第131章 新菜品包子
廚子跑的那一天，食客老淚都流幹 作者：一朵肘子花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
休息了兩天，爬山遊玩踏青，徐遠過的是相當滋潤，休息的好，星期一起床都起的比平時早。
打開冰箱才發現，這兩天玩的太嗨，忘記去超市買菜了，幹脆懶得做飯，早早的去了學校，準備去食堂裏吃點。
食堂有賣早餐，不過平時徐遠去的比較晚，在家已經先吃了，今天一過去才發現，早餐還挺豐盛的，油條豆漿包子都有，這會兒不少學生都在吃早飯。
徐遠現在可是學校裏的名人，貼吧裏天天都有老婆粉發他的靚照，因此，他一走進食堂，大家都看到了他。
已經兩天沒有吃到美味炒菜的同學們，看到徐遠，頓時一雙眼睛直冒光，活像看到了發光了金子一樣，直直的盯著他看。
甚至有社牛的同學，直接跟徐遠抱怨起來。
“徐哥啊徐哥，你總算來了，你這麽這兩天我們是怎麽過的嗎？”
“雖然鹵味也很好吃，可是炒菜太饞人了。”
“徐哥，休息好了嗎？今天準備做什麽菜？”
這麽多雙眼睛同時看向自己，飯也不吃了，都帶著委屈巴巴的表情，活像是一個個大號的寶寶一樣，看的徐遠想笑。
“沒事，雙休日吃清淡點也好，午飯就有菜吃，你們好好上課，早課結束後過來吃。”
跟學生們打過招唿後，徐遠才迴到廚房，大家看到徐遠，紛紛熱情的打招唿，那激動的情緒絲毫不亞於外麵的學生，畢竟徐遠休假，他們也吃不到美味炒菜了。
徐遠在後廚看了一圈，對那什麽清湯米線之類的，他不感興趣，倒是那包子包的挺好看的，徐遠隨手拿了一個吃起來。
包包子的阿姨見徐遠來這麽早，還吃她的包子，頓時緊張的手都不知道往哪裏放了。
等徐遠吃完一個，才小心翼翼的問：“徐哥，你看我做的包子怎麽樣？哪裏還需要改進嗎？”
徐遠來了廚房一段時間，大家也發現了，徐遠幾乎什麽都會，廚房裏的人想學啥他都能指點幾下，之前拉麵的阿姨，就因為徐遠嚐試過她的拉麵，給她指點後，現在做的拉麵都要勁道好吃一些。
總算盼到徐遠來霍霍他的早餐，包子阿姨別提有多激動。
“挺好的，不過有幾個地方需要改進下，”
包子麵發的挺好，皮軟軟的，味道也還不錯，在食堂賣完全沒問題，不過味道並不出眾，他仔細詢問了包子阿姨之後，確定她有幾個步驟做錯了，順嘴就給指點出來，尤其是做閑聊的方式。
講解了一番，包子阿姨歡天喜地的道謝，徐遠一轉頭，看到了成堆食材，頓時一陣頭大。
“怎麽這麽多菜？”
“老板說兩天沒吃到炒菜了，今天食堂肯定會擠破大門，所以專門多備了一些菜。”
徐遠摸摸下巴看著那堆菜，大學食堂的人流量真是能嚇退一群廚子，難怪他來應聘，榮大海都不敢相信，他這廚藝會來食堂上班。
看來，還得再搞點簡單好吃的東西，不然會累死人，他可是被係統看重的天選之子，怎麽能整天累成狗。
看看廚房的一群幫廚，拉麵阿姨已經用上了，天天都有拉麵賣，不過加上打鹵麵也就三種，有點單調，今天再安排一大鍋炸醬，炸一些魚，搞成炸醬麵和爆魚麵，又省了一波功夫。
但這還不夠，徐遠看看剛才做包子的阿姨，越看越眼熱，沒錯，又沒誰規定，午飯不能吃包子，這阿姨做的包子皮很不錯，底子好，他在提點一下包子皮就能做的更爆。
等下他再讓石建國他們給切兩盆餡料的配料，到時候他隻需要把餡料按照最完美的配比配好，調好味道，就是包子餡，交給阿姨他們去包唄。
