第224章 紅薯粉粉粉
直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花卷兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做粉條沒有想象中的簡單，即使是老手也可能會出錯，於是左大福他們一家人也過來幫忙。
紅薯粉要攪拌均勻，這樣做的才不會產生疙瘩，火力要均勻，不能太大，也不能太小，煮久了紅薯就少了幾分勁道，煮的時間不夠，粉條就不熟。
【哇哇哇！堂哥居然也來了！為堂哥哐哐撞大牆！】
【我們小時候也是這樣做粉條的，好多人跟著一起，可熱鬧啦！】
【還是第一次親眼見到做粉條，有點激動。】
【有些煩人精這次肯定學不上了哈哈哈哈，有本事弄那麽多的鍋，有本事弄那麽多紅薯嗎哈哈哈哈！】
【我要把這個視頻給我媽看，讓她知道紅薯粉不是膠做的！】
【我也是我也是！每次吃點速食都說是膠做的，膠比紅薯貴好吧……】
在直播間網友的期待中，左瓊瓊開口：“家人們！今天就是大家期待的紅薯粉條製作現場！這位是我的堂哥左大福，相信大家都認識了！
這邊是叔叔嬸嬸，他們不喜歡出鏡，我們偷拍一下。
梅奶奶在和小團子玩，不在家裏。還有我們的小助理，在清洗木棍……”
【那個男人呢？那個男人不會在偷懶吧？】
【真的很想知道男人到底長什麽樣，求求了讓我看看！】
【這樣的男人不要也罷，我能幹活，餓了知道吃飯，下雨知道往家裏麵跑，富貴，相信我比對方更適合你！】
【我54米！18塊腹肌！富貴看看我！】
“不用看了，瓊瓊是我的。”
畫麵外突然出現一道聲音，評論區瘋狂介紹自己的話停下來。
左瓊瓊把手機翻轉一下，放迴對方手裏，“他今天是個手機支架！”
這種工作陸清澤不擅長，幾個人思來想去，能給他安排的工作也就是充當一個手機支架。
平時都是王慧靈負責拍攝，但今天好需要她幫忙。
左瓊瓊把漏勺裏麵裝上紅薯粉，先高高的拿起來，確定粉出的均勻之後，往下一頓，剛才的粉就會斷掉，然後將漏勺置於開水鍋的上麵。
紅薯粉會均勻的落入鍋裏麵，不一會，就能變成晶瑩剔透的粉條。
煮熟的紅薯粉撈出來，在清水裏麵過一遍，劉翠娥將粉條整理好，用木棍天挑起來，然後交給王慧靈，拿去門口的架子上展開晾曬。
今天的天氣還算不錯，小風吹著，大概一天的時間都能晾幹了。
【這樣剛出鍋的粉條真的好好吃，我們樓下就有一家現做的。】
【還是第一次看到粉條是這樣做的，感覺好好玩啊。】
【好想要嚐嚐，富貴會賣粉條嗎？】
【講真的，這樣做出來的粉條真的能吃嗎？感覺都不衛生......】
【放心，你在外麵是吃不上這樣的手工粉條的。】
【怎麽不衛生了，自從洗紅薯以來，我們都是親眼看著的。】
第一次做的就很不錯，左瓊瓊也有了信心，雖然幾人全程不用交流，但很有默契。
隻花了兩個小時的時間，所有的澱粉都在弄成粉條了。
王慧靈簡單數了一下，有三十幾掛。
“瓊瓊姐，這些粉條就算是天天吃，也夠吃一年的。”
左瓊瓊點頭，將鏡頭轉過去，給屏幕前的粉絲們看。
“這些夠吃好久了，迴頭搞個小抽獎吧......”
