第62章 香辣豬蹄、紅燒肉、椒麻雞
穿成俊俏木匠的極品妻靠美食致富 作者：木木枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小半個時辰後，揭開鍋蓋，裏麵的豬蹄已經燉得軟爛入味，筷子輕輕一戳就很軟糯。
放了點鹽調一下味，江綰綰就夾了一大塊吹了吹放到秦靖馳嘴裏，“味道怎麽樣？有沒有缺什麽？”
秦靖馳吃了一口，衝她比了個大拇指，“好吃！”
江綰綰莞爾一笑，“好吃就行。”
然後就把豬蹄都舀到了陶罐裏，一瓦罐的香辣豬蹄，看著好不惹眼，江綰綰眼不見心不饞，迅速蓋上蓋子，就放到灶台旁溫著了。
把鍋刷了一下，把切成塊的臀尖肉下鍋，加蔥薑焯水。
焯水後在鍋中倒一點點油，把肉倒進去煎至表麵金黃後盛出，在鍋中加入冰糖小火炒出金黃的糖色，就把肉塊、薑蒜、八角和香葉都倒進去翻炒幾下後，加入開水微微沒過肉塊，再加入醬油和幾個幹辣椒開始燉煮。
灶上燉著肉，索性也無事，江綰綰也和秦靖馳坐下來慢悠悠地嚼著牛肉幹。
越嚼江綰綰越覺得自己這牛肉幹做得好，沒有特別柴也沒有特別硬，雖然很有嚼勁，但卻一點也不費牙，還越嚼越香。
秦靖馳一根接一根，也特別喜歡的樣子，江綰綰開心地說道:“什麽時候有時間，我用豬肉做點豬肉脯給你們吃。”
秦靖馳給她理了下略顯淩亂的頭發，笑著應道:“好，你做的肯定都好吃！”
兩人話著家常，鍋裏的紅燒肉也飄出了一陣陣的香味。
江綰綰把鍋蓋揭開，嚐了嚐，又加了點鹽調味，就拿過一個小碗舀出來點兒給秦靖馳解饞，“你少吃點兒，一會兒該吃不下飯了。”剩下的就舀出裝盤。
“好。”秦靖馳就迫不及待地夾了一大塊紅燒肉放到嘴裏，肉一入口，濃鬱的香味就在舌尖炸開，q彈軟糯，入口即化。
不過片刻工夫，秦靖馳就把一小碗紅燒肉都解決了個幹淨。
江綰綰看著他愛極了這道菜的模樣，心想，果然沒有人能抵擋住紅燒肉的魅力。
突然，外麵傳來了熱鬧的說話聲，依稀還能聽見團團驚喜的喊聲。
兩人對視一眼，走出房門就看見院子裏站著幾個人，定睛一看，正是李遠他們。
團團此刻正撲在李雪珍懷裏開心地叫著漂亮姐姐，而秦父秦母和秦靖硯則行了個禮便局促地站在了一旁。
江綰綰和秦靖馳連忙走上前去向李遠行了個禮，便說道:“大人，夫人還有小姐，你們快進屋坐！”
李遠和他夫人走在前麵，李雪珍抱著團團在後麵走著，一行人慢慢進了小廳。
一路上都沒看到狗蛋兒和二娃，江綰綰拉過秦靖硯走到小廳外，疑惑地問道:“那兩個小家夥呢？”
“嫂子，大牛哥來送竹筒就把他們倆都給帶迴家去了。”
江綰綰點點頭，“也好，不然縣令大人在，他們也不自在。”
又和秦靖硯走進小廳，笑著說道:“大人你們先坐著，我再去炒兩個菜，就快好了。”
縣令夫人溫和地說道:“哪裏，我們這一大家子，可辛苦你們了。”
