第38章 辣子雞
九零俏媳：最猛糙漢非要倒插門 作者：車嘵嘵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在榮正帶著狗撤離後，邱紅總算是沒那麽腿軟了，要命，那麽大的狗，半人高！簡直比邱建斌還要恐怖些！至少如果邱建斌站在她麵前，她不至於如此沒出息……
一時腦袋發昏的邱紅甚至開始抱怨，榮正為什麽要帶狗來她家，是不是看不慣他們一家三口，她到底招誰惹誰了？
邱諾也在被嚇得掉了幾串葡萄淚之後，再度在小小的心裏將榮正標誌為危險人物，他居然有那麽大的狗……是他的好幾倍大！真是太可怕了！
一家三口緊張到晚上睡覺的時候，互相之間的縫隙幾乎都沒了，兩個小孩都擠著媽媽，邱紅也把孩子當抱枕摟著，就這麽互相依靠著過了一夜。
次日大早，陽光普照。
邱紅的理智也總算是迴歸了，綜合分析了下，她後知後覺地明白了榮正昨天的未盡之意，那狗十有八九……大概率……應該是想送給她家看門的。
有些尷尬啊。
再一想，先前邱建斌那事情，也還沒有正式地答謝過呢……正好邱嘉春也離開了籠口村，那就慶祝一下吧，吃頓好的，再把福子小奶喜歡的釀油豆腐安排上！
邱紅做了今天要去趕圩買肉的決定。
於是到了晚上，平素總是青菜蘿卜的小廚房，再度彌漫起了誘人的肉香，鍋裏正在翻炒的是油光鮮亮的辣子雞，那辣子雞把邱紅存的所有幹辣椒都用光了，特意剁得小塊的雞塊也煎得焦香酥脆，光是聞到那味道都叫人胃口大開。
邱紅剛剛炒好出鍋的時候，邱悅和邱諾都眼巴巴地看著，渴望的小表情實在讓陌生人都難以招架，何況是親媽？邱紅想了想從盤裏挑了兩塊出來：“要放涼些再吃才行，現在要去送飯了，悅悅你要去建國小公家送呢，還是去隔壁太太家？”
“小公家！”邱悅果斷舍近求遠。上廁所隻需要去院子裏，送飯菜可要走進家裏的，小姑娘一想到那大狗，小心髒就撲通撲通跳，還是把艱難的任務交給媽媽吧！
邱紅忍不住笑了笑，拿了個幹淨的小籃子，把要送邱建國家的，一碗滋味鮮美的雞湯和一碗釀油豆腐，小心裝進籃子裏，再叮囑了幾句話該怎麽說，就給女兒提著出去了，自己又拿了一個平素放杯子的圓形托盤，放上一碗釀油豆腐和剛剛炒好的香辣味美辣子雞，走向隔壁。
邱紅站在門前用顫顫巍巍地語氣喊了幾聲“福子小奶”，順便想，她也沒資格笑話女兒。
沒一會傳來腳步聲，卻是榮正。
邱紅控製不住地後退了一步：“……”
榮正：“……”
榮正微微抬了抬雙手，示意自己手上沒有褚霸王。
邱紅把手上的托盤舉了舉，強行鎮定了下來：“之前……的事情非常感謝，所以做了點吃的。”
“開始流口水了，謝謝。”榮正將托盤接了過來，對著辣子雞露出明朗的笑意，這可是他點的菜啊。
邱紅難得有些扭捏，抓了抓手：“那個……昨晚的事情，你，是，想要把狗送給我們？”
“嗯，沒想到弄巧成拙了。”榮正點點頭。
邱紅更尷尬了：“……謝謝。”
“要克服一下嗎？把它栓在大門口就行。”榮正比邱紅高出一個半頭，眼見俏麵緋紅，合著院裏弱弱的燈光，細微的絨毛在清麗的臉龐上顯得越發可愛，之前的烏青紅腫已經全不見了……忽然就腦子短路，餿主意出口。
邱紅果然詫異地望過去：你認真的嗎？這毛病真克服不了。
“……或者，養一隻兇點的貓？”榮正飛速迴神，開始正經出主意。
邱紅笑了笑道：“諾諾聞見貓的味道就打噴嚏。”
