伏特加的名字也不算怪異，這個時代的酒水為了引起轟動，各種各樣的怪名字啥都有，一般都是什麽燒，什麽釀，伏特加的少量流出，也沒有讓人很難接受，隻是這巨大的威力在臨清城掀起了一陣小小的風潮。
酒號的掌櫃初時打發自己家的小廝去買些迴來，後來都是碰了一鼻子灰迴來說是大集百戶所的作坊被當兵的修起了壕溝圍欄，等閑不讓人靠近，隻是說這些“伏特加”都是給衛城的軍爺們釀造的，壓根就不賣個城裏的酒肆，之前那是試著釀的散酒才讓人帶走品嚐而已。
“啥？”天成號的周掌櫃看著小罐子裏不多的伏特加，咋舌地問前去打聽的夥計道：“這些殺才釀酒不售賣，能進到他們的作坊裏看看咋做出來的嗎？”
“進不去。”夥計搖著頭說：“那些軍士挖了壕溝，還安排了人巡邏，有幾個人想翻進去看看都被打出來了，這新來的張百戶，隻是拿出了一些伏特加給他的軍士飲用，我湊著過去，花了一兩銀子偷偷買了這麽多，藏著掖著才從大集鎮那邊跑迴來拿給東家。”
“這個酒幹淨的跟水似地，度數又高，聞著味就能勾著肚裏的酒蟲，咱們家釀的酒比起來就差了不少，若是那些殺才供的多了，以後咱們的酒館就不好幹了，我已經把張師傅從作坊叫過來，讓他嚐嚐這個酒是怎麽做出來的，看看能不能學著做點。”周掌櫃歎氣道：“此時要跟胡行老報告，這些軍戶連個招唿都不打就要釀酒，真是不把我們臨清酒坊的人放在眼裏。”
正說話間，一個年近五十的老者從大門走來，他就是周掌櫃所說的張師傅，一個從事釀酒工作三十餘年的老匠人，這個時候的釀酒大師不同於後世靠著各種儀器去分析和控製，他們可都是在自己的工作中積攢了不少的經驗與獨門技巧，主要還是憑著感覺去判斷酒水的酒精度與爐子的溫度，秉承著“教會了徒弟，餓死師傅”的優良傳統，這個酒坊沒了張師傅，這酒的味道就會發生巨大的變化。
“張師傅，這是那些軍戶釀造的新酒，名字叫伏特加，說是從《詩經》裏得到的靈感，前幾日被一些送東西去軍營的商販買了一些帶迴臨清，現在整個臨清的人都在找這個酒喝。”周掌櫃說：“你老人家快來嚐嚐，看看能不能仿造一些。”
張師傅走近了看著杯中的液體，也是不由得吞咽口水，雖然他年紀大了一些味覺有些失靈，但是這純粹的酒香還是刺激到了他的鼻子，明朝時的人釀造酒水也是隨心所欲加著各種各樣的東西，往往是其他香料或者果子的味道掩蓋了酒精的味道，隻有這些整日與酒精打交道的老人才會如此上心。
“好酒。”張師傅看著那如水一般的液體，居然少了很多酒糟的特殊香味，再看那顏色也要比自己釀的好酒更加無暇，不由得端起杯子聞了聞，然後一口喝下。隨著一陣的咳嗽，張師傅紅著臉說道：“這酒，這酒，居然沒有一絲的雜味，喝起來就像是刀子在嘴裏滑動，一陣的熱在喉嚨裏流進肚子，舒服的不得了。這肯定是經過數次的蒸釀得來的，但是為啥能做的這麽幹淨？”
“為啥啊。”周掌櫃好奇地問。
“我也不知道，這肯定是那些軍戶裏麵有高人，這樣獨門的手藝估計是家傳的絕技吧。”張師傅咋著嘴，還是不過癮地說：“還有沒有，再給我來點。”
周掌櫃那邊做了個手勢，夥計就端著小酒壺又倒了一杯，這次倒了約莫有一兩，張師傅端起來又是一飲而盡，然後就紅著臉唿吸急促，他捂著自己的心口說道：“這酒，這酒真是厲害，我這才喝了不到二兩，都感覺這心都快跳出來了，不成立不成了，我得去休息一會。”
