第205章 點菜
重生1979：開局訂婚絕美村花 作者：紫色薔薇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第205章 點菜
紅山市的國營飯店，在曆史上曾經接待過幾次大人物，但是成立的時間不長，算不上百年老店，在四十多年之後，已經被一家私人企業收購了。
紅山五星酒樓，就是這家酒店後來的名字，雖然並沒有多廣泛的人氣，但也算是本地知名的五星酒店之一了。
但是之後的廚師們，是一個比一個出彩，都有些不錯的手藝在身上。
據說是因為原本作為前身的國營飯店，有過一次不小的殊榮，給當時一個年輕人留下了很不錯的印象，所以這才使得這個年輕人發跡之後，迴來買下了這個飯店，做成了酒樓。
李文波在想，此刻這個未來將會買下這座飯店的人，會不會就是在廚藝大比上，下定的決心呢？
曹振祥和李大廚兩人沒有打量酒店的裝修，而是在查看酒店的菜品。
雖然都是在一座城市裏麵，但是並沒有什麽大方麵的不同，這些菜都是很地道的家常菜多一些，定價方麵，縣城的國營飯店當然是要便宜一些的。
這些菜品之中最貴的多了幾道海鮮之類的補品，但是事實上根本沒有達到這個保鮮的要求，成本也很高，所以後來都被去掉了。
沒有了海味，剩下的當然是山珍了！
這裏麵的蘑菇之類的菜，還算是口碑不錯。
隨便選擇了一個位置坐下，曹振祥正了正臉色，沉聲說道：
“到底是市裏麵的國營飯店， 果然有很大的不同，就是不知道這菜的口味有沒有偏差。”
李大廚點了點頭，沉聲說道：
“其實這裏的廚師手藝也不錯，光是看著菜的樣子就能看出來，是下了功夫去研究的！”
李文波左右觀察了一下，這會兒楊三月的目光是已經被菜單吸引了，所以一直都沒有挪開。
“咋說，點幾道家常菜試試口感？”
曹振祥聞言，無奈的說道：“倒是想看看那個謝有餘到底是個什麽水平，隻可惜鄭迎春絕對不會讓咱們進後廚的！”
現在這個謝有餘完全成為了鄭迎春的殺手鐧，所以絕對不會露麵的，至於做菜的話，很有可能他做的菜根本都吃不到。
李大廚皺了皺眉頭，說道：
“要不然這樣吧，我就說和他切磋一下，如果這小子能答應的話那是再好不過了，要是不答應，這個消息在飯店傳出去，也算是給這小子壓力了，鄭迎春指定難做！”
李文波卻是有不同的看法。
“我覺得沒有必要，他是個什麽實力，我們有機會能看到，如果他出來跟我們露一手，那是最好不過的，如果他不想出來的話，也無所謂，反正馬上就是預選環節了，第一場我們就能看到他的手藝了！”
說的也是，現在距離預選環節也就是兩三天的光景了，謝有餘就算是再隱藏，兩三天後也到勁了，到時候就能觀察一下他的水平和手法了。
李文波本人對自己的廚藝，其實並非很有自信，但是奈何他手上掌握著的菜品可都是遠超現在的水平！
雖然沒有李大廚那麽驚豔的刀工，也沒有謝有餘背後京畿烤鴨這個大招牌，但是李文波有自己的一套方法！
這也是李大廚最放心的地方，李文波總是能給人相當意外的一眾表現。
曹振祥也是點了點頭，摩挲著下巴，說道：“看來是我把這個勝負看的太重要了，來吧，就當是出來玩了，你們看看想吃啥，隨便點吧！”
楊三月早就按捺不住了，聞言眼睛一亮，問道：“曹大哥，真的嗎？”
“真的，想吃啥都行，今天曹大哥買單！”
曹振祥挺喜歡這個小家夥的，一路上和楊三月說了不少自己的見聞，聽說曹振祥是從京畿那邊來的，楊三月更好奇了。
周婉微微一笑，她倒是感覺挺好的，這一次帶著楊三月出來，也算是完成了他一個小小的願望，上一次沒帶著他來其實就感覺挺可惜的。
