第94章 震驚一整年的文思豆腐
人在食戟，開局選擇神級食譜！ 作者：最愛吃豆芽菜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第96章 震驚一整年的文思豆腐
“請薙切君賜教！”
小野介一態度非常真誠。
薙切閑見狀，淡定起身，笑道：“帶我去廚房吧！”
小野介一一臉高興，趕緊親自起身幫薙切閑將門推開，又半俯下身子，做了個請的動作。
外邊候著的服務生見狀，也趕緊為其開路，此時這些人都隻圍著薙切閑一人轉。
老板在前麵帶路，後麵跟著幾個隨時待命的服務生，浩浩蕩蕩的向廚房走去。
穿過大廳時，這陣仗讓餐廳裏用餐的客人們感到好奇。
於是一個食客叫住服務生問道：“這是主廚親自來迎接，今天你們店裏有什麽重要的客人嗎？”
一個服務生禮貌迴應道：“主廚今天專門請了薙切閑來給餐廳的新品食材，客人您看見了麽，中間那位少年就是薙切閑！”
食客點點頭。
服務生趕緊轉身出去。
‘咚咚咚’
一片輕薄的豆腐在清水裏漂浮著，由於豆腐質地的關係，在清水中隨波蕩漾，仿佛像一層鮮奶上的奶皮。
正巧被薙切閑聽到，於是笑道：“隻是在廚房外看，也不算影響我，如果小野先生需要的話，那就請他們來吧。”
服務生聽後想了想，說幫忙通報問問主廚的意思。
在他眼裏，這一氣嗬成的時間裏，薙切閑隻不過是做了一個切片的動作，而事實上這樣的嫩豆腐怎麽可能切成薄片，又因為廚刀寬大的關係，這塊豆腐他覺早就被剁碎了。
“隻要自身能力夠，一把刀足矣，根本不需要那些花裏胡哨的。”
這位少年厲害就厲害在他姓薙切而已，不過在他這裏翻，還有這麽多人看著，始終是要為他找補。
服務生禮貌點頭道：“是的！”
“就算再怎麽天才，廚藝這種東西靠的是日積月累的經驗，他這年紀能有多少經驗？能比得過我們這些在行業裏待了十幾年的老人？”
小野介一聽後狂喜，趕緊迴道：“好的，好的，這就讓他們去安排！”
豆腐在接觸到水的那一刻，在刀身輕輕抖動下緩緩滑入清水中。
一切準備就緒，薙切閑深吸口氣，將左手輕放在豆腐上，手指頂著刀背。
“雖然看過這位少年的視頻的確很震撼，但始終是個乳臭未幹的黃毛小子罷了，真有這麽厲害？”
大致的意思就是，薑還是老的辣，哪怕你現在名聲在外，也不過是借著虛名，年輕人要懂得低調。
小野介一意味深長的笑笑，年輕人在他這裏跌倒了，找點台階下也是正常，他默默點點頭。
站在一旁的小野介一哪裏見過這樣的烹飪手法，一臉懵的看著薙切閑。
薙切閑笑道：“食材很簡單，隻需要一塊豆腐就行！這道料理的食材雖然普通，但極其講究廚師的刀工。”
“這麽說你們店的新品試菜是讓薙切閑來的？就是目前在美食界小有名氣遠月的那位？他妹妹是神之舌？”
“學生就是學生，美名其曰天賦異稟，說到底還不是仗著薙切家的名聲。”
像其他食材切薄片時一樣，豆腐也切成了薄薄的片狀。
“中華料理中有很多食材看似普通，但厲害就厲害在這把刀上，廚師們能一把刀走天下！”
薙切閑淡定笑道：“別急，這才剛剛開始，好戲在後頭！”
廚師們紛紛表達心中不滿。
小野介一話都說到這份上了，外麵圍觀的食客們自然也不會多想。
“請問，我們方便可以去觀看麽？我保證不靠近也不會打擾到他們，之前都是在視頻裏看，真的好想親眼見證啊。”
“原來真是薙切閑啊，我看過關於他的報道，天才少年，對於中華料理的廚藝非常精湛。”
“....”
....
而此時的薙切閑來到料理台前，快速打量了下廚房環境。
一下子鄰桌的食客們驚訝了起來...