“……”榮正一時也沒了主意，濃眉微微蹙起。
邱紅的心裏忽然閃過一陣波瀾，他是真心為她們一家三口著想，這實在是少有的體驗，“榮大哥……謝謝，不過不用擔心，我已經想好要養什麽了。你趕緊把菜端進去吃飯吧。”
等邱紅從張福子家迴來，邱悅也拎著空籃子、空碗迴了家。
張曉芳拿自家的碗將肉菜騰出來了，兩家離得遠，省得再送一迴了，本來還要迴一兜子椪柑的，小姑娘臉皮薄，沒要，自己跑迴家來了。
邱紅對著跑得微喘，臉蛋也微微紅了起來的女兒笑得不行，教她下次再遇到這樣的情況，就大方些，接過道謝。
當然，也要看給的東西價值多少，像今天這樣一兜子不便宜但也不會很貴的椪柑，收了反而是美事，畢竟有來有往嘛，有些人還了禮才會心安；要是價值很貴，那才真不好收。
“哦……我擔心，我家沒有東西再迴禮了。”邱悅忽然低著頭輕輕解釋道。
小姑娘本就早熟聰慧，明白各種交際之中有來有迴才能長久的道理，可家裏實在太窮，在人情往來上往往是窘迫的那一方，她怕自己接了那兜子椪柑，迴頭媽媽又要絞盡腦汁去想，再迴什麽禮。
邱紅手上的動作一頓，立即跟女兒道了歉。
“媽媽？”邱悅敏感地察覺到媽媽不開心了，有些怯。
邱紅對著女兒笑了笑，示意沒事，她隻是……實在滿心羞愧。
從前父母那樣艱難，也隻在最後病重，實在入不敷出的情況下讓她感受過生活窘迫的滋味，而她……連父母都不如，邱悅長到這樣大，經曆過的各種困苦和窘迫實在太多了。
邱紅不欲再多說，瞧見先前放在碗裏放涼的那兩塊大小不一的辣子雞，把兒子也叫了過來，大的給大的，小的給小的，姐弟倆迫不及待地張嘴吃掉。
邱悅：“斯~哈~”
邱諾：“斯~哈……媽媽……嗚嗚嗚……斯~哈……嗚嗚嗚……”
邱紅沒料到放涼了的辣子雞還有這麽大的威力，趕緊拿上姐弟倆的杯子，倒上涼白開，一人一個遞過去。結果堪稱靈魂出竅的辣度，讓兩個本來就不怎麽能吃辣的小孩徹底眼淚汪汪起來，喝水根本壓不住，邱紅邊笑，邊趕緊又給孩子一人喂了一小塊紅糖，今天趕圩的時候買的。
家裏一直沒有富足過，日常沒有零食糖果，就連紅糖白糖都少有，姐弟倆吃到糖塊眼睛同時亮了起來，可可愛愛地讓邱紅忍不住又挨個捏了捏小臉蛋。
吃了糖，解了辣，這才正式開飯了。
一隻雞分成兩半，一半燉雞湯給了邱建國家，一半做辣子雞給了榮正，自家沒能吃上雞肉，邱紅隻留了一小碗釀油豆腐，再就是用剩下的五花肉做成紅燒肉燉了豆腐條，炒了一小盤新嫩的雞毛菜。
對於一家三口而言，也是大大地改善了夥食。
姐弟倆非常給麵子，都多吃了一碗飯。
剛剛放下碗筷，邱悅又笑眯眯地問：“媽媽，你什麽時候做紅糖粑粑？明天？還是後天？”
“嗯？我沒有說要做紅糖粑粑啊。”邱紅故意逗小孩。
邱悅才不信，豎起手指頭開始數她發現的蛛絲馬跡，家裏的米缸旁邊多了一袋子磨好的糯米粉，院子裏的桶裏泡著有半桶粽葉，以及吃飯前出現的紅糖，這個組合一看就是要做紅糖粑粑咯！
“機靈鬼！”邱紅捏了捏女兒的臉蛋，當即宣布，“做吃的，當然宜早不宜遲，等我洗完碗就安排！”
靜江市地處華南，農村大多都會種植大米和糯米，兩者比例一般會安排在九比一左右，或者更低。因為各類糯食，比如糯米飯、粽子、年糕、糍粑等等都十分美味，但糯米種植的產量實在太低，為了保證更高產量，在交完公糧還有足夠的餘糧支撐一整年的口糧，所以種植比例不高。也因此，糯米製作的食物才會是年節或者慶祝時製作的，日常不舍得吃嘛。
