第244章 秦山:在一聲聲哥中迷失自我
四合院：我，街溜子，不講武德 作者：兩杯奶咖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃全聚德也有說法，說這烤鴨的製作技術，一半在烤，另一半在片。
“您的烤鴨來嘍——”
隨著一聲吆喝，片鴨師傅將剛出爐的烤鴨端上桌，先在食客們麵前展示一圈兒。
瞧，這整隻的鴨子，這肥美、這油潤、這位請客的主兒大方、局氣、倍兒有麵子！
然後，手法嫻熟的師傅便開始片鴨。
先將烤鴨胸口的整塊油皮一刀片下，接著，從一側片下六片連皮帶肉的，碼在盤中，端給四人，笑眯眯道，“您四位嚐嚐，味道怎麽樣？”
焦香的皮、細嫩的肉，一口下去，鴨皮的油和鴨肉的汁同時在口中爆開，簡單純粹的肉香直衝天靈蓋。
“好吃好吃好吃！太好吃了！”小豆丁被好吃到無以言表，十分捧場的朝片鴨師傅豎起大拇指。
“好吃，這肉片的，薄而不散，講究。”秦馬氏咂咂嘴，迴味了一下，端起小酒盅，輕呷一口，美滋滋的眯起眼。
“呦，老太太，您是懂行的，咱這烤鴨，講究個趁熱片、趁熱吃，一隻鴨子七分鍾內片完，一共一百零八刀，刀刀薄而不散，您瞧好嘍！”片鴨師傅說完開始炫技。
下刀絲滑如行雲流水，一片片薄厚均勻的鴨肉在盤中碼成一朵層層疊疊盛開的牡丹。
最後，再將鴨胸口的油皮片好，碼在最上邊兒，往桌中央一擺，“四位，您慢吃！”
這一套下來，曹八斤都傻眼了，一邊口水直流三千尺，一邊驚歎，“幹爹，你們城裏人可真會吃！”
吃個鴨子，還要一片一片的擺出朵花，要是在他們村，有這功夫，鴨屁股都不剩了。
“動筷子，別涼了。”秦山先夾起兩片，蘸上甜麵醬，加上蔥絲兒和黃瓜，卷上薄餅，遞給老太太。
曹八斤和小豆丁也照著樣子，自個兒卷自個兒的，越卷越熟練，越吃越上頭。
等其它菜上桌，第一隻烤鴨已經以風卷殘雲般的速度炫光，第二隻又端了上來…
嘴裏塞著烤鴨卷餅，手上筷子還在往軟炸大蝦盤子裏伸的曹八斤此時心裏充滿了內疚。
他答應過他爹少吃飯多幹活兒的…
但到了幹爹家，非但沒幹活兒，還吃了那麽多飯…
實在是不應該…
可是烤鴨太好吃了！大蝦也好吃！香辣雞丁也好吃！鴨湯也好喝！都太好吃了啊！
含淚幹完兩大碗米飯，半斤荷葉餅的曹八斤意猶未盡的打了個嗝，“幹爹，我吃飽了，真的吃飽了…”
酒足飯飽的從全聚德出來，秦山順道找了間國營招待所，給曹八斤開了個雙人間。
說是雙人間，但現在不年不節的，加上大多數人出門在外都會選擇便宜的大通鋪，所以，倆人的房間就住了曹八斤一人。
“雙人間床位費一天一塊錢，家具設施不準亂動，房間裏不準會客，不準留客住宿，不準酗酒，不準打架、不準賭博、注意防火防盜，東西若有損壞，照價賠償，押金兩塊，要住幾天？”
仔細的查看完曹八斤的身份證明和出行介紹信，負責開房的大爺麵無表情的交代注意事項。
“六天。”秦山把一張大黑十放到櫃台上。
隔著窗戶欄杆，那大爺抬起頭，上下打量兩人，嚴肅盤問道，“什麽事要住這麽久？”
