第345章 給一百多人分工
穿到古代農家：我靠做生意致富 作者：何綺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黎語給的紙沒有什麽重量，項先生拿著卻覺得有些重。
黎記火鍋店生意火爆，不知道有多少廚子想拿到店裏的火鍋方子，黎娘子就這麽給自己了。
這樣一看，她是真心幫太子，不然也不會把自己賴以生存的方子拿出來。
項先生敬佩起黎語，決定今日無論如何都要讓火鍋燒烤隊的人把方子記住。
如此，等黎語教的時候，不用費那麽多勁。
*
看著火鍋燒烤隊的人列隊離開，黎語看向私房菜隊。
這個隊裏九成都是婦人，黎語看了看，讓他們每人找一個灶台，然後請莊子裏的人給他們發土豆和冬瓜，讓他們切成片，切成塊，總之怎麽折騰都行，哪怕想用冬瓜雕花。隻要會，就可以去做。
私房菜館的菜考驗刀工，她得先了解他們的真實水平。
*
最後是奶茶小食隊的。
這幾十個人刀工不怎麽樣，做菜手藝也一般，他們的優點是力氣大。
黎語又仔細問了問，最後選出十幾個，讓他們每人去找一個趁手的農具，然後對著空氣揮舞。
十幾個人莫名其妙，不知她要做什麽。
卓統領也疑惑，問道：“黎娘子，農具和做菜有關係？”
黎語：“對。我想讓他們炒山楂、炒板栗，而炒這兩樣東西都需要力氣，不知道卓統領有沒有見過像鐵鍁一樣大的鍋鏟，到時候他們可能就會用到。
今天的話，我想先讓他們試試，看看他們的力氣到底有多大。”
卓統領：“......”別說，他真沒見過鐵鍁那麽大的鍋鏟。
*
這邊安排好，黎語又安排另外十幾人跟著葉先生去背狼牙土豆和薯片的製作流程。
葉先生有些困惑，“黎娘子，他們刀工不行，能切土豆嗎？”
黎語道：“我做了一個切片和切塊的工具，以後他們不必用刀切。”
因為在現代的時候不喜歡用工具輔助切菜，所以來了幾年，她從來沒想過製造切片器，以至於差點忘了有這個東西。前幾天寫計劃的時候，她突然想起來，覺著有用，便畫了設計圖，請太平街上的鐵匠把它做出來。
她給的有點晚，估計鐵匠今天才能做好。
葉先生倒是好奇：“竟然有這東西，可否讓老朽看看？”
黎語莞爾一笑，“我手中還沒有，等做好了會有安王府的人送過來，到時候再給您看。”
*
安排完這一波，還剩下最後十幾人。
正好莊子上的下人送來了半桶牛奶，黎語便直接讓人燒火，開鍋做奶茶。
這是最簡單的，沒必要背流程，這些人隻需要記住茶葉怎麽炒，什麽時候加牛奶就行。
讓大家圍著自己站好，黎語開始展示。
先把糖和茶葉一起炒到焦黃冒泡，然後加入開水攪拌，最後加牛奶。
煮開後把茶葉撈出來，最基本的焦糖奶茶就做好了。
正好旁邊有碗，黎語拿出來，一碗盛了一點，讓這些人嚐。
並不是所有人都喜歡茶葉的味道，但是奶茶對這些人來說就是很新奇的東西，哪怕不習慣，他們中也沒有人覺得黎語做的奶茶難喝。
“這是以後你們要做的最基礎的奶茶。現在每人取半碗牛奶，一小撮茶葉和一小包糖，各自找個位置試做。”黎語把勺子放下，目光在灶台前的所有人臉上掃過，“不用怕做錯，錯了我會給你們糾正。”
十幾人你看看我，我看看你，最後一起點頭。
*
黎語在十幾個灶台前來迴走動。
做奶茶的東西少，步驟也簡單，但實際上，如果不小心，依舊會做不好。
有一個二十出頭的漢子炒的時候，由於灶台裏的火燒的太旺，不出意外地把糖炒成了深褐色，最後做出來的奶茶味道有些發苦。
還有一個婦人，加牛奶後煮的時間長，茶味過重了。
