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真千金靠養豬做首富[穿書] 作者：椰絲糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
忠直算了算帳，直唿「好傢夥」，主動請纓為他們端菜：「這也算是新年開門紅了，讓我給他貴賓待遇。」
貴客生著一張闊臉，有幾分富態樣子，說話時趾高氣揚，指使忠直：「夥計，你家廚子卻是不錯，把她和掌櫃叫上來吧，我這有筆大買賣。」
好大的口氣。
忠直沒動，扯著臉皮笑了一下：「我們掌櫃正忙，您這是有什麽大買賣？」
「你一個小夥計哪來這麽多話？你們掌櫃忙什麽，有比掙大錢更要緊的事麽？快去，別讓我等。」
忠直臉上的笑更大了：「我家掌櫃忙著給縣太爺做桃仁酥鴨呢，嚴大人等著吃呢，灶間可離不了人，勞您先等著。」
「啊，縣令嚴大人……」闊臉麵上的得色退去幾分，咳了咳又問：「桃仁酥鴨是什麽？前邊問你招牌菜怎麽不說呢？」
這一問不免露怯幾分，忠直看著他，麵上笑意不變，挺了挺胸膛繼續嚇唬他：「您別見怪，這菜不對外賣。這是嚴大人親點，不然我們掌櫃也不愛做，麻煩著呢。」
「你家掌櫃與嚴大人關係不錯啊……」
「那可不，嚴大人最欣賞我家掌櫃的手藝，往日都是直接派人到後廚來點菜的。」忠直揚了揚下巴，開始吹：「就說這桃仁酥鴨方吧，嚴大人十天裏總要點上兩迴的。您不知道，這菜美味是一等一，但是金貴難做著呢。」
「首先這鴨啊，得選三斤大小的鴨，而且隻要肉質肥厚的鴨腹那一塊，為的是吃起來水嫩不柴。嚴大人可能吃啊，這一道酥鴨方費好幾頭鴨子呢。然後啊，得用秘製的配方醃製，這香料就得花老鼻子錢了，醃製完才上鍋蒸，熟透了才剁成肉餡做底下的第一層。」
闊臉聽入迷了，也沒有裝腔作勢，咽了咽口水就問：「這才第一層呢？」
忠直笑了一聲：「那可不，第二層用的是剁爛的魚茸，用秘方調配。這算節儉的了，我家掌櫃說，正經這可是要用蝦茸做的。用蝦做，更鮮嫩。」
「用蝦得多貴啊！」闊臉跟了一句，又追問：「這是第二層，還有第三層麽？」
「當然，第三層是炒香的桃仁！三層疊好，再入油鍋炸。那炸完一出來，鴨肉的黃、魚肉的白、桃仁的金，您是沒瞧見，看著可饞人了！然後拿刀再一切，那脆響聽著就酥！」
闊臉口水都要直流三千尺了，問：「你嚐過嗎？」
「誒，您別說，我真嚐過一塊邊角！桃仁香，外殼酥，裏頭嫩，鴨子的肥厚，魚肉的鮮甜，那滋味，我記一輩子去！」忠直一臉懷念地說。
闊臉狠狠吞了吞口水：「這菜，你們掌櫃真不賣啊？」
「那不買，您聽了前麵用料多金貴了！再說了，我家掌櫃也不缺一道菜七八兩銀子的！不是看得上眼的客人，不輕易動手！」忠直滿不在意地擺擺手，見他的傲氣被饞走了七八分，才說：「您先吃著，我去後廚瞧瞧，若是掌櫃得空了，就請她過來。」
有了忠直這一通表演，等容可進包廂的時候，見到的就是一張和善的闊臉：「容小掌櫃，久仰久仰，敝姓李。」
第51章 白酒與拉大旗 快馬將安州的酒與信送到……
李闊臉原來是州府裏最大的糕點鋪子六興坊的二掌櫃, 此次來五安縣，是特地為了豬肉脯來的。
