兩種口味的肉醬在母女倆的巧手下逐一完成，
香辣口味的肉醬色澤紅亮，辣而不燥，香辣交織，讓人一嚐難忘；
而五香口味的肉醬則色澤深邃，香氣撲鼻，五香濃鬱，口感醇厚，每一口都是對味覺的極致誘惑。
顏簡韻看著這兩瓶凝聚著母女心血的肉醬，心中湧起一股難以言喻的成就感。
她想象著大哥品嚐到這些肉醬時的驚喜與滿足，仿佛已經看到了他臉上洋溢著的幸福笑容。
“媽，我覺得可以多做幾瓶，讓大哥大哥送給戰友嚐嚐。”顏簡韻提議道，她的眼中閃爍著分享的快樂與期待。
“好主意！”阮秀秀點頭讚同，她的心中也充滿了喜悅與自豪。
母女倆再次忙碌起來，她們將剩餘的食材和調料重新整理，開始製作更多的肉醬。
廚房裏，鍋碗瓢盆的碰撞聲與母女倆的歡聲笑語交織在一起，構成了一幅溫馨而美好的畫麵。
..............
晚間時分，顏家裏彌漫著一股溫馨而又略帶離愁的氣息。
為了這個特別的夜晚，顏家上下特地忙碌了一番，準備了一頓異常豐盛的晚餐。
色香味俱全，仿佛是要將所有的愛與祝福都融入這一餐之中。
尤為引人注目的是，顏博特地去了郊區從的老鄉那裏購買了一隻土雞。
這隻雞不僅肉質鮮美，更承載著顏家人對即將遠行的顏簡鈞深深的牽掛與不舍。
一隻雞，足足有五斤重，這在鄉間是難得一見的大個兒。
它的羽毛油亮，肉質飽滿，透著一種天然的鮮美與健壯。
經過阮秀秀那雙巧手的精心烹製，它化身為一道道美味佳肴，
第一道是白切雞。
阮秀秀將整雞洗淨後，放入滾水中燙至表皮緊縮，再迅速撈出放入冰水中浸泡片刻，
這樣的處理既保持了雞肉的鮮嫩，又讓雞皮變得爽滑有彈性。
接著，她將處理好的雞放入鍋中，加水淹沒雞肉，開大火煮開，然後關火，浸上半小時。
取出後，阮秀秀熟練地將雞肉切成小塊，擺盤精美，
再取出薑，拍成薑蓉拌上少許食鹽，再潑上熱油，
一道色香味俱全的白切雞便完成了。
第二道是韭菜雞雜湯。阮秀秀在烹製白切雞的過程中，並沒有浪費任何一部分食材。
她將雞的內髒，如心、雞紅等，仔細清洗幹淨，切成薄片備用。
煮了白切雞的湯水也沒有丟棄，
她在這鍋開水中加入雞雜，用大火煮沸，再轉小火慢燉，直至雞雜的鮮美完全融入湯中。
最後，她撒上一把一寸長的韭菜，韭菜的清香瞬間彌漫開來，
與雞雜的鮮美相互交融，形成了一道獨特的韭菜雞雜湯。
這時，顏簡鈞和顏簡韻帶著一臉輕鬆的笑容，相攜走進了廚房。
陽光透過窗戶灑在他們身上，給這溫馨的畫麵增添了幾分暖意。
“媽，有啥要幫忙的嗎？”顏簡鈞率先開口，語氣中帶著對母親的關切和體貼。
阮秀秀正忙著準備晚餐，聽到兒子的話，她抬起頭，臉上露出了欣慰的笑容。
“來得正好，啊鈞，你去鉗吊螺尾吧，今天我買了新鮮的田螺，
準備炒一盤給大家嚐嚐。”說著，她從一旁的架子上取下了一把尖嘴鉗，遞給了顏簡鈞。
顏簡韻則在一旁眨巴著大眼睛，
看著母親和哥哥忙碌的身影，她也不甘落後。
“媽，那我呢？我能幫上什麽忙？”她問得有些急切，生怕自己被落下。
“韻韻啊，你就幫我切一下臘肉吧，然後再洗一洗青菜。”阮秀秀微笑著吩咐道。
“好~~~”顏簡韻開心地應了一聲，接過母親遞過來的臘肉和刀具，去了大院裏的公共洗水池。
顏簡鈞也緊隨其後，兩人各自拿著東西，一副準備大幹一場的模樣。
家裏廚房確實太擠了，而且油煙味也重，
所以他們決定將準備工作移到外麵寬敞又通風的公共洗水池來做。
在洗水池旁，顏簡鈞和顏簡韻各自忙碌著。
顏簡鈞認真地鉗著田螺尾，每一個都處理得幹幹淨淨；
而顏簡韻則熟練地切著臘肉，刀工嫻熟，讓人看了都忍不住稱讚。
他們的歡聲笑語在空中迴蕩，為這寧靜的傍晚增添了幾分生機與活力。
這邊，廚房內依舊是一片熱火朝天的忙碌景象，
各種鍋碗瓢盆的碰撞聲和食物的烹煮香氣交織在一起，
構成了一幅溫馨而生動的家庭畫卷。
阮秀秀剛剛小心翼翼地將醃製好的排骨碼放在盤子裏，
每一塊都均勻地裹上了特製的調味料，色澤誘人。
就在這時，顏簡韻手捧著一塊砧板，
上麵整齊地擺放著幾片她剛剛精心切好的臘肉，步伐輕快地走進了廚房。
