許家人進一步融入沙溪村之後的好處是肉眼可見的，平時村民們有點什麽活動，都會過來問問許家要不要參加。
最近沙溪村的村民們都在忙著蒸糯米，打糍粑。作為地地道道的北方人，許家是沒有做糍粑的習慣的，馳安縣那邊也不流行這個。
入鄉隨俗，許家人也想好好融入本地，在上門的村民這麽一說之後，許老大作為長子，發揮主人翁精神，立馬和人家問起了這糍粑的做法。
說來，許禾其實也知道糍粑的大概製作過程，前世，她小的時候，鄉下的祖父母都會自己做糍粑，許禾雖然沒有親身上陣過，但看了這麽多年，看也看會了。
沙溪村的糍粑和她前世鄉下祖母家做的差不多，首先選上好的糯米提前淘洗浸泡，然後放到木甑裏蒸熟成糯米飯。
冬日閑著無事，許家為了做糍粑，早上吃完早飯就忙活開了，等到糯米飯蒸熟，也剛好到了午時，許禾想起了前世每到家裏做糍粑的時候，都會趁機做糯米飯團吃。吃起來軟糯又有嚼勁的糯米飯，和平日裏的粳米飯比起來，也別有風味。
剛好家裏最近沒少屯食，熬豬油剩下的油渣，撒點鹽，拌一拌，再裹到剛出鍋的糯米飯裏麵，搓成糯米飯團子，一口下去，油渣的香味混合著糯米的香甜，一致獲得了孩子們的喜歡！
除了油渣糯米飯團，還有家裏剩的鹵味，鹵豬頭肉飯團、鹵大腸飯團，豬肚飯團、還有鹵蘿卜飯團，各有各的風味！
都說糯米吃多了不好消化，嗯，消化係統不成熟的小娃娃們還是要乖乖遵守的，少吃點糯米，至於大人們，哎呀，吃了再說！
享用完了糯米飯團，正經開始打糍粑了，打糍粑要用的木杵和石臼許家是沒有的，好在鄰居家的小孩最近沒少吃許家的鹵味，這不家裏大人不好意思了，大方的將家裏用的杵槌和石臼貢獻出來。
人多力量大，將木甑裏的熟糯米倒入石臼中，許家幾個兄弟帶著成了年的侄子一起，兩人一組輪換著來，一人手中一個木杵，用力搗攪，等到糯米被舂製成粘乎乎的的白團，基本看不到米粒後，也就差不多了。
許禾趁這個時候挖了一團出來，軟軟糯糯的，捏成小丸子的樣式，配上白糖，甜糯可口。不過，許禾更喜歡配熬製好的紅糖，比白糖更香甜一些。
之前吃了飯團，糍粑也吃不了多少，就是嚐嚐味兒，看著許家兄弟將舂製好的糍粑放入新做好不久的四方木質模板裏，放在廚房窗台下通風，等到晾涼成型後，再切製成長寬厚度適宜的大小，放在水缸裏浸泡，按時換水，可以放好幾個月。
放了兩天，糍粑差不多就風幹了，許大嫂當即拆了模具，將糍粑切塊，當天晚上，許家就吃到了鹹口的油煎糍粑，煎的兩麵金黃的糍粑，一口下去，鹹香十足！還有糍粑炒白菜，別說，看起來有點黑暗料理的樣子，但吃起來，這味道還真不錯。
除了打糍粑，做米糕也是沙溪村的臘月風俗，都是糯米製品，但與糍粑是用蒸熟的糯米舂製而成不同，米糕是用糯米粉做的。
家裏沒有石磨，一大早的，許家兩個孫輩的兒媳婦就拎著一小袋子的糯米，到了沙溪村的石磨坊，這石磨坊是沙溪村的大姓齊家族長家的經營，陳雪梅和王梨花到的時候，已經有好些人排隊在等著磨粉了。
見了陳雪梅和王梨花，都紛紛打招唿：“許峰家的，許嶺家的，也來磨糯米粉呢！”
陳雪梅笑著點頭：“是呀，去年家裏事兒多，臘月過年都沒怎麽好好準備，今年倒是學學嫂子們的手藝，準備些糯米粉做米糕吃！”
“是要好好準備，你家姑奶奶迴家，可不得嚐嚐咱們村的特產！”其中一位中年的嫂子湊笑著說道。
也有那說話不著四五的問道：“你們家姑奶奶可住了好些天了，你們婆婆沒意見呀？”
意見？什麽意見？看你是眼紅我家姑奶奶出手大方吧，陳雪梅心裏翻白眼，臉上笑眯眯：“看嫂子這話說得，可是春杏姐姐前些日子迴家鬧得不愉快？”
春杏正是這不會說話的嫂子家的小姑子，也是家裏的幺女，爹娘寵著，兄弟疼著，脾氣向來潑辣，這做嫂子可不就有意見了。
成功讓人閉嘴的陳雪梅也不尷尬，拉著其他嫂子閑聊：“我這還是第一次做米糕呢，嫂子們有什麽絕活兒，可得教教我!”
