第272章 算賬
穿到古代農家：我靠做生意致富 作者：何綺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
烤肉店裏的烤肉料都是黎語親手調的，有好幾種口味，每桌客人都可以選兩種。
此外，一部分大的肉片她也提前做了醃製，烤的時候不用再放料。
京城在此之前並沒有這種燒烤方式，於是下午燒烤店一開門，不過片刻功夫，大堂和樓上的雅間就坐滿了人。
菜已經洗幹淨分好，醃製的肉也能立刻拿出來擺盤，所以眾人還算輕鬆。
黎語本來想著若是客人不會烤肉，可以讓小二幫忙，但是不論是樓上還是樓下，客人們都願意自己動手，哪怕自己搞壞了，也開心得不得了。
見狀，她不再插手，任客人們自己弄去了。
*
今日生意好，離亥時還剩半個時辰（晚上八點），所有的肉菜便銷售一空。
後麵再來的，她也隻能說聲抱歉，讓客人明日早些來。
說完，關門收拾東西。
和火鍋店一樣，燒烤店這次也有一個王府的侍衛看著，作為迴報，黎語會給一份工錢，並包一頓晚飯。
如果早上他們來的時候侍衛還沒走，那麽侍衛可以跟她們一起用早飯。
和所有的幫工一起把東西歸置好，黎語坐上馬車往火鍋店而去。雖然火鍋店全權交給了田嬤嬤管理，但她作為東家，還是要去的。
侍衛的鑰匙已經提前給過了，他們不用在這裏等。
*
盡管燒烤店出來了，火鍋店的生意卻沒有受什麽影響，人還是不少，黎語跟幾個熟客打了招唿，然後到後麵幫忙。
等收工後，她再與韓小梅和程氏幾人一起迴家。
到家後，她把錢袋放到堂屋的桌子上，韓錚看到他們迴來，立刻拿出紙筆開始算賬。
燒烤比火鍋便宜一點點，但是客人們要的多，付錢的時候便很少有人直接給銅板，大多都是碎銀子，因而並不難算。
黎語把稱銀子的小秤拿出來，一小把一小把的稱，韓錚則在對麵記著每一次稱的重量。
韓小梅睡不著，主動坐在另一麵幫著數銅板。她最開始想要一口氣數完，結果數到中途的時候，總會因為聽到黎語和韓錚的聲音而分心，一連幾次下來都沒能數完，氣的直抓頭發。
黎語看著覺得好笑，提醒她道：“便是我數，也不可能一下子都數清楚，這樣，你一次數三十個，數完就在紙上畫一道豎線，等數完了，看有多少道豎線就行了。”
韓小梅重重拍頭，“我剛才都沒有想到。”
黎語道：“現在知道也不晚，你接著數吧。”
韓小梅立刻把之前數過、但是已經忘了有多少的銅板摟迴跟前，按著黎語的方法重新開始數。
這次她終於沒再出錯。
*
黎語這邊，她和韓錚也算的差不多了，今日的收益有五十多兩，減去十幾兩的成本，還有三十多兩的利潤。
主要是樓上的雅間消費高，上得起雅間的基本上都是家中有錢的公子哥，點肉的時候時候眼睛都不眨，大方得很。
加上他們本身吃得多，肉一盤一盤的要，其中一個雅間八個人要了快二十盤肉，而且都是上好的牛羊肉。
黎語算了下，按每個雅間輪了兩輪算，樓上八個雅間，每輪每個雅間的消費都在三兩銀子左右。
如果接下來每天都有這麽多，按一個月開張二十五天算，去掉各項成本，每月的純利差不多就有五百兩。
這個金額比不上火鍋店，但在京城也算不錯的了。
黎語讓韓錚記好，然後找出一個木盒子出來，把銀子和銅板都放進去，打算過幾天攢的多了，就把銀子換成銀票。
*
第一日算是忙忙碌碌地過去了。
而有了第一日的經驗，接下來大家辦事都得心應手起來，各自按著分工，有條不紊。
如此過了七八日，黎語甚至可以在白天的時候找出時間去火鍋店看看。
一切看起來都很順利。
倒是程氏和朱氏這兩個跟黎語一起從黃梅鎮出來的人有些不放心。
因為黎語一上來就把做澱粉腸、麵筋和脆皮肉腸的方法教給了那雇來的十八個新人，她們害怕那十幾人為了錢財把方子透露出去。
