第36章 首秀，爆火
四合院：摸魚生活之我有聚寶盆 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說完許大春衝眾人微微鞠了一躬，眾人見許大春說的有理有據，而且言辭懇切又有禮貌，也沒多說什麽，就簇擁著主家離開廚房了。
“許師傅，那就拜托你了啊。”
見眾人離開，許大春對兩位學徒道。
“今天你們的主要任務是打下手和切塊切段，片和絲我自己來，開始處理食材吧。”
說完把兩個學徒要幹的活兒和成品標準說了一下，然後也開始忙碌起來，三桌二十多個菜，將近三十人，也是不算太小的一個活兒，這可都是小灶，不像大鍋菜一鍋都出來了。
隻見許大春打開自己的刀袋，拿出專門切菜的刀，清洗一下之後，隻聽唰唰唰的聲音，並沒有多大的菜刀接觸菜板的聲音，給兩個學徒都看傻了，有點不放心來看一眼的王主任也看的直發愣，走過來捏起幾根土豆絲，並不是特別細，但是兩個土豆絲之間憑她的肉眼竟然分辨不出來哪根粗哪根細。
“我的天，大春你這刀功也太厲害了。”
許大春抬起頭“王姨過獎了，這就是基本功。”一邊說著手裏還絲毫沒停，看的王主任心驚膽戰。
“你看著點你看著點，我的天，你忙著吧，我去前麵了。”
“你倆別看了，趕緊幹活吧，迴頭願意學我教你們。”
“是，許師傅。”二人喜出望外，這算啥，拜師嗎？管他是不是呢，能學手藝就行啊。
廚房裏一片忙碌，外麵王主任也開始跟眾人說起許大春的刀工，眾人皆是一陣驚歎，不過好在這些人大部分都是主家的戰友，定力都不錯，剩下的那些也都是單位同事，地位不低，該有的城府都還是有的，所以也沒人來廚房看熱鬧。
時間來到晚上，經過一下午的忙碌，廚房的眾多準備都做好了，需要長時間燉煮的湯也已經隨時可以出鍋，隨著王主任的通知，許大春這裏開始起火炒菜，一個學徒在拉風箱，另一個學徒負責上菜，猛火熱油炒菜特別快，再加上準備工作做的充足，前後二十多分鍾，每桌八道菜就已經擺好了。
隻不過主桌的中間空了一道菜的位置，主家這時候也有點懵，自己就準備了八個菜啊，怎麽留了一個空，這要是一會再沒有菜了麵子上可就不好看了，正唿吸亂想著。
許大春親自端著一個盤子走了過來。
“今天空手而來，這道蘿卜白菜粉絲湯，算是送給二位新人的賀禮，祝二位新婚快樂，百年好合，早生貴子。”說著把手中的盤子放到中間，眾人定睛一看，盤子底層是一小塊一小塊的仿佛一模一樣的豆腐拚成了一個底座，周圍圍了一圈粉絲，上麵有些紅色的碎屑點綴，豆腐底座上麵是兩個鴛鴦，交頸而臥，一紅一白，栩栩如生，仔細看去，竟然是一個白蘿卜和胡蘿卜雕刻而成。
周圍本在聊天打趣準備上桌吃飯的眾人也被這一幕吸引了過來，本來菜的香味就已經引得眾人頻頻側目，不過還算沒有失了禮數，這道菜一上桌，也就顧不得那麽多了，都過來仔細端詳。
“我的天，這也太像了，連羽毛都刻出來了。”
“是啊，這也太香了。”
“我說的是像。”
“啊，咳，我說的也是像。”
眾人一頓讚歎，主家這才被眾人的吵鬧聲驚醒，趕忙說道。
“這可太謝謝您了，許師傅您辛苦了。”自家人知自家事，沒給錢心裏也發虛，要是個普通廚師，她也就不怎麽在意了，可是很明顯這王主任請來的不是一般人啊，雖然那些菜還沒吃，可是光聞味道看品相就知道也不是凡品。
