第94章 來自秘方的致命一擊!
四合院：我是馴獸師！ 作者：胖橘不動如山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第94章 來自秘方的致命一擊！
“主任，您嚐嚐。”
揭了屜之後，趙大剛拿了一副盤筷，夾了一個卷糕之後，將之一分為十多份，然後將筷子遞給了食堂主任。
“我嚐嚐。”
食堂主任笑嗬嗬的接過了筷子，夾了一塊，嚼了嚼，頓時瞪大了眼睛，有些不確定，又仔細嚼了嚼。
“嘿！有點意思！有股土豆和麵粉混合的香氣，又有股子土豆的軟糯，還不全是軟糯，有點筋道的意思，準確來說……
應該是適中！嗯，這筋道程度恰如其分，正合適！還帶鹹味，這味道……真心不錯，我覺得工人們肯定愛吃。老趙……你們也都嚐嚐，來！咱們二食堂的都嚐嚐！”
頓時。
幾位師傅連筷子也不用了，直接將被分為十多份的卷糕用手拿起，塞進了嘴裏，仔細嚼了嚼，還真是和主任說的一樣。
趙曉峰和幫廚打雜的師傅們，也都七手八腳，拿出兩個卷糕分著嚐了嚐。
一人一個？
想什麽呢！
這可是要拿來打響二食堂招牌的糕點，現在能由著你吃？
“師父，這叫什麽糕點啊？”
趙曉峰又一次問道。
“對啊，小李師傅，這糕點總有個名字吧？叫什麽？”食堂主任也好奇問道。
“嗬嗬，這道點心，其實名字很好猜，主任不妨試試？”
李長安笑著說道。
“好猜？讓我想想啊，這是卷糕，嗯，還是用土豆做的，難道是叫土豆卷糕？”
食堂主任肚子裏還有點貨，一下就猜出了幾分。
“快猜對了，還差一點。”
李長安笑道。
“還差一點？啊我知道了，這卷糕還用了白麵，難道是叫白麵土豆卷糕？”
張師傅恍然。
“白麵土豆卷糕，你怎麽不說白麵土豆油鹽卷糕呢？”
趙大剛直接聽得無語。
“差一點。我知道了！”
食堂主任當然不會認為張師傅的思路是對的，所以轉念一想，就是一拍手掌，笑了起來。
“這卷糕用了土豆，表麵色澤也有土豆黃的意思，所以，名字該不是叫土豆黃卷糕吧？”
“沒錯。這道麵點的名字，就是叫【土豆黃卷糕】！主任，您可真有文化，一看就懂吃的主兒。”
李長安一挑大指。
“哈哈哈！沒有沒有，土豆黃卷糕，有意思，有意思啊，這名字我也是連猜帶蒙。”食堂主任大笑。
顯然很受用。
“哎呀！”
趙大剛一拍大腿。
“我說之前聽長安介紹，感覺熟悉呢，感情是土豆黃卷糕啊！”
“怎麽，趙師傅，伱知道這道麵點？”
食堂主任不由問道。
“主任，這道麵點，可有年頭了，說起來得小二十年了吧？還是抗戰期間，四九城物資處於管控階段，正明齋的一位掌案大師傅苦思之下，才創出了這一道點心。
剛開始售賣，就受到了廣大市民的喜愛。隻是，這道點心我也隻是聽說了，並沒有吃過，也不知道具體配比和材料。所以，長安昨天說，我一時間沒想起來。”
趙大剛說道。
“不錯。趙叔果然是見多識廣！”
李長安一豎大指。
“這道麵點，正是四九城號稱三大點心鋪之一的正明齋掌案師傅楊瑞臣先生研究出來的，取名土豆黃卷糕。”
“行，我看行！老趙說這你想要用一道土豆麵點打敗傻柱的葷腥包子，還覺得有些不太可能，但，吃過之後，我還真有些期待了。”
食堂主任點了點頭。
“李師傅，這道麵點具體是用什麽做的？能說說嗎？要是不能說，那就當我沒問，我也知道，勤行規矩不少。
這些嚴格來說，也算是絕密了。”
頓時。
整個二食堂都安靜了不少。
沒別的。
這可是涉及麵點配方，雖然整個二食堂都知道具體，但誰也沒資格外泄，這等於是李長安免費教了他們一道麵點。再四處泄密，未免太過不知道好歹了。
“主任，這道麵點大致上，其實就是白麵和土豆泥的比例一比二，和麵醒發一夜，再加入油鹽等調味料做成的卷糕。
說穿了，也就這麽一迴事。
