當然了，定製的價格會再貴上一點，而且需要提供穿衣服的人具體的尺寸。
唐董在之後幾天同周正他們一起去到縣裏幾個他能搭上話的商行、武行轉了一圈，給蘇瑜他們找了幾筆訂單。
沒有在縣城大張旗鼓地宣傳唐記布莊還賣成衣，等到縣裏大大小小好幾個商行、武行開始統一著裝後，其他的人很快就發現了他們的不同。
模仿的人有，但是唐記布莊將成本壓得很低，賣的價格又便宜，而且東西質量確實好，還能在膝蓋、手肘的料子磨壞了之後找他們替換新的，綜合比較下來，唐記布莊成衣最合算。
漸漸的，唐記成衣就在各個商行、武行中名聲鵲起。
蘇家三房一共五口人，其中三口人都因為唐記布莊不停接到的成衣訂單忙活起來。
蘇高平要聯繫商行武行，還要採買料子，唐熙和蘇瑜負責裁剪布料，再將不同的部位交給不同的人縫合。
人一旦忙起來，有時候就會顧不太上別的事，蘇忻趁著這機會，一點點地將自己的習慣、改變融入到蘇家。
這段時間，蘇忻在椿嬸的幫助下將魚皮花生、脆皮花生、酒鬼花生和五香瓜子的配方研究了出來。
配方交給唐董，由他帶著人做好，再賣到各個茶樓、戲樓，他還想法子賣了不少進大酒樓、小飯館。
縣裏經常出入這些地方的人很快就習慣了在吃飯前、喝酒時、吃茶時、看戲時來一碟新口味的花生瓜子。
天氣越來越冷，零嘴的鋪墊做得差不多，唐董覺得是時候開起唐記小食了，但他覺得隻有瓜子花生不夠，差一樣足以壓軸的、讓唐記小食同別的鋪子不一樣的吃食，蘇忻思索了一番，最後想到了字糖。
溫度高了糖容易化，現在天氣冷正是賣糖的好時節。
而且馬上就要過年了，家家戶戶有條件的總會稱幾斤糖迴去，給孩子甜甜嘴，有串門的親戚朋友來時擺上幾顆麵上好看。
尋常的糖就是麥芽糖、紅糖、砂糖這些，紅糖和砂糖價格貴，做成一塊一塊的也不大好看，大家通常是拿麥芽糖、也就是飴糖塊招待客人。
字糖如果做得好了，比顏色單一的飴糖塊要好得多。
蘇忻想的字糖是將加了色素的糖擺成字的形狀嵌在普通顏色的糖中，讓糖塊的橫切麵看上去就像寫了字一樣。
原理很簡單，但是要讓字糖做出來好看，不同顏色的糖之間界限分明但不開裂，還是要費些功夫的。
同唐董商量了一番，確定唐記小食的開業壓軸特色是字糖，字糖裏的字用「春」字後，蘇忻就開始了字糖的製作。
最開始，蘇忻試著一層一層疊加還沒有完全融化的糖條，將糖條之間可能存在的空氣壓實，等糖塊徹底冷卻後切斷。
「春」字複雜，筆畫又多，想要讓糖中的字跡清晰，做出來的糖塊就十分巨大、方正。
越是大塊的糖，想要將其切成一小片一小片的就不容易，很容易切壞，橫截麵看著不完整。
後來，蘇忻試著把糖條做得細一些，「春」字就會變得有些奇怪，他試了好幾種，一直沒有做出讓他滿意的字糖。
第052章 小食開業
字糖的製作陷入了瓶頸，蘇忻左思右想，嚐試了不同的辦法，比如在糖塊不同硬度的時候加工，但是始終沒能在沒有機械輔助的情況下，做出字跡清晰、還好切成塊狀的字糖。
直到某一天早上，在吃著椿嬸做的花卷時，蘇忻突然想到了一個手法——拉。
已經拚出了字形的糖條在沒有徹底冷卻之前，將糖條拉開，拉成更細長的條狀，是不是就能既保證字糖的字跡清晰，又能更好切塊。
前幾天做糖的原材料沒有浪費，加水融化了還能再次利用。