邱紅也不舍得，每年種得都不多，這不是剛把留的糯米穀種播進了田裏嘛，剩下的不多不少，一半要留著清明端午的時候做粽子，另一半就剛好給孩子們做一次紅糖粑粑，打打牙祭。
邱悅很喜歡各種軟軟糯糯的食物，此刻興奮搶活，自己去洗碗了，讓媽媽趕緊安排紅糖粑粑。
邱紅笑著應了，轉身去把泡了好幾個小時的粽葉清洗幹淨。她要做的紅糖粑粑跟傳統的搗糍粑不同，倒是跟紅糖年糕是差不多的步驟，都是紅糖拌上糯米粉，但年糕是蒸成圓形，熟了放涼再切分，紅糖粑粑則是攪拌到恰好的濃稠度，用粽葉一個個包好再上鍋蒸。
這樣蒸出來的粑粑放涼了，吃的時候很方便，一個個的剝開粽葉跟吃粽子似的，但不會那樣黏黏糊糊，而且中間還可以放入餡料，邱紅放入的是經典的芝麻花生餡，到時候香甜軟糯，還有清新的粽葉香氣以及豐富的層次口感，絕對吃得滿足。
張福子過來還碗的時候，邱紅已經開始包粑粑了，老人一時眼睛都亮了起來，直接要求“見者有份”。
“哈哈哈……小奶你隻管迴家等著，明天早上我給您送過去。”邱紅笑著說道。她本就打算蒸好了要給隔壁送一份的，不僅是住得近，也因為張福子和榮正都幫了她許多忙。
張福子美滋滋地點頭：“好，好！明天我有口福了！以前你媽媽，小翠啊，做這個是最好吃的！友春那時候啊臉皮也厚，每迴你家裏做了，都要上門又吃又拿的。”
“您還記著呢？”提到母親方翠，邱紅一時也頗為開心，過去十數年，也沒有人能跟她迴憶父母，此刻就顯得尤為珍貴。
老太太瞪大眼睛，指了指自己腦袋：“這裏啊，一邊是越老越糊塗，灶台上的鹽就放在眼前也找不見，另一邊呢，是越老越清楚，以前那些事情啊，總在腦子裏晃。”
春日的晚風夾帶著絲絲微涼，但有些暖黃燈光的院落卻格外溫馨熱鬧，笑聲不斷。
一時腦袋發昏的邱紅甚至開始抱怨，榮正為什麽要帶狗來她家，是不是看不慣他們一家三口，她到底招誰惹誰了？
邱諾也在被嚇得掉了幾串葡萄淚之後，再度在小小的心裏將榮正標誌為危險人物，他居然有那麽大的狗……是他的好幾倍大！真是太可怕了！
一家三口緊張到晚上睡覺的時候，互相之間的縫隙幾乎都沒了，兩個小孩都擠著媽媽，邱紅也把孩子當抱枕摟著，就這麽互相依靠著過了一夜。
次日大早，陽光普照。
邱紅的理智也總算是迴歸了，綜合分析了下，她後知後覺地明白了榮正昨天的未盡之意，那狗十有八九……大概率……應該是想送給她家看門的。
有些尷尬啊。
再一想，先前邱建斌那事情，也還沒有正式地答謝過呢……正好邱嘉春也離開了籠口村，那就慶祝一下吧，吃頓好的，再把福子小奶喜歡的釀油豆腐安排上！
邱紅做了今天要去趕圩買肉的決定。
於是到了晚上，平素總是青菜蘿卜的小廚房，再度彌漫起了誘人的肉香，鍋裏正在翻炒的是油光鮮亮的辣子雞，那辣子雞把邱紅存的所有幹辣椒都用光了，特意剁得小塊的雞塊也煎得焦香酥脆，光是聞到那味道都叫人胃口大開。
邱紅剛剛炒好出鍋的時候，邱悅和邱諾都眼巴巴地看著，渴望的小表情實在讓陌生人都難以招架，何況是親媽？邱紅想了想從盤裏挑了兩塊出來：“要放涼些再吃才行，現在要去送飯了，悅悅你要去建國小公家送呢，還是去隔壁太太家？”
“小公家！”邱悅果斷舍近求遠。上廁所隻需要去院子裏，送飯菜可要走進家裏的，小姑娘一想到那大狗，小心髒就撲通撲通跳，還是把艱難的任務交給媽媽吧！
