第31章 小試牛刀
重生1979：開局訂婚絕美村花 作者：紫色薔薇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第31章 小試牛刀
曹振祥向來是一個行動派，心中拿了主意之後，馬上沉聲說道：
“試試也可以，你要做的是什麽小吃，可以在晚上不忙的時候，做給大家看看，如果真的沒有什麽安全問題的話，我也不用上綱上線了，你就在國營飯店門口賣就行！”
聞言，李文波頓時長出了口氣，緊接著，曹振祥繼續說道：
“不過，如果你在國營飯店這邊掛牌開始擺攤的話，這個主次關係是要分清楚的，這個小吃，我希望你能傳授給飯店裏麵的各位師傅，怎麽樣？”
李文波皺了皺眉頭，那也就是說這煎餅果子做法的所有權，不僅僅是自己的了，要拿出來給國營飯店！
不過隨即李文波就釋然了。
他隻是想靠著煎餅果子賺點兒錢，並非是要將其做成什麽大企業，這玩意兒根本不是長久之計，以後肯定是要找出來一些別的路子的！
所以他馬上答應下來。
“咱們用簽點兒協議啥的不？”
聽到李文波的話，曹振祥笑著擺了擺手，說道：
“這事兒沒那麽簡單，到時候我們可以一起商量商量，不過先給你個許可證啥的沒有問題！”
聽到這兒，李文波當時就放心了不少，曹振祥說話可相當好使的，而且不說別的，就算是在周邊這群領導裏麵，曹振祥的信譽自然不用多說。
雖然李文波不知道曹振祥的為人具體是怎麽一個情況，但是李文波最清楚的是，曹振祥這些年來在巴林縣沒少做了惠民的好事兒。
尤其是在知青返鄉之後，有些知青根本沒有辦法迴到原來的戶口上，這件事兒曹振祥非常上心，幫很多人找了關係，解決了問題。
這樣的一個人，口碑不錯，信得過。
李文波沉吟了一下，轉頭對著曹振祥身邊的李大廚說道：
“那就麻煩李大廚安排一下了，我找一個地方，先做兩張煎餅出來，你們到時候嚐嚐！”
李大廚點了點頭，也是看得出來李文波挺急的，不過現在正好到了國營飯店最忙的時候了，所以也是找了兩個小徒弟，幫著李文波迴到了廚房擺弄了一下。
國營飯店這個年頭，中午來吃飯的人不多，大部分都是衝著特價菜來的，有些家裏比較寬裕的，手頭上有餘錢的，就會帶著孩子一起來下館子。
國營飯店裏麵的服務員，工資大致都在二十多塊錢，最高的也就是三十多塊錢，在北方地區，其實貧富差距也沒有多麽明顯，尤其是個體戶還沒有冒尖的那幾年裏麵，家家戶戶的情況是差不了多少的。
來給李文波打下手的這兩個小夥計，其實都是廚師學徒，每個月的工資大致在二十塊錢，如果轉正了，成為大師傅的話，那就可以揚眉吐氣了，起碼可以多漲十塊錢的工資。
一個月能拿到四十塊錢，就算是非常不錯的結果了。
兩個小年輕脾氣好，幹活兒不怕累，幫著李文波簡單收拾了一下他帶來的這些東西，其中一個小年輕看到了平底鍋之後，頓時有些疑惑的問道：
“李哥，你這平底鍋炒菜好使嗎，怎麽倒著放啊？”
“這你就猜錯了，我這鍋可不用來炒菜的，到時候你看著就知道了！”
小年輕點了點頭，臉上的表情依舊有幾分好奇。
搭好了鍋之後，李文波也不多說什麽廢話，直接利用李大廚提供的液化石油氣罐，開始擺弄工具。
這些原料追求的就是一個新鮮，所以李文波都是現弄豆粉糊的，看到李文波往豆粉裏麵倒水，兩個學徒是麵麵相覷，都很好奇。
之前從來沒見過這種做法，和麵他們倒是知道，不過這用豆粉，確定沒問題嗎？
隨後李文波就繼續自己的操作了，麵子醬之類的都提前準備好，還有直接用的國營飯店現成的油條，這倒是新鮮，而且這油條價格也算是非常親民了，不過給李文波那都是免費用的，光是李文波提供的幾個菜譜，那可都是無價之寶了。