試驗了幾次，經過拉扯做出來的字糖總算符合了蘇忻的要求。
成品字糖有大拇指那麽粗，做成了介於圓柱形和正方形之間的一種形狀，切塊後每一塊的厚度大概在一點五厘米，差不多半寸的樣子。
這個厚度是蘇忻目前能夠做到的極限，再薄就不好切出平整的形狀了。
為了防止糖塊粘連，蘇忻還特地做了一點糯米紙做包裝，半透明的糯米紙將一塊塊字糖包好，整整齊齊地擺放在白色的盤子裏，紅色的字和淺金的糖透著十足的喜氣。
字糖的做法不複雜，蘇忻為了讓別人不至於那麽輕鬆就研究明白字糖是怎麽做出來的，還在紅色和金色的糖塊中添加不同的口味來迷惑同行。
拉糖需要力氣，也要手藝，沒有人指導，不練上一段時間不好掌握力度。
但包糖用的糯米紙就簡單多了，蘇忻告訴唐董糯米紙的做法後，唐董找人做糯米紙，蘇忻和椿嬸一起上陣，手腳麻利地做出了第一批含有「春」字的字糖。
隻有「春」字蘇忻覺得單調了些，幹脆把一年四季剩下三個季節「夏」、「秋」和「冬」也一起做出來湊了個整，調製了不同的顏色和口味，大家買字糖的時候多個選擇，多買些迴去。
有了足以撐場麵的特色，唐記小食的鋪子就在唐家爹姆以前賣糕點的鋪子熱熱鬧鬧地開起來了。
唐記糕餅的位置還不錯，在崇安縣一條人來人往較多的主幹道上，之前被唐董隨便租給了一家賣羊肉湯的人家。
崇安縣這邊的人不怎麽愛吃羊肉，嫌膻味重，故而那家湯店的生意不大好，不過唐董給他們的租金低，鋪子的位置好，他們還能掙到錢就一直租著。
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唐董在之後幾天同周正他們一起去到縣裏幾個他能搭上話的商行、武行轉了一圈，給蘇瑜他們找了幾筆訂單。
沒有在縣城大張旗鼓地宣傳唐記布莊還賣成衣，等到縣裏大大小小好幾個商行、武行開始統一著裝後，其他的人很快就發現了他們的不同。
模仿的人有，但是唐記布莊將成本壓得很低，賣的價格又便宜，而且東西質量確實好，還能在膝蓋、手肘的料子磨壞了之後找他們替換新的，綜合比較下來，唐記布莊成衣最合算。
漸漸的，唐記成衣就在各個商行、武行中名聲鵲起。
蘇家三房一共五口人，其中三口人都因為唐記布莊不停接到的成衣訂單忙活起來。
蘇高平要聯繫商行武行，還要採買料子，唐熙和蘇瑜負責裁剪布料，再將不同的部位交給不同的人縫合。
人一旦忙起來，有時候就會顧不太上別的事，蘇忻趁著這機會，一點點地將自己的習慣、改變融入到蘇家。
這段時間，蘇忻在椿嬸的幫助下將魚皮花生、脆皮花生、酒鬼花生和五香瓜子的配方研究了出來。
配方交給唐董，由他帶著人做好，再賣到各個茶樓、戲樓，他還想法子賣了不少進大酒樓、小飯館。
縣裏經常出入這些地方的人很快就習慣了在吃飯前、喝酒時、吃茶時、看戲時來一碟新口味的花生瓜子。
天氣越來越冷，零嘴的鋪墊做得差不多，唐董覺得是時候開起唐記小食了，但他覺得隻有瓜子花生不夠，差一樣足以壓軸的、讓唐記小食同別的鋪子不一樣的吃食，蘇忻思索了一番，最後想到了字糖。
溫度高了糖容易化，現在天氣冷正是賣糖的好時節。
而且馬上就要過年了，家家戶戶有條件的總會稱幾斤糖迴去，給孩子甜甜嘴，有串門的親戚朋友來時擺上幾顆麵上好看。