不過這些都是小事，以後為了避免大家出問題，她會寫一個茶葉和糖的用量表，隻要把茶葉和糖的用量控製在合適的範圍內，做出來的奶茶就不會難喝。
*
看大家基本都知道怎麽做了，黎語便囑咐他們做完後停下來，互相嚐嚐其他人做的，交流一下。
之後，她往私房菜隊而去。
別說，有幾個婦人的手藝十分不錯。
其中一個姓呂的婦人用冬瓜雕了朵荷花，栩栩如生。
另外一個姓楊的婦人則用一顆土豆雕了三隻依偎在一起的兔子。因為時間短，兔子的細節不是特別好，但也足夠讓黎語眼前一亮。
火鍋燒烤隊這邊，項先生為了讓眾人更快的記住，找來了相應的調料，他念一樣，莊子裏的人便展示一樣。
黎語聽了一會兒，見所有人都聚精會神，沒有偷懶的，放心地離去。
*
這一個下午，所有人都很忙，一百六十多個人忙，黎語、項先生和莊子裏的人也忙。
不過因為院子大，花園又在宅子中後方，是以他們的說話聲並沒有傳出去。
一直到傍晚，黎語才基本了解了這一百多人的情況，然後她根據得來的信息對人員分工做出了一些調整。
“黎語，天都黑了，去用飯吧。”嘉寧郡主打著嗬欠道。
下午她在花園待了一陣子，中間迴了房間休息，這會兒才醒。
隔著半開的窗戶，黎語對她笑笑，“這就來了。”
說完，她放下筆，起來拍拍衣服下擺，拉開門出去。
*
晚上莊子裏的菜基本都是搭配著土豆和冬瓜做的，土豆絲餅，炒土豆絲，冬瓜燉肉，冬瓜湯，還有一道蒸土豆。
土豆絲餅是黎語教莊子上的廚娘做的，深受眾人喜愛。
飯後，大家各自迴房歇息。
黎語和嘉寧郡主住在一個院裏，項先生卓統領葉先生三人住在她們隔壁院子。
剩下的一百六十多人則住在這宅子的空房間中。
宅子大，小的空房間便有三四十間，另外還有以前裝糧食、現今空下來的大房子，足夠這些人住下。
為了讓這些人更安心的跟黎語學，太子安排人給他們每個人分了兩床厚棉被，確保他們不會被凍到。
眨眼間，一夜過去了，黎語吃過早飯，開始教他們新的東西。
黎記火鍋店生意火爆，不知道有多少廚子想拿到店裏的火鍋方子，黎娘子就這麽給自己了。
這樣一看，她是真心幫太子，不然也不會把自己賴以生存的方子拿出來。
項先生敬佩起黎語，決定今日無論如何都要讓火鍋燒烤隊的人把方子記住。
如此，等黎語教的時候，不用費那麽多勁。
*
看著火鍋燒烤隊的人列隊離開，黎語看向私房菜隊。
這個隊裏九成都是婦人，黎語看了看，讓他們每人找一個灶台，然後請莊子裏的人給他們發土豆和冬瓜，讓他們切成片，切成塊，總之怎麽折騰都行，哪怕想用冬瓜雕花。隻要會，就可以去做。
私房菜館的菜考驗刀工，她得先了解他們的真實水平。
*
最後是奶茶小食隊的。
這幾十個人刀工不怎麽樣，做菜手藝也一般，他們的優點是力氣大。
黎語又仔細問了問，最後選出十幾個，讓他們每人去找一個趁手的農具，然後對著空氣揮舞。
十幾個人莫名其妙，不知她要做什麽。
卓統領也疑惑，問道：“黎娘子，農具和做菜有關係？”
黎語：“對。我想讓他們炒山楂、炒板栗，而炒這兩樣東西都需要力氣，不知道卓統領有沒有見過像鐵鍁一樣大的鍋鏟，到時候他們可能就會用到。
今天的話，我想先讓他們試試，看看他們的力氣到底有多大。”
卓統領：“......”別說，他真沒見過鐵鍁那麽大的鍋鏟。
*
這邊安排好，黎語又安排另外十幾人跟著葉先生去背狼牙土豆和薯片的製作流程。
葉先生有些困惑，“黎娘子，他們刀工不行，能切土豆嗎？”
黎語道：“我做了一個切片和切塊的工具，以後他們不必用刀切。”
