第371章 就是香香!
直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花卷兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“陸清澤，你覺得這個味道不好聞嗎？”
左瓊瓊心道這個世界上真的會有人不喜歡吃香椿芽嗎？
真的超級好吃好嗎！
陸清澤避之不及：“......好聞。”
“......”
如果你臉上的表情沒有那麽勉強的話，說不定我就真的相信了。
現在的香椿才剛剛出芽，如果是放到市麵上賣的話，還要再長上幾天。
生長的時間越長，莖的部分會變硬，口感也會相對來說沒有那麽好。
可左瓊瓊手裏麵這一籃子，全都是剛剛發出來嫩芽，吃上去口感也是最好的。
這香椿芽一看就不是種植園裏麵的，也不知道是哪位熱情的鄉親給的。
不過既然都給了，今天中午就一起做出來嚐嚐吧。
香椿芽最常見的吃法就是香椿炒雞蛋，還有香椿魚魚，用來拌豆腐也是很不錯的。
左瓊瓊記得自己大棚裏麵的香蔥嫩得很，留下一小把迴頭拌豆腐。
剩下的就先洗幹淨焯水，焯水這一步不僅可以去除苦澀味，還能的清理香椿中含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
水開之後下鍋或者是冷水下鍋都沒有什麽區別，煮開就好。
鍋裏麵的水燒開的瞬間，滿屋子都是香椿的味道。
剛才陸清澤還能在旁邊幫忙，聞到這個味道的時候臉色都變了。
想留在的廚房裏麵，可是又忍受不了這個味道。
左瓊瓊憋笑：“你看看小靈在幹什麽，讓她過來幫忙吧。”
這東西或許就像是榴蓮，喜歡的人喜歡的要命，不喜歡的人一下都不想要碰。
陸清澤聽到這話之後立馬就往外麵走，可以看出他對香椿芽的抗拒。
香椿焯水之後備用，現在的要緊的是把榆錢窩窩頭做出來。
左瓊瓊將烤箱裏麵的麵團拿出來，扒開一個小角，裏麵已經是蜂窩狀了，看起來就十分宣軟。
麵團分成兩半，她和王慧靈一人一半。
簡單的排氣之後，分成大小差不多的麵劑子。
然後揉成窩窩頭，放進鍋裏麵進行第二次醒發。
麗姐也進來幫忙，速度又加快不少。
窩窩頭不需要像饅頭一樣，要整成圓圓滾滾的才好看，加上這本來裏麵就加了榆錢，在蒸煮的過程中免不了坍陷，形狀差不多就可以了。
三人合作下，一會兒就做出來一鍋。
先蒸上，大火煮開之後二十分鍾。
左瓊瓊就把菠菜湯先煮出來，油熱爆香蔥薑蒜，加入清水煮開，簡單的鹽和雞精調味，雞蛋打散，煮開之後再放入菠菜。
香椿芽炒雞蛋就更加簡單，香椿芽切碎，放進雞蛋液裏麵，加鹽攪拌均勻，油熱下鍋煎熟就可以了。
雞蛋液比較多，要分好幾次才能煎完。
交給王慧靈，自己則是出去看看。
左大福和陸清澤兩個人已經將家裏麵的折疊桌子搬出來了，老人們坐著小馬紮，拿著碗，等著吃飯。
左瓊瓊看著覺得十分欣慰，如果不是自己帶著兩個小團子在京市上學，和這些老人們一樣，在村子裏麵養老也是挺好的。
“瓊瓊，你出來了，快來快來！”
麗姐把跟她招手，臉上的表情十分興奮。
左瓊瓊剛走近，就聽到了自己的聲音，她一愣，沒有聽錯啊。
隻見麗姐把她之前的視頻給幾個老人看，“人家小左平時就是這樣拍視頻的，什麽東西都會做！可厲害了！”
因為老人家的聽力不太好，視頻的聲音放的比較大，左瓊瓊臉都紅了。
“真厲害，這裏麵的東西我都沒見過。”
“我孫子喜歡吃這個，上次兒子來的時候我看到了，就是不知道什麽味道。”
“太厲害了，還會顛勺，跟飯店裏麵的大廚一樣。”
左瓊瓊越聽那是越不好意思，別人說自己的視頻好是一迴事，當著自己的麵誇自己又是另一迴事。
她連忙說道：“鍋裏麵的窩窩頭差不多熟了，我去看看。”
說完埋頭就跑。