看著自顧自走開的張師傅，周掌櫃也是沒辦法，這個老師傅可是他酒坊的核心人物，帶著幾個徒弟在這邊做工二十餘年了，說是做工其實都跟大爺似地，他們用手和鼻子去感覺溫度酒精度，釀酒的時候壓根就不讓其他的人在旁邊，幾次周掌櫃想摻點沙子進去，都是白搭，這些手藝人最提防偷師學藝的人，不拜師一點也不教，拜師那也是得在本地行會的行老那邊備案，拜了師就要恪守秘密，一旦把技術傳出去就是欺師滅祖砸了大家的飯碗，行會或者師傅執行家法處理哪怕是搞出人命官府都不管。
所以這周掌櫃那也是幹著急，因為張師傅可以換個酒坊，但是周掌櫃卻是無法沒有張師傅，隻能打發夥計出去準備，他則帶上剩下的一些伏特加去胡行老那邊報告。這些地頭蛇占都是既得利益者，現在有人要分蛋糕，自然是要群而攻之才行。
別的穿越者到了古代就開金手指釀酒造肥皂，經營香水還賣內衣，乍看起來風光無比，短時間就能賺的盆滿缽滿，卻忽視了封建時代那些七七八八的行會，別說是賣酒的生意人，就連腳夫、乞丐都有自己的組織，外來人要想在一個地方立足那就是在搶別人的飯碗，俗話說“斷人錢財，殺人父母”，要麽投入他們的組織大家劃分地區好好幹活，要麽就是腥風血雨重建一個新的體係。按照黃仁宇先生的論述，中國古代從來都沒有法製社會，更沒有什麽私人財產神聖不可侵犯，所有的事都要按照道德的方向去解釋解決，也就是古代的官府辦案常說的“法不外乎人情”，很多事看起來清晰可辨，但是決斷的時候也是考慮各種各樣的東西，結果自然可知。
好比說造肥皂，你的東西賣的好大家都去買，那麽做皂角豬苓生意的人怎麽辦？斷了別人的生路，大多是幾十口子人在行會的操弄下，造謠中傷打砸搶燒是基本操作，上官要是來調查就推出來個替死鬼去頂罪，但是損失沒人會補償，因為那個替死鬼肯定是家徒四壁的窮漢，上官也會就坡下驢以此結案。若是穿越者實力強大，也會麵對著無休止的騷擾與告狀，再搞出個用了肥皂就死人的段子出來，惡心也能惡心死，這種造謠也基本上不會有啥結果，隻會以訛傳訛越解釋越黑，到了現在都不好解決的事，在那個時候基本上就無解。
酒號的掌櫃初時打發自己家的小廝去買些迴來，後來都是碰了一鼻子灰迴來說是大集百戶所的作坊被當兵的修起了壕溝圍欄，等閑不讓人靠近，隻是說這些“伏特加”都是給衛城的軍爺們釀造的，壓根就不賣個城裏的酒肆，之前那是試著釀的散酒才讓人帶走品嚐而已。
“啥？”天成號的周掌櫃看著小罐子裏不多的伏特加，咋舌地問前去打聽的夥計道：“這些殺才釀酒不售賣，能進到他們的作坊裏看看咋做出來的嗎？”
“進不去。”夥計搖著頭說：“那些軍士挖了壕溝，還安排了人巡邏，有幾個人想翻進去看看都被打出來了，這新來的張百戶，隻是拿出了一些伏特加給他的軍士飲用，我湊著過去，花了一兩銀子偷偷買了這麽多，藏著掖著才從大集鎮那邊跑迴來拿給東家。”
“這個酒幹淨的跟水似地，度數又高，聞著味就能勾著肚裏的酒蟲，咱們家釀的酒比起來就差了不少，若是那些殺才供的多了，以後咱們的酒館就不好幹了，我已經把張師傅從作坊叫過來，讓他嚐嚐這個酒是怎麽做出來的，看看能不能學著做點。”周掌櫃歎氣道：“此時要跟胡行老報告，這些軍戶連個招唿都不打就要釀酒，真是不把我們臨清酒坊的人放在眼裏。”
正說話間，一個年近五十的老者從大門走來，他就是周掌櫃所說的張師傅，一個從事釀酒工作三十餘年的老匠人，這個時候的釀酒大師不同於後世靠著各種儀器去分析和控製，他們可都是在自己的工作中積攢了不少的經驗與獨門技巧，主要還是憑著感覺去判斷酒水的酒精度與爐子的溫度，秉承著“教會了徒弟，餓死師傅”的優良傳統，這個酒坊沒了張師傅，這酒的味道就會發生巨大的變化。
