第526章 做飯可真難
嬌俏小廚娘：皇上，你是我的菜 作者：紫櫻桃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“三皇子您在想些什麽？難道是因為我講的不對嗎？如果是這樣的話，你大可以提出來，我不會有任何的意見的。”那個老廚師一看三皇子高羽帆半天沒有說話，還以為自己是哪裏說錯了讓他不認可，所以他就覺得有一點點的失落感。
“不好意思啊，老師傅，我沒有在說你說錯了，您繼續吧，我剛才是在想我自己的事情，真的是沒有有意冒犯你的意思，雖然我是皇子，但是這些事情我的確實不在行，所以如果您能不計前嫌的幫助我，讓我為他們做一次的話，我將不勝感激。”高羽帆謙虛的說道。
“那麽既然是這樣的話我就繼續說啦，剛才說到這，雞湯裏麵要放入清洗好的枸杞，黨參。當歸，還有的就是最重要的一點就是要放幾顆紅棗，其實不用多放，大概四五粒即可，放多了的話，湯會有酸味，會影響口感，而且我們要裏麵加入一個最重要的東西，那就是桂圓肉，如果對方是會上火的，那麽就可以去掉當歸，加玉竹，薏米，稍加一點鹽，這樣才能使雞肉更加的入味兒。”老廚師每說一段兒，所以就停止一會兒，然後讓高羽帆消化消化。
“這點很重要，小貝就是上火的體質，所以那裏邊還是不要加當歸的比較好，隻要是去掉當歸，然後加入，薏米和玉竹之後就可消除這樣的上火了是不是？”高羽帆不恥下問的說道。
老廚師對他的態度特別滿意，所以他也就點了點頭，同意了這樣的說法。
“知道你燉雞湯是給最愛的人喝，三皇子妃還真是有福氣呢，想當初我從來就沒給我家那口子動過任何點兒東西，所以好羨慕你們之間的感情啊，我們現在言歸正傳吧，加入一點鹽之後，讓那個雞肉更加提味兒，然後加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋，大火燒開。”
“難道做個雞湯就這麽簡單嗎？”高羽帆還正在為自己慶幸呢，總不至於說這麽簡單就能燉好一鍋雞湯，那跟普通的雞湯有什麽關係，他想問的是那種營養的雞湯，給小貝喝的，一定都是要最好的。
“當然是不能就這麽輕易的結束了，如果真的是這樣的話那麽怕是也沒有什麽營養成分了，我告訴你，如果用普通湯鍋燉的話水要多加一些，而且不能中途的天水否則湯就不醇香了，用大火燉一刻鍾之後然後用小火燉半個時辰，這是一隻老母雞，所以時間要延長的很多。”老廚師笑道。
原來是這個樣子啊！
“而且我告訴你一件事情，如果那個紅棗有核的話，就先把它挖掉再用，這樣就不會上火了，不知道三皇子妃的體質是什麽樣的，但是如果她是愛上火的體質，那麽一定要有這一步，千萬別圖意省事。”廚師又囑咐道。
因為每家的爐子不同，火力也不同，小火煲一個時辰的小火，是必須湯保持開的狀態，如果爐子的小火很小，那麽不能保證沸騰的話就要中小火，不管是做什麽湯，他認為一定要明火爆出來的湯，特別香特別好喝，而且煲湯過程中千萬不要添加水，而且要一直保持開的狀態，這樣的湯燉出來才會更加的美味，所以，那個老頭是一定要把他自己所有的事情都跟高羽帆說出來。
“老先生竟然這麽神通廣大，那麽趁著煲湯的這個節骨眼上，我們還有很多的時間，倒不如再給她做幾道開胃的小菜，最近她的火氣也比較大，有什麽清熱去火的菜肴可以試一試，有些事情一定要好好的調節一下，不然的話，她憋在心裏一直都是一件事情。”高羽凡是真心店著沒小費的，但是她又不會做什麽？所以碰到了這個老先生他就要把所有的事情一次給問候個遍。