江綰綰擺擺手，“您哪裏的話，你們能來是我們一家的榮幸才是。”
說完讓秦靖馳和秦靖硯在裏麵陪著說話，江綰綰就又往廚房去了。
把秦靖馳剁好的雞塊又抓洗幾遍，鍋中倒油，油溫七八成熱，就將雞肉倒進去大火炸兩分鍾，這時的雞肉剛剛熟，還是特別嫩的狀態。
炸好後，把雞肉撈出，鍋中留點底油，加入薑蒜、辣椒和花椒，多翻炒幾下，等香料的味道都激發出來，就把炸好的雞肉倒進去繼續翻炒一會兒，再把線椒倒進鍋中繼續翻炒，線椒炒至斷生，加入醬油，鹽以及白糖調一下味，一盤麻辣鮮香的椒麻雞的做好了。
肉菜都做得差不多了，江綰綰想了想，把晌午買的蓮藕取出來，削皮後清洗切丁，放入鍋中焯水後，在鍋中放油，加入薑蒜和辣椒爆香，把藕丁下進去翻炒著，再迅速我們醬油、醋和糖調了一碗醬汁倒進去翻炒均勻，加點澱粉水勾芡一下，不過片刻一盤酸辣爽脆的酸辣藕丁就出了鍋。
繼續清炒了一盤小白菜，又簡單煮了一個雞蛋湯，菜就都做好了。
這時秦父秦母走進廚房，說道:“綰綰啊，我們兩先迴老房子那邊吧，縣令大人一家都在，我們都很緊張，而且人太多了也坐不下。”
江綰綰看著他們局促緊張的模樣，想了想就應了下來，“行，那我給你們每樣菜都裝一些，爹娘你們也好帶迴去吃。”
兩人高興地應下來，“好好好！”
“對了，土豆和魚丸都收拾好了。你們明天直接搬上推車就行。”
“嗯嗯！”
給兩人都裝好飯菜，等他們走後，江綰綰又想起什麽似的，把她買的橘子取出來，剝了幾個橘子，拿出竹筒，每個竹筒裏加一個剝好的橘子，搗碎後加水，再往裏放了點蜂蜜，就做好了幾杯簡易的果汁了。
說來這蜂蜜還是大牛去砍竹子時發現的，江綰綰知道後，就讓秦靖馳買了點迴來。
又從酒壇子裏倒出一壺葡萄酒，一切都妥當後，秦靖馳也過來了，他估摸著應該做得差不多了，就過來幫忙端菜。
兩人把飯菜都端上桌，又把酒壺和幾竹筒的果汁放上去，就齊了。
連同丫鬟小玉和車夫都坐上桌，江綰綰說道:“大人、夫人還有小姐，你們快嚐嚐看，吃不吃得慣。”
李雪珍聽著這話，連忙說道:“秦嫂子，你別這麽叫我們，我爹也不喜歡別人在他休息的時侯叫他大人呢，你就把我們當朋友就好了，不然我們都不好意思了。“
蘇荷也眉眼帶笑地附和著說道:“對啊，你們也別緊張，你們家小團團可喜歡我們呢！聽說你叫江綰綰，以後就叫你綰綰吧，你那狼牙土豆啊可真是好吃！”
李遠看著自家夫人不住地點頭，“說得對！”
江綰綰笑著應下，“好，你們說什麽便是什麽。”
團團坐在李雪珍旁邊，原本圓溜溜的大眼睛直直地盯著桌上的飯菜呢，突然聽到自己的名字才懵懵地抬起頭來，迷茫地左看看右看看，疑惑地說道:“團團怎麽了嗎？”
幾人被他可愛的小模樣萌了一臉，都哈哈笑著，桌上的氣氛也開始鬆快了一些。
李雪珍摸摸小家夥的頭，說道:“我們說團團太可愛了，我們都好喜歡你！”
聞言，團團看著眾人盯著他的一雙雙眼睛，羞澀地捂住小臉兒，躲在了李雪珍腰側。