“主家您客氣了，這是我的職責所在，請眾位上座用餐吧，涼了就不好吃了。”
“啊對對對，趕緊落座吃飯吧眾位，今天犬子新婚，感謝眾位的到來，大家吃好喝好。”
許大春見狀就迴到了廚房，從綠色小挎包裏拿出麵堿，把剛才用過的菜刀和刻刀仔仔細細的清洗了一遍，所有縫隙都沒有放過，然後又拿出一塊軟布，把上麵的水漬擦幹，稍微晾了一下才重新放迴刀袋。
重新站在灶台前，把那會兒大媽切的菜炒了一下，跟兩個學徒在廚房吃了起來，且不說兩個學徒為了能學到東西，在廚房一頓大拍馬屁，前麵這會兒也炸了鍋。
“我的天，小劉啊，你這廚師哪請的，這手藝，太棒了。”
“就是啊，我那次在大領導家吃的菜都沒有這個好吃，聽說還是搭了好大的關係才請到的國宴廚師呢。”
“你們好好聊，慢慢吃，我快點吃。”
“哎呀你給我留點。”
原來主家這個阿姨姓劉，一家人看著眼前的景象，每桌還給預備了酒，可是到現在，一杯都沒喝，連瓶都沒開，都在那一個勁的往嘴裏猛炫（xuan四聲）。
十分鍾不到，喜宴結束了，不結束也不行了，菜沒了，這可不是菜不夠，雖然八個菜數量不多，可是量不小，現在盤子裏連菜湯都拿饅頭擦幹淨了。
正常連吃帶喝的怎麽也得一個小時，這叫什麽事兒，貌似招待不周啊，可是眾人沒有一點抱怨的意思，一個勁的誇主家這事兒辦的地道，廚師請的好，還說一定花了大價錢，讓劉家大妹子破費了。
主家也隻能借坡下驢，跟眾人打著哈哈，其實他們自己家也沒好多少，隻是作為今天的主角，多少還有點理智，既然已經這樣了。。。那自己也趕緊開始炫吧，那兩個鴛鴦，還是最後二位新人一人一個夾走了之後，幾位主賓才吃了剩下的豆腐和粉絲，也算是另類的賓主盡歡了。
“許師傅，那就拜托你了啊。”
見眾人離開，許大春對兩位學徒道。
“今天你們的主要任務是打下手和切塊切段，片和絲我自己來，開始處理食材吧。”
說完把兩個學徒要幹的活兒和成品標準說了一下，然後也開始忙碌起來，三桌二十多個菜，將近三十人，也是不算太小的一個活兒，這可都是小灶，不像大鍋菜一鍋都出來了。
隻見許大春打開自己的刀袋，拿出專門切菜的刀，清洗一下之後，隻聽唰唰唰的聲音，並沒有多大的菜刀接觸菜板的聲音，給兩個學徒都看傻了，有點不放心來看一眼的王主任也看的直發愣，走過來捏起幾根土豆絲，並不是特別細，但是兩個土豆絲之間憑她的肉眼竟然分辨不出來哪根粗哪根細。
“我的天，大春你這刀功也太厲害了。”
許大春抬起頭“王姨過獎了，這就是基本功。”一邊說著手裏還絲毫沒停，看的王主任心驚膽戰。
“你看著點你看著點，我的天，你忙著吧，我去前麵了。”
“你倆別看了，趕緊幹活吧，迴頭願意學我教你們。”
“是，許師傅。”二人喜出望外，這算啥，拜師嗎？管他是不是呢，能學手藝就行啊。
廚房裏一片忙碌，外麵王主任也開始跟眾人說起許大春的刀工，眾人皆是一陣驚歎，不過好在這些人大部分都是主家的戰友，定力都不錯，剩下的那些也都是單位同事，地位不低，該有的城府都還是有的，所以也沒人來廚房看熱鬧。
