第66章 製造肉罐頭和羊毛衫
大唐：開局被李二模擬發現了 作者：烏唿拉唿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
養殖業，李佑第一個想到的便是養豬了，造反要從養豬開始？？
李佑嘴角抽動，轉頭問著旁邊的薛大鼎：“王莊裏有人養豬麽？”
薛大鼎有點蒙，剛才還纏著自己說李世民的過往，怎麽現在一下子就問到養豬了？
這跨度也太大了吧！
他不明所以的迴答道：“王莊裏應該有人養豬，殿下是要吃那豬肉麽？”
“嗯，去看看！”李佑沉吟了片刻，貌似這麽久了，記憶中沒吃過豬肉？
薛大鼎皺了皺眉，勸導：“殿下豬有什麽好看的，那都是賤肉。”
“為何豬肉是賤肉？”
李佑想不明白，身為現代人吃的最多的肉就是豬肉了，這豬肉怎麽就成了賤肉了？
這下問道點子上了，薛大鼎也不知道答案，隻能猜測到：“這···自古以來豬肉都是賤肉，或許是豬肉味道不好？”
李佑想了想還是決定去看看，來到王莊的一個老漢家中。
從門外，李佑看到了門外的牛棚，還沒走近就聞到了一股子的雞糞味，低頭便能看到一隻隻小雞。
人和雞鴨等動物共住一屋，在封建社會是常態，很多農村也是這樣。
這應該是比較富裕的家庭。
因為窮的人應該是家無立錐之地，富裕的應該是六畜興旺，這家人有牛又有豬那應該是比較富裕的存在了。
“豬關在哪裏？”李佑不解，眼神問著薛大鼎，怎麽沒看到豬呢？
薛大鼎皺了皺眉頭迴答道：“豬大多關在廁中，殿下還是算了吧！”
李佑挑了挑眉，心裏明白了為什麽豬肉成為賤肉了。
大概隻有兩個原因。
第一個原因則是，人們將豬養在廁所中。
《汜勝之書》中記載，“無蠶矢，以溷中熟糞之亦善。”
之所以將豬養在廁所中，那是因為豬肉和牛羊這些草食性動物不同。
豬是雜食性動物，光吃豬草，豬是那長不肥的，得整點有營養的東西給豬吃，比如人的糞便。
因此，食糞導致豬和狗的地位在讀書人心目中的地位直線下降，關於豬狗的成語也大多是不好得寓意。
第二個是閹割的技術。
遠古時期，人就掌握了閹割技術，主要用來馴化大型的動物。
奴隸社會時期，閹割除了用在動物身上，也用在了人身上，比如閹割敵對部落的戰俘。
而封建社會，閹割則出現了更多的用途，比如刑法，太監，等等。
因此，閹割過後的豬不存在味道很差，充滿腥躁味，更不存在品種問題，畢竟野豬肉的味道其實並不差。
但閹割存在風險，醫療條件有限，再加上並不是所有人都能掌握，所以大部分的豬還是沒有閹割的。
經過一番考察。
李佑發現唐朝養豬基本和現代農村養豬差不多，隻不過沒有任何的飼料，也有閹割的技術。
最讓李佑尷尬的是，在城外居然還有人辦了養豬場！
《史記·貨殖列傳》中記載：“故曰，陸地牧馬二百蹄，牛蹄角千，千足羊，澤中千足，水居千石魚陂，此人皆於千戶侯等。”
意思是，在西漢就出現了專門的養殖戶。
這家人要是養了兩百匹馬，或者一千頭牛，又或者有一千頭豬，那這個人基本和千戶侯的生活差不多了。
可見專業養殖戶並不稀奇，甚至在長安有個專門養豬的官叫做豬倌，也有專門的獸醫。
這就很難受了呀！
李佑本以為自己能夠發展和完善養豬行業，但現在看來，唐朝的養豬行業已經十分完善。
事實上不僅是養豬，就連其他養殖業也發展的十分完善，在《齊民要術》和《農書》之中都有記載。