她的眼神中帶著幾分好奇與期待，顯然是對接下來要製作的菜肴充滿了興趣。
“媽，你這是在準備做什麽呢？看起來好香啊！”顏簡韻一邊問，一邊不由自主地靠近了阮秀秀。
阮秀秀抬頭，臉上洋溢著溫柔的笑容，耐心地解釋道：“哦，這是豉汁蒸排骨。排骨洗淨斬小塊，用生抽、老抽、糖、鹽、生粉、油醃製20分鍾。
將豆豉、蒜末與醃好的排骨混合均勻，放入蒸鍋中，大火蒸約20分鍾就行了，很簡單的一道菜？”
“哦，那我這裏切好的臘肉，看來就是要用來做臘味煲仔飯咯。”顏簡韻眼中閃過一絲靈動的光芒。
阮秀秀聞言，嘴角勾起一抹讚許的微笑，
她深知女兒在烹飪上也有著不小的天賦和熱情。
“聰明！既然你已經有了想法，那就交給你來負責這道臘味煲仔飯怎麽樣？”她的話語中充滿了對顏簡韻的信任和鼓勵。
顏簡韻聞言，胸脯一挺，臉上洋溢著自信的笑容。
“沒問題，看我的吧！我一定會做出一頓讓大家讚不絕口的臘味煲仔飯來！”
說完，顏簡韻便迫不及待地開始行動起來。
她先將臘肉片用清水衝洗一下，又準備了大米、香菇、青菜等食材，一切準備就緒後，她便開始著手烹製這道臘味煲仔飯。
廚房裏再次忙碌起來，但這一次，顏簡韻成為了主角，
她在砂鍋中塗抹一層香油，放入泡好的大米，加入適量的水，放入泡好的大米。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約10分鍾。
打開鍋蓋，鋪上臘腸和臘肉片，中間挖一個小坑，打入一個雞蛋。淋上生抽、老抽、糖、鹽調製的醬汁，
最後沿著砂鍋邊緣淋入一圈香油，繼續蓋上鍋蓋小火燜煮。
而阮秀秀則在一旁默默地關注著女兒的每一個動作，她的眼神中充滿了欣慰和驕傲。
這邊，阮秀秀又轉身忙碌起來，
一邊調配好紅燒肉所需的醬汁。
一邊將五花肉洗淨，切成適口大小的大塊，在肉上紮些小孔以便入味。
將切好的五花肉塊放入冷水中，加入幾片生薑和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫。
撈出五花肉塊，用溫水洗淨表麵浮沫，瀝幹水分備用。
鍋中加入適量油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化並呈焦糖色，
將焯水後的五花肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使肉塊表麵均勻裹上糖色。
加入適量生抽，翻炒均勻上色。
加入適量清水，水量沒過肉塊即可。
同時加入大蔥段、八角、香葉等香料。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉，期間可適當翻動肉塊，使其均勻受熱。
待肉塊燉煮至七八成熟時，加入適量鹽調味。
繼續燉煮至湯汁濃稠，肉塊軟爛入味。
期間可大火收汁，使紅燒肉色澤更加紅亮誘人。
時間過得飛快，顏簡鈞已經鉗好所有的螺尾進來了。
“媽，我搞定了，也簡單衝過一邊所有的田螺了。”
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香辣口味的肉醬色澤紅亮，辣而不燥，香辣交織，讓人一嚐難忘；
而五香口味的肉醬則色澤深邃，香氣撲鼻，五香濃鬱，口感醇厚，每一口都是對味覺的極致誘惑。
顏簡韻看著這兩瓶凝聚著母女心血的肉醬，心中湧起一股難以言喻的成就感。
她想象著大哥品嚐到這些肉醬時的驚喜與滿足，仿佛已經看到了他臉上洋溢著的幸福笑容。
“媽，我覺得可以多做幾瓶，讓大哥大哥送給戰友嚐嚐。”顏簡韻提議道，她的眼中閃爍著分享的快樂與期待。
“好主意！”阮秀秀點頭讚同，她的心中也充滿了喜悅與自豪。
母女倆再次忙碌起來，她們將剩餘的食材和調料重新整理，開始製作更多的肉醬。
廚房裏，鍋碗瓢盆的碰撞聲與母女倆的歡聲笑語交織在一起，構成了一幅溫馨而美好的畫麵。
..............
