第34章 燙傷事件
四合院：譚家菜何大清，滅易中海 作者：用戶11133361 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張奎白了王胖子一眼，繼續埋汰，“我媳婦不是廚子，就是家裏看孩子伺候老媽子的，人家做大鍋菜的時候隨便剁兩下就下鍋，也沒見不能吃。”
王胖子聽張奎拿他跟家庭主婦比，肺管子都要氣炸了。
“你什麽意思！”王胖子揮動拳頭想動手，何大清一把拉住他，“你想幹什麽？在工作場合打架鬥毆，可不隻是罰錢。”
鬧大了會被處理，興許還會開除。
王胖子不敢鬧大。
他今天在這裏丟了臉，以後想要立威的話，必須要把何大清拉下來。
這樣一來，丟人的就不隻是他自己。
所以王胖子斟酌了一下，他收迴拳頭，看向張奎，“剛才是我不對，不應該挑三揀四，說你切菜不行。”
“我從業七年，做菜絕對沒問題，現在是四級廚師，何主任，我沒別的意思，就是想跟你比比，也向你學習學習。”
王胖子的目的就是要何大清在這裏丟臉。
他也不知道哪裏來的自信，就覺得何大清不能比的過他。
“行，炒菜就炒菜吧，我也手癢癢了。不過說好了，咱這不叫比試，就是我來跟大家一起忙活。”
何大清不想鬧的太難看，畢竟將來還要在一起上班，低頭不見抬頭見。
萬一因為比試鬧的臉紅脖子粗的，以後拉幫結派，這裏就更不好管理了。
然而，他這麽一說，更是增加了王胖子的信心。
王胖子覺得何大清是因為不敢，所以連個彩頭都不敢承諾。
不叫比試就不叫，隻要能留下炒菜就成。到時候，他一定要讓何大清看看他的本事。
“今兒中午要做的是白蘿卜雞蛋湯，燉白菜。你挑一個，我做一個。”
王胖子底氣十足的說道，好像下一刻就能出結果，宣布他贏得比賽了一樣。
何大清似笑非笑，“你選吧，你提出來的，你主動。我隨意。”
王胖子微微蹙眉，倒是也沒耽擱，“那我做燉白菜，你做蘿卜雞蛋湯。”
剛剛張奎切的就是蘿卜片，何大清看過，切的還算均勻。
隻要不是忽大忽小，厚薄不均，做大鍋菜就沒什麽問題。
張奎以及另外兩個切配立即忙活起來，何雨柱也去了案子前邊準備配料。
何大清也沒閑著，自己找了個圍裙套袖戴上，洗了手，準備做飯。
蘿卜蛋湯沒什麽技術含量，何大清其實都搞不懂王胖子為什麽要比試。
比完了又怎麽樣？他倆的位置還是不會改變。
每天的工作也不會變更。
不多久，切配完畢，何大清開始熱鍋。
食堂的大鍋菜想做的好吃，就得多放豬油。何大清倒是很舍得，不過為了不讓別人說三道四，他放了適中的量。
調料放裏麵爆炒出香，麵粉加進去炒成淡黃色，加水，煮沸，下蘿卜，大鍋鏟翻炒……
出餐是將近一個小時之後，劉嵐他們送去前麵打飯窗口，等著職工下班過來打飯。
到時候看看大家的反應，就能大體上看出來誰的廚藝更好一些。
王胖子見了何大清做湯時候的動作了，他有些不屑，別人做湯為了濃稠都是用澱粉，何大清竟然用了白麵，一點兒澱粉沒放。
王胖子搞不懂何大清的操作是什麽意思。
反正他覺得那樣就是裝出來的與眾不同。
“劉嵐，這麽快迴來幹什麽？”王胖子看見前麵跑迴來的劉嵐問，他心中暗想著是不是要催他再炒一鍋。
剛剛他使了一點兒小手段，白菜裏麵沒放太多的鹽，就是為了讓大家吃的時候吃的多，到時候菜不夠能得加。
劉嵐跑來肯定是催促炒菜，不然待會兒前麵打完菜了，不夠賣的。
“快，再、再做一盆子蘿卜蛋湯，第一批買了的都要迴碗，說好吃，我怕不夠賣的。”
劉嵐這話是對何大清說的。
王胖子的眼睛圓瞪，“那白菜呢？”
