第72章 小吃中的煙火氣
繪裏奈最終是氣鼓鼓的走了，但蘇白卻無暇他顧，明明他已經把各方麵都考慮到了啊？為什麽還是跟記憶中的烤魚相差甚遠呢？
蘇白一時間沒有想明白，但好在時間還早，蘇白還有大把的時間去思考到底是怎麽迴事。
第二天，蘇白跑了一趟華夏料理研究會，想讓解家姐弟幫他看看問題出在哪裏。
華夏料理研究會的廚房裏，解琳與解明在看著蘇白一通操作端上來了一份烤魚後，兩個人連吃都還沒吃，就聳了聳肩，看著蘇白問道：
“山城的烤魚最貴的也就58塊左右一斤，你覺得你這烤魚應該賣多少？”解琳直接問道。
解琳的反問如同醍醐灌頂一般喚醒了差點鑽進牛角尖裏了的蘇白，他在不知不覺間所用的食材成本有點太高了，做出來的東西已經超出了小吃的範疇了。
想明白了其中關節的蘇白很快就將自己帶入了一個夜宵攤老板的身份，開始思考如何在壓縮成本的同時讓味道更好。
然後，蘇白通過遠月的渠道，定了一份普通級別的食材，比如藤椒用的就是最普通的那種四川產的花椒，而不是蘇白從入學以來就一直用的那種最頂級的一串花椒隻取頂上三粒的茂汶大紅袍花椒。
所用的鯉魚蘇白也換成了普通的養殖鯉魚，而不是昂貴的黃河鯉。
蘇白在等待食材到位的同時，進入了係統的練習空間裏，開始嚐試用普通的食材去製作烤魚。
第一份，出爐之後，蘇白試著嚐了嚐，因為食材品質降低的原因，這一份料理單純從味道來講是遠遠不如蘇白之前所做的那一份的，但是，蘇白卻在其中嚐到了那種久違了的味道。
那是蘇白前世去山城旅遊，結果明明按著導航走卻還是迷失在了這座3d立體魔幻城市之中，打出租車吧，又舍不得這個錢，兜兜轉轉間便來到了萬州區，在他又累又餓，感覺快要在這魔幻的城市羽化登仙的時候，是一盤烤魚和兩隻山城啤酒把他拉迴了人間。
這是一種市井的煙火氣，之前他的料理，缺少的也正是這種煙火氣。
“既然問題找到了，那麽現在隻需要用手藝來彌補食材的缺陷了。”蘇白活動了一下筋骨，知道了問題出在了哪裏，那就好辦了。
時間過得飛快，很快就來到了決賽舉行的日子。
預選賽上使用過一次的場館天月之間又被啟用，比賽的時間之所以被定在了晚上，為的就是要以月計時，讓這次決賽的儀式感直接拉滿。
蘇白與葉山亮在歡唿之中走進了場館，他們即將在現場掛著的89位首席畢業生的注視下，展開最後的對決。
而這次的評審也是大有來頭。
到了決賽，評審的數量反而降為了三個，畢竟，在這種可以說是遠月一年一度的盛典中，能夠壓住場子的人，整個遠月係也沒幾個。
首先就是仙左衛門老爺子，還有堂島銀學長這兩個熟人，然後就是從北歐遠道而來的，薙切家的兒媳婦，愛麗絲的媽媽，薙切國際研究會的部長，薙切歐蕾諾拉。
薙切歐蕾諾拉上台後，立馬吸引了全部觀眾的目光，這阿姨長得確實是極美，一頭及腰的白發，加上絕美的容顏多多少少都激起了現場的男觀眾的曹賊情節。
再加上這阿姨姓薙切，薙切家的祖傳異能是啥？真是聽上去就讓人非常期待啊！
“大……家……好……”歐蕾諾拉阿姨一開口，這磕磕絆絆的日語就讓人有些繃不住。
這麽說吧，解琳與解明他倆來霓虹差不多三個月了，他倆現在的日語都比這阿姨強。
介紹完評審後，天月之間的頂棚緩緩打開，一輪明月出現在了其中。
“料理的時間是三個小時，在月亮落下的時候，這場對決也將落下帷幕，盡力而戰吧！年輕的璞玉！”總帥宣布道。
隨著總帥的聲音落下，蘇白與葉山亮也將蒙在食材上的布給掀開了。