這日，午時過後，大家各自用午飯。
程氏與朱氏做賊似的走到黎語跟前，跟她說她們的顧慮。
“都是你好不容易想出來的方子，萬一被賣出去了，虧得豈不是你，你要不要想辦法，跟他們好好說說，免得他們胡亂做事。”
這二人對自己是純粹的關心，黎語心裏暖暖的，起身道：“沒事的，我讓他們過來的時候就與他們簽訂了契書，但凡他們不經我的允許將方子透露出去，嘉寧郡主會懲罰他們。”
十八個人都是普通人，一聽嘉寧郡主的名號，哪還敢起壞心思。何況他們隻知道步驟，對於其中用了哪些調料調味一概不知。
朱氏和程氏聞言終於安心。
之後，說起春闈的事。
朱氏道：“要是錚哥兒今年成了進士，那他是不是得迴老家祭拜祖先。”
黎語道：“如今才三月中旬，離結果出來還有些日子呢，不急。不過朱嬸這麽說，是想迴去看看了？”
朱氏搖頭：“倒也不是，明珠和他爹都跟我在一起，我到哪裏都行，隻是隨口問問。”
黎語道：“今年我肯定是要迴去一趟，但具體的時間沒有定，到時候再說吧。你們屆時若想迴去，咱們就一起。”
說完，她又道：“李叔和吳嬸他們來信了，說村裏一切都好，我想著過兩日給他們迴信，你們如果也想寫信迴去，可以找個時間寫下，到時候交給我，我一起讓人送迴去。”
朱氏和程氏一起點頭。
*
日子一天天過，不久，便到了三月下旬。
這日，黎語先在燒烤店待了半日，接著去火鍋店。燒烤店有路玄看著，問題不大。
天已經徹底暖和了下來，街上的女子多穿著輕盈的春衫，走路間衣擺飄揚，好不漂亮。
黎語瞧著，打算過幾天也給自己和韓小梅置辦兩身新裝。
火鍋店中，田嬤嬤看到黎語進門，立刻招手叫她，“黎老板，今日郡主給你寫了一封信。”
此外，一部分大的肉片她也提前做了醃製，烤的時候不用再放料。
京城在此之前並沒有這種燒烤方式，於是下午燒烤店一開門，不過片刻功夫，大堂和樓上的雅間就坐滿了人。
菜已經洗幹淨分好，醃製的肉也能立刻拿出來擺盤，所以眾人還算輕鬆。
黎語本來想著若是客人不會烤肉，可以讓小二幫忙，但是不論是樓上還是樓下，客人們都願意自己動手，哪怕自己搞壞了，也開心得不得了。
見狀，她不再插手，任客人們自己弄去了。
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今日生意好，離亥時還剩半個時辰（晚上八點），所有的肉菜便銷售一空。
後麵再來的，她也隻能說聲抱歉，讓客人明日早些來。
說完，關門收拾東西。
和火鍋店一樣，燒烤店這次也有一個王府的侍衛看著，作為迴報，黎語會給一份工錢，並包一頓晚飯。
如果早上他們來的時候侍衛還沒走，那麽侍衛可以跟她們一起用早飯。
和所有的幫工一起把東西歸置好，黎語坐上馬車往火鍋店而去。雖然火鍋店全權交給了田嬤嬤管理，但她作為東家，還是要去的。
侍衛的鑰匙已經提前給過了，他們不用在這裏等。
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盡管燒烤店出來了，火鍋店的生意卻沒有受什麽影響，人還是不少，黎語跟幾個熟客打了招唿，然後到後麵幫忙。
等收工後，她再與韓小梅和程氏幾人一起迴家。
到家後，她把錢袋放到堂屋的桌子上，韓錚看到他們迴來，立刻拿出紙筆開始算賬。
燒烤比火鍋便宜一點點，但是客人們要的多，付錢的時候便很少有人直接給銅板，大多都是碎銀子，因而並不難算。
黎語把稱銀子的小秤拿出來，一小把一小把的稱，韓錚則在對麵記著每一次稱的重量。
韓小梅睡不著，主動坐在另一麵幫著數銅板。她最開始想要一口氣數完，結果數到中途的時候，總會因為聽到黎語和韓錚的聲音而分心，一連幾次下來都沒能數完，氣的直抓頭發。