尋常的糖就是麥芽糖、紅糖、砂糖這些，紅糖和砂糖價格貴，做成一塊一塊的也不大好看，大家通常是拿麥芽糖、也就是飴糖塊招待客人。
字糖如果做得好了，比顏色單一的飴糖塊要好得多。
蘇忻想的字糖是將加了色素的糖擺成字的形狀嵌在普通顏色的糖中，讓糖塊的橫切麵看上去就像寫了字一樣。
原理很簡單，但是要讓字糖做出來好看，不同顏色的糖之間界限分明但不開裂，還是要費些功夫的。
同唐董商量了一番，確定唐記小食的開業壓軸特色是字糖，字糖裏的字用「春」字後，蘇忻就開始了字糖的製作。
最開始，蘇忻試著一層一層疊加還沒有完全融化的糖條，將糖條之間可能存在的空氣壓實，等糖塊徹底冷卻後切斷。
「春」字複雜，筆畫又多，想要讓糖中的字跡清晰，做出來的糖塊就十分巨大、方正。
越是大塊的糖，想要將其切成一小片一小片的就不容易，很容易切壞，橫截麵看著不完整。
後來，蘇忻試著把糖條做得細一些，「春」字就會變得有些奇怪，他試了好幾種，一直沒有做出讓他滿意的字糖。
第052章 小食開業
字糖的製作陷入了瓶頸，蘇忻左思右想，嚐試了不同的辦法，比如在糖塊不同硬度的時候加工，但是始終沒能在沒有機械輔助的情況下，做出字跡清晰、還好切成塊狀的字糖。
直到某一天早上，在吃著椿嬸做的花卷時，蘇忻突然想到了一個手法——拉。
已經拚出了字形的糖條在沒有徹底冷卻之前，將糖條拉開，拉成更細長的條狀，是不是就能既保證字糖的字跡清晰，又能更好切塊。
前幾天做糖的原材料沒有浪費，加水融化了還能再次利用。
試驗了幾次，經過拉扯做出來的字糖總算符合了蘇忻的要求。
成品字糖有大拇指那麽粗，做成了介於圓柱形和正方形之間的一種形狀，切塊後每一塊的厚度大概在一點五厘米，差不多半寸的樣子。
這個厚度是蘇忻目前能夠做到的極限，再薄就不好切出平整的形狀了。
為了防止糖塊粘連，蘇忻還特地做了一點糯米紙做包裝，半透明的糯米紙將一塊塊字糖包好，整整齊齊地擺放在白色的盤子裏，紅色的字和淺金的糖透著十足的喜氣。
字糖的做法不複雜，蘇忻為了讓別人不至於那麽輕鬆就研究明白字糖是怎麽做出來的，還在紅色和金色的糖塊中添加不同的口味來迷惑同行。
拉糖需要力氣，也要手藝，沒有人指導，不練上一段時間不好掌握力度。
但包糖用的糯米紙就簡單多了，蘇忻告訴唐董糯米紙的做法後，唐董找人做糯米紙，蘇忻和椿嬸一起上陣，手腳麻利地做出了第一批含有「春」字的字糖。
隻有「春」字蘇忻覺得單調了些，幹脆把一年四季剩下三個季節「夏」、「秋」和「冬」也一起做出來湊了個整，調製了不同的顏色和口味，大家買字糖的時候多個選擇，多買些迴去。
有了足以撐場麵的特色，唐記小食的鋪子就在唐家爹姆以前賣糕點的鋪子熱熱鬧鬧地開起來了。
唐記糕餅的位置還不錯，在崇安縣一條人來人往較多的主幹道上，之前被唐董隨便租給了一家賣羊肉湯的人家。
崇安縣這邊的人不怎麽愛吃羊肉，嫌膻味重，故而那家湯店的生意不大好，不過唐董給他們的租金低，鋪子的位置好，他們還能掙到錢就一直租著。
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