因為在現代的時候不喜歡用工具輔助切菜，所以來了幾年，她從來沒想過製造切片器，以至於差點忘了有這個東西。前幾天寫計劃的時候，她突然想起來，覺著有用，便畫了設計圖，請太平街上的鐵匠把它做出來。
她給的有點晚，估計鐵匠今天才能做好。
葉先生倒是好奇：“竟然有這東西，可否讓老朽看看？”
黎語莞爾一笑，“我手中還沒有，等做好了會有安王府的人送過來，到時候再給您看。”
*
安排完這一波，還剩下最後十幾人。
正好莊子上的下人送來了半桶牛奶，黎語便直接讓人燒火，開鍋做奶茶。
這是最簡單的，沒必要背流程，這些人隻需要記住茶葉怎麽炒，什麽時候加牛奶就行。
讓大家圍著自己站好，黎語開始展示。
先把糖和茶葉一起炒到焦黃冒泡，然後加入開水攪拌，最後加牛奶。
煮開後把茶葉撈出來，最基本的焦糖奶茶就做好了。
正好旁邊有碗，黎語拿出來，一碗盛了一點，讓這些人嚐。
並不是所有人都喜歡茶葉的味道，但是奶茶對這些人來說就是很新奇的東西，哪怕不習慣，他們中也沒有人覺得黎語做的奶茶難喝。
“這是以後你們要做的最基礎的奶茶。現在每人取半碗牛奶，一小撮茶葉和一小包糖，各自找個位置試做。”黎語把勺子放下，目光在灶台前的所有人臉上掃過，“不用怕做錯，錯了我會給你們糾正。”
十幾人你看看我，我看看你，最後一起點頭。
*
黎語在十幾個灶台前來迴走動。
做奶茶的東西少，步驟也簡單，但實際上，如果不小心，依舊會做不好。
有一個二十出頭的漢子炒的時候，由於灶台裏的火燒的太旺，不出意外地把糖炒成了深褐色，最後做出來的奶茶味道有些發苦。
還有一個婦人，加牛奶後煮的時間長，茶味過重了。
不過這些都是小事，以後為了避免大家出問題，她會寫一個茶葉和糖的用量表，隻要把茶葉和糖的用量控製在合適的範圍內，做出來的奶茶就不會難喝。
*
看大家基本都知道怎麽做了，黎語便囑咐他們做完後停下來，互相嚐嚐其他人做的，交流一下。
之後，她往私房菜隊而去。
別說，有幾個婦人的手藝十分不錯。
其中一個姓呂的婦人用冬瓜雕了朵荷花，栩栩如生。
另外一個姓楊的婦人則用一顆土豆雕了三隻依偎在一起的兔子。因為時間短，兔子的細節不是特別好，但也足夠讓黎語眼前一亮。
火鍋燒烤隊這邊，項先生為了讓眾人更快的記住，找來了相應的調料，他念一樣，莊子裏的人便展示一樣。
黎語聽了一會兒，見所有人都聚精會神，沒有偷懶的，放心地離去。
*
這一個下午，所有人都很忙，一百六十多個人忙，黎語、項先生和莊子裏的人也忙。
不過因為院子大，花園又在宅子中後方，是以他們的說話聲並沒有傳出去。
一直到傍晚，黎語才基本了解了這一百多人的情況，然後她根據得來的信息對人員分工做出了一些調整。
“黎語，天都黑了，去用飯吧。”嘉寧郡主打著嗬欠道。
下午她在花園待了一陣子，中間迴了房間休息，這會兒才醒。
隔著半開的窗戶，黎語對她笑笑，“這就來了。”
說完，她放下筆，起來拍拍衣服下擺，拉開門出去。
*
晚上莊子裏的菜基本都是搭配著土豆和冬瓜做的，土豆絲餅，炒土豆絲，冬瓜燉肉，冬瓜湯，還有一道蒸土豆。
土豆絲餅是黎語教莊子上的廚娘做的，深受眾人喜愛。
飯後，大家各自迴房歇息。
黎語和嘉寧郡主住在一個院裏，項先生卓統領葉先生三人住在她們隔壁院子。
剩下的一百六十多人則住在這宅子的空房間中。
宅子大，小的空房間便有三四十間，另外還有以前裝糧食、現今空下來的大房子，足夠這些人住下。
為了讓這些人更安心的跟黎語學，太子安排人給他們每個人分了兩床厚棉被，確保他們不會被凍到。
眨眼間，一夜過去了，黎語吃過早飯，開始教他們新的東西。