雖然說是無價之寶有點兒誇張，但對國營飯店的現狀來說，也沒有多離譜。
李文波熟稔的將鍋燒熱，然後塗油，上豆粉糊，緊接著用刮子刮開，就這麽一手，使得兩個學徒更加奇怪了。
這怎麽看著就像是烙餅一樣？
李文波這還沒完事兒，等到一麵煎好了之後，再次從後麵取出了兩個雞蛋，打碎了之後放在餅上麵，這雞蛋可是很金貴的，不過為了保證絕對的口感，所以這是必須的步驟之一。
另外就是李文波往上麵灑了一些芝麻，都是廚房碾碎的那種，可以說多虧了國營飯店這個偌大的廚房了，裏麵有不少調料都是李文波目前急需的。
高粱屯那邊一年四季有些時候根本用不到那麽多的調料，所以限製了這個煎餅果子的口味，經過李文波這麽一陣操作之後，一陣陣香味也都從煎餅果子上散發了出來，因為李文波是在廚房後麵的小院裏做的，所以香味其實並沒有傳播多遠。
伴隨著時間的推移，李文波總算是找到了竅門，手上這個煎餅可以說是自打嚐試以來，做的最好的一張了！
旁邊的兩個學徒看的是目瞪口呆的，這是什麽餅？
裏麵夾著油條，塗著醬，灑了芝麻，雞蛋也放在上麵了，這玩意兒應該怎麽吃啊？
“李哥，你做的這個叫啥啊？”
“這東西叫煎餅果子，津衛那邊的小吃，很經典的，嚐嚐不？”
一邊說著，李文波直接切成了四份，十分均勻，然後用油紙包著兩份，分別給了兩個學徒。
這兩個學徒沒準以後還能幫上忙呢，現在讓他們嚐嚐這個煎餅果子的味道，也能更好的在他們心中樹立起一個標準不是！
“這東西就要趁熱吃，快嚐嚐吧，我把這兩份給李大廚和曹經理送過去！”
一邊說著，李文波用油紙包好了，轉身就離開了後院。
兩個學徒麵麵相覷，紛紛嚐了一口煎餅，隨後眼神馬上就亮了起來！
這東西的味道還真的完全不一樣啊！
光是看著就有一種特別舒服的感覺，一口咬下去一點兒都不硬，而且特別特別香！
可以說是迴味悠長！
曹振祥向來是一個行動派，心中拿了主意之後，馬上沉聲說道：
“試試也可以，你要做的是什麽小吃，可以在晚上不忙的時候，做給大家看看，如果真的沒有什麽安全問題的話，我也不用上綱上線了，你就在國營飯店門口賣就行！”
聞言，李文波頓時長出了口氣，緊接著，曹振祥繼續說道：
“不過，如果你在國營飯店這邊掛牌開始擺攤的話，這個主次關係是要分清楚的，這個小吃，我希望你能傳授給飯店裏麵的各位師傅，怎麽樣？”
李文波皺了皺眉頭，那也就是說這煎餅果子做法的所有權，不僅僅是自己的了，要拿出來給國營飯店！
不過隨即李文波就釋然了。
他隻是想靠著煎餅果子賺點兒錢，並非是要將其做成什麽大企業，這玩意兒根本不是長久之計，以後肯定是要找出來一些別的路子的！
所以他馬上答應下來。
“咱們用簽點兒協議啥的不？”
聽到李文波的話，曹振祥笑著擺了擺手，說道：
“這事兒沒那麽簡單，到時候我們可以一起商量商量，不過先給你個許可證啥的沒有問題！”
聽到這兒，李文波當時就放心了不少，曹振祥說話可相當好使的，而且不說別的，就算是在周邊這群領導裏麵，曹振祥的信譽自然不用多說。
雖然李文波不知道曹振祥的為人具體是怎麽一個情況，但是李文波最清楚的是，曹振祥這些年來在巴林縣沒少做了惠民的好事兒。
尤其是在知青返鄉之後，有些知青根本沒有辦法迴到原來的戶口上，這件事兒曹振祥非常上心，幫很多人找了關係，解決了問題。
這樣的一個人，口碑不錯，信得過。
李文波沉吟了一下，轉頭對著曹振祥身邊的李大廚說道：
“那就麻煩李大廚安排一下了，我找一個地方，先做兩張煎餅出來，你們到時候嚐嚐！”