家家戶戶都會做的東西，絕活兒是沒有的，不過做法嘛，倒是都有自己的特色，稱不上秘方的東西，大家也不吝嗇分享交流。等到自家的糯米磨好後，陳雪梅已經收獲了一肚子米糕的製作手法。
剛磨好的糯米是漿水的形式，需要用布袋過濾，然後將濕的糯米粉團掰開風幹，等到風幹成大小不一的粉疙瘩後，糯米粉也就製成了。
家裏有火炕，等不及風幹，就直接用炕烘幹，等到晚上，糯米粉也就差不多成了。
許禾特地從暖唿唿的火炕上下來，讓陳雪梅先弄一部分出來：“弄一小碗用來做糯米小丸子，我看家裏做了酒釀，晚上做雞蛋酒釀糯米小丸子，剩下的做米糕，還有鹵味，正好有菜有湯，還有主食！”
小姑姑愛吃也會吃，這酒釀丸子做起來也非常簡單，兩位小輩媳婦自然沒有意見。
糯米粉還剩下不少，就先繼續放著，再烘一個晚上，明天肯定就行了，收起來日後做其他吃食。
有村裏其他嫂子分享的米糕做法，陳雪梅總結出來後，做了兩種口味的，一種是加了紅棗碎和山核桃的米糕，一種是蘿卜臘肉米糕，一甜一鹹，兩種口味，也不怕家裏人口味不同了！
不得不說，陳雪梅的手藝非常不錯，第一次做米糕就做得有模有樣，年紀小點的孩子更偏愛吃甜口的米糕，配上甜口的酒釀，甜滋滋的，偶爾夾一筷子鹵肉，心裏那叫一個美。年紀大的倒是鹹甜皆宜，這東西平日裏沒得吃，哪裏還會挑，都好吃！
許禾在沙溪村的日子，就這麽伴著當地的特色美食，悠悠閑閑的過去。
最近沙溪村的村民們都在忙著蒸糯米，打糍粑。作為地地道道的北方人，許家是沒有做糍粑的習慣的，馳安縣那邊也不流行這個。
入鄉隨俗，許家人也想好好融入本地，在上門的村民這麽一說之後，許老大作為長子，發揮主人翁精神，立馬和人家問起了這糍粑的做法。
說來，許禾其實也知道糍粑的大概製作過程，前世，她小的時候，鄉下的祖父母都會自己做糍粑，許禾雖然沒有親身上陣過，但看了這麽多年，看也看會了。
沙溪村的糍粑和她前世鄉下祖母家做的差不多，首先選上好的糯米提前淘洗浸泡，然後放到木甑裏蒸熟成糯米飯。
冬日閑著無事，許家為了做糍粑，早上吃完早飯就忙活開了，等到糯米飯蒸熟，也剛好到了午時，許禾想起了前世每到家裏做糍粑的時候，都會趁機做糯米飯團吃。吃起來軟糯又有嚼勁的糯米飯，和平日裏的粳米飯比起來，也別有風味。
剛好家裏最近沒少屯食，熬豬油剩下的油渣，撒點鹽，拌一拌，再裹到剛出鍋的糯米飯裏麵，搓成糯米飯團子，一口下去，油渣的香味混合著糯米的香甜，一致獲得了孩子們的喜歡！
除了油渣糯米飯團，還有家裏剩的鹵味，鹵豬頭肉飯團、鹵大腸飯團，豬肚飯團、還有鹵蘿卜飯團，各有各的風味！
都說糯米吃多了不好消化，嗯，消化係統不成熟的小娃娃們還是要乖乖遵守的，少吃點糯米，至於大人們，哎呀，吃了再說！
享用完了糯米飯團，正經開始打糍粑了，打糍粑要用的木杵和石臼許家是沒有的，好在鄰居家的小孩最近沒少吃許家的鹵味，這不家裏大人不好意思了，大方的將家裏用的杵槌和石臼貢獻出來。
人多力量大，將木甑裏的熟糯米倒入石臼中，許家幾個兄弟帶著成了年的侄子一起，兩人一組輪換著來，一人手中一個木杵，用力搗攪，等到糯米被舂製成粘乎乎的的白團，基本看不到米粒後，也就差不多了。
許禾趁這個時候挖了一團出來，軟軟糯糯的，捏成小丸子的樣式，配上白糖，甜糯可口。不過，許禾更喜歡配熬製好的紅糖，比白糖更香甜一些。