“張師傅，這是那些軍戶釀造的新酒，名字叫伏特加，說是從《詩經》裏得到的靈感，前幾日被一些送東西去軍營的商販買了一些帶迴臨清，現在整個臨清的人都在找這個酒喝。”周掌櫃說：“你老人家快來嚐嚐，看看能不能仿造一些。”
張師傅走近了看著杯中的液體，也是不由得吞咽口水，雖然他年紀大了一些味覺有些失靈，但是這純粹的酒香還是刺激到了他的鼻子，明朝時的人釀造酒水也是隨心所欲加著各種各樣的東西，往往是其他香料或者果子的味道掩蓋了酒精的味道，隻有這些整日與酒精打交道的老人才會如此上心。
“好酒。”張師傅看著那如水一般的液體，居然少了很多酒糟的特殊香味，再看那顏色也要比自己釀的好酒更加無暇，不由得端起杯子聞了聞，然後一口喝下。隨著一陣的咳嗽，張師傅紅著臉說道：“這酒，這酒，居然沒有一絲的雜味，喝起來就像是刀子在嘴裏滑動，一陣的熱在喉嚨裏流進肚子，舒服的不得了。這肯定是經過數次的蒸釀得來的，但是為啥能做的這麽幹淨？”
“為啥啊。”周掌櫃好奇地問。
“我也不知道，這肯定是那些軍戶裏麵有高人，這樣獨門的手藝估計是家傳的絕技吧。”張師傅咋著嘴，還是不過癮地說：“還有沒有，再給我來點。”
周掌櫃那邊做了個手勢，夥計就端著小酒壺又倒了一杯，這次倒了約莫有一兩，張師傅端起來又是一飲而盡，然後就紅著臉唿吸急促，他捂著自己的心口說道：“這酒，這酒真是厲害，我這才喝了不到二兩，都感覺這心都快跳出來了，不成立不成了，我得去休息一會。”
看著自顧自走開的張師傅，周掌櫃也是沒辦法，這個老師傅可是他酒坊的核心人物，帶著幾個徒弟在這邊做工二十餘年了，說是做工其實都跟大爺似地，他們用手和鼻子去感覺溫度酒精度，釀酒的時候壓根就不讓其他的人在旁邊，幾次周掌櫃想摻點沙子進去，都是白搭，這些手藝人最提防偷師學藝的人，不拜師一點也不教，拜師那也是得在本地行會的行老那邊備案，拜了師就要恪守秘密，一旦把技術傳出去就是欺師滅祖砸了大家的飯碗，行會或者師傅執行家法處理哪怕是搞出人命官府都不管。
所以這周掌櫃那也是幹著急，因為張師傅可以換個酒坊，但是周掌櫃卻是無法沒有張師傅，隻能打發夥計出去準備，他則帶上剩下的一些伏特加去胡行老那邊報告。這些地頭蛇占都是既得利益者，現在有人要分蛋糕，自然是要群而攻之才行。
別的穿越者到了古代就開金手指釀酒造肥皂，經營香水還賣內衣，乍看起來風光無比，短時間就能賺的盆滿缽滿，卻忽視了封建時代那些七七八八的行會，別說是賣酒的生意人，就連腳夫、乞丐都有自己的組織，外來人要想在一個地方立足那就是在搶別人的飯碗，俗話說“斷人錢財，殺人父母”，要麽投入他們的組織大家劃分地區好好幹活，要麽就是腥風血雨重建一個新的體係。按照黃仁宇先生的論述，中國古代從來都沒有法製社會，更沒有什麽私人財產神聖不可侵犯，所有的事都要按照道德的方向去解釋解決，也就是古代的官府辦案常說的“法不外乎人情”，很多事看起來清晰可辨，但是決斷的時候也是考慮各種各樣的東西，結果自然可知。
好比說造肥皂，你的東西賣的好大家都去買，那麽做皂角豬苓生意的人怎麽辦？斷了別人的生路，大多是幾十口子人在行會的操弄下，造謠中傷打砸搶燒是基本操作，上官要是來調查就推出來個替死鬼去頂罪，但是損失沒人會補償，因為那個替死鬼肯定是家徒四壁的窮漢，上官也會就坡下驢以此結案。若是穿越者實力強大，也會麵對著無休止的騷擾與告狀，再搞出個用了肥皂就死人的段子出來，惡心也能惡心死，這種造謠也基本上不會有啥結果，隻會以訛傳訛越解釋越黑，到了現在都不好解決的事，在那個時候基本上就無解。