他不相信自己會輸掉，白菜他炒的可好吃。
“白菜今天是不是鹽放少了？前邊那一批吃了之後說的，後麵的人就不願意買了，嫌浪費錢。”
劉嵐說話時候白了王胖子一眼，就這還跟人家當主任的逗呢，什麽腦子啊？
不過這會兒劉嵐沒空掰扯，她還得迴去賣飯。
何大清的臉色有些不好，但暫時忍著沒有斥責王胖子。
他得先把蘿卜湯做出來。
好在之前他就有所準備，熱水足夠多，這一次出湯不會那麽慢。
等蘿卜湯再次被抬出去，何大清有了空閑時間。
他把王胖子叫了過去，“贏了我有什麽了不起的？”
王胖子的臉色難看的很，他也不知道贏了有什麽了不起。
但是，他知道不贏會很丟人。
“你為了跟我對上，讓大家多花錢買菜吃，結果那？耍小聰明都得不到好下場。”
“今天中午那些菜賣不完就得浪費，廠子裏的成本要控製，你這是在給廠子增加負擔。”
“一份大鍋菜不算什麽，可這不是大鍋菜的問題，是人的問題！”
何大清生氣了，他不知道作為一個主廚為什麽會這麽小心眼兒。
遇到這樣小心眼兒的廚子，萬一哪個員工或者領導得罪了他，他完全有可能在飯菜裏動手腳。
這樣的人絕對不能縱容。
王胖子嚇壞了，他沒想到隻是一次比試就上綱上線了。
“何主任，我承認我之前不服氣。”
包括現在也是。
他將這一次自己的菜不受認可，歸結到了那些員工舍不得花錢上。
如果說菜都免費吃，你看看誰的受歡迎！
何大清看出來他的不服氣，他正要再教育兩句，就聽見傻柱外麵喊。
“快快，大醬，拿大醬，有人燙傷！”
食堂出事了，而且是燙傷事件。
何大清作為食堂主任很有責任過去看看怎麽迴事。
他跟著去了食堂，劉嵐在耳邊嘟囔著來龍去脈。
說是有人打飯的時候身體不適，嘔吐之後沒站穩，推了身邊的人。
那人直接打翻了一小盆湯，整條胳膊被燙傷了。
何大清看見受傷的人，他皺了皺眉頭，“先別吐大醬，去涼水裏泡著！”
大醬會汙染傷口，引起感染，現在最應該做的是涼水降溫。
王胖子聽張奎拿他跟家庭主婦比，肺管子都要氣炸了。
“你什麽意思！”王胖子揮動拳頭想動手，何大清一把拉住他，“你想幹什麽？在工作場合打架鬥毆，可不隻是罰錢。”
鬧大了會被處理，興許還會開除。
王胖子不敢鬧大。
他今天在這裏丟了臉，以後想要立威的話，必須要把何大清拉下來。
這樣一來，丟人的就不隻是他自己。
所以王胖子斟酌了一下，他收迴拳頭，看向張奎，“剛才是我不對，不應該挑三揀四，說你切菜不行。”
“我從業七年，做菜絕對沒問題，現在是四級廚師，何主任，我沒別的意思，就是想跟你比比，也向你學習學習。”
王胖子的目的就是要何大清在這裏丟臉。
他也不知道哪裏來的自信，就覺得何大清不能比的過他。
“行，炒菜就炒菜吧，我也手癢癢了。不過說好了，咱這不叫比試，就是我來跟大家一起忙活。”
何大清不想鬧的太難看，畢竟將來還要在一起上班，低頭不見抬頭見。
萬一因為比試鬧的臉紅脖子粗的，以後拉幫結派，這裏就更不好管理了。
然而，他這麽一說，更是增加了王胖子的信心。
王胖子覺得何大清是因為不敢，所以連個彩頭都不敢承諾。
不叫比試就不叫，隻要能留下炒菜就成。到時候，他一定要讓何大清看看他的本事。
“今兒中午要做的是白蘿卜雞蛋湯，燉白菜。你挑一個，我做一個。”
王胖子底氣十足的說道，好像下一刻就能出結果，宣布他贏得比賽了一樣。
何大清似笑非笑，“你選吧，你提出來的，你主動。我隨意。”
王胖子微微蹙眉，倒是也沒耽擱，“那我做燉白菜，你做蘿卜雞蛋湯。”