之前吃了飯團，糍粑也吃不了多少，就是嚐嚐味兒，看著許家兄弟將舂製好的糍粑放入新做好不久的四方木質模板裏，放在廚房窗台下通風，等到晾涼成型後，再切製成長寬厚度適宜的大小，放在水缸裏浸泡，按時換水，可以放好幾個月。
放了兩天，糍粑差不多就風幹了，許大嫂當即拆了模具，將糍粑切塊，當天晚上，許家就吃到了鹹口的油煎糍粑，煎的兩麵金黃的糍粑，一口下去，鹹香十足！還有糍粑炒白菜，別說，看起來有點黑暗料理的樣子，但吃起來，這味道還真不錯。
除了打糍粑，做米糕也是沙溪村的臘月風俗，都是糯米製品，但與糍粑是用蒸熟的糯米舂製而成不同，米糕是用糯米粉做的。
家裏沒有石磨，一大早的，許家兩個孫輩的兒媳婦就拎著一小袋子的糯米，到了沙溪村的石磨坊，這石磨坊是沙溪村的大姓齊家族長家的經營，陳雪梅和王梨花到的時候，已經有好些人排隊在等著磨粉了。
見了陳雪梅和王梨花，都紛紛打招唿：“許峰家的，許嶺家的，也來磨糯米粉呢！”
陳雪梅笑著點頭：“是呀，去年家裏事兒多，臘月過年都沒怎麽好好準備，今年倒是學學嫂子們的手藝，準備些糯米粉做米糕吃！”
“是要好好準備，你家姑奶奶迴家，可不得嚐嚐咱們村的特產！”其中一位中年的嫂子湊笑著說道。
也有那說話不著四五的問道：“你們家姑奶奶可住了好些天了，你們婆婆沒意見呀？”
意見？什麽意見？看你是眼紅我家姑奶奶出手大方吧，陳雪梅心裏翻白眼，臉上笑眯眯：“看嫂子這話說得，可是春杏姐姐前些日子迴家鬧得不愉快？”
春杏正是這不會說話的嫂子家的小姑子，也是家裏的幺女，爹娘寵著，兄弟疼著，脾氣向來潑辣，這做嫂子可不就有意見了。
成功讓人閉嘴的陳雪梅也不尷尬，拉著其他嫂子閑聊：“我這還是第一次做米糕呢，嫂子們有什麽絕活兒，可得教教我!”
家家戶戶都會做的東西，絕活兒是沒有的，不過做法嘛，倒是都有自己的特色，稱不上秘方的東西，大家也不吝嗇分享交流。等到自家的糯米磨好後，陳雪梅已經收獲了一肚子米糕的製作手法。
剛磨好的糯米是漿水的形式，需要用布袋過濾，然後將濕的糯米粉團掰開風幹，等到風幹成大小不一的粉疙瘩後，糯米粉也就製成了。
家裏有火炕，等不及風幹，就直接用炕烘幹，等到晚上，糯米粉也就差不多成了。
許禾特地從暖唿唿的火炕上下來，讓陳雪梅先弄一部分出來：“弄一小碗用來做糯米小丸子，我看家裏做了酒釀，晚上做雞蛋酒釀糯米小丸子，剩下的做米糕，還有鹵味，正好有菜有湯，還有主食！”
小姑姑愛吃也會吃，這酒釀丸子做起來也非常簡單，兩位小輩媳婦自然沒有意見。
糯米粉還剩下不少，就先繼續放著，再烘一個晚上，明天肯定就行了，收起來日後做其他吃食。
有村裏其他嫂子分享的米糕做法，陳雪梅總結出來後，做了兩種口味的，一種是加了紅棗碎和山核桃的米糕，一種是蘿卜臘肉米糕，一甜一鹹，兩種口味，也不怕家裏人口味不同了！
不得不說，陳雪梅的手藝非常不錯，第一次做米糕就做得有模有樣，年紀小點的孩子更偏愛吃甜口的米糕，配上甜口的酒釀，甜滋滋的，偶爾夾一筷子鹵肉，心裏那叫一個美。年紀大的倒是鹹甜皆宜，這東西平日裏沒得吃，哪裏還會挑，都好吃！
許禾在沙溪村的日子，就這麽伴著當地的特色美食，悠悠閑閑的過去。