李佑不得不承認，自己太小看古人了。
華夏民族對於種田那是真的刻在骨子裏的，養殖同樣不輸種田。
看來還是得整點這個時代沒有的東西。
不然沒有競爭力，壓根掙不到錢。
既然養殖業不行，那副產品加工業，但臘腸也存在了，硝製皮毛，這些也有了。
李佑思來想去，隻想到了兩個東西，一個是羊毛衫，另外一個是肉罐頭。
本錢，好的商品，廣闊的人脈，銷路。
本錢，李佑有兩萬貫，這倒是不缺。
至於羊毛衫和肉罐頭能不能成為好的商品呢？
從競爭力上來看，羊毛衫從沒有出現過，自然是沒有競爭對手。
隻是羊毛衫的技術含量並不高，很容易被模仿，這一點和桌椅差不多，倒是可以囤積一批貨後再賣。
而做肉罐頭卻存在競爭對手醃肉，醃肉能夠存放三到五年的時間，肉罐頭的保質期一般是三年。
但肉罐頭的優勢在於風味不同，同時醃肉需要用到大量的鹽，而罐頭則不需要。
因此肉罐頭存在價格上和味道上的優勢。
而罐頭則需要巴氏消毒，這技術對於知道原理的人來說並不難，但對不知道原理的人來說恐怕難以複製，這也是優勢。
至於廣闊的人脈，好的銷路，李佑兩者都沒有
但他相信，好的商品絕對能打開市場。
至於難點也是存在的。
肉罐頭的難點在於，沒有玻璃做容器，用鐵皮做容器太過奢侈，至於塑料這個時候根本不存在。
李佑能想到的隻有陶罐。
理論上來說陶罐的硬度和玻璃差不多。
最重要的則是密封，陶罐常用來酒壇，醋壇。
能夠盛裝酒精這種揮發性極強的液體，可見陶罐的密封程度不輸於玻璃。
難點也有了答案。
下一步就是實踐了，先得將兩個產品的樣品給做出來，然後記下步驟，然後優化步驟，計算成本，最後建立工坊，然後實現大規模的生產。
不過李佑感覺技術含量這麽低的東西，做出來應該問題不大。
李佑嘴角抽動，轉頭問著旁邊的薛大鼎：“王莊裏有人養豬麽？”
薛大鼎有點蒙，剛才還纏著自己說李世民的過往，怎麽現在一下子就問到養豬了？
這跨度也太大了吧！
他不明所以的迴答道：“王莊裏應該有人養豬，殿下是要吃那豬肉麽？”
“嗯，去看看！”李佑沉吟了片刻，貌似這麽久了，記憶中沒吃過豬肉？
薛大鼎皺了皺眉，勸導：“殿下豬有什麽好看的，那都是賤肉。”
“為何豬肉是賤肉？”
李佑想不明白，身為現代人吃的最多的肉就是豬肉了，這豬肉怎麽就成了賤肉了？
這下問道點子上了，薛大鼎也不知道答案，隻能猜測到：“這···自古以來豬肉都是賤肉，或許是豬肉味道不好？”
李佑想了想還是決定去看看，來到王莊的一個老漢家中。
從門外，李佑看到了門外的牛棚，還沒走近就聞到了一股子的雞糞味，低頭便能看到一隻隻小雞。
人和雞鴨等動物共住一屋，在封建社會是常態，很多農村也是這樣。
這應該是比較富裕的家庭。
因為窮的人應該是家無立錐之地，富裕的應該是六畜興旺，這家人有牛又有豬那應該是比較富裕的存在了。
“豬關在哪裏？”李佑不解，眼神問著薛大鼎，怎麽沒看到豬呢？
薛大鼎皺了皺眉頭迴答道：“豬大多關在廁中，殿下還是算了吧！”
李佑挑了挑眉，心裏明白了為什麽豬肉成為賤肉了。
大概隻有兩個原因。
第一個原因則是，人們將豬養在廁所中。
《汜勝之書》中記載，“無蠶矢，以溷中熟糞之亦善。”
之所以將豬養在廁所中，那是因為豬肉和牛羊這些草食性動物不同。
