第9章 收徒弟
四合院：我是馴獸師！ 作者：胖橘不動如山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你小子……之前不是在讀書嗎？怎麽一肚子花花腸子，嘴像是抹了香油似的，人情世故很老練啊，簡直老炮。”
趙大剛一聽這話，忍不住搖了搖頭。
李長安聞言，嘿聲一笑。
“不過啊，你揚名歸揚名，以後可有的你忙了，到時候這些工人師傅吃不到你做的菜，怕是要鬧亂子。
所以啊，這大鍋菜以後就得你親自掌勺了。到時候，工作強度可是不小。”
趙大剛提醒道。
“沒問題。”
李長安一笑。
“咱們食堂的宗旨，不就是為工人師傅們服務，讓他們吃好吃飽麽。多做幾鍋大鍋菜算什麽，而且，忙也是暫時的。
到時候帶幾個徒弟出來，也就能清閑下來了。”
“哦？長安，你打算教徒弟？教真手藝嗎？教的話，我把我侄子調來咱們二食堂怎麽樣？”
趙大剛眼前一亮。
“李師傅，您打算帶徒弟？”
其餘幾個掌勺師傅聽了，也都來了興趣。他們都是掌勺師傅，在前麵打飯這種差事，根本不用他們出麵，都在後廚吃飯，聽到李長安說帶徒弟，都來了興趣。
“這是當然了，不然的話，整天都得做大鍋菜，勞動強度可不低。”
李長安一笑。
“行，李師傅，就您這手藝，也算是占著一絕了，哪怕隻學會您大鍋菜的手藝，別說都學全，就學個七八分，那都不愁沒飯轍了。”
有掌勺師傅說道。
“長安，咱們都不外。我把我侄子調到咱們食堂，你可得真教本事，可別學傻柱那孫子。咱們當師父的，帶徒弟藏一手那是正常，但，特麽傻柱那孫子，那都不是藏一手的事了，壓根沒教。
就他那大徒弟馬華，都跟他三四年了，到現在連大鍋菜的手藝，都沒得到真傳，連傻柱的三成都不到。到現在，三食堂傻柱不親自掌勺的時候，那大鍋菜的味道簡直一言難盡，比起咱們二食堂，都差一大截。所以工人意見很大，但沒轍，誰叫人家傻柱是咱們軋鋼廠食堂的大拿呢。
廠領導還指著他做招待餐呢，就是廠長和主管後勤的李主任，都得給他幾分麵子。”
趙大剛說道。
“嗬嗬，傻柱那家夥奸猾的很，這麽做一點都不奇怪。”
李長安一笑。
他可是看過劇情的，傻柱這家夥藏私藏得那叫一個狠，還真就像趙大剛說的那樣，不是藏一手，壓根就和沒教沒啥區別了。當時他看禽滿的時候，注意到過一個細節，就是傻柱都做了食堂主任了，做包子饅頭的時候，都還親自上陣。馬華在一旁仔細看著偷師，那時候，劇情都特麽1984年了，距離開局整整19年，當大徒弟的，連包子饅頭的手藝，都得偷著學。當時李長安看了這段，直唿臥槽！
而且。
還有一個細節，就是傻柱去三大爺兒子餐館打工的時候，帶著胖子一起去。但是，不光選調料是傻柱自己選，就連刀工也都是傻柱自己親自上陣。
一般人或許覺得沒什麽。
但，李長安卻知道這裏麵，大有文章。要知道，閆解成開的那可是川菜館，84年能下館子吃飯的，不少都是正經八百的吃主。川菜對刀工要求，那是相當嚴格，以傻柱的尿性，要是胖子真的學會了川菜刀工，怕是傻柱連菜都懶得自己切，直接讓胖子提前預備不就得了？
這擺明了，胖子是連刀工都二五眼，根本不達標。
要知道。
馬華和胖子，可是一個對傻柱忠心耿耿，一個對傻柱溜須拍馬到極致的，結果十幾年下來，這兩個一個都沒學到真手藝。
“對了，長安，我聽廠長說，你和傻柱是一個院的鄰居啊，當時我還奇怪，你怎麽沒去三食堂。我聽你這話茬，是和那傻柱不對付？”
趙大剛問道。
雖然說勤行是靠手藝拿人，不服高人有罪，但，明眼人都能看出來傻柱品行有多尿性，再者，二食堂和三食堂也不對付，所以，一提起何雨柱，二食堂都是一口一個傻柱。
