第87章 迴歸
在一旁圍觀的周瑜大師以及羅鋈大師也湊了過來,一人一個的夾走了盤中的一個餃子。
細細品味之後,兩位大師也發現了一些蘇白的餃子中的獨到之處。
“餡料用的是菜心,鮮蘆筍,西蘭花,鮮蘑菇,胡蘿卜,水發銀耳,水發冬菇,白蓮子,這是素八珍啊,為了不破壞餡料中的蔬菜的口感從而選擇的用高油溫炸製的烹飪手法嗎?這把握火候的功夫十分的紮實啊,和鼎記現在的主廚好像還隻有19歲吧,真是後生可畏啊。”羅鋈大師說道。
“不止如此,他的這個餃子皮也有點講究,這種若有若無的香味,應該是在和麵的時候就加入了鴨蛋黃吧,不但讓餃子皮多了一層鴨蛋獨特的香味,也讓被炸製後的餃子皮更加的酥脆了。”周瑜師傅也在一旁點評道。
劉昴星這一晃神的功夫,盤子裏的餃子就隻剩下一個了,於是茫然的抬頭看了看四周,才發現自己的兩位師長此刻就站在自己的身邊。
“周瑜師傅,羅鋈大師。”劉昴星忙跟兩位師長打了招唿。
“阿昴啊,你還需要好好加油啊,你和你的這位對手,今年應該還會再見麵的。”羅鋈大師看著劉昴星說道。
他指的應該是今年即將舉行的四年一屆的特級廚師考核,劉昴星目前的廚藝,已經足夠拿下一個特級廚師的位置了,但羅鋈大師估計是想多了,蘇白待完七天就走了,至於原身那個頂多三級廚師的廚藝,估計連一個特級廚師考核的門票都拿不到。
因為上菜早的緣故,和鼎記這邊很快就變得人聲鼎沸,很快,已經換好了華服的朗文大師帶著護衛來到了和鼎記的攤位前,圍在攤位前排隊的人不由自主的讓開了一條道路,但看到這幅景象,蘇白不由得眉頭皺起。
“給老頭子我來一份餃子吧。”朗文大師沒覺得這有什麽不對,樂嗬嗬的說道。
“我不是說過了嗎?想吃我料理的話就去排隊。”蘇白冷冷的說道,21世紀出來的蘇白,對這種仗著身份破壞規則的行為特別不爽。
“伱在說什麽?朗文大師想吃你的東西是你的榮幸!”這邊朗文大師還沒開口,身後的一個護衛就迫不及待的開口想要教訓蘇白。
但蘇白又豈是嚇大的,直接迴道:“你在狗叫什麽啊!大家都在排隊,就你們特殊一點?”
“年輕人挺有個性的嘛。”朗文大師擺擺手,將想要發作的護衛們勸退,他看的出來,他今天不老老實實排隊的話,蘇白還真就會一個餃子都不給他,但他總不能明搶吧。
現在的他雖說掛著一個前禦膳房總管的名頭,但總的來說已經不是官身了,而且就算他是官身,在清朝末年,羊城這地方朝廷基本上已經管不到了,他在這邊活動也得給人家廣廚聯麵子才行,所以,他也隻能老老實實排隊。
處理完了前麵的事情之後,蘇白迴到後廚,緊鑼密鼓的開始了新一輪的製作。
又炸好了一鍋餃子之後,陽泉酒家那邊也送來了一個被炭火保著溫的小蒸籠。
“禮尚往來嗎?還是作為對我的挑戰?我這師祖還真有意思。”蘇白打開了蒸籠,看著一陣金光閃過之後躍然而起的龍形餃子,蘇白失笑道。
關於這餃子為什麽會動的原因,蘇白門清,所以蘇白也沒打算再看這神奇的一幕,而是直接夾起了餃子,把作為裝飾的蝦頭扔了之後,送入了口中,澄粉皮與麵粉皮兩種餃子皮所帶來的的獨特口感配合上一整隻蝦帶來的滿足感,口感這方麵完全沒得挑,並且,餃子餡中那來自蝦膏的濃鬱鮮味,又讓這餃子的味道更上一層樓,這是一道已經達到了特級廚師水準之上的料理。
“真不愧是師祖啊,13歲就能做出這種級別的料理了,創真和葉山他們,13歲的時候還在初中部玩泥巴吧。”蘇白咂摸著嘴,迴味了一番劉昴星做的餃子的味道後低聲感歎道。
“師祖?什麽意思啊,你在說什麽啊,阿鳴?”這時,後廚中,蘇白這具身體的未婚妻好奇的問道。
“沒什麽。”蘇白迴過神來,趕忙將這女人給打發走之後,又拿起了各種蔬菜開始切丁,餡快不夠用了,得趕緊補上才行。