剛剛張奎切的就是蘿卜片，何大清看過，切的還算均勻。
隻要不是忽大忽小，厚薄不均，做大鍋菜就沒什麽問題。
張奎以及另外兩個切配立即忙活起來，何雨柱也去了案子前邊準備配料。
何大清也沒閑著，自己找了個圍裙套袖戴上，洗了手，準備做飯。
蘿卜蛋湯沒什麽技術含量，何大清其實都搞不懂王胖子為什麽要比試。
比完了又怎麽樣？他倆的位置還是不會改變。
每天的工作也不會變更。
不多久，切配完畢，何大清開始熱鍋。
食堂的大鍋菜想做的好吃，就得多放豬油。何大清倒是很舍得，不過為了不讓別人說三道四，他放了適中的量。
調料放裏麵爆炒出香，麵粉加進去炒成淡黃色，加水，煮沸，下蘿卜，大鍋鏟翻炒……
出餐是將近一個小時之後，劉嵐他們送去前麵打飯窗口，等著職工下班過來打飯。
到時候看看大家的反應，就能大體上看出來誰的廚藝更好一些。
王胖子見了何大清做湯時候的動作了，他有些不屑，別人做湯為了濃稠都是用澱粉，何大清竟然用了白麵，一點兒澱粉沒放。
王胖子搞不懂何大清的操作是什麽意思。
反正他覺得那樣就是裝出來的與眾不同。
“劉嵐，這麽快迴來幹什麽？”王胖子看見前麵跑迴來的劉嵐問，他心中暗想著是不是要催他再炒一鍋。
剛剛他使了一點兒小手段，白菜裏麵沒放太多的鹽，就是為了讓大家吃的時候吃的多，到時候菜不夠能得加。
劉嵐跑來肯定是催促炒菜，不然待會兒前麵打完菜了，不夠賣的。
“快，再、再做一盆子蘿卜蛋湯，第一批買了的都要迴碗，說好吃，我怕不夠賣的。”
劉嵐這話是對何大清說的。
王胖子的眼睛圓瞪，“那白菜呢？”
他不相信自己會輸掉，白菜他炒的可好吃。
“白菜今天是不是鹽放少了？前邊那一批吃了之後說的，後麵的人就不願意買了，嫌浪費錢。”
劉嵐說話時候白了王胖子一眼，就這還跟人家當主任的逗呢，什麽腦子啊？
不過這會兒劉嵐沒空掰扯，她還得迴去賣飯。
何大清的臉色有些不好，但暫時忍著沒有斥責王胖子。
他得先把蘿卜湯做出來。
好在之前他就有所準備，熱水足夠多，這一次出湯不會那麽慢。
等蘿卜湯再次被抬出去，何大清有了空閑時間。
他把王胖子叫了過去，“贏了我有什麽了不起的？”
王胖子的臉色難看的很，他也不知道贏了有什麽了不起。
但是，他知道不贏會很丟人。
“你為了跟我對上，讓大家多花錢買菜吃，結果那？耍小聰明都得不到好下場。”
“今天中午那些菜賣不完就得浪費，廠子裏的成本要控製，你這是在給廠子增加負擔。”
“一份大鍋菜不算什麽，可這不是大鍋菜的問題，是人的問題！”
何大清生氣了，他不知道作為一個主廚為什麽會這麽小心眼兒。
遇到這樣小心眼兒的廚子，萬一哪個員工或者領導得罪了他，他完全有可能在飯菜裏動手腳。
這樣的人絕對不能縱容。
王胖子嚇壞了，他沒想到隻是一次比試就上綱上線了。
“何主任，我承認我之前不服氣。”
包括現在也是。
他將這一次自己的菜不受認可，歸結到了那些員工舍不得花錢上。
如果說菜都免費吃，你看看誰的受歡迎！
何大清看出來他的不服氣，他正要再教育兩句，就聽見傻柱外麵喊。
“快快，大醬，拿大醬，有人燙傷！”
食堂出事了，而且是燙傷事件。
何大清作為食堂主任很有責任過去看看怎麽迴事。
他跟著去了食堂，劉嵐在耳邊嘟囔著來龍去脈。
說是有人打飯的時候身體不適，嘔吐之後沒站穩，推了身邊的人。
那人直接打翻了一小盆湯，整條胳膊被燙傷了。
何大清看見受傷的人，他皺了皺眉頭，“先別吐大醬，去涼水裏泡著！”
大醬會汙染傷口，引起感染，現在最應該做的是涼水降溫。