時間來到晚上，經過一下午的忙碌，廚房的眾多準備都做好了，需要長時間燉煮的湯也已經隨時可以出鍋，隨著王主任的通知，許大春這裏開始起火炒菜，一個學徒在拉風箱，另一個學徒負責上菜，猛火熱油炒菜特別快，再加上準備工作做的充足，前後二十多分鍾，每桌八道菜就已經擺好了。
隻不過主桌的中間空了一道菜的位置，主家這時候也有點懵，自己就準備了八個菜啊，怎麽留了一個空，這要是一會再沒有菜了麵子上可就不好看了，正唿吸亂想著。
許大春親自端著一個盤子走了過來。
“今天空手而來，這道蘿卜白菜粉絲湯，算是送給二位新人的賀禮，祝二位新婚快樂，百年好合，早生貴子。”說著把手中的盤子放到中間，眾人定睛一看，盤子底層是一小塊一小塊的仿佛一模一樣的豆腐拚成了一個底座，周圍圍了一圈粉絲，上麵有些紅色的碎屑點綴，豆腐底座上麵是兩個鴛鴦，交頸而臥，一紅一白，栩栩如生，仔細看去，竟然是一個白蘿卜和胡蘿卜雕刻而成。
周圍本在聊天打趣準備上桌吃飯的眾人也被這一幕吸引了過來，本來菜的香味就已經引得眾人頻頻側目，不過還算沒有失了禮數，這道菜一上桌，也就顧不得那麽多了，都過來仔細端詳。
“我的天，這也太像了，連羽毛都刻出來了。”
“是啊，這也太香了。”
“我說的是像。”
“啊，咳，我說的也是像。”
眾人一頓讚歎，主家這才被眾人的吵鬧聲驚醒，趕忙說道。
“這可太謝謝您了，許師傅您辛苦了。”自家人知自家事，沒給錢心裏也發虛，要是個普通廚師，她也就不怎麽在意了，可是很明顯這王主任請來的不是一般人啊，雖然那些菜還沒吃，可是光聞味道看品相就知道也不是凡品。
“主家您客氣了，這是我的職責所在，請眾位上座用餐吧，涼了就不好吃了。”
“啊對對對，趕緊落座吃飯吧眾位，今天犬子新婚，感謝眾位的到來，大家吃好喝好。”
許大春見狀就迴到了廚房，從綠色小挎包裏拿出麵堿，把剛才用過的菜刀和刻刀仔仔細細的清洗了一遍，所有縫隙都沒有放過，然後又拿出一塊軟布，把上麵的水漬擦幹，稍微晾了一下才重新放迴刀袋。
重新站在灶台前，把那會兒大媽切的菜炒了一下，跟兩個學徒在廚房吃了起來，且不說兩個學徒為了能學到東西，在廚房一頓大拍馬屁，前麵這會兒也炸了鍋。
“我的天，小劉啊，你這廚師哪請的，這手藝，太棒了。”
“就是啊，我那次在大領導家吃的菜都沒有這個好吃，聽說還是搭了好大的關係才請到的國宴廚師呢。”
“你們好好聊，慢慢吃，我快點吃。”
“哎呀你給我留點。”
原來主家這個阿姨姓劉，一家人看著眼前的景象，每桌還給預備了酒，可是到現在，一杯都沒喝，連瓶都沒開，都在那一個勁的往嘴裏猛炫（xuan四聲）。
十分鍾不到，喜宴結束了，不結束也不行了，菜沒了，這可不是菜不夠，雖然八個菜數量不多，可是量不小，現在盤子裏連菜湯都拿饅頭擦幹淨了。
正常連吃帶喝的怎麽也得一個小時，這叫什麽事兒，貌似招待不周啊，可是眾人沒有一點抱怨的意思，一個勁的誇主家這事兒辦的地道，廚師請的好，還說一定花了大價錢，讓劉家大妹子破費了。
主家也隻能借坡下驢，跟眾人打著哈哈，其實他們自己家也沒好多少，隻是作為今天的主角，多少還有點理智，既然已經這樣了。。。那自己也趕緊開始炫吧，那兩個鴛鴦，還是最後二位新人一人一個夾走了之後，幾位主賓才吃了剩下的豆腐和粉絲，也算是另類的賓主盡歡了。