為了更方便觀看到視覺效果，他將這豆腐片輕輕地抖動到事先準備好的一盆清水裏。
聽了這話的小野介一正在琢磨，又餘光看了看薙切閑的反應。
下刀精準，速度飛快，一氣嗬成。
揉揉眼睛，又下意識的趕緊伸手去觸碰。
小野介一又有些看笑話的意思，圓場道：“這把廚刀比不得薙切君自己量身打造的好用。”
小野介一瞬時一臉震驚，不可思議的看著清水裏的豆腐片。
廚房裏
一個個看著薙切閑露出激動的表情，仿佛來到了追星現場。
將豆腐小心翼翼的擺放在砧板上，因豆腐太高，又將它小心翼翼橫切改刀成兩塊。
說完，見薙切閑走到食材區，拿上一塊嫩豆腐。
但接下來的一幕，讓他驚訝一整年！
小野介一震驚道：“我以為...薙切君說的文思豆腐，是將嫩豆腐剁成碎塊，沒想到...竟然能夠將豆腐切成如蟬翼一般的片狀！！！”
小野介一話裏有話。
但鄰桌的客人卻認出了薙切閑。
不過那些原本在廚房裏工作的廚師們，心裏還是有些不滿，冒著被訓斥的風險，他們私底下也要小聲表達此時的態度...
“正所謂術業有專攻嘛！抱歉抱歉，是我的失職，薙切君初次來這個廚房，對於這些廚具擺放不熟悉也是正常的。”
“雖說是中華廚師們都喜歡的廚刀，但在這種精細的刀工上，並不是一把刀就能夠解決的，不然市麵上也不會出現這麽多專用食材處理的刀具。”
剛才的服務生將幾位客人的意思小聲傳達給小野介一。
薙切閑將菜刀拿在手上，帥氣的轉了幾圈，這才將菜刀上淋了點水。
食客們提出請求。
“請他來試菜就好比他妹妹神之舌來是一樣的，這兩兄妹都好厲害。”
畢竟年輕，翻車也很正常，看來自己的顧慮沒錯。
隻見薙切閑手拿菜刀，輕輕的在豆腐最前端這麽一鏟，一片薄如蟬翼的豆腐片在刀身上。
這一片豆腐漂浮在清水上，輕輕按下時嫩豆腐軟嫩質地立馬展現，如水中泛起的波紋般抖動。
不多時，好幾個食客便來到了廚房外觀看。
但薙切閑卻沒有接受小野介一的好意，笑道：“誰說這把刀不能切精細的食材？”
隨後又挑選了一把中華廚師們都喜歡用的菜刀。
小野介一也大致的跟他介紹了下廚房用具的擺放位置，以及現有的食材。
“就是，聽說剛才他直接否定了小野先生的菜品？好大的口氣啊！”
不然的話，像現在這樣就鬧笑話了！但是前輩還是會給伱留麵子。
‘嘩’
“請薙切君賜教！”
小野介一態度非常真誠。
薙切閑見狀，淡定起身，笑道：“帶我去廚房吧！”
小野介一一臉高興，趕緊親自起身幫薙切閑將門推開，又半俯下身子，做了個請的動作。
外邊候著的服務生見狀，也趕緊為其開路，此時這些人都隻圍著薙切閑一人轉。
老板在前麵帶路，後麵跟著幾個隨時待命的服務生，浩浩蕩蕩的向廚房走去。
穿過大廳時，這陣仗讓餐廳裏用餐的客人們感到好奇。
於是一個食客叫住服務生問道：“這是主廚親自來迎接，今天你們店裏有什麽重要的客人嗎？”
一個服務生禮貌迴應道：“主廚今天專門請了薙切閑來給餐廳的新品食材，客人您看見了麽，中間那位少年就是薙切閑！”
食客點點頭。
服務生趕緊轉身出去。
‘咚咚咚’
一片輕薄的豆腐在清水裏漂浮著，由於豆腐質地的關係，在清水中隨波蕩漾，仿佛像一層鮮奶上的奶皮。
正巧被薙切閑聽到，於是笑道：“隻是在廚房外看，也不算影響我，如果小野先生需要的話，那就請他們來吧。”
服務生聽後想了想，說幫忙通報問問主廚的意思。
在他眼裏，這一氣嗬成的時間裏，薙切閑隻不過是做了一個切片的動作，而事實上這樣的嫩豆腐怎麽可能切成薄片，又因為廚刀寬大的關係，這塊豆腐他覺早就被剁碎了。
“隻要自身能力夠，一把刀足矣，根本不需要那些花裏胡哨的。”
這位少年厲害就厲害在他姓薙切而已，不過在他這裏翻，還有這麽多人看著，始終是要為他找補。
服務生禮貌點頭道：“是的！”
“就算再怎麽天才，廚藝這種東西靠的是日積月累的經驗，他這年紀能有多少經驗？能比得過我們這些在行業裏待了十幾年的老人？”