「容小掌櫃，我就開門見山有話直說了, 我們掌櫃想要買你的豬肉脯秘方。我們願意出一百兩銀子！」
一百兩銀子, 放在從前是容家近二十年的積蓄了。可如今，也不過是容可酒樓一月多的分紅。
容可麵色波瀾不驚, 隻微微挑了一下眉毛，氣定神閑地在桌邊坐下來, 反問：「李掌櫃遠在州府，怎麽知道我們五安縣小小酒樓的東西？」
李闊臉的威風先前被忠直煞了一通, 如今對著容可多了幾分和氣，有問就答：「上旬，州府裏的行腳客商帶來的, 我家大掌櫃見著新鮮買了嚐鮮，覺著不錯, 想放在我們六興坊賣。容小掌櫃, 坦白和你說吧，我們自己的師傅也試著做了幾迴，但是口感、滋味都比不上你的。所以我家大掌櫃才遣我來這裏。」
容可不談賣方子，隻是點了點頭, 道：「能得到六興坊大掌櫃的認可, 我的榮幸。」
李闊臉的語氣更加懇切：「容小掌櫃，一百兩銀子可不是小數目，你要是有誠意, 我能做主再給你加上這個數。」
說著，他手上比了個五十：「你看，我們也是誠心誠意來的。你說了方子就淨賺一百五十兩, 而且條件不苛刻，你之後還能繼續在自家酒樓裏賣。」
「我還能在這酒樓裏賣……那我若是想要去州府裏賣我的容記豬肉脯呢？」容可不緊不慢地問他。
「這……」李闊臉的臉色不好看了起來，「容小掌櫃說笑了。若是賣給了我們，自然這州府裏隻能有我們六興坊一家賣豬肉脯的！小掌櫃，這開店鋪可不比燒火做菜，裏麵經營道道複雜著……」
他正滔滔不絕著描述在州府開鋪子如何如何難，容可偏過頭對忠直說：「既然李掌櫃是來正經談生意的，忠直把席麵收拾一下，沏茶來。」
李闊臉才說到鋪麵租金高昂，聽見席麵忍不住喊：「排骨別收！還有兩塊呢，放著放著，我待會吃！」
容可聞言一笑，頰邊梨渦一顯，抬手示意忠直放下糖醋排骨的碟子，然後聽李闊臉繼續說，直到茶壺擺上桌，才開口打斷他：「李掌櫃，喝茶。」
貴客生著一張闊臉，有幾分富態樣子，說話時趾高氣揚，指使忠直：「夥計，你家廚子卻是不錯，把她和掌櫃叫上來吧，我這有筆大買賣。」
好大的口氣。
忠直沒動，扯著臉皮笑了一下：「我們掌櫃正忙，您這是有什麽大買賣？」
「你一個小夥計哪來這麽多話？你們掌櫃忙什麽，有比掙大錢更要緊的事麽？快去，別讓我等。」
忠直臉上的笑更大了：「我家掌櫃忙著給縣太爺做桃仁酥鴨呢，嚴大人等著吃呢，灶間可離不了人，勞您先等著。」
「啊，縣令嚴大人……」闊臉麵上的得色退去幾分，咳了咳又問：「桃仁酥鴨是什麽？前邊問你招牌菜怎麽不說呢？」
這一問不免露怯幾分，忠直看著他，麵上笑意不變，挺了挺胸膛繼續嚇唬他：「您別見怪，這菜不對外賣。這是嚴大人親點，不然我們掌櫃也不愛做，麻煩著呢。」
「你家掌櫃與嚴大人關係不錯啊……」
「那可不，嚴大人最欣賞我家掌櫃的手藝，往日都是直接派人到後廚來點菜的。」忠直揚了揚下巴，開始吹：「就說這桃仁酥鴨方吧，嚴大人十天裏總要點上兩迴的。您不知道，這菜美味是一等一，但是金貴難做著呢。」
「首先這鴨啊，得選三斤大小的鴨，而且隻要肉質肥厚的鴨腹那一塊，為的是吃起來水嫩不柴。嚴大人可能吃啊，這一道酥鴨方費好幾頭鴨子呢。然後啊，得用秘製的配方醃製，這香料就得花老鼻子錢了，醃製完才上鍋蒸，熟透了才剁成肉餡做底下的第一層。」