“嗯，有點小矛盾，談不上什麽大事。至於我為什麽不去三食堂，嘿嘿，趙叔，你覺得以傻柱的尿性，我手藝再好，在三食堂能有出頭之日嗎？”
李長安笑著說道。
“嘿，要不說你小子雞賊老炮呢，就傻柱那尿性，伱真去了三食堂，怕就是個打雜切墩的命，炒勺想都別想沾。傻柱那家夥，渾身上下都是心眼，三食堂讓他打造的滴水不漏，整個食堂一多半都是他徒弟，到時候排擠都能排擠死你。”
趙大剛冷笑一聲。
“趙師傅，話扯遠了啊，李師傅，你說想要帶徒弟，還教真手藝，是真的嗎？要是真的，算我一個。”
一位掌勺師傅滿臉認真的說道。
“老張，你沒開玩笑吧？你好歹也是掌勺師傅，難道還要拜李師傅為師？”
有掌勺師傅吃驚的問道。
“嘿，你們懂什麽？玩意學到身上是自己的，不說別的，就李師傅這手藝，咱們誰能比得了？就靠咱們自己，再來二十年也白給。別的不說，就李師傅這大鍋菜的手藝，咱們要是學會了，出去接幾個白事，不成問題吧？
打響牌子沒問題吧？咱們紅星軋鋼廠，這麽大的廠子，一萬多工人，哪個月不得有點紅白喜事？一個月下來，得賺多少？”
張師傅說道。
“張師傅，您這可就折煞我了，我這點手藝，您要看得上，我不藏私也就是了。拜師的話，可不敢說。”
李長安也連連搖頭。
“那可不行，一行有一行的規矩，師徒傳授，這可是傳的安身立命的本事，可不能含糊。”
張師傅卻一臉認真的說道。
“行了，老張，你都四十多歲的人了，還計較這些做什麽？這樣吧，既然長安有心教，那咱們食堂的師傅們想學，就不按師徒這一層走了。但是，我立三個規矩。第一個，就是學會之後，要主動承擔起更多工作，讓長安工作也輕鬆一些。畢竟，以長安的手藝，整天圍著大鍋菜忙，多少有些屈才了。
第二個，就是學大鍋菜，長安不藏私，但咱們這麽大人了，都是站著撒尿的老爺們，也不能沒點表示，每人拿出一個月工資和工業券，就當學費了。第三個麽，就是跟長安學大鍋菜的手藝，可以不拜師，但是，要學小灶，正經八百的學炒菜，那就得正格的拜師了，長安你看這樣行嗎？”
趙大剛直接打個圓場。
趙大剛一聽這話，忍不住搖了搖頭。
李長安聞言，嘿聲一笑。
“不過啊，你揚名歸揚名，以後可有的你忙了，到時候這些工人師傅吃不到你做的菜，怕是要鬧亂子。
所以啊，這大鍋菜以後就得你親自掌勺了。到時候，工作強度可是不小。”
趙大剛提醒道。
“沒問題。”
李長安一笑。
“咱們食堂的宗旨，不就是為工人師傅們服務，讓他們吃好吃飽麽。多做幾鍋大鍋菜算什麽，而且，忙也是暫時的。
到時候帶幾個徒弟出來，也就能清閑下來了。”
“哦？長安，你打算教徒弟？教真手藝嗎？教的話，我把我侄子調來咱們二食堂怎麽樣？”
趙大剛眼前一亮。
“李師傅，您打算帶徒弟？”
其餘幾個掌勺師傅聽了，也都來了興趣。他們都是掌勺師傅，在前麵打飯這種差事，根本不用他們出麵，都在後廚吃飯，聽到李長安說帶徒弟，都來了興趣。
“這是當然了，不然的話，整天都得做大鍋菜，勞動強度可不低。”
李長安一笑。
“行，李師傅，就您這手藝，也算是占著一絕了，哪怕隻學會您大鍋菜的手藝，別說都學全，就學個七八分，那都不愁沒飯轍了。”
有掌勺師傅說道。
“長安，咱們都不外。我把我侄子調到咱們食堂，你可得真教本事，可別學傻柱那孫子。咱們當師父的，帶徒弟藏一手那是正常，但，特麽傻柱那孫子，那都不是藏一手的事了，壓根沒教。
就他那大徒弟馬華，都跟他三四年了，到現在連大鍋菜的手藝，都沒得到真傳，連傻柱的三成都不到。到現在，三食堂傻柱不親自掌勺的時候，那大鍋菜的味道簡直一言難盡，比起咱們二食堂，都差一大截。所以工人意見很大，但沒轍，誰叫人家傻柱是咱們軋鋼廠食堂的大拿呢。
廠領導還指著他做招待餐呢，就是廠長和主管後勤的李主任，都得給他幾分麵子。”