“介紹信上不是寫了麽，探親。”
“你倆啥關係？”
秦山一把按住準備開口的曹八斤，斬釘截鐵道，“他是我表弟！”
“你有工作單位嗎？”
“有，我在紅星軋鋼廠宣傳處工作。”
直到秦山掏出工作證，那大爺對著上麵的照片比對完人臉，態度才放鬆下來，從窗口遞出鑰匙，“三零一號房，上三樓右手邊第一間，開水房和茅房都在走廊西頭，晚上早點睡覺，不要到處走動。”
曹八斤也不敢吱聲，跟著秦山上到三樓，才小聲道，“幹爹，住這地方還得花錢，我跟你睡就挺好！”
“別了，你那成宿成宿的拉大鋸，我可遭不住。”秦山把他送進屋，鑰匙放到窗台上，“就擱這兒住著吧，明兒睡醒了上家裏去，找你太奶吃飯。”
“我沒拉大鋸啊？”曹八斤茫然撓頭，一會兒又開始東張西望，“嘿嘿，幹爹，我還是第一迴吃烤鴨、住樓房咧！”
秦山：“行了，早點兒睡吧，夜裏別尿床。”
安頓好曹八斤，秦山走出招待所，長舒一口氣。
感覺自個兒真成了個滄桑的老父親，操不完的心。
迴到四合院，洗漱完，剛躺上床合上眼，就又聽見屋門“嘎吱——”響了聲。
一個小小的人影，順著牆溜進屋，輕手輕腳的趴在他耳邊，“哥、哥、你睡著了嗎？”
“睡著了。”
“哥、咱倆商量個事兒唄…”
“不商量。”
“哥，明天我能還不上托兒所嗎？”
“不能，想都別想。”
“哥、明兒我想跟八斤哥一塊兒去打麻雀，掏鳥窩。”
“我看你長得像麻雀。”
“哥、那咱說好了哈！”
“誰跟你說好了？”
“哥、咱倆天下第一好！”小豆丁不管三七二十一，照著秦山腦門吧唧親一口，親完就跑。
秦山無語望房梁：“…”
果然，小姑娘就是打小會哄人，他已經在這一聲比一聲親的‘哥哥哥’中逐漸迷失了自我…
“您的烤鴨來嘍——”
隨著一聲吆喝，片鴨師傅將剛出爐的烤鴨端上桌，先在食客們麵前展示一圈兒。
瞧，這整隻的鴨子，這肥美、這油潤、這位請客的主兒大方、局氣、倍兒有麵子！
然後，手法嫻熟的師傅便開始片鴨。
先將烤鴨胸口的整塊油皮一刀片下，接著，從一側片下六片連皮帶肉的，碼在盤中，端給四人，笑眯眯道，“您四位嚐嚐，味道怎麽樣？”
焦香的皮、細嫩的肉，一口下去，鴨皮的油和鴨肉的汁同時在口中爆開，簡單純粹的肉香直衝天靈蓋。
“好吃好吃好吃！太好吃了！”小豆丁被好吃到無以言表，十分捧場的朝片鴨師傅豎起大拇指。
“好吃，這肉片的，薄而不散，講究。”秦馬氏咂咂嘴，迴味了一下，端起小酒盅，輕呷一口，美滋滋的眯起眼。
“呦，老太太，您是懂行的，咱這烤鴨，講究個趁熱片、趁熱吃，一隻鴨子七分鍾內片完，一共一百零八刀，刀刀薄而不散，您瞧好嘍！”片鴨師傅說完開始炫技。
下刀絲滑如行雲流水，一片片薄厚均勻的鴨肉在盤中碼成一朵層層疊疊盛開的牡丹。
最後，再將鴨胸口的油皮片好，碼在最上邊兒，往桌中央一擺，“四位，您慢吃！”
這一套下來，曹八斤都傻眼了，一邊口水直流三千尺，一邊驚歎，“幹爹，你們城裏人可真會吃！”
吃個鴨子，還要一片一片的擺出朵花，要是在他們村，有這功夫，鴨屁股都不剩了。