蘇白的車上，一個不大的透明魚缸裏，五條大約兩斤左右的鯉魚慵懶的遊動著。
而葉山亮那邊，用的則是鰻魚。
繪裏奈撇了撇嘴，說味道差了許多，到頭來不還是要用這道料理來參賽。
不過，繪裏奈很快又發現了異常，上次蘇白用的那種鱗片泛金的鯉魚呢？怎麽這次用的是這種看上去都沒什麽活力的廉價養殖鯉魚了？
比賽開始後，兩個人同時拿了一個麻袋出來，來到了舞台中央，將麻袋裏的東西倒了出來，竟然都是一袋子木炭。
兩個人抬頭對視一眼，好巧啊！
“兩名選手都選擇了用碳火來烤製呢。”川島麗說道。
“一般來說，河鮮類的食材都會不可避免的帶有一點土腥味之類的異味，而用碳火烤製的方式能夠很好的去除掉這種異味。”堂島銀開口為觀眾們解惑道。
“這場對決的主題和食材都是隨機的，這在遠月的曆史上也是頭一份呢。”薙切歐蕾諾拉笑著說道。
“沒錯。”仙左衛門老爺子點了點頭，“我倒是想將這種對決的形式傳承下去呢，以後的秋季選拔賽決賽，最好都以這種形式舉行，畢竟這種對決更能考驗廚師的綜合能力啊。”
“不過，真令人好奇呢，兩位廚師打算以什麽方式，體現出小吃這個主題呢？”歐蕾諾拉說道。
“小吃這個主題範圍很寬，但想將這個主題的特性展示出來，也沒那麽容易。”堂島銀說道。
兩個人都將烤爐搭好，將碳火點燃後就迴到了各自的灶台旁處理食材。
蘇白輕車熟路的在背部將鯉魚一刀兩半，取出內髒，一連四條魚都是如此。
葉山亮那邊也不遑多讓，三條鰻魚手起刀落也處理了完畢。
兩人將食材用鐵簽插好後，來到了各種的碳火旁。
這時候，兩個人也有了一點聊天的功夫，蘇白率先打開了話茬。
“你打算做什麽啊？”
“三明治”葉山亮沒有保留，直接給出了自己的答案。
這一章算昨天的，昨天碼字碼者碼著睡著了。
繪裏奈最終是氣鼓鼓的走了，但蘇白卻無暇他顧，明明他已經把各方麵都考慮到了啊？為什麽還是跟記憶中的烤魚相差甚遠呢？
蘇白一時間沒有想明白，但好在時間還早，蘇白還有大把的時間去思考到底是怎麽迴事。
第二天，蘇白跑了一趟華夏料理研究會，想讓解家姐弟幫他看看問題出在哪裏。
華夏料理研究會的廚房裏，解琳與解明在看著蘇白一通操作端上來了一份烤魚後，兩個人連吃都還沒吃，就聳了聳肩，看著蘇白問道：
“山城的烤魚最貴的也就58塊左右一斤，你覺得你這烤魚應該賣多少？”解琳直接問道。
解琳的反問如同醍醐灌頂一般喚醒了差點鑽進牛角尖裏了的蘇白，他在不知不覺間所用的食材成本有點太高了，做出來的東西已經超出了小吃的範疇了。
想明白了其中關節的蘇白很快就將自己帶入了一個夜宵攤老板的身份，開始思考如何在壓縮成本的同時讓味道更好。
然後，蘇白通過遠月的渠道，定了一份普通級別的食材，比如藤椒用的就是最普通的那種四川產的花椒，而不是蘇白從入學以來就一直用的那種最頂級的一串花椒隻取頂上三粒的茂汶大紅袍花椒。
所用的鯉魚蘇白也換成了普通的養殖鯉魚，而不是昂貴的黃河鯉。
蘇白在等待食材到位的同時，進入了係統的練習空間裏，開始嚐試用普通的食材去製作烤魚。
第一份，出爐之後，蘇白試著嚐了嚐，因為食材品質降低的原因，這一份料理單純從味道來講是遠遠不如蘇白之前所做的那一份的，但是，蘇白卻在其中嚐到了那種久違了的味道。