李文波點了排骨燉豆角，另外幾道菜就都是其他人點的了，這年頭排骨燉豆角在飯店裏麵也不算很貴，而且飯店這邊，也不是經常有人來吃的。
點完菜之後，過了沒多長時間，第一道菜已經端上了桌子，是小蔥拌豆腐。
別看這道菜簡單，這道菜可是李大廚點的，李大廚就是想看看，這麽簡單的菜，飯店的廚師們會不會用心做。
這道菜的做法大體上都是差不多的，不過李大廚在調料上有自己的一套辦法，不過這個嚐起來也算是不錯了，總的來說，口味雖然比不上李大廚自己的手藝，不過放在國營飯店這邊的水平，還真不算是掉價。
“咋樣， 比你做的如何？”
聽到曹振祥的話，李大廚沉吟了一下，說道：
“中規中矩的做法，可以說合格了，豆腐挺嫩的，平常咱們那邊的豆腐坊做不出來這樣的豆腐，但是調味上沒有我的精致，總的來說，還不錯！”
聞言，曹振祥點了點頭，“這些飯店的廚師們，大部分都是本地人或者是沒有經過專業訓練的，有師承的，還有像你這樣南方來的不多，在這種小菜上，不會用太大的心思，所以還是有優勢的！”
不能正麵和謝有餘交流，對於李大廚來說也是很可惜的事兒。
下麵一道菜就是辣椒炒肉了，也不算多難的一道菜，楊三月吃的倒是挺開心的，落在李大廚的嘴裏，這道菜的做法順序直接就被他盤算的明明白白。
“手法和咱們有些不太一樣，不知道是順序的問題還是調料的問題，但是這道菜，做的不如我，卻比咱們其他的廚師做的好！”
曹振祥點了點頭，沉聲說道：
“是該學習學習，別的不說，起碼他們的態度非常專業！”
就在這個當口，一個渾厚，帶著幾分驚奇的聲音，在他們這桌後麵響了起來。
“這不是振祥嗎，啥時候來的，怎麽沒和我說一聲呢？”
一個中年人麵帶笑容站在曹振祥身邊，曹振祥聞言笑著站起身來，十分自然的和他握了握手：
“鄭經理，好久不見了！”
“好久不見，坐吧，別和我客氣！”
李文波敏銳的察覺到，氣氛好像有些變化，莫名的嚴肅了幾分。
紅山市的國營飯店，在曆史上曾經接待過幾次大人物，但是成立的時間不長，算不上百年老店，在四十多年之後，已經被一家私人企業收購了。
紅山五星酒樓，就是這家酒店後來的名字，雖然並沒有多廣泛的人氣，但也算是本地知名的五星酒店之一了。
但是之後的廚師們，是一個比一個出彩，都有些不錯的手藝在身上。
據說是因為原本作為前身的國營飯店，有過一次不小的殊榮，給當時一個年輕人留下了很不錯的印象，所以這才使得這個年輕人發跡之後，迴來買下了這個飯店，做成了酒樓。
李文波在想，此刻這個未來將會買下這座飯店的人，會不會就是在廚藝大比上，下定的決心呢？
曹振祥和李大廚兩人沒有打量酒店的裝修，而是在查看酒店的菜品。
雖然都是在一座城市裏麵，但是並沒有什麽大方麵的不同，這些菜都是很地道的家常菜多一些，定價方麵，縣城的國營飯店當然是要便宜一些的。
這些菜品之中最貴的多了幾道海鮮之類的補品，但是事實上根本沒有達到這個保鮮的要求，成本也很高，所以後來都被去掉了。
沒有了海味，剩下的當然是山珍了！
這裏麵的蘑菇之類的菜，還算是口碑不錯。
隨便選擇了一個位置坐下，曹振祥正了正臉色，沉聲說道：
“到底是市裏麵的國營飯店， 果然有很大的不同，就是不知道這菜的口味有沒有偏差。”
李大廚點了點頭，沉聲說道：
“其實這裏的廚師手藝也不錯，光是看著菜的樣子就能看出來，是下了功夫去研究的！”
李文波左右觀察了一下，這會兒楊三月的目光是已經被菜單吸引了，所以一直都沒有挪開。
“咋說，點幾道家常菜試試口感？”
曹振祥聞言，無奈的說道：“倒是想看看那個謝有餘到底是個什麽水平，隻可惜鄭迎春絕對不會讓咱們進後廚的！”