時間來到中午,當太陽升到了最高點的時候,隨著一聲鑼響,這次羊城餃子大賽的加賽就此結束。
廣場的最中心,一個大缸分外醒目,品嚐過三分餃子的客人們,已經將自己心目中最好的那一份餃子給選擇了出來,現在就是揭曉答案的時刻了。
隨著主持人一錘子砸在了大缸之上,大缸破碎,紅白雙色的小球像海浪一般奔湧而出。
“怎麽可能!”餃子兄弟當即就愣在了原地,原因無他,這個缸中,代表他們的料理的黑色小球居然一個也沒有。
對於這個結果,蘇白倒是不意外,同樣以蝦餃參賽,餃子兄弟的真龍餃子各方麵都被劉昴星的升龍餃子給完敗,而蘇白卻很自信自己的素八珍炸餃的味道跟劉昴星的升龍餃子就在伯仲之間。
主持人叫來了其他工作人員,開始數票。
很快,結果出爐。
一共1000名客人參與了這次的投票,和鼎記與陽泉酒家的票數各自都是500。
“又一次平局?”現場的客人隻覺得不可思議,餃子大賽需要靠加賽來決勝負已經是有史以來的第一迴了,結果現在又來一次平局?
“我這算是享受到了蘭飛鴻的待遇了嗎?”對於這個結果,蘇白隻能自我吐槽道,當年的絕代雙驕,天上蘭飛鴻,地上劉昴星,每次碰麵都是強行打平,結果現在蘇白也是這樣。
對於這個結果,廣廚聯在緊急協商之後,隻能表示今年的冠軍有兩家了,加賽一次是有意思的特殊情況,加賽兩次的話那就是丟他們廣廚聯的臉了。
在主持人宣布完了結果之後,蘇白腦海中的係統音效也隨之響起。
【恭喜宿主,本次試煉圓滿完成,宿主將在一分鍾後迴歸】
【試煉評價:s】
【試煉獎勵:貪狼壺保存位置線索】
……
在一旁圍觀的周瑜大師以及羅鋈大師也湊了過來,一人一個的夾走了盤中的一個餃子。
細細品味之後,兩位大師也發現了一些蘇白的餃子中的獨到之處。
“餡料用的是菜心,鮮蘆筍,西蘭花,鮮蘑菇,胡蘿卜,水發銀耳,水發冬菇,白蓮子,這是素八珍啊,為了不破壞餡料中的蔬菜的口感從而選擇的用高油溫炸製的烹飪手法嗎?這把握火候的功夫十分的紮實啊,和鼎記現在的主廚好像還隻有19歲吧,真是後生可畏啊。”羅鋈大師說道。
“不止如此,他的這個餃子皮也有點講究,這種若有若無的香味,應該是在和麵的時候就加入了鴨蛋黃吧,不但讓餃子皮多了一層鴨蛋獨特的香味,也讓被炸製後的餃子皮更加的酥脆了。”周瑜師傅也在一旁點評道。
劉昴星這一晃神的功夫,盤子裏的餃子就隻剩下一個了,於是茫然的抬頭看了看四周,才發現自己的兩位師長此刻就站在自己的身邊。
“周瑜師傅,羅鋈大師。”劉昴星忙跟兩位師長打了招唿。
“阿昴啊,你還需要好好加油啊,你和你的這位對手,今年應該還會再見麵的。”羅鋈大師看著劉昴星說道。
他指的應該是今年即將舉行的四年一屆的特級廚師考核,劉昴星目前的廚藝,已經足夠拿下一個特級廚師的位置了,但羅鋈大師估計是想多了,蘇白待完七天就走了,至於原身那個頂多三級廚師的廚藝,估計連一個特級廚師考核的門票都拿不到。
因為上菜早的緣故,和鼎記這邊很快就變得人聲鼎沸,很快,已經換好了華服的朗文大師帶著護衛來到了和鼎記的攤位前,圍在攤位前排隊的人不由自主的讓開了一條道路,但看到這幅景象,蘇白不由得眉頭皺起。
“給老頭子我來一份餃子吧。”朗文大師沒覺得這有什麽不對,樂嗬嗬的說道。
“我不是說過了嗎?想吃我料理的話就去排隊。”蘇白冷冷的說道,21世紀出來的蘇白,對這種仗著身份破壞規則的行為特別不爽。
“伱在說什麽?朗文大師想吃你的東西是你的榮幸!”這邊朗文大師還沒開口,身後的一個護衛就迫不及待的開口想要教訓蘇白。
但蘇白又豈是嚇大的,直接迴道:“你在狗叫什麽啊!大家都在排隊,就你們特殊一點?”