黎語看著覺得好笑，提醒她道：“便是我數，也不可能一下子都數清楚，這樣，你一次數三十個，數完就在紙上畫一道豎線，等數完了，看有多少道豎線就行了。”
韓小梅重重拍頭，“我剛才都沒有想到。”
黎語道：“現在知道也不晚，你接著數吧。”
韓小梅立刻把之前數過、但是已經忘了有多少的銅板摟迴跟前，按著黎語的方法重新開始數。
這次她終於沒再出錯。
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黎語這邊，她和韓錚也算的差不多了，今日的收益有五十多兩，減去十幾兩的成本，還有三十多兩的利潤。
主要是樓上的雅間消費高，上得起雅間的基本上都是家中有錢的公子哥，點肉的時候時候眼睛都不眨，大方得很。
加上他們本身吃得多，肉一盤一盤的要，其中一個雅間八個人要了快二十盤肉，而且都是上好的牛羊肉。
黎語算了下，按每個雅間輪了兩輪算，樓上八個雅間，每輪每個雅間的消費都在三兩銀子左右。
如果接下來每天都有這麽多，按一個月開張二十五天算，去掉各項成本，每月的純利差不多就有五百兩。
這個金額比不上火鍋店，但在京城也算不錯的了。
黎語讓韓錚記好，然後找出一個木盒子出來，把銀子和銅板都放進去，打算過幾天攢的多了，就把銀子換成銀票。
*
第一日算是忙忙碌碌地過去了。
而有了第一日的經驗，接下來大家辦事都得心應手起來，各自按著分工，有條不紊。
如此過了七八日，黎語甚至可以在白天的時候找出時間去火鍋店看看。
一切看起來都很順利。
倒是程氏和朱氏這兩個跟黎語一起從黃梅鎮出來的人有些不放心。
因為黎語一上來就把做澱粉腸、麵筋和脆皮肉腸的方法教給了那雇來的十八個新人，她們害怕那十幾人為了錢財把方子透露出去。
這日，午時過後，大家各自用午飯。
程氏與朱氏做賊似的走到黎語跟前，跟她說她們的顧慮。
“都是你好不容易想出來的方子，萬一被賣出去了，虧得豈不是你，你要不要想辦法，跟他們好好說說，免得他們胡亂做事。”
這二人對自己是純粹的關心，黎語心裏暖暖的，起身道：“沒事的，我讓他們過來的時候就與他們簽訂了契書，但凡他們不經我的允許將方子透露出去，嘉寧郡主會懲罰他們。”
十八個人都是普通人，一聽嘉寧郡主的名號，哪還敢起壞心思。何況他們隻知道步驟，對於其中用了哪些調料調味一概不知。
朱氏和程氏聞言終於安心。
之後，說起春闈的事。
朱氏道：“要是錚哥兒今年成了進士，那他是不是得迴老家祭拜祖先。”
黎語道：“如今才三月中旬，離結果出來還有些日子呢，不急。不過朱嬸這麽說，是想迴去看看了？”
朱氏搖頭：“倒也不是，明珠和他爹都跟我在一起，我到哪裏都行，隻是隨口問問。”
黎語道：“今年我肯定是要迴去一趟，但具體的時間沒有定，到時候再說吧。你們屆時若想迴去，咱們就一起。”
說完，她又道：“李叔和吳嬸他們來信了，說村裏一切都好，我想著過兩日給他們迴信，你們如果也想寫信迴去，可以找個時間寫下，到時候交給我，我一起讓人送迴去。”
朱氏和程氏一起點頭。
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日子一天天過，不久，便到了三月下旬。
這日，黎語先在燒烤店待了半日，接著去火鍋店。燒烤店有路玄看著，問題不大。
天已經徹底暖和了下來，街上的女子多穿著輕盈的春衫，走路間衣擺飄揚，好不漂亮。
黎語瞧著，打算過幾天也給自己和韓小梅置辦兩身新裝。
火鍋店中，田嬤嬤看到黎語進門，立刻招手叫她，“黎老板，今日郡主給你寫了一封信。”