晚間時分，顏家裏彌漫著一股溫馨而又略帶離愁的氣息。
為了這個特別的夜晚，顏家上下特地忙碌了一番，準備了一頓異常豐盛的晚餐。
色香味俱全，仿佛是要將所有的愛與祝福都融入這一餐之中。
尤為引人注目的是，顏博特地去了郊區從的老鄉那裏購買了一隻土雞。
這隻雞不僅肉質鮮美，更承載著顏家人對即將遠行的顏簡鈞深深的牽掛與不舍。
一隻雞，足足有五斤重，這在鄉間是難得一見的大個兒。
它的羽毛油亮，肉質飽滿，透著一種天然的鮮美與健壯。
經過阮秀秀那雙巧手的精心烹製，它化身為一道道美味佳肴，
第一道是白切雞。
阮秀秀將整雞洗淨後，放入滾水中燙至表皮緊縮，再迅速撈出放入冰水中浸泡片刻，
這樣的處理既保持了雞肉的鮮嫩，又讓雞皮變得爽滑有彈性。
接著，她將處理好的雞放入鍋中，加水淹沒雞肉，開大火煮開，然後關火，浸上半小時。
取出後，阮秀秀熟練地將雞肉切成小塊，擺盤精美，
再取出薑，拍成薑蓉拌上少許食鹽，再潑上熱油，
一道色香味俱全的白切雞便完成了。
第二道是韭菜雞雜湯。阮秀秀在烹製白切雞的過程中，並沒有浪費任何一部分食材。
她將雞的內髒，如心、雞紅等，仔細清洗幹淨，切成薄片備用。
煮了白切雞的湯水也沒有丟棄，
她在這鍋開水中加入雞雜，用大火煮沸，再轉小火慢燉，直至雞雜的鮮美完全融入湯中。
最後，她撒上一把一寸長的韭菜，韭菜的清香瞬間彌漫開來，
與雞雜的鮮美相互交融，形成了一道獨特的韭菜雞雜湯。
這時，顏簡鈞和顏簡韻帶著一臉輕鬆的笑容，相攜走進了廚房。
陽光透過窗戶灑在他們身上，給這溫馨的畫麵增添了幾分暖意。
“媽，有啥要幫忙的嗎？”顏簡鈞率先開口，語氣中帶著對母親的關切和體貼。
阮秀秀正忙著準備晚餐，聽到兒子的話，她抬起頭，臉上露出了欣慰的笑容。
“來得正好，啊鈞，你去鉗吊螺尾吧，今天我買了新鮮的田螺，
準備炒一盤給大家嚐嚐。”說著，她從一旁的架子上取下了一把尖嘴鉗，遞給了顏簡鈞。
顏簡韻則在一旁眨巴著大眼睛，
看著母親和哥哥忙碌的身影，她也不甘落後。
“媽，那我呢？我能幫上什麽忙？”她問得有些急切，生怕自己被落下。
“韻韻啊，你就幫我切一下臘肉吧，然後再洗一洗青菜。”阮秀秀微笑著吩咐道。
“好~~~”顏簡韻開心地應了一聲，接過母親遞過來的臘肉和刀具，去了大院裏的公共洗水池。
顏簡鈞也緊隨其後，兩人各自拿著東西，一副準備大幹一場的模樣。
家裏廚房確實太擠了，而且油煙味也重，
所以他們決定將準備工作移到外麵寬敞又通風的公共洗水池來做。
在洗水池旁，顏簡鈞和顏簡韻各自忙碌著。
顏簡鈞認真地鉗著田螺尾，每一個都處理得幹幹淨淨；
而顏簡韻則熟練地切著臘肉，刀工嫻熟，讓人看了都忍不住稱讚。
他們的歡聲笑語在空中迴蕩，為這寧靜的傍晚增添了幾分生機與活力。
這邊，廚房內依舊是一片熱火朝天的忙碌景象，
各種鍋碗瓢盆的碰撞聲和食物的烹煮香氣交織在一起，
構成了一幅溫馨而生動的家庭畫卷。
阮秀秀剛剛小心翼翼地將醃製好的排骨碼放在盤子裏，
每一塊都均勻地裹上了特製的調味料，色澤誘人。
就在這時，顏簡韻手捧著一塊砧板，
上麵整齊地擺放著幾片她剛剛精心切好的臘肉，步伐輕快地走進了廚房。