邱紅忍不住笑了笑，拿了個幹淨的小籃子，把要送邱建國家的，一碗滋味鮮美的雞湯和一碗釀油豆腐，小心裝進籃子裏，再叮囑了幾句話該怎麽說，就給女兒提著出去了，自己又拿了一個平素放杯子的圓形托盤，放上一碗釀油豆腐和剛剛炒好的香辣味美辣子雞，走向隔壁。
邱紅站在門前用顫顫巍巍地語氣喊了幾聲“福子小奶”，順便想，她也沒資格笑話女兒。
沒一會傳來腳步聲，卻是榮正。
邱紅控製不住地後退了一步：“……”
榮正：“……”
榮正微微抬了抬雙手，示意自己手上沒有褚霸王。
邱紅把手上的托盤舉了舉，強行鎮定了下來：“之前……的事情非常感謝，所以做了點吃的。”
“開始流口水了，謝謝。”榮正將托盤接了過來，對著辣子雞露出明朗的笑意，這可是他點的菜啊。
邱紅難得有些扭捏，抓了抓手：“那個……昨晚的事情，你，是，想要把狗送給我們？”
“嗯，沒想到弄巧成拙了。”榮正點點頭。
邱紅更尷尬了：“……謝謝。”
“要克服一下嗎？把它栓在大門口就行。”榮正比邱紅高出一個半頭，眼見俏麵緋紅，合著院裏弱弱的燈光，細微的絨毛在清麗的臉龐上顯得越發可愛，之前的烏青紅腫已經全不見了……忽然就腦子短路，餿主意出口。
邱紅果然詫異地望過去：你認真的嗎？這毛病真克服不了。
“……或者，養一隻兇點的貓？”榮正飛速迴神，開始正經出主意。
邱紅笑了笑道：“諾諾聞見貓的味道就打噴嚏。”
“……”榮正一時也沒了主意，濃眉微微蹙起。
邱紅的心裏忽然閃過一陣波瀾，他是真心為她們一家三口著想，這實在是少有的體驗，“榮大哥……謝謝，不過不用擔心，我已經想好要養什麽了。你趕緊把菜端進去吃飯吧。”
等邱紅從張福子家迴來，邱悅也拎著空籃子、空碗迴了家。
張曉芳拿自家的碗將肉菜騰出來了，兩家離得遠，省得再送一迴了，本來還要迴一兜子椪柑的，小姑娘臉皮薄，沒要，自己跑迴家來了。
邱紅對著跑得微喘，臉蛋也微微紅了起來的女兒笑得不行，教她下次再遇到這樣的情況，就大方些，接過道謝。
當然，也要看給的東西價值多少，像今天這樣一兜子不便宜但也不會很貴的椪柑，收了反而是美事，畢竟有來有往嘛，有些人還了禮才會心安；要是價值很貴，那才真不好收。
“哦……我擔心，我家沒有東西再迴禮了。”邱悅忽然低著頭輕輕解釋道。
小姑娘本就早熟聰慧，明白各種交際之中有來有迴才能長久的道理，可家裏實在太窮，在人情往來上往往是窘迫的那一方，她怕自己接了那兜子椪柑，迴頭媽媽又要絞盡腦汁去想，再迴什麽禮。
邱紅手上的動作一頓，立即跟女兒道了歉。
“媽媽？”邱悅敏感地察覺到媽媽不開心了，有些怯。
邱紅對著女兒笑了笑，示意沒事，她隻是……實在滿心羞愧。
從前父母那樣艱難，也隻在最後病重，實在入不敷出的情況下讓她感受過生活窘迫的滋味，而她……連父母都不如，邱悅長到這樣大，經曆過的各種困苦和窘迫實在太多了。
邱紅不欲再多說，瞧見先前放在碗裏放涼的那兩塊大小不一的辣子雞，把兒子也叫了過來，大的給大的，小的給小的，姐弟倆迫不及待地張嘴吃掉。
邱悅：“斯~哈~”
邱諾：“斯~哈……媽媽……嗚嗚嗚……斯~哈……嗚嗚嗚……”