李大廚點了點頭，也是看得出來李文波挺急的，不過現在正好到了國營飯店最忙的時候了，所以也是找了兩個小徒弟，幫著李文波迴到了廚房擺弄了一下。
國營飯店這個年頭，中午來吃飯的人不多，大部分都是衝著特價菜來的，有些家裏比較寬裕的，手頭上有餘錢的，就會帶著孩子一起來下館子。
國營飯店裏麵的服務員，工資大致都在二十多塊錢，最高的也就是三十多塊錢，在北方地區，其實貧富差距也沒有多麽明顯，尤其是個體戶還沒有冒尖的那幾年裏麵，家家戶戶的情況是差不了多少的。
來給李文波打下手的這兩個小夥計，其實都是廚師學徒，每個月的工資大致在二十塊錢，如果轉正了，成為大師傅的話，那就可以揚眉吐氣了，起碼可以多漲十塊錢的工資。
一個月能拿到四十塊錢，就算是非常不錯的結果了。
兩個小年輕脾氣好，幹活兒不怕累，幫著李文波簡單收拾了一下他帶來的這些東西，其中一個小年輕看到了平底鍋之後，頓時有些疑惑的問道：
“李哥，你這平底鍋炒菜好使嗎，怎麽倒著放啊？”
“這你就猜錯了，我這鍋可不用來炒菜的，到時候你看著就知道了！”
小年輕點了點頭，臉上的表情依舊有幾分好奇。
搭好了鍋之後，李文波也不多說什麽廢話，直接利用李大廚提供的液化石油氣罐，開始擺弄工具。
這些原料追求的就是一個新鮮，所以李文波都是現弄豆粉糊的，看到李文波往豆粉裏麵倒水，兩個學徒是麵麵相覷，都很好奇。
之前從來沒見過這種做法，和麵他們倒是知道，不過這用豆粉，確定沒問題嗎？
隨後李文波就繼續自己的操作了，麵子醬之類的都提前準備好，還有直接用的國營飯店現成的油條，這倒是新鮮，而且這油條價格也算是非常親民了，不過給李文波那都是免費用的，光是李文波提供的幾個菜譜，那可都是無價之寶了。
雖然說是無價之寶有點兒誇張，但對國營飯店的現狀來說，也沒有多離譜。
李文波熟稔的將鍋燒熱，然後塗油，上豆粉糊，緊接著用刮子刮開，就這麽一手，使得兩個學徒更加奇怪了。
這怎麽看著就像是烙餅一樣？
李文波這還沒完事兒，等到一麵煎好了之後，再次從後麵取出了兩個雞蛋，打碎了之後放在餅上麵，這雞蛋可是很金貴的，不過為了保證絕對的口感，所以這是必須的步驟之一。
另外就是李文波往上麵灑了一些芝麻，都是廚房碾碎的那種，可以說多虧了國營飯店這個偌大的廚房了，裏麵有不少調料都是李文波目前急需的。
高粱屯那邊一年四季有些時候根本用不到那麽多的調料，所以限製了這個煎餅果子的口味，經過李文波這麽一陣操作之後，一陣陣香味也都從煎餅果子上散發了出來，因為李文波是在廚房後麵的小院裏做的，所以香味其實並沒有傳播多遠。
伴隨著時間的推移，李文波總算是找到了竅門，手上這個煎餅可以說是自打嚐試以來，做的最好的一張了！
旁邊的兩個學徒看的是目瞪口呆的，這是什麽餅？
裏麵夾著油條，塗著醬，灑了芝麻，雞蛋也放在上麵了，這玩意兒應該怎麽吃啊？
“李哥，你做的這個叫啥啊？”
“這東西叫煎餅果子，津衛那邊的小吃，很經典的，嚐嚐不？”
一邊說著，李文波直接切成了四份，十分均勻，然後用油紙包著兩份，分別給了兩個學徒。
這兩個學徒沒準以後還能幫上忙呢，現在讓他們嚐嚐這個煎餅果子的味道，也能更好的在他們心中樹立起一個標準不是！
“這東西就要趁熱吃，快嚐嚐吧，我把這兩份給李大廚和曹經理送過去！”
一邊說著，李文波用油紙包好了，轉身就離開了後院。
兩個學徒麵麵相覷，紛紛嚐了一口煎餅，隨後眼神馬上就亮了起來！
這東西的味道還真的完全不一樣啊！
光是看著就有一種特別舒服的感覺，一口咬下去一點兒都不硬，而且特別特別香！
可以說是迴味悠長！