這大肉包子好吃又飽肚子，還是主食，又能省下一大堆功夫，考慮好事情之後，徐遠立馬拍板：“好，今天中加個包子主食，石建國你們倆過來，先給我剁包子餡，還有那個阿姨，把做夾沙肉的紅豆處理好，等下炒紅豆沙做包子。”
他又對包子阿姨說：“你多和一些麵，做成大肉包子，剛才我給你說那幾點幾注意下，包子皮更好吃。”
“是，多謝徐哥栽培！”五十多歲的包子阿姨，跟個小學生一樣挺直了脊背，笑的臉上的褶子都舒展開來。
太好了，徐哥竟然為了教她包包子，專門安排了包子這個主食，這破天的富貴終於輪到她了嗎？
徐遠眨眨眼，總覺得包子阿姨好像誤會了什麽。
把食材翻看一遍，各種煎炸涼菜什麽的安排了一通後，徐遠才坐下來，好好享受自己的早餐。
除了包子之外，他還吃了兩根油條，喝了一碗小米粥。
幫廚多的好處就是，徐遠安排的要緊事情特別快，他慢悠悠的吃了個早餐，換好衣服出門，各種做餡料的菜和肉餡都已經剁好擺在盆子裏，就等著他去調配。
為了避免他們把肥肉和瘦肉放的比例不合適，徐遠直接讓他們把瘦肉和肥肉都剁了一些，自己來調。
三肥七瘦的餡兒，是最完美的，不肥不膩，有肥油沁潤，瘦肉還不柴。
除了肉之外，還要再加上適量的蔥花和芹菜，他把蔥薑和配比合適的大料放在鍋裏，用滾水把香味給泡出來，加在餡料裏，又加上各種調料，一大海盆餡料就拌好了，雖然是生的，香味已經出來了。
把餡料交給包子阿姨，他又把紅豆拿來做了一個豆沙餡兒，雖然外麵隨便找個小店，就能買到紅豆沙，但那些紅豆沙哪裏有自己做的好吃，而且方法也簡單。
餡料一做好，一種主食基本就出來了，徐遠隻需要在蒸的時候，多注意一下火候就好，真是省時省力的好辦法，徐遠滿意極了。
就是有點奇怪，怎麽自從來到大學食堂之後，他不管做什麽，都是奔著偷懶去的。
但仔細想想飯點的時候，那些學生的戰鬥力，一個個跟牲口似的，頓時又覺得這不算什麽了。
他不是偷懶，是在合理的情況下，讓自己舒暢，沒毛病。
打開冰箱才發現，這兩天玩的太嗨，忘記去超市買菜了，幹脆懶得做飯，早早的去了學校，準備去食堂裏吃點。
食堂有賣早餐，不過平時徐遠去的比較晚，在家已經先吃了，今天一過去才發現，早餐還挺豐盛的，油條豆漿包子都有，這會兒不少學生都在吃早飯。
徐遠現在可是學校裏的名人，貼吧裏天天都有老婆粉發他的靚照，因此，他一走進食堂，大家都看到了他。
已經兩天沒有吃到美味炒菜的同學們，看到徐遠，頓時一雙眼睛直冒光，活像看到了發光了金子一樣，直直的盯著他看。
甚至有社牛的同學，直接跟徐遠抱怨起來。
“徐哥啊徐哥，你總算來了，你這麽這兩天我們是怎麽過的嗎？”
“雖然鹵味也很好吃，可是炒菜太饞人了。”
“徐哥，休息好了嗎？今天準備做什麽菜？”
這麽多雙眼睛同時看向自己，飯也不吃了，都帶著委屈巴巴的表情，活像是一個個大號的寶寶一樣，看的徐遠想笑。
“沒事，雙休日吃清淡點也好，午飯就有菜吃，你們好好上課，早課結束後過來吃。”
跟學生們打過招唿後，徐遠才迴到廚房，大家看到徐遠，紛紛熱情的打招唿，那激動的情緒絲毫不亞於外麵的學生，畢竟徐遠休假，他們也吃不到美味炒菜了。
徐遠在後廚看了一圈，對那什麽清湯米線之類的，他不感興趣，倒是那包子包的挺好看的，徐遠隨手拿了一個吃起來。
包包子的阿姨見徐遠來這麽早，還吃她的包子，頓時緊張的手都不知道往哪裏放了。
等徐遠吃完一個，才小心翼翼的問：“徐哥，你看我做的包子怎麽樣？哪裏還需要改進嗎？”