“三皇子妃現在不是正在有孕在身嗎，她也吃不了其他別的東西啊，所以，我現在打算再給她做一道胡蘿卜豆腐丸子，這道菜，胡蘿卜具有養肝明目健脾化痰止咳的作用，而豆腐具有清熱解火，還可以，起到解毒的作用，醬油，可以升壓補血護齒，所以這幾道菜加一起做的話會營養美味。”三皇子妃有孕在身的事情，他是通過高羽帆給透露出來的，所以，他現在有一點兒擔心，就是怕高羽帆不相信他自己的手藝，但是看來現在高羽帆也的確是挺相信他的，所以他就準備做一道自己的拿手菜，叫做入胡蘿卜豆腐丸子。
胡蘿卜就是普通的胡蘿卜，用它切成末兒，然後豆腐捏碎，越碎越好，然後加入蔥花，鹽，加入芡粉拌在一起邊捏邊拌勻。
“這個步驟別看需要比較繁瑣，但是越碎對於未來的口感就越好，而且我也是洗過手的。”老廚師笑著說道。
高羽帆點了點，讓廚師接下來可以繼續做了。
第二步就是將，拌勻後搓成小丸子，放在盤子裏邊，備用，因為那個廚師做菜從來就不喜歡放一些其它的調味料，所以這一步他也就簡直的省略了，可是這些出好的小丸子，一個一個的就像是一個可愛的小東西一樣，把她們一個一個的丟進油鍋裏，炸至外麵焦黃裏麵熟透即可，對於高羽帆來說，恐怕最難控製的就是那些油的溫度了吧，那個廚師告訴他油的溫度要控製在不熱的那種程度，然後慢慢的油炸，油溫過高會導致外麵糊了而裏麵沒有熟，這樣就不好了。
“就這樣就可以吃了嗎？”聽起來也沒有什麽難的，但是看那個老廚師做的，就像是行雲流水一般，好像是一件藝術品，這讓高羽帆就覺得一個人竟然會如此精通，如此深厚精湛的廚藝也算是一個本事了，自己除了會治理國家的話，平時什麽都不會，所以有些事情，他還是需要學習，需要鍛煉的，等什麽時候自己真正的出徒了，怕是以後也會有任何的機會，給自己照顧墨小貝的機會。
“不好意思啊，老師傅，我沒有在說你說錯了，您繼續吧，我剛才是在想我自己的事情，真的是沒有有意冒犯你的意思，雖然我是皇子，但是這些事情我的確實不在行，所以如果您能不計前嫌的幫助我，讓我為他們做一次的話，我將不勝感激。”高羽帆謙虛的說道。
“那麽既然是這樣的話我就繼續說啦，剛才說到這，雞湯裏麵要放入清洗好的枸杞，黨參。當歸，還有的就是最重要的一點就是要放幾顆紅棗，其實不用多放，大概四五粒即可，放多了的話，湯會有酸味，會影響口感，而且我們要裏麵加入一個最重要的東西，那就是桂圓肉，如果對方是會上火的，那麽就可以去掉當歸，加玉竹，薏米，稍加一點鹽，這樣才能使雞肉更加的入味兒。”老廚師每說一段兒，所以就停止一會兒，然後讓高羽帆消化消化。
“這點很重要，小貝就是上火的體質，所以那裏邊還是不要加當歸的比較好，隻要是去掉當歸，然後加入，薏米和玉竹之後就可消除這樣的上火了是不是？”高羽帆不恥下問的說道。
老廚師對他的態度特別滿意，所以他也就點了點頭，同意了這樣的說法。
“知道你燉雞湯是給最愛的人喝，三皇子妃還真是有福氣呢，想當初我從來就沒給我家那口子動過任何點兒東西，所以好羨慕你們之間的感情啊，我們現在言歸正傳吧，加入一點鹽之後，讓那個雞肉更加提味兒，然後加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋，大火燒開。”