現在這個謝有餘完全成為了鄭迎春的殺手鐧，所以絕對不會露麵的，至於做菜的話，很有可能他做的菜根本都吃不到。
李大廚皺了皺眉頭，說道：
“要不然這樣吧，我就說和他切磋一下，如果這小子能答應的話那是再好不過了，要是不答應，這個消息在飯店傳出去，也算是給這小子壓力了，鄭迎春指定難做！”
李文波卻是有不同的看法。
“我覺得沒有必要，他是個什麽實力，我們有機會能看到，如果他出來跟我們露一手，那是最好不過的，如果他不想出來的話，也無所謂，反正馬上就是預選環節了，第一場我們就能看到他的手藝了！”
說的也是，現在距離預選環節也就是兩三天的光景了，謝有餘就算是再隱藏，兩三天後也到勁了，到時候就能觀察一下他的水平和手法了。
李文波本人對自己的廚藝，其實並非很有自信，但是奈何他手上掌握著的菜品可都是遠超現在的水平！
雖然沒有李大廚那麽驚豔的刀工，也沒有謝有餘背後京畿烤鴨這個大招牌，但是李文波有自己的一套方法！
這也是李大廚最放心的地方，李文波總是能給人相當意外的一眾表現。
曹振祥也是點了點頭，摩挲著下巴，說道：“看來是我把這個勝負看的太重要了，來吧，就當是出來玩了，你們看看想吃啥，隨便點吧！”
楊三月早就按捺不住了，聞言眼睛一亮，問道：“曹大哥，真的嗎？”
“真的，想吃啥都行，今天曹大哥買單！”
曹振祥挺喜歡這個小家夥的，一路上和楊三月說了不少自己的見聞，聽說曹振祥是從京畿那邊來的，楊三月更好奇了。
周婉微微一笑，她倒是感覺挺好的，這一次帶著楊三月出來，也算是完成了他一個小小的願望，上一次沒帶著他來其實就感覺挺可惜的。
李文波點了排骨燉豆角，另外幾道菜就都是其他人點的了，這年頭排骨燉豆角在飯店裏麵也不算很貴，而且飯店這邊，也不是經常有人來吃的。
點完菜之後，過了沒多長時間，第一道菜已經端上了桌子，是小蔥拌豆腐。
別看這道菜簡單，這道菜可是李大廚點的，李大廚就是想看看，這麽簡單的菜，飯店的廚師們會不會用心做。
這道菜的做法大體上都是差不多的，不過李大廚在調料上有自己的一套辦法，不過這個嚐起來也算是不錯了，總的來說，口味雖然比不上李大廚自己的手藝，不過放在國營飯店這邊的水平，還真不算是掉價。
“咋樣， 比你做的如何？”
聽到曹振祥的話，李大廚沉吟了一下，說道：
“中規中矩的做法，可以說合格了，豆腐挺嫩的，平常咱們那邊的豆腐坊做不出來這樣的豆腐，但是調味上沒有我的精致，總的來說，還不錯！”
聞言，曹振祥點了點頭，“這些飯店的廚師們，大部分都是本地人或者是沒有經過專業訓練的，有師承的，還有像你這樣南方來的不多，在這種小菜上，不會用太大的心思，所以還是有優勢的！”
不能正麵和謝有餘交流，對於李大廚來說也是很可惜的事兒。
下麵一道菜就是辣椒炒肉了，也不算多難的一道菜，楊三月吃的倒是挺開心的，落在李大廚的嘴裏，這道菜的做法順序直接就被他盤算的明明白白。
“手法和咱們有些不太一樣，不知道是順序的問題還是調料的問題，但是這道菜，做的不如我，卻比咱們其他的廚師做的好！”
曹振祥點了點頭，沉聲說道：
“是該學習學習，別的不說，起碼他們的態度非常專業！”
就在這個當口，一個渾厚，帶著幾分驚奇的聲音，在他們這桌後麵響了起來。
“這不是振祥嗎，啥時候來的，怎麽沒和我說一聲呢？”
一個中年人麵帶笑容站在曹振祥身邊，曹振祥聞言笑著站起身來，十分自然的和他握了握手：
“鄭經理，好久不見了！”
“好久不見，坐吧，別和我客氣！”
李文波敏銳的察覺到，氣氛好像有些變化，莫名的嚴肅了幾分。