她的眼神中帶著幾分好奇與期待，顯然是對接下來要製作的菜肴充滿了興趣。
“媽，你這是在準備做什麽呢？看起來好香啊！”顏簡韻一邊問，一邊不由自主地靠近了阮秀秀。
阮秀秀抬頭，臉上洋溢著溫柔的笑容，耐心地解釋道：“哦，這是豉汁蒸排骨。排骨洗淨斬小塊，用生抽、老抽、糖、鹽、生粉、油醃製20分鍾。
將豆豉、蒜末與醃好的排骨混合均勻，放入蒸鍋中，大火蒸約20分鍾就行了，很簡單的一道菜？”
“哦，那我這裏切好的臘肉，看來就是要用來做臘味煲仔飯咯。”顏簡韻眼中閃過一絲靈動的光芒。
阮秀秀聞言，嘴角勾起一抹讚許的微笑，
她深知女兒在烹飪上也有著不小的天賦和熱情。
“聰明！既然你已經有了想法，那就交給你來負責這道臘味煲仔飯怎麽樣？”她的話語中充滿了對顏簡韻的信任和鼓勵。
顏簡韻聞言，胸脯一挺，臉上洋溢著自信的笑容。
“沒問題，看我的吧！我一定會做出一頓讓大家讚不絕口的臘味煲仔飯來！”
說完，顏簡韻便迫不及待地開始行動起來。
她先將臘肉片用清水衝洗一下，又準備了大米、香菇、青菜等食材，一切準備就緒後，她便開始著手烹製這道臘味煲仔飯。
廚房裏再次忙碌起來，但這一次，顏簡韻成為了主角，
她在砂鍋中塗抹一層香油，放入泡好的大米，加入適量的水，放入泡好的大米。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約10分鍾。
打開鍋蓋，鋪上臘腸和臘肉片，中間挖一個小坑，打入一個雞蛋。淋上生抽、老抽、糖、鹽調製的醬汁，
最後沿著砂鍋邊緣淋入一圈香油，繼續蓋上鍋蓋小火燜煮。
而阮秀秀則在一旁默默地關注著女兒的每一個動作，她的眼神中充滿了欣慰和驕傲。
這邊，阮秀秀又轉身忙碌起來，
一邊調配好紅燒肉所需的醬汁。
一邊將五花肉洗淨，切成適口大小的大塊，在肉上紮些小孔以便入味。
將切好的五花肉塊放入冷水中，加入幾片生薑和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫。
撈出五花肉塊，用溫水洗淨表麵浮沫，瀝幹水分備用。
鍋中加入適量油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化並呈焦糖色，
將焯水後的五花肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使肉塊表麵均勻裹上糖色。
加入適量生抽，翻炒均勻上色。
加入適量清水，水量沒過肉塊即可。
同時加入大蔥段、八角、香葉等香料。
大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉，期間可適當翻動肉塊，使其均勻受熱。
待肉塊燉煮至七八成熟時，加入適量鹽調味。
繼續燉煮至湯汁濃稠，肉塊軟爛入味。
期間可大火收汁，使紅燒肉色澤更加紅亮誘人。
時間過得飛快，顏簡鈞已經鉗好所有的螺尾進來了。
“媽，我搞定了，也簡單衝過一邊所有的田螺了。”
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