手工製作的粉條不容易，這一大掛差不多就是的十斤左右，左瓊瓊打算抽十個人，一人五斤。
【這次我勢在必得！太想知道手工粉條和普通粉條的區別了。】
【很勁道，但處理不好的話口感可能會沙沙的。】
【為什麽要在下麵鋪一層塑料薄膜啊？這大概多久就能吃了？】
【這本來就是熟的，可以直接吃，晾幹是為了方便保存。】
【我們這邊是用蒸的辦法做粉條，比較簡單，富貴可以試試嗎？】
左瓊瓊正好在看評論，掃到這句留言，問：“是一層澱粉水蒸一下的的辦法嗎？我之前聽說過，迴頭試試。”
那種辦法是在一個容器裏麵，先倒一層澱粉水，凝固之後再倒第二層，全都熟了之後用刀切成絲，出來的就是有形狀的粉條。
左瓊瓊那種辦法不太適合自己做的那麽多，而且自己的刀工不太行，可能切不均勻。
“給大家抽獎的粉條我會整理一下，就像是超市裏麵的米粉一樣，因為比較脆，可能會碎。
還有就是手工粉條和其他粉條比起來可能會帶著一點紅薯的味道，不合有些人的口味，大家不要期待過高。”
【你們都別要了，把機會留給我吧！我不嫌棄。】
【我是粉條腦袋，每到冬天我們都是吃白菜粉條。】
【白菜粉條yyds！】
大家都累了一上午了，左瓊瓊說了再見後關掉直播。
鍋裏麵還有一些沒有撈出來的粉條，左瓊瓊打算今天就做個酸辣粉，再來上一個肉夾饃，想想就要流口水了。
左恆遠和劉翠娥本來就沒打算留下吃飯，幫左瓊瓊收拾完廚房就要離開，最終被左大福攔住。
“咱們都累了一上午了，留下吃點飯怎麽了？再說了，就是粉條而已，又不是什麽名貴的，那麽多他們也吃不完啊。”
左瓊瓊：“對，你們先去客廳裏麵看電視，零食都在櫥子裏麵，隨便拿！”
劉翠娥不讚同，還要往外走：“人家吃不完也是人家的，我們又不是年紀大了，隨手幫個忙罷了，還吃什麽飯？”
左瓊瓊一把拉住她：“嬸子，你也說了，隨手幫個忙，我也是隨手多做一點，你先迴去也行，一會兒我給你送過去。”
幾人好一番勸說，劉翠娥才同意留下來吃飯。
左瓊瓊算是摸清了她的性子，不占別人便宜，嘴硬心軟。
也一開始自己還是挺怕她的，但家裏每次有什麽活，左大福過來幫忙的時候都說是他媽讓來的。
讓王慧靈跟兩人聊天，她則是準備今天的肉夾饃。
肉夾饃的餅皮需要的發酵的時間，死麵的不好吃，左瓊瓊就先把麵和上，然後燉肉。
麵粉加入一勺糖，酵母促進發酵，加入適量溫水，攪成大麵絮，就能下手揉麵了。
“瓊瓊，我來試試？”陸清澤突然開口。
紅薯粉要攪拌均勻，這樣做的才不會產生疙瘩，火力要均勻，不能太大，也不能太小，煮久了紅薯就少了幾分勁道，煮的時間不夠，粉條就不熟。
【哇哇哇！堂哥居然也來了！為堂哥哐哐撞大牆！】
【我們小時候也是這樣做粉條的，好多人跟著一起，可熱鬧啦！】
【還是第一次親眼見到做粉條，有點激動。】
【有些煩人精這次肯定學不上了哈哈哈哈，有本事弄那麽多的鍋，有本事弄那麽多紅薯嗎哈哈哈哈！】
【我要把這個視頻給我媽看，讓她知道紅薯粉不是膠做的！】
【我也是我也是！每次吃點速食都說是膠做的，膠比紅薯貴好吧……】
在直播間網友的期待中，左瓊瓊開口：“家人們！今天就是大家期待的紅薯粉條製作現場！這位是我的堂哥左大福，相信大家都認識了！
這邊是叔叔嬸嬸，他們不喜歡出鏡，我們偷拍一下。
梅奶奶在和小團子玩，不在家裏。還有我們的小助理，在清洗木棍……”
【那個男人呢？那個男人不會在偷懶吧？】
【真的很想知道男人到底長什麽樣，求求了讓我看看！】
【這樣的男人不要也罷，我能幹活，餓了知道吃飯，下雨知道往家裏麵跑，富貴，相信我比對方更適合你！】
【我54米！18塊腹肌！富貴看看我！】
“不用看了，瓊瓊是我的。”
畫麵外突然出現一道聲音，評論區瘋狂介紹自己的話停下來。
左瓊瓊把手機翻轉一下，放迴對方手裏，“他今天是個手機支架！”