香椿煎雞蛋差不多已經全部做出來了，左大福的蒜汁已經就位，就等著窩窩頭出鍋了。
看了眼時間，正好二十分鍾，關火，再燜上兩分鍾。
將裝饅頭的筐子準備好，洗幹淨手，榆錢窩窩頭，出鍋！
麵粉放的比較多的那一份順利出鍋，但榆錢放的那份就出了點小狀況。
榆錢放的多，蒸出來窩窩頭比較軟，都沒有窩窩頭的樣子了，手根本拿不起來，隻能用鍋鏟輔助出來。
“就這個樣的，才是最好吃的呢！”麗姐咽了下口水。
將窩窩頭和香椿炒蛋以及的菠菜湯抬到外麵的桌子上，老人們立馬圍上來。
上次這種情況還是賀雲洲的節目組在的時候，熱鬧！
每個人的蒜汁都分到了一次性小碗裏麵，想吃多少就拿多少，吃不完還能帶迴家。
給老人們分完，左瓊瓊也坐下來吃。
看著身邊陸清澤緊皺的眉頭，她默默把香椿炒蛋推遠一點。
有那麽難聞嗎？分明就是很好吃好吧？
左瓊瓊先嚐一個麵粉比較多的榆錢窩窩，拿上手就能感覺出來，十分鬆軟，就像是麵包一樣。
撕下來一塊，放到蒜汁裏麵沾一下，榆錢的清香緩和了蒜的辛辣，一口接著一口，根本停不下來。
不喜歡吃蒜汁的就吃辣椒油和牛肉醬，香辣味，令人欲罷不能。
再來一個榆錢比較多的窩窩頭，上手黏黏糊糊的，榆錢的香味更甚。
口感不像是在吃饅頭，反而像是糯嘰嘰的糯米製品。
但這東西的碳水含量極少，就算吃多了也不會發胖，十分適合減肥的人，和沒能到場的陸清曄。
左瓊瓊看著三口一個窩窩頭的左大福，腦海中靈光一閃：
“堂哥，你們糕點鋪可以賣這個！”
她激動的說道。
左大福擺擺手，“這就是野菜，城裏人能喜歡吃這個嗎？”
“怎麽不喜歡！”
王慧靈將手裏給他看，是左瓊瓊的粉絲群，她將照片發到群裏麵之後，很多人表示都想嚐嚐。
【我知道這個，好像是榆錢窩窩頭，老家經常有人吃。】
【這個時候榆錢已經下來了嗎？我要去超市看看有沒有！】
【小的時候吃過，清香的感覺，自己不會做，也買不到，就沒有再吃過了。】
【我就問問，這個東西可以包郵嗎？有沒有小夥伴可以郵給我？】
看著屏幕上的信息，剛才還不屑一顧的左大福有些動搖了。
“不然，試試？”
左瓊瓊心道這個世界上真的會有人不喜歡吃香椿芽嗎？
真的超級好吃好嗎！
陸清澤避之不及：“......好聞。”
“......”
如果你臉上的表情沒有那麽勉強的話，說不定我就真的相信了。
現在的香椿才剛剛出芽，如果是放到市麵上賣的話，還要再長上幾天。
生長的時間越長，莖的部分會變硬，口感也會相對來說沒有那麽好。
可左瓊瓊手裏麵這一籃子，全都是剛剛發出來嫩芽，吃上去口感也是最好的。
這香椿芽一看就不是種植園裏麵的，也不知道是哪位熱情的鄉親給的。
不過既然都給了，今天中午就一起做出來嚐嚐吧。
香椿芽最常見的吃法就是香椿炒雞蛋，還有香椿魚魚，用來拌豆腐也是很不錯的。
左瓊瓊記得自己大棚裏麵的香蔥嫩得很，留下一小把迴頭拌豆腐。
剩下的就先洗幹淨焯水，焯水這一步不僅可以去除苦澀味，還能的清理香椿中含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
水開之後下鍋或者是冷水下鍋都沒有什麽區別，煮開就好。
鍋裏麵的水燒開的瞬間，滿屋子都是香椿的味道。
剛才陸清澤還能在旁邊幫忙，聞到這個味道的時候臉色都變了。
想留在的廚房裏麵，可是又忍受不了這個味道。
左瓊瓊憋笑：“你看看小靈在幹什麽，讓她過來幫忙吧。”
這東西或許就像是榴蓮，喜歡的人喜歡的要命，不喜歡的人一下都不想要碰。
陸清澤聽到這話之後立馬就往外麵走，可以看出他對香椿芽的抗拒。
香椿焯水之後備用，現在的要緊的是把榆錢窩窩頭做出來。
左瓊瓊將烤箱裏麵的麵團拿出來，扒開一個小角，裏麵已經是蜂窩狀了，看起來就十分宣軟。
麵團分成兩半，她和王慧靈一人一半。