李雪珍隻覺得他更可愛了，忍不住把他抱進懷裏，“好了，不說了，我們吃飯吧，團團想吃什麽呀？姐姐給你夾。”
放了點鹽調一下味，江綰綰就夾了一大塊吹了吹放到秦靖馳嘴裏，“味道怎麽樣？有沒有缺什麽？”
秦靖馳吃了一口，衝她比了個大拇指，“好吃！”
江綰綰莞爾一笑，“好吃就行。”
然後就把豬蹄都舀到了陶罐裏，一瓦罐的香辣豬蹄，看著好不惹眼，江綰綰眼不見心不饞，迅速蓋上蓋子，就放到灶台旁溫著了。
把鍋刷了一下，把切成塊的臀尖肉下鍋，加蔥薑焯水。
焯水後在鍋中倒一點點油，把肉倒進去煎至表麵金黃後盛出，在鍋中加入冰糖小火炒出金黃的糖色，就把肉塊、薑蒜、八角和香葉都倒進去翻炒幾下後，加入開水微微沒過肉塊，再加入醬油和幾個幹辣椒開始燉煮。
灶上燉著肉，索性也無事，江綰綰也和秦靖馳坐下來慢悠悠地嚼著牛肉幹。
越嚼江綰綰越覺得自己這牛肉幹做得好，沒有特別柴也沒有特別硬，雖然很有嚼勁，但卻一點也不費牙，還越嚼越香。
秦靖馳一根接一根，也特別喜歡的樣子，江綰綰開心地說道:“什麽時候有時間，我用豬肉做點豬肉脯給你們吃。”
秦靖馳給她理了下略顯淩亂的頭發，笑著應道:“好，你做的肯定都好吃！”
兩人話著家常，鍋裏的紅燒肉也飄出了一陣陣的香味。
江綰綰把鍋蓋揭開，嚐了嚐，又加了點鹽調味，就拿過一個小碗舀出來點兒給秦靖馳解饞，“你少吃點兒，一會兒該吃不下飯了。”剩下的就舀出裝盤。
“好。”秦靖馳就迫不及待地夾了一大塊紅燒肉放到嘴裏，肉一入口，濃鬱的香味就在舌尖炸開，q彈軟糯，入口即化。
不過片刻工夫，秦靖馳就把一小碗紅燒肉都解決了個幹淨。
江綰綰看著他愛極了這道菜的模樣，心想，果然沒有人能抵擋住紅燒肉的魅力。
突然，外麵傳來了熱鬧的說話聲，依稀還能聽見團團驚喜的喊聲。
兩人對視一眼，走出房門就看見院子裏站著幾個人，定睛一看，正是李遠他們。
團團此刻正撲在李雪珍懷裏開心地叫著漂亮姐姐，而秦父秦母和秦靖硯則行了個禮便局促地站在了一旁。
江綰綰和秦靖馳連忙走上前去向李遠行了個禮，便說道:“大人，夫人還有小姐，你們快進屋坐！”
李遠和他夫人走在前麵，李雪珍抱著團團在後麵走著，一行人慢慢進了小廳。
一路上都沒看到狗蛋兒和二娃，江綰綰拉過秦靖硯走到小廳外，疑惑地問道:“那兩個小家夥呢？”
“嫂子，大牛哥來送竹筒就把他們倆都給帶迴家去了。”
江綰綰點點頭，“也好，不然縣令大人在，他們也不自在。”
又和秦靖硯走進小廳，笑著說道:“大人你們先坐著，我再去炒兩個菜，就快好了。”
縣令夫人溫和地說道:“哪裏，我們這一大家子，可辛苦你們了。”
江綰綰擺擺手，“您哪裏的話，你們能來是我們一家的榮幸才是。”
說完讓秦靖馳和秦靖硯在裏麵陪著說話，江綰綰就又往廚房去了。