邱紅沒料到放涼了的辣子雞還有這麽大的威力，趕緊拿上姐弟倆的杯子，倒上涼白開，一人一個遞過去。結果堪稱靈魂出竅的辣度，讓兩個本來就不怎麽能吃辣的小孩徹底眼淚汪汪起來，喝水根本壓不住，邱紅邊笑，邊趕緊又給孩子一人喂了一小塊紅糖，今天趕圩的時候買的。
家裏一直沒有富足過，日常沒有零食糖果，就連紅糖白糖都少有，姐弟倆吃到糖塊眼睛同時亮了起來，可可愛愛地讓邱紅忍不住又挨個捏了捏小臉蛋。
吃了糖，解了辣，這才正式開飯了。
一隻雞分成兩半，一半燉雞湯給了邱建國家，一半做辣子雞給了榮正，自家沒能吃上雞肉，邱紅隻留了一小碗釀油豆腐，再就是用剩下的五花肉做成紅燒肉燉了豆腐條，炒了一小盤新嫩的雞毛菜。
對於一家三口而言，也是大大地改善了夥食。
姐弟倆非常給麵子，都多吃了一碗飯。
剛剛放下碗筷，邱悅又笑眯眯地問：“媽媽，你什麽時候做紅糖粑粑？明天？還是後天？”
“嗯？我沒有說要做紅糖粑粑啊。”邱紅故意逗小孩。
邱悅才不信，豎起手指頭開始數她發現的蛛絲馬跡，家裏的米缸旁邊多了一袋子磨好的糯米粉，院子裏的桶裏泡著有半桶粽葉，以及吃飯前出現的紅糖，這個組合一看就是要做紅糖粑粑咯！
“機靈鬼！”邱紅捏了捏女兒的臉蛋，當即宣布，“做吃的，當然宜早不宜遲，等我洗完碗就安排！”
靜江市地處華南，農村大多都會種植大米和糯米，兩者比例一般會安排在九比一左右，或者更低。因為各類糯食，比如糯米飯、粽子、年糕、糍粑等等都十分美味，但糯米種植的產量實在太低，為了保證更高產量，在交完公糧還有足夠的餘糧支撐一整年的口糧，所以種植比例不高。也因此，糯米製作的食物才會是年節或者慶祝時製作的，日常不舍得吃嘛。
邱紅也不舍得，每年種得都不多，這不是剛把留的糯米穀種播進了田裏嘛，剩下的不多不少，一半要留著清明端午的時候做粽子，另一半就剛好給孩子們做一次紅糖粑粑，打打牙祭。
邱悅很喜歡各種軟軟糯糯的食物，此刻興奮搶活，自己去洗碗了，讓媽媽趕緊安排紅糖粑粑。
邱紅笑著應了，轉身去把泡了好幾個小時的粽葉清洗幹淨。她要做的紅糖粑粑跟傳統的搗糍粑不同，倒是跟紅糖年糕是差不多的步驟，都是紅糖拌上糯米粉，但年糕是蒸成圓形，熟了放涼再切分，紅糖粑粑則是攪拌到恰好的濃稠度，用粽葉一個個包好再上鍋蒸。
這樣蒸出來的粑粑放涼了，吃的時候很方便，一個個的剝開粽葉跟吃粽子似的，但不會那樣黏黏糊糊，而且中間還可以放入餡料，邱紅放入的是經典的芝麻花生餡，到時候香甜軟糯，還有清新的粽葉香氣以及豐富的層次口感，絕對吃得滿足。
張福子過來還碗的時候，邱紅已經開始包粑粑了，老人一時眼睛都亮了起來，直接要求“見者有份”。
“哈哈哈……小奶你隻管迴家等著，明天早上我給您送過去。”邱紅笑著說道。她本就打算蒸好了要給隔壁送一份的，不僅是住得近，也因為張福子和榮正都幫了她許多忙。
張福子美滋滋地點頭：“好，好！明天我有口福了！以前你媽媽，小翠啊，做這個是最好吃的！友春那時候啊臉皮也厚，每迴你家裏做了，都要上門又吃又拿的。”
“您還記著呢？”提到母親方翠，邱紅一時也頗為開心，過去十數年，也沒有人能跟她迴憶父母，此刻就顯得尤為珍貴。
老太太瞪大眼睛，指了指自己腦袋：“這裏啊，一邊是越老越糊塗，灶台上的鹽就放在眼前也找不見，另一邊呢，是越老越清楚，以前那些事情啊，總在腦子裏晃。”
春日的晚風夾帶著絲絲微涼，但有些暖黃燈光的院落卻格外溫馨熱鬧，笑聲不斷。