主任，如果今天中午，二食堂的這一道土豆黃卷糕能受到大家歡迎的話，我想將配方分享出去，讓整個軋鋼廠食堂，都能上這道土豆黃卷糕，你看怎麽樣？”
李長安並沒有隱瞞配方。
一道麵點罷了。
整個正明齋的點心配方、技術，他可都是了如指掌，本人就相當於是正明齋的掌案大師傅，區區一道點心的配方，算得了什麽？
“什麽？你要分享配方？”
食堂主任吃了一驚，不由凝重的看了李長安一眼。
勤行有勤行的規矩。
這道點心，整個軋鋼廠食堂怕是沒有誰會做，隻有李長安會。現在他哪怕把配方分享給了整個二食堂，也沒誰會輕易把配方泄密出去。就算是他堂堂食堂主任，知道了配方，也不能讓其他食堂跟著照做。
因為這壞了規矩。
而且。
李長安不點頭，他將配方告知其他食堂，那也是徹底把李長安往死了得罪！
他可不傻！
一個廚藝精湛，還能將易中海那種心機深沉的偽君子玩弄於鼓掌的掌勺大師傅，是什麽概念，他還是清楚的。
真得罪了李長安。
別看李長安就是一個白身，身上沒有一官半職，但，真起來了，得了勢，隨便說他兩句壞話，就夠他倒黴的了。
照這架勢。
李長安會成為廠領導麵前的大紅人，那就是個時間問題。這個時間，怕還不會長！他要敢得罪這樣的人物，那不是腦子進水了？
要知道。
這樣一道麵點，是有資格成為二食堂招牌的。
就像之前傻柱的大鍋菜、包子之類的，也是三食堂的招牌，有這招牌在，就能在工人中贏得好的口碑，還能為整個食堂，贏得一定獎金。
在前幾年的時候。
其實獎金製度是很普遍的，幾乎每個工人都能拿到，但後麵因為一些問題獎金製度等於是被廢除了，但是，廠子裏為了激勵工人，也還是會偶爾給個別，或者群體發放獎金。
三食堂傻柱為什麽在三食堂能稱霸？
很大一個原因。
就是因為三食堂的傻柱，能給大家帶來好處。
在這種背景下。
李長安居然要將土豆黃卷糕的配方給……分享出去？還是免費！一時間，食堂主任都不敢相信自己的耳朵。
要知道。
這樣一道麵點，就算是收哪個師傅幾塊錢，甚至十幾塊錢，都會有人願意學的。
“主任，您嚐嚐。”
揭了屜之後，趙大剛拿了一副盤筷，夾了一個卷糕之後，將之一分為十多份，然後將筷子遞給了食堂主任。
“我嚐嚐。”
食堂主任笑嗬嗬的接過了筷子，夾了一塊，嚼了嚼，頓時瞪大了眼睛，有些不確定，又仔細嚼了嚼。
“嘿！有點意思！有股土豆和麵粉混合的香氣，又有股子土豆的軟糯，還不全是軟糯，有點筋道的意思，準確來說……
應該是適中！嗯，這筋道程度恰如其分，正合適！還帶鹹味，這味道……真心不錯，我覺得工人們肯定愛吃。老趙……你們也都嚐嚐，來！咱們二食堂的都嚐嚐！”
頓時。
幾位師傅連筷子也不用了，直接將被分為十多份的卷糕用手拿起，塞進了嘴裏，仔細嚼了嚼，還真是和主任說的一樣。
趙曉峰和幫廚打雜的師傅們，也都七手八腳，拿出兩個卷糕分著嚐了嚐。
一人一個？
想什麽呢！
這可是要拿來打響二食堂招牌的糕點，現在能由著你吃？
“師父，這叫什麽糕點啊？”
趙曉峰又一次問道。
“對啊，小李師傅，這糕點總有個名字吧？叫什麽？”食堂主任也好奇問道。
“嗬嗬，這道點心，其實名字很好猜，主任不妨試試？”
李長安笑著說道。
“好猜？讓我想想啊，這是卷糕，嗯，還是用土豆做的，難道是叫土豆卷糕？”
食堂主任肚子裏還有點貨，一下就猜出了幾分。
“快猜對了，還差一點。”
李長安笑道。
“還差一點？啊我知道了，這卷糕還用了白麵，難道是叫白麵土豆卷糕？”
張師傅恍然。
“白麵土豆卷糕，你怎麽不說白麵土豆油鹽卷糕呢？”
趙大剛直接聽得無語。
“差一點。我知道了！”
食堂主任當然不會認為張師傅的思路是對的，所以轉念一想，就是一拍手掌，笑了起來。
“這卷糕用了土豆，表麵色澤也有土豆黃的意思，所以，名字該不是叫土豆黃卷糕吧？”