那是蘇白前世去山城旅遊，結果明明按著導航走卻還是迷失在了這座3d立體魔幻城市之中，打出租車吧，又舍不得這個錢，兜兜轉轉間便來到了萬州區，在他又累又餓，感覺快要在這魔幻的城市羽化登仙的時候，是一盤烤魚和兩隻山城啤酒把他拉迴了人間。
這是一種市井的煙火氣，之前他的料理，缺少的也正是這種煙火氣。
“既然問題找到了，那麽現在隻需要用手藝來彌補食材的缺陷了。”蘇白活動了一下筋骨，知道了問題出在了哪裏，那就好辦了。
時間過得飛快，很快就來到了決賽舉行的日子。
預選賽上使用過一次的場館天月之間又被啟用，比賽的時間之所以被定在了晚上，為的就是要以月計時，讓這次決賽的儀式感直接拉滿。
蘇白與葉山亮在歡唿之中走進了場館，他們即將在現場掛著的89位首席畢業生的注視下，展開最後的對決。
而這次的評審也是大有來頭。
到了決賽，評審的數量反而降為了三個，畢竟，在這種可以說是遠月一年一度的盛典中，能夠壓住場子的人，整個遠月係也沒幾個。
首先就是仙左衛門老爺子，還有堂島銀學長這兩個熟人，然後就是從北歐遠道而來的，薙切家的兒媳婦，愛麗絲的媽媽，薙切國際研究會的部長，薙切歐蕾諾拉。
薙切歐蕾諾拉上台後，立馬吸引了全部觀眾的目光，這阿姨長得確實是極美，一頭及腰的白發，加上絕美的容顏多多少少都激起了現場的男觀眾的曹賊情節。
再加上這阿姨姓薙切，薙切家的祖傳異能是啥？真是聽上去就讓人非常期待啊！
“大……家……好……”歐蕾諾拉阿姨一開口，這磕磕絆絆的日語就讓人有些繃不住。
這麽說吧，解琳與解明他倆來霓虹差不多三個月了，他倆現在的日語都比這阿姨強。
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蘇白的車上，一個不大的透明魚缸裏，五條大約兩斤左右的鯉魚慵懶的遊動著。
而葉山亮那邊，用的則是鰻魚。
繪裏奈撇了撇嘴，說味道差了許多，到頭來不還是要用這道料理來參賽。
不過，繪裏奈很快又發現了異常，上次蘇白用的那種鱗片泛金的鯉魚呢？怎麽這次用的是這種看上去都沒什麽活力的廉價養殖鯉魚了？
比賽開始後，兩個人同時拿了一個麻袋出來，來到了舞台中央，將麻袋裏的東西倒了出來，竟然都是一袋子木炭。
兩個人抬頭對視一眼，好巧啊！
“兩名選手都選擇了用碳火來烤製呢。”川島麗說道。
“一般來說，河鮮類的食材都會不可避免的帶有一點土腥味之類的異味，而用碳火烤製的方式能夠很好的去除掉這種異味。”堂島銀開口為觀眾們解惑道。
“這場對決的主題和食材都是隨機的，這在遠月的曆史上也是頭一份呢。”薙切歐蕾諾拉笑著說道。
“沒錯。”仙左衛門老爺子點了點頭，“我倒是想將這種對決的形式傳承下去呢，以後的秋季選拔賽決賽，最好都以這種形式舉行，畢竟這種對決更能考驗廚師的綜合能力啊。”
“不過，真令人好奇呢，兩位廚師打算以什麽方式，體現出小吃這個主題呢？”歐蕾諾拉說道。
“小吃這個主題範圍很寬，但想將這個主題的特性展示出來，也沒那麽容易。”堂島銀說道。
兩個人都將烤爐搭好，將碳火點燃後就迴到了各自的灶台旁處理食材。
蘇白輕車熟路的在背部將鯉魚一刀兩半，取出內髒，一連四條魚都是如此。
葉山亮那邊也不遑多讓，三條鰻魚手起刀落也處理了完畢。
兩人將食材用鐵簽插好後，來到了各種的碳火旁。
這時候，兩個人也有了一點聊天的功夫，蘇白率先打開了話茬。
“你打算做什麽啊？”
“三明治”葉山亮沒有保留，直接給出了自己的答案。
這一章算昨天的，昨天碼字碼者碼著睡著了。