小野介一聽後狂喜，趕緊迴道：“好的，好的，這就讓他們去安排！”
豆腐在接觸到水的那一刻，在刀身輕輕抖動下緩緩滑入清水中。
一切準備就緒，薙切閑深吸口氣，將左手輕放在豆腐上，手指頂著刀背。
“雖然看過這位少年的視頻的確很震撼，但始終是個乳臭未幹的黃毛小子罷了，真有這麽厲害？”
大致的意思就是，薑還是老的辣，哪怕你現在名聲在外，也不過是借著虛名，年輕人要懂得低調。
小野介一意味深長的笑笑，年輕人在他這裏跌倒了，找點台階下也是正常，他默默點點頭。
站在一旁的小野介一哪裏見過這樣的烹飪手法，一臉懵的看著薙切閑。
薙切閑笑道：“食材很簡單，隻需要一塊豆腐就行！這道料理的食材雖然普通，但極其講究廚師的刀工。”
“這麽說你們店的新品試菜是讓薙切閑來的？就是目前在美食界小有名氣遠月的那位？他妹妹是神之舌？”
“學生就是學生，美名其曰天賦異稟，說到底還不是仗著薙切家的名聲。”
像其他食材切薄片時一樣，豆腐也切成了薄薄的片狀。
“中華料理中有很多食材看似普通，但厲害就厲害在這把刀上，廚師們能一把刀走天下！”
薙切閑淡定笑道：“別急，這才剛剛開始，好戲在後頭！”
廚師們紛紛表達心中不滿。
小野介一話都說到這份上了，外麵圍觀的食客們自然也不會多想。
“請問，我們方便可以去觀看麽？我保證不靠近也不會打擾到他們，之前都是在視頻裏看，真的好想親眼見證啊。”
“原來真是薙切閑啊，我看過關於他的報道，天才少年，對於中華料理的廚藝非常精湛。”
“....”
....
而此時的薙切閑來到料理台前，快速打量了下廚房環境。
一下子鄰桌的食客們驚訝了起來...
為了更方便觀看到視覺效果，他將這豆腐片輕輕地抖動到事先準備好的一盆清水裏。
聽了這話的小野介一正在琢磨，又餘光看了看薙切閑的反應。
下刀精準，速度飛快，一氣嗬成。
揉揉眼睛，又下意識的趕緊伸手去觸碰。
小野介一又有些看笑話的意思，圓場道：“這把廚刀比不得薙切君自己量身打造的好用。”
小野介一瞬時一臉震驚，不可思議的看著清水裏的豆腐片。
廚房裏
一個個看著薙切閑露出激動的表情，仿佛來到了追星現場。
將豆腐小心翼翼的擺放在砧板上，因豆腐太高，又將它小心翼翼橫切改刀成兩塊。
說完，見薙切閑走到食材區，拿上一塊嫩豆腐。
但接下來的一幕，讓他驚訝一整年！
小野介一震驚道：“我以為...薙切君說的文思豆腐，是將嫩豆腐剁成碎塊，沒想到...竟然能夠將豆腐切成如蟬翼一般的片狀！！！”
小野介一話裏有話。
但鄰桌的客人卻認出了薙切閑。
不過那些原本在廚房裏工作的廚師們，心裏還是有些不滿，冒著被訓斥的風險，他們私底下也要小聲表達此時的態度...
“正所謂術業有專攻嘛！抱歉抱歉，是我的失職，薙切君初次來這個廚房，對於這些廚具擺放不熟悉也是正常的。”
“雖說是中華廚師們都喜歡的廚刀，但在這種精細的刀工上，並不是一把刀就能夠解決的，不然市麵上也不會出現這麽多專用食材處理的刀具。”
剛才的服務生將幾位客人的意思小聲傳達給小野介一。
薙切閑將菜刀拿在手上，帥氣的轉了幾圈，這才將菜刀上淋了點水。
食客們提出請求。
“請他來試菜就好比他妹妹神之舌來是一樣的，這兩兄妹都好厲害。”
畢竟年輕，翻車也很正常，看來自己的顧慮沒錯。
隻見薙切閑手拿菜刀，輕輕的在豆腐最前端這麽一鏟，一片薄如蟬翼的豆腐片在刀身上。
這一片豆腐漂浮在清水上，輕輕按下時嫩豆腐軟嫩質地立馬展現，如水中泛起的波紋般抖動。
不多時，好幾個食客便來到了廚房外觀看。
但薙切閑卻沒有接受小野介一的好意，笑道：“誰說這把刀不能切精細的食材？”
隨後又挑選了一把中華廚師們都喜歡用的菜刀。
小野介一也大致的跟他介紹了下廚房用具的擺放位置，以及現有的食材。
“就是，聽說剛才他直接否定了小野先生的菜品？好大的口氣啊！”
不然的話，像現在這樣就鬧笑話了！但是前輩還是會給伱留麵子。
‘嘩’