趙大剛說道。
“嗬嗬，傻柱那家夥奸猾的很，這麽做一點都不奇怪。”
李長安一笑。
他可是看過劇情的，傻柱這家夥藏私藏得那叫一個狠，還真就像趙大剛說的那樣，不是藏一手，壓根就和沒教沒啥區別了。當時他看禽滿的時候，注意到過一個細節，就是傻柱都做了食堂主任了，做包子饅頭的時候，都還親自上陣。馬華在一旁仔細看著偷師，那時候，劇情都特麽1984年了，距離開局整整19年，當大徒弟的，連包子饅頭的手藝，都得偷著學。當時李長安看了這段，直唿臥槽！
而且。
還有一個細節，就是傻柱去三大爺兒子餐館打工的時候，帶著胖子一起去。但是，不光選調料是傻柱自己選，就連刀工也都是傻柱自己親自上陣。
一般人或許覺得沒什麽。
但，李長安卻知道這裏麵，大有文章。要知道，閆解成開的那可是川菜館，84年能下館子吃飯的，不少都是正經八百的吃主。川菜對刀工要求，那是相當嚴格，以傻柱的尿性，要是胖子真的學會了川菜刀工，怕是傻柱連菜都懶得自己切，直接讓胖子提前預備不就得了？
這擺明了，胖子是連刀工都二五眼，根本不達標。
要知道。
馬華和胖子，可是一個對傻柱忠心耿耿，一個對傻柱溜須拍馬到極致的，結果十幾年下來，這兩個一個都沒學到真手藝。
“對了，長安，我聽廠長說，你和傻柱是一個院的鄰居啊，當時我還奇怪，你怎麽沒去三食堂。我聽你這話茬，是和那傻柱不對付？”
趙大剛問道。
雖然說勤行是靠手藝拿人，不服高人有罪，但，明眼人都能看出來傻柱品行有多尿性，再者，二食堂和三食堂也不對付，所以，一提起何雨柱，二食堂都是一口一個傻柱。
“嗯，有點小矛盾，談不上什麽大事。至於我為什麽不去三食堂，嘿嘿，趙叔，你覺得以傻柱的尿性，我手藝再好，在三食堂能有出頭之日嗎？”
李長安笑著說道。
“嘿，要不說你小子雞賊老炮呢，就傻柱那尿性，伱真去了三食堂，怕就是個打雜切墩的命，炒勺想都別想沾。傻柱那家夥，渾身上下都是心眼，三食堂讓他打造的滴水不漏，整個食堂一多半都是他徒弟，到時候排擠都能排擠死你。”
趙大剛冷笑一聲。
“趙師傅，話扯遠了啊，李師傅，你說想要帶徒弟，還教真手藝，是真的嗎？要是真的，算我一個。”
一位掌勺師傅滿臉認真的說道。
“老張，你沒開玩笑吧？你好歹也是掌勺師傅，難道還要拜李師傅為師？”
有掌勺師傅吃驚的問道。
“嘿，你們懂什麽？玩意學到身上是自己的，不說別的，就李師傅這手藝，咱們誰能比得了？就靠咱們自己，再來二十年也白給。別的不說，就李師傅這大鍋菜的手藝，咱們要是學會了，出去接幾個白事，不成問題吧？
打響牌子沒問題吧？咱們紅星軋鋼廠，這麽大的廠子，一萬多工人，哪個月不得有點紅白喜事？一個月下來，得賺多少？”
張師傅說道。
“張師傅，您這可就折煞我了，我這點手藝，您要看得上，我不藏私也就是了。拜師的話，可不敢說。”
李長安也連連搖頭。
“那可不行，一行有一行的規矩，師徒傳授，這可是傳的安身立命的本事，可不能含糊。”
張師傅卻一臉認真的說道。
“行了，老張，你都四十多歲的人了，還計較這些做什麽？這樣吧，既然長安有心教，那咱們食堂的師傅們想學，就不按師徒這一層走了。但是，我立三個規矩。第一個，就是學會之後，要主動承擔起更多工作，讓長安工作也輕鬆一些。畢竟，以長安的手藝，整天圍著大鍋菜忙，多少有些屈才了。
第二個，就是學大鍋菜，長安不藏私，但咱們這麽大人了，都是站著撒尿的老爺們，也不能沒點表示，每人拿出一個月工資和工業券，就當學費了。第三個麽，就是跟長安學大鍋菜的手藝，可以不拜師，但是，要學小灶，正經八百的學炒菜，那就得正格的拜師了，長安你看這樣行嗎？”
趙大剛直接打個圓場。