“動筷子，別涼了。”秦山先夾起兩片，蘸上甜麵醬，加上蔥絲兒和黃瓜，卷上薄餅，遞給老太太。
曹八斤和小豆丁也照著樣子，自個兒卷自個兒的，越卷越熟練，越吃越上頭。
等其它菜上桌，第一隻烤鴨已經以風卷殘雲般的速度炫光，第二隻又端了上來…
嘴裏塞著烤鴨卷餅，手上筷子還在往軟炸大蝦盤子裏伸的曹八斤此時心裏充滿了內疚。
他答應過他爹少吃飯多幹活兒的…
但到了幹爹家，非但沒幹活兒，還吃了那麽多飯…
實在是不應該…
可是烤鴨太好吃了！大蝦也好吃！香辣雞丁也好吃！鴨湯也好喝！都太好吃了啊！
含淚幹完兩大碗米飯，半斤荷葉餅的曹八斤意猶未盡的打了個嗝，“幹爹，我吃飽了，真的吃飽了…”
酒足飯飽的從全聚德出來，秦山順道找了間國營招待所，給曹八斤開了個雙人間。
說是雙人間，但現在不年不節的，加上大多數人出門在外都會選擇便宜的大通鋪，所以，倆人的房間就住了曹八斤一人。
“雙人間床位費一天一塊錢，家具設施不準亂動，房間裏不準會客，不準留客住宿，不準酗酒，不準打架、不準賭博、注意防火防盜，東西若有損壞，照價賠償，押金兩塊，要住幾天？”
仔細的查看完曹八斤的身份證明和出行介紹信，負責開房的大爺麵無表情的交代注意事項。
“六天。”秦山把一張大黑十放到櫃台上。
隔著窗戶欄杆，那大爺抬起頭，上下打量兩人，嚴肅盤問道，“什麽事要住這麽久？”
“介紹信上不是寫了麽，探親。”
“你倆啥關係？”
秦山一把按住準備開口的曹八斤，斬釘截鐵道，“他是我表弟！”
“你有工作單位嗎？”
“有，我在紅星軋鋼廠宣傳處工作。”
直到秦山掏出工作證，那大爺對著上麵的照片比對完人臉，態度才放鬆下來，從窗口遞出鑰匙，“三零一號房，上三樓右手邊第一間，開水房和茅房都在走廊西頭，晚上早點睡覺，不要到處走動。”
曹八斤也不敢吱聲，跟著秦山上到三樓，才小聲道，“幹爹，住這地方還得花錢，我跟你睡就挺好！”
“別了，你那成宿成宿的拉大鋸，我可遭不住。”秦山把他送進屋，鑰匙放到窗台上，“就擱這兒住著吧，明兒睡醒了上家裏去，找你太奶吃飯。”
“我沒拉大鋸啊？”曹八斤茫然撓頭，一會兒又開始東張西望，“嘿嘿，幹爹，我還是第一迴吃烤鴨、住樓房咧！”
秦山：“行了，早點兒睡吧，夜裏別尿床。”
安頓好曹八斤，秦山走出招待所，長舒一口氣。
感覺自個兒真成了個滄桑的老父親，操不完的心。
迴到四合院，洗漱完，剛躺上床合上眼，就又聽見屋門“嘎吱——”響了聲。
一個小小的人影，順著牆溜進屋，輕手輕腳的趴在他耳邊，“哥、哥、你睡著了嗎？”
“睡著了。”
“哥、咱倆商量個事兒唄…”
“不商量。”
“哥，明天我能還不上托兒所嗎？”
“不能，想都別想。”
“哥、明兒我想跟八斤哥一塊兒去打麻雀，掏鳥窩。”
“我看你長得像麻雀。”
“哥、那咱說好了哈！”
“誰跟你說好了？”
“哥、咱倆天下第一好！”小豆丁不管三七二十一，照著秦山腦門吧唧親一口，親完就跑。
秦山無語望房梁：“…”
果然，小姑娘就是打小會哄人，他已經在這一聲比一聲親的‘哥哥哥’中逐漸迷失了自我…