豬是雜食性動物，光吃豬草，豬是那長不肥的，得整點有營養的東西給豬吃，比如人的糞便。
因此，食糞導致豬和狗的地位在讀書人心目中的地位直線下降，關於豬狗的成語也大多是不好得寓意。
第二個是閹割的技術。
遠古時期，人就掌握了閹割技術，主要用來馴化大型的動物。
奴隸社會時期，閹割除了用在動物身上，也用在了人身上，比如閹割敵對部落的戰俘。
而封建社會，閹割則出現了更多的用途，比如刑法，太監，等等。
因此，閹割過後的豬不存在味道很差，充滿腥躁味，更不存在品種問題，畢竟野豬肉的味道其實並不差。
但閹割存在風險，醫療條件有限，再加上並不是所有人都能掌握，所以大部分的豬還是沒有閹割的。
經過一番考察。
李佑發現唐朝養豬基本和現代農村養豬差不多，隻不過沒有任何的飼料，也有閹割的技術。
最讓李佑尷尬的是，在城外居然還有人辦了養豬場！
《史記·貨殖列傳》中記載：“故曰，陸地牧馬二百蹄，牛蹄角千，千足羊，澤中千足，水居千石魚陂，此人皆於千戶侯等。”
意思是，在西漢就出現了專門的養殖戶。
這家人要是養了兩百匹馬，或者一千頭牛，又或者有一千頭豬，那這個人基本和千戶侯的生活差不多了。
可見專業養殖戶並不稀奇，甚至在長安有個專門養豬的官叫做豬倌，也有專門的獸醫。
這就很難受了呀！
李佑本以為自己能夠發展和完善養豬行業，但現在看來，唐朝的養豬行業已經十分完善。
事實上不僅是養豬，就連其他養殖業也發展的十分完善，在《齊民要術》和《農書》之中都有記載。
李佑不得不承認，自己太小看古人了。
華夏民族對於種田那是真的刻在骨子裏的，養殖同樣不輸種田。
看來還是得整點這個時代沒有的東西。
不然沒有競爭力，壓根掙不到錢。
既然養殖業不行，那副產品加工業，但臘腸也存在了，硝製皮毛，這些也有了。
李佑思來想去，隻想到了兩個東西，一個是羊毛衫，另外一個是肉罐頭。
本錢，好的商品，廣闊的人脈，銷路。
本錢，李佑有兩萬貫，這倒是不缺。
至於羊毛衫和肉罐頭能不能成為好的商品呢？
從競爭力上來看，羊毛衫從沒有出現過，自然是沒有競爭對手。
隻是羊毛衫的技術含量並不高，很容易被模仿，這一點和桌椅差不多，倒是可以囤積一批貨後再賣。
而做肉罐頭卻存在競爭對手醃肉，醃肉能夠存放三到五年的時間，肉罐頭的保質期一般是三年。
但肉罐頭的優勢在於風味不同，同時醃肉需要用到大量的鹽，而罐頭則不需要。
因此肉罐頭存在價格上和味道上的優勢。
而罐頭則需要巴氏消毒，這技術對於知道原理的人來說並不難，但對不知道原理的人來說恐怕難以複製，這也是優勢。
至於廣闊的人脈，好的銷路，李佑兩者都沒有
但他相信，好的商品絕對能打開市場。
至於難點也是存在的。
肉罐頭的難點在於，沒有玻璃做容器，用鐵皮做容器太過奢侈，至於塑料這個時候根本不存在。
李佑能想到的隻有陶罐。
理論上來說陶罐的硬度和玻璃差不多。
最重要的則是密封，陶罐常用來酒壇，醋壇。
能夠盛裝酒精這種揮發性極強的液體，可見陶罐的密封程度不輸於玻璃。
難點也有了答案。
下一步就是實踐了，先得將兩個產品的樣品給做出來，然後記下步驟，然後優化步驟，計算成本，最後建立工坊，然後實現大規模的生產。
不過李佑感覺技術含量這麽低的東西，做出來應該問題不大。