把秦靖馳剁好的雞塊又抓洗幾遍，鍋中倒油，油溫七八成熱，就將雞肉倒進去大火炸兩分鍾，這時的雞肉剛剛熟，還是特別嫩的狀態。
炸好後，把雞肉撈出，鍋中留點底油，加入薑蒜、辣椒和花椒，多翻炒幾下，等香料的味道都激發出來，就把炸好的雞肉倒進去繼續翻炒一會兒，再把線椒倒進鍋中繼續翻炒，線椒炒至斷生，加入醬油，鹽以及白糖調一下味，一盤麻辣鮮香的椒麻雞的做好了。
肉菜都做得差不多了，江綰綰想了想，把晌午買的蓮藕取出來，削皮後清洗切丁，放入鍋中焯水後，在鍋中放油，加入薑蒜和辣椒爆香，把藕丁下進去翻炒著，再迅速我們醬油、醋和糖調了一碗醬汁倒進去翻炒均勻，加點澱粉水勾芡一下，不過片刻一盤酸辣爽脆的酸辣藕丁就出了鍋。
繼續清炒了一盤小白菜，又簡單煮了一個雞蛋湯，菜就都做好了。
這時秦父秦母走進廚房，說道:“綰綰啊，我們兩先迴老房子那邊吧，縣令大人一家都在，我們都很緊張，而且人太多了也坐不下。”
江綰綰看著他們局促緊張的模樣，想了想就應了下來，“行，那我給你們每樣菜都裝一些，爹娘你們也好帶迴去吃。”
兩人高興地應下來，“好好好！”
“對了，土豆和魚丸都收拾好了。你們明天直接搬上推車就行。”
“嗯嗯！”
給兩人都裝好飯菜，等他們走後，江綰綰又想起什麽似的，把她買的橘子取出來，剝了幾個橘子，拿出竹筒，每個竹筒裏加一個剝好的橘子，搗碎後加水，再往裏放了點蜂蜜，就做好了幾杯簡易的果汁了。
說來這蜂蜜還是大牛去砍竹子時發現的，江綰綰知道後，就讓秦靖馳買了點迴來。
又從酒壇子裏倒出一壺葡萄酒，一切都妥當後，秦靖馳也過來了，他估摸著應該做得差不多了，就過來幫忙端菜。
兩人把飯菜都端上桌，又把酒壺和幾竹筒的果汁放上去，就齊了。
連同丫鬟小玉和車夫都坐上桌，江綰綰說道:“大人、夫人還有小姐，你們快嚐嚐看，吃不吃得慣。”
李雪珍聽著這話，連忙說道:“秦嫂子，你別這麽叫我們，我爹也不喜歡別人在他休息的時侯叫他大人呢，你就把我們當朋友就好了，不然我們都不好意思了。“
蘇荷也眉眼帶笑地附和著說道:“對啊，你們也別緊張，你們家小團團可喜歡我們呢！聽說你叫江綰綰，以後就叫你綰綰吧，你那狼牙土豆啊可真是好吃！”
李遠看著自家夫人不住地點頭，“說得對！”
江綰綰笑著應下，“好，你們說什麽便是什麽。”
團團坐在李雪珍旁邊，原本圓溜溜的大眼睛直直地盯著桌上的飯菜呢，突然聽到自己的名字才懵懵地抬起頭來，迷茫地左看看右看看，疑惑地說道:“團團怎麽了嗎？”
幾人被他可愛的小模樣萌了一臉，都哈哈笑著，桌上的氣氛也開始鬆快了一些。
李雪珍摸摸小家夥的頭，說道:“我們說團團太可愛了，我們都好喜歡你！”
聞言，團團看著眾人盯著他的一雙雙眼睛，羞澀地捂住小臉兒，躲在了李雪珍腰側。
李雪珍隻覺得他更可愛了，忍不住把他抱進懷裏，“好了，不說了，我們吃飯吧，團團想吃什麽呀？姐姐給你夾。”