“難道做個雞湯就這麽簡單嗎？”高羽帆還正在為自己慶幸呢，總不至於說這麽簡單就能燉好一鍋雞湯，那跟普通的雞湯有什麽關係，他想問的是那種營養的雞湯，給小貝喝的，一定都是要最好的。
“當然是不能就這麽輕易的結束了，如果真的是這樣的話那麽怕是也沒有什麽營養成分了，我告訴你，如果用普通湯鍋燉的話水要多加一些，而且不能中途的天水否則湯就不醇香了，用大火燉一刻鍾之後然後用小火燉半個時辰，這是一隻老母雞，所以時間要延長的很多。”老廚師笑道。
原來是這個樣子啊！
“而且我告訴你一件事情，如果那個紅棗有核的話，就先把它挖掉再用，這樣就不會上火了，不知道三皇子妃的體質是什麽樣的，但是如果她是愛上火的體質，那麽一定要有這一步，千萬別圖意省事。”廚師又囑咐道。
因為每家的爐子不同，火力也不同，小火煲一個時辰的小火，是必須湯保持開的狀態，如果爐子的小火很小，那麽不能保證沸騰的話就要中小火，不管是做什麽湯，他認為一定要明火爆出來的湯，特別香特別好喝，而且煲湯過程中千萬不要添加水，而且要一直保持開的狀態，這樣的湯燉出來才會更加的美味，所以，那個老頭是一定要把他自己所有的事情都跟高羽帆說出來。
“老先生竟然這麽神通廣大，那麽趁著煲湯的這個節骨眼上，我們還有很多的時間，倒不如再給她做幾道開胃的小菜，最近她的火氣也比較大，有什麽清熱去火的菜肴可以試一試，有些事情一定要好好的調節一下，不然的話，她憋在心裏一直都是一件事情。”高羽凡是真心店著沒小費的，但是她又不會做什麽？所以碰到了這個老先生他就要把所有的事情一次給問候個遍。
“三皇子妃現在不是正在有孕在身嗎，她也吃不了其他別的東西啊，所以，我現在打算再給她做一道胡蘿卜豆腐丸子，這道菜，胡蘿卜具有養肝明目健脾化痰止咳的作用，而豆腐具有清熱解火，還可以，起到解毒的作用，醬油，可以升壓補血護齒，所以這幾道菜加一起做的話會營養美味。”三皇子妃有孕在身的事情，他是通過高羽帆給透露出來的，所以，他現在有一點兒擔心，就是怕高羽帆不相信他自己的手藝，但是看來現在高羽帆也的確是挺相信他的，所以他就準備做一道自己的拿手菜，叫做入胡蘿卜豆腐丸子。
胡蘿卜就是普通的胡蘿卜，用它切成末兒，然後豆腐捏碎，越碎越好，然後加入蔥花，鹽，加入芡粉拌在一起邊捏邊拌勻。
“這個步驟別看需要比較繁瑣，但是越碎對於未來的口感就越好，而且我也是洗過手的。”老廚師笑著說道。
高羽帆點了點，讓廚師接下來可以繼續做了。
第二步就是將，拌勻後搓成小丸子，放在盤子裏邊，備用，因為那個廚師做菜從來就不喜歡放一些其它的調味料，所以這一步他也就簡直的省略了，可是這些出好的小丸子，一個一個的就像是一個可愛的小東西一樣，把她們一個一個的丟進油鍋裏，炸至外麵焦黃裏麵熟透即可，對於高羽帆來說，恐怕最難控製的就是那些油的溫度了吧，那個廚師告訴他油的溫度要控製在不熱的那種程度，然後慢慢的油炸，油溫過高會導致外麵糊了而裏麵沒有熟，這樣就不好了。
“就這樣就可以吃了嗎？”聽起來也沒有什麽難的，但是看那個老廚師做的，就像是行雲流水一般，好像是一件藝術品，這讓高羽帆就覺得一個人竟然會如此精通，如此深厚精湛的廚藝也算是一個本事了，自己除了會治理國家的話，平時什麽都不會，所以有些事情，他還是需要學習，需要鍛煉的，等什麽時候自己真正的出徒了，怕是以後也會有任何的機會，給自己照顧墨小貝的機會。