“沒錯。這道麵點的名字，就是叫【土豆黃卷糕】！主任，您可真有文化，一看就懂吃的主兒。”
李長安一挑大指。
“哈哈哈！沒有沒有，土豆黃卷糕，有意思，有意思啊，這名字我也是連猜帶蒙。”食堂主任大笑。
顯然很受用。
“哎呀！”
趙大剛一拍大腿。
“我說之前聽長安介紹，感覺熟悉呢，感情是土豆黃卷糕啊！”
“怎麽，趙師傅，伱知道這道麵點？”
食堂主任不由問道。
“主任，這道麵點，可有年頭了，說起來得小二十年了吧？還是抗戰期間，四九城物資處於管控階段，正明齋的一位掌案大師傅苦思之下，才創出了這一道點心。
剛開始售賣，就受到了廣大市民的喜愛。隻是，這道點心我也隻是聽說了，並沒有吃過，也不知道具體配比和材料。所以，長安昨天說，我一時間沒想起來。”
趙大剛說道。
“不錯。趙叔果然是見多識廣！”
李長安一豎大指。
“這道麵點，正是四九城號稱三大點心鋪之一的正明齋掌案師傅楊瑞臣先生研究出來的，取名土豆黃卷糕。”
“行，我看行！老趙說這你想要用一道土豆麵點打敗傻柱的葷腥包子，還覺得有些不太可能，但，吃過之後，我還真有些期待了。”
食堂主任點了點頭。
“李師傅，這道麵點具體是用什麽做的？能說說嗎？要是不能說，那就當我沒問，我也知道，勤行規矩不少。
這些嚴格來說，也算是絕密了。”
頓時。
整個二食堂都安靜了不少。
沒別的。
這可是涉及麵點配方，雖然整個二食堂都知道具體，但誰也沒資格外泄，這等於是李長安免費教了他們一道麵點。再四處泄密，未免太過不知道好歹了。
“主任，這道麵點大致上，其實就是白麵和土豆泥的比例一比二，和麵醒發一夜，再加入油鹽等調味料做成的卷糕。
說穿了，也就這麽一迴事。
主任，如果今天中午，二食堂的這一道土豆黃卷糕能受到大家歡迎的話，我想將配方分享出去，讓整個軋鋼廠食堂，都能上這道土豆黃卷糕，你看怎麽樣？”
李長安並沒有隱瞞配方。
一道麵點罷了。
整個正明齋的點心配方、技術，他可都是了如指掌，本人就相當於是正明齋的掌案大師傅，區區一道點心的配方，算得了什麽？
“什麽？你要分享配方？”
食堂主任吃了一驚，不由凝重的看了李長安一眼。
勤行有勤行的規矩。
這道點心，整個軋鋼廠食堂怕是沒有誰會做，隻有李長安會。現在他哪怕把配方分享給了整個二食堂，也沒誰會輕易把配方泄密出去。就算是他堂堂食堂主任，知道了配方，也不能讓其他食堂跟著照做。
因為這壞了規矩。
而且。
李長安不點頭，他將配方告知其他食堂，那也是徹底把李長安往死了得罪！
他可不傻！
一個廚藝精湛，還能將易中海那種心機深沉的偽君子玩弄於鼓掌的掌勺大師傅，是什麽概念，他還是清楚的。
真得罪了李長安。
別看李長安就是一個白身，身上沒有一官半職，但，真起來了，得了勢，隨便說他兩句壞話，就夠他倒黴的了。
照這架勢。
李長安會成為廠領導麵前的大紅人，那就是個時間問題。這個時間，怕還不會長！他要敢得罪這樣的人物，那不是腦子進水了？
要知道。
這樣一道麵點，是有資格成為二食堂招牌的。
就像之前傻柱的大鍋菜、包子之類的，也是三食堂的招牌，有這招牌在，就能在工人中贏得好的口碑，還能為整個食堂，贏得一定獎金。
在前幾年的時候。
其實獎金製度是很普遍的，幾乎每個工人都能拿到，但後麵因為一些問題獎金製度等於是被廢除了，但是，廠子裏為了激勵工人，也還是會偶爾給個別，或者群體發放獎金。
三食堂傻柱為什麽在三食堂能稱霸？
很大一個原因。
就是因為三食堂的傻柱，能給大家帶來好處。
在這種背景下。
李長安居然要將土豆黃卷糕的配方給……分享出去？還是免費！一時間，食堂主任都不敢相信自己的耳朵。
要知道。
這樣一道麵點，就算是收哪個師傅幾塊錢，甚至十幾塊錢，都會有人願意學的。