徐遠來了廚房一段時間，大家也發現了，徐遠幾乎什麽都會，廚房裏的人想學啥他都能指點幾下，之前拉麵的阿姨，就因為徐遠嚐試過她的拉麵，給她指點後，現在做的拉麵都要勁道好吃一些。
總算盼到徐遠來霍霍他的早餐，包子阿姨別提有多激動。
“挺好的，不過有幾個地方需要改進下，”
包子麵發的挺好，皮軟軟的，味道也還不錯，在食堂賣完全沒問題，不過味道並不出眾，他仔細詢問了包子阿姨之後，確定她有幾個步驟做錯了，順嘴就給指點出來，尤其是做閑聊的方式。
講解了一番，包子阿姨歡天喜地的道謝，徐遠一轉頭，看到了成堆食材，頓時一陣頭大。
“怎麽這麽多菜？”
“老板說兩天沒吃到炒菜了，今天食堂肯定會擠破大門，所以專門多備了一些菜。”
徐遠摸摸下巴看著那堆菜，大學食堂的人流量真是能嚇退一群廚子，難怪他來應聘，榮大海都不敢相信，他這廚藝會來食堂上班。
看來，還得再搞點簡單好吃的東西，不然會累死人，他可是被係統看重的天選之子，怎麽能整天累成狗。
看看廚房的一群幫廚，拉麵阿姨已經用上了，天天都有拉麵賣，不過加上打鹵麵也就三種，有點單調，今天再安排一大鍋炸醬，炸一些魚，搞成炸醬麵和爆魚麵，又省了一波功夫。
但這還不夠，徐遠看看剛才做包子的阿姨，越看越眼熱，沒錯，又沒誰規定，午飯不能吃包子，這阿姨做的包子皮很不錯，底子好，他在提點一下包子皮就能做的更爆。
等下他再讓石建國他們給切兩盆餡料的配料，到時候他隻需要把餡料按照最完美的配比配好，調好味道，就是包子餡，交給阿姨他們去包唄。
這大肉包子好吃又飽肚子，還是主食，又能省下一大堆功夫，考慮好事情之後，徐遠立馬拍板：“好，今天中加個包子主食，石建國你們倆過來，先給我剁包子餡，還有那個阿姨，把做夾沙肉的紅豆處理好，等下炒紅豆沙做包子。”
他又對包子阿姨說：“你多和一些麵，做成大肉包子，剛才我給你說那幾點幾注意下，包子皮更好吃。”
“是，多謝徐哥栽培！”五十多歲的包子阿姨，跟個小學生一樣挺直了脊背，笑的臉上的褶子都舒展開來。
太好了，徐哥竟然為了教她包包子，專門安排了包子這個主食，這破天的富貴終於輪到她了嗎？
徐遠眨眨眼，總覺得包子阿姨好像誤會了什麽。
把食材翻看一遍，各種煎炸涼菜什麽的安排了一通後，徐遠才坐下來，好好享受自己的早餐。
除了包子之外，他還吃了兩根油條，喝了一碗小米粥。
幫廚多的好處就是，徐遠安排的要緊事情特別快，他慢悠悠的吃了個早餐，換好衣服出門，各種做餡料的菜和肉餡都已經剁好擺在盆子裏，就等著他去調配。
為了避免他們把肥肉和瘦肉放的比例不合適，徐遠直接讓他們把瘦肉和肥肉都剁了一些，自己來調。
三肥七瘦的餡兒，是最完美的，不肥不膩，有肥油沁潤，瘦肉還不柴。
除了肉之外，還要再加上適量的蔥花和芹菜，他把蔥薑和配比合適的大料放在鍋裏，用滾水把香味給泡出來，加在餡料裏，又加上各種調料，一大海盆餡料就拌好了，雖然是生的，香味已經出來了。
把餡料交給包子阿姨，他又把紅豆拿來做了一個豆沙餡兒，雖然外麵隨便找個小店，就能買到紅豆沙，但那些紅豆沙哪裏有自己做的好吃，而且方法也簡單。
餡料一做好，一種主食基本就出來了，徐遠隻需要在蒸的時候，多注意一下火候就好，真是省時省力的好辦法，徐遠滿意極了。
就是有點奇怪，怎麽自從來到大學食堂之後，他不管做什麽，都是奔著偷懶去的。
但仔細想想飯點的時候，那些學生的戰鬥力，一個個跟牲口似的，頓時又覺得這不算什麽了。
他不是偷懶，是在合理的情況下，讓自己舒暢，沒毛病。