“年輕人挺有個性的嘛。”朗文大師擺擺手,將想要發作的護衛們勸退,他看的出來,他今天不老老實實排隊的話,蘇白還真就會一個餃子都不給他,但他總不能明搶吧。
現在的他雖說掛著一個前禦膳房總管的名頭,但總的來說已經不是官身了,而且就算他是官身,在清朝末年,羊城這地方朝廷基本上已經管不到了,他在這邊活動也得給人家廣廚聯麵子才行,所以,他也隻能老老實實排隊。
處理完了前麵的事情之後,蘇白迴到後廚,緊鑼密鼓的開始了新一輪的製作。
又炸好了一鍋餃子之後,陽泉酒家那邊也送來了一個被炭火保著溫的小蒸籠。
“禮尚往來嗎?還是作為對我的挑戰?我這師祖還真有意思。”蘇白打開了蒸籠,看著一陣金光閃過之後躍然而起的龍形餃子,蘇白失笑道。
關於這餃子為什麽會動的原因,蘇白門清,所以蘇白也沒打算再看這神奇的一幕,而是直接夾起了餃子,把作為裝飾的蝦頭扔了之後,送入了口中,澄粉皮與麵粉皮兩種餃子皮所帶來的的獨特口感配合上一整隻蝦帶來的滿足感,口感這方麵完全沒得挑,並且,餃子餡中那來自蝦膏的濃鬱鮮味,又讓這餃子的味道更上一層樓,這是一道已經達到了特級廚師水準之上的料理。
“真不愧是師祖啊,13歲就能做出這種級別的料理了,創真和葉山他們,13歲的時候還在初中部玩泥巴吧。”蘇白咂摸著嘴,迴味了一番劉昴星做的餃子的味道後低聲感歎道。
“師祖?什麽意思啊,你在說什麽啊,阿鳴?”這時,後廚中,蘇白這具身體的未婚妻好奇的問道。
“沒什麽。”蘇白迴過神來,趕忙將這女人給打發走之後,又拿起了各種蔬菜開始切丁,餡快不夠用了,得趕緊補上才行。
時間來到中午,當太陽升到了最高點的時候,隨著一聲鑼響,這次羊城餃子大賽的加賽就此結束。
廣場的最中心,一個大缸分外醒目,品嚐過三分餃子的客人們,已經將自己心目中最好的那一份餃子給選擇了出來,現在就是揭曉答案的時刻了。
隨著主持人一錘子砸在了大缸之上,大缸破碎,紅白雙色的小球像海浪一般奔湧而出。
“怎麽可能!”餃子兄弟當即就愣在了原地,原因無他,這個缸中,代表他們的料理的黑色小球居然一個也沒有。
對於這個結果,蘇白倒是不意外,同樣以蝦餃參賽,餃子兄弟的真龍餃子各方麵都被劉昴星的升龍餃子給完敗,而蘇白卻很自信自己的素八珍炸餃的味道跟劉昴星的升龍餃子就在伯仲之間。
主持人叫來了其他工作人員,開始數票。
很快,結果出爐。
一共1000名客人參與了這次的投票,和鼎記與陽泉酒家的票數各自都是500。
“又一次平局?”現場的客人隻覺得不可思議,餃子大賽需要靠加賽來決勝負已經是有史以來的第一迴了,結果現在又來一次平局?
“我這算是享受到了蘭飛鴻的待遇了嗎?”對於這個結果,蘇白隻能自我吐槽道,當年的絕代雙驕,天上蘭飛鴻,地上劉昴星,每次碰麵都是強行打平,結果現在蘇白也是這樣。
對於這個結果,廣廚聯在緊急協商之後,隻能表示今年的冠軍有兩家了,加賽一次是有意思的特殊情況,加賽兩次的話那就是丟他們廣廚聯的臉了。
在主持人宣布完了結果之後,蘇白腦海中的係統音效也隨之響起。
【恭喜宿主,本次試煉圓滿完成,宿主將在一分鍾後迴歸】
【試煉評價:s】
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