簡單的排氣之後，分成大小差不多的麵劑子。
然後揉成窩窩頭，放進鍋裏麵進行第二次醒發。
麗姐也進來幫忙，速度又加快不少。
窩窩頭不需要像饅頭一樣，要整成圓圓滾滾的才好看，加上這本來裏麵就加了榆錢，在蒸煮的過程中免不了坍陷，形狀差不多就可以了。
三人合作下，一會兒就做出來一鍋。
先蒸上，大火煮開之後二十分鍾。
左瓊瓊就把菠菜湯先煮出來，油熱爆香蔥薑蒜，加入清水煮開，簡單的鹽和雞精調味，雞蛋打散，煮開之後再放入菠菜。
香椿芽炒雞蛋就更加簡單，香椿芽切碎，放進雞蛋液裏麵，加鹽攪拌均勻，油熱下鍋煎熟就可以了。
雞蛋液比較多，要分好幾次才能煎完。
交給王慧靈，自己則是出去看看。
左大福和陸清澤兩個人已經將家裏麵的折疊桌子搬出來了，老人們坐著小馬紮，拿著碗，等著吃飯。
左瓊瓊看著覺得十分欣慰，如果不是自己帶著兩個小團子在京市上學，和這些老人們一樣，在村子裏麵養老也是挺好的。
“瓊瓊，你出來了，快來快來！”
麗姐把跟她招手，臉上的表情十分興奮。
左瓊瓊剛走近，就聽到了自己的聲音，她一愣，沒有聽錯啊。
隻見麗姐把她之前的視頻給幾個老人看，“人家小左平時就是這樣拍視頻的，什麽東西都會做！可厲害了！”
因為老人家的聽力不太好，視頻的聲音放的比較大，左瓊瓊臉都紅了。
“真厲害，這裏麵的東西我都沒見過。”
“我孫子喜歡吃這個，上次兒子來的時候我看到了，就是不知道什麽味道。”
“太厲害了，還會顛勺，跟飯店裏麵的大廚一樣。”
左瓊瓊越聽那是越不好意思，別人說自己的視頻好是一迴事，當著自己的麵誇自己又是另一迴事。
她連忙說道：“鍋裏麵的窩窩頭差不多熟了，我去看看。”
說完埋頭就跑。
香椿煎雞蛋差不多已經全部做出來了，左大福的蒜汁已經就位，就等著窩窩頭出鍋了。
看了眼時間，正好二十分鍾，關火，再燜上兩分鍾。
將裝饅頭的筐子準備好，洗幹淨手，榆錢窩窩頭，出鍋！
麵粉放的比較多的那一份順利出鍋，但榆錢放的那份就出了點小狀況。
榆錢放的多，蒸出來窩窩頭比較軟，都沒有窩窩頭的樣子了，手根本拿不起來，隻能用鍋鏟輔助出來。
“就這個樣的，才是最好吃的呢！”麗姐咽了下口水。
將窩窩頭和香椿炒蛋以及的菠菜湯抬到外麵的桌子上，老人們立馬圍上來。
上次這種情況還是賀雲洲的節目組在的時候，熱鬧！
每個人的蒜汁都分到了一次性小碗裏麵，想吃多少就拿多少，吃不完還能帶迴家。
給老人們分完，左瓊瓊也坐下來吃。
看著身邊陸清澤緊皺的眉頭，她默默把香椿炒蛋推遠一點。
有那麽難聞嗎？分明就是很好吃好吧？
左瓊瓊先嚐一個麵粉比較多的榆錢窩窩，拿上手就能感覺出來，十分鬆軟，就像是麵包一樣。
撕下來一塊，放到蒜汁裏麵沾一下，榆錢的清香緩和了蒜的辛辣，一口接著一口，根本停不下來。
不喜歡吃蒜汁的就吃辣椒油和牛肉醬，香辣味，令人欲罷不能。
再來一個榆錢比較多的窩窩頭，上手黏黏糊糊的，榆錢的香味更甚。
口感不像是在吃饅頭，反而像是糯嘰嘰的糯米製品。
但這東西的碳水含量極少，就算吃多了也不會發胖，十分適合減肥的人，和沒能到場的陸清曄。
左瓊瓊看著三口一個窩窩頭的左大福，腦海中靈光一閃：
“堂哥，你們糕點鋪可以賣這個！”
她激動的說道。
左大福擺擺手，“這就是野菜，城裏人能喜歡吃這個嗎？”
“怎麽不喜歡！”
王慧靈將手裏給他看，是左瓊瓊的粉絲群，她將照片發到群裏麵之後，很多人表示都想嚐嚐。
【我知道這個，好像是榆錢窩窩頭，老家經常有人吃。】
【這個時候榆錢已經下來了嗎？我要去超市看看有沒有！】
【小的時候吃過，清香的感覺，自己不會做，也買不到，就沒有再吃過了。】
【我就問問，這個東西可以包郵嗎？有沒有小夥伴可以郵給我？】
看著屏幕上的信息，剛才還不屑一顧的左大福有些動搖了。
“不然，試試？”