闊臉聽入迷了，也沒有裝腔作勢，咽了咽口水就問：「這才第一層呢？」
忠直笑了一聲：「那可不，第二層用的是剁爛的魚茸，用秘方調配。這算節儉的了，我家掌櫃說，正經這可是要用蝦茸做的。用蝦做，更鮮嫩。」
「用蝦得多貴啊！」闊臉跟了一句，又追問：「這是第二層，還有第三層麽？」
「當然，第三層是炒香的桃仁！三層疊好，再入油鍋炸。那炸完一出來，鴨肉的黃、魚肉的白、桃仁的金，您是沒瞧見，看著可饞人了！然後拿刀再一切，那脆響聽著就酥！」
闊臉口水都要直流三千尺了，問：「你嚐過嗎？」
「誒，您別說，我真嚐過一塊邊角！桃仁香，外殼酥，裏頭嫩，鴨子的肥厚，魚肉的鮮甜，那滋味，我記一輩子去！」忠直一臉懷念地說。
闊臉狠狠吞了吞口水：「這菜，你們掌櫃真不賣啊？」
「那不買，您聽了前麵用料多金貴了！再說了，我家掌櫃也不缺一道菜七八兩銀子的！不是看得上眼的客人，不輕易動手！」忠直滿不在意地擺擺手，見他的傲氣被饞走了七八分，才說：「您先吃著，我去後廚瞧瞧，若是掌櫃得空了，就請她過來。」
有了忠直這一通表演，等容可進包廂的時候，見到的就是一張和善的闊臉：「容小掌櫃，久仰久仰，敝姓李。」
第51章 白酒與拉大旗 快馬將安州的酒與信送到……
李闊臉原來是州府裏最大的糕點鋪子六興坊的二掌櫃, 此次來五安縣，是特地為了豬肉脯來的。
「容小掌櫃，我就開門見山有話直說了, 我們掌櫃想要買你的豬肉脯秘方。我們願意出一百兩銀子！」
一百兩銀子, 放在從前是容家近二十年的積蓄了。可如今，也不過是容可酒樓一月多的分紅。
容可麵色波瀾不驚, 隻微微挑了一下眉毛，氣定神閑地在桌邊坐下來, 反問：「李掌櫃遠在州府，怎麽知道我們五安縣小小酒樓的東西？」
李闊臉的威風先前被忠直煞了一通, 如今對著容可多了幾分和氣，有問就答：「上旬，州府裏的行腳客商帶來的, 我家大掌櫃見著新鮮買了嚐鮮，覺著不錯, 想放在我們六興坊賣。容小掌櫃, 坦白和你說吧，我們自己的師傅也試著做了幾迴，但是口感、滋味都比不上你的。所以我家大掌櫃才遣我來這裏。」
容可不談賣方子，隻是點了點頭, 道：「能得到六興坊大掌櫃的認可, 我的榮幸。」
李闊臉的語氣更加懇切：「容小掌櫃，一百兩銀子可不是小數目，你要是有誠意, 我能做主再給你加上這個數。」
說著，他手上比了個五十：「你看，我們也是誠心誠意來的。你說了方子就淨賺一百五十兩, 而且條件不苛刻，你之後還能繼續在自家酒樓裏賣。」
「我還能在這酒樓裏賣……那我若是想要去州府裏賣我的容記豬肉脯呢？」容可不緊不慢地問他。
「這……」李闊臉的臉色不好看了起來，「容小掌櫃說笑了。若是賣給了我們，自然這州府裏隻能有我們六興坊一家賣豬肉脯的！小掌櫃，這開店鋪可不比燒火做菜，裏麵經營道道複雜著……」
他正滔滔不絕著描述在州府開鋪子如何如何難，容可偏過頭對忠直說：「既然李掌櫃是來正經談生意的，忠直把席麵收拾一下，沏茶來。」
李闊臉才說到鋪麵租金高昂，聽見席麵忍不住喊：「排骨別收！還有兩塊呢，放著放著，我待會吃！」
容可聞言一笑，頰邊梨渦一顯，抬手示意忠直放下糖醋排骨的碟子，然後聽李闊臉繼續說，直到茶壺擺上桌，才開口打斷他：「李掌櫃，喝茶。」