廚點讚！」