這種工作陸清澤不擅長，幾個人思來想去，能給他安排的工作也就是充當一個手機支架。
平時都是王慧靈負責拍攝，但今天好需要她幫忙。
左瓊瓊把漏勺裏麵裝上紅薯粉，先高高的拿起來，確定粉出的均勻之後，往下一頓，剛才的粉就會斷掉，然後將漏勺置於開水鍋的上麵。
紅薯粉會均勻的落入鍋裏麵，不一會，就能變成晶瑩剔透的粉條。
煮熟的紅薯粉撈出來，在清水裏麵過一遍，劉翠娥將粉條整理好，用木棍天挑起來，然後交給王慧靈，拿去門口的架子上展開晾曬。
今天的天氣還算不錯，小風吹著，大概一天的時間都能晾幹了。
【這樣剛出鍋的粉條真的好好吃，我們樓下就有一家現做的。】
【還是第一次看到粉條是這樣做的，感覺好好玩啊。】
【好想要嚐嚐，富貴會賣粉條嗎？】
【講真的，這樣做出來的粉條真的能吃嗎？感覺都不衛生......】
【放心，你在外麵是吃不上這樣的手工粉條的。】
【怎麽不衛生了，自從洗紅薯以來，我們都是親眼看著的。】
第一次做的就很不錯，左瓊瓊也有了信心，雖然幾人全程不用交流，但很有默契。
隻花了兩個小時的時間，所有的澱粉都在弄成粉條了。
王慧靈簡單數了一下，有三十幾掛。
“瓊瓊姐，這些粉條就算是天天吃，也夠吃一年的。”
左瓊瓊點頭，將鏡頭轉過去，給屏幕前的粉絲們看。
“這些夠吃好久了，迴頭搞個小抽獎吧......”
手工製作的粉條不容易，這一大掛差不多就是的十斤左右，左瓊瓊打算抽十個人，一人五斤。
【這次我勢在必得！太想知道手工粉條和普通粉條的區別了。】
【很勁道，但處理不好的話口感可能會沙沙的。】
【為什麽要在下麵鋪一層塑料薄膜啊？這大概多久就能吃了？】
【這本來就是熟的，可以直接吃，晾幹是為了方便保存。】
【我們這邊是用蒸的辦法做粉條，比較簡單，富貴可以試試嗎？】
左瓊瓊正好在看評論，掃到這句留言，問：“是一層澱粉水蒸一下的的辦法嗎？我之前聽說過，迴頭試試。”
那種辦法是在一個容器裏麵，先倒一層澱粉水，凝固之後再倒第二層，全都熟了之後用刀切成絲，出來的就是有形狀的粉條。
左瓊瓊那種辦法不太適合自己做的那麽多，而且自己的刀工不太行，可能切不均勻。
“給大家抽獎的粉條我會整理一下，就像是超市裏麵的米粉一樣，因為比較脆，可能會碎。
還有就是手工粉條和其他粉條比起來可能會帶著一點紅薯的味道，不合有些人的口味，大家不要期待過高。”
【你們都別要了，把機會留給我吧！我不嫌棄。】
【我是粉條腦袋，每到冬天我們都是吃白菜粉條。】
【白菜粉條yyds！】
大家都累了一上午了，左瓊瓊說了再見後關掉直播。
鍋裏麵還有一些沒有撈出來的粉條，左瓊瓊打算今天就做個酸辣粉，再來上一個肉夾饃，想想就要流口水了。
左恆遠和劉翠娥本來就沒打算留下吃飯，幫左瓊瓊收拾完廚房就要離開，最終被左大福攔住。
“咱們都累了一上午了，留下吃點飯怎麽了？再說了，就是粉條而已，又不是什麽名貴的，那麽多他們也吃不完啊。”
左瓊瓊：“對，你們先去客廳裏麵看電視，零食都在櫥子裏麵，隨便拿！”
劉翠娥不讚同，還要往外走：“人家吃不完也是人家的，我們又不是年紀大了，隨手幫個忙罷了，還吃什麽飯？”
左瓊瓊一把拉住她：“嬸子，你也說了，隨手幫個忙，我也是隨手多做一點，你先迴去也行，一會兒我給你送過去。”
幾人好一番勸說，劉翠娥才同意留下來吃飯。
左瓊瓊算是摸清了她的性子，不占別人便宜，嘴硬心軟。
也一開始自己還是挺怕她的，但家裏每次有什麽活，左大福過來幫忙的時候都說是他媽讓來的。
讓王慧靈跟兩人聊天，她則是準備今天的肉夾饃。
肉夾饃的餅皮需要的發酵的時間，死麵的不好吃，左瓊瓊就先把麵和上，然後燉肉。
麵粉加入一勺糖，酵母促進發酵，加入適量溫水，攪成大麵絮，就能下手揉麵了。
“瓊瓊，我來試試？”陸清澤突然開口。