秋天是收獲的季節,各種果子紛紛成熟,小後山的柿子和棗也都熟了。
一大早,葉老爺子、葉老太太和葉青青三人來到小後山摘柿子。小後山的柿子樹非常高大,葉老太太目測有四米高。
黃燦燦的柿子掛滿了枝頭 ,一個個沉甸甸的如拳頭一般大的柿子將樹枝都壓彎了腰。
柿子樹太高了,葉老爺子特意準備了兩支3米長的竹竿,竹竿的頂部用小棍子撐開一個口子。
摘柿子的時候,將樹枝對準竹竿的小口,用力將掛滿柿子的樹枝折下來,這樣就可以輕鬆地將高處的柿子摘下來。
祖孫三人花了一個上午,將樹上所有的柿子都摘下來了。
這柿子看著多,摘下來後發現比在樹上看起來的還要多,地上的柿子堆成一座小山。
葉老爺子帶了八個大竹筐過來裝柿子,沒想到還裝不下,還好驢車上有兩個備用的麻袋,又用麻袋裝了滿滿兩麻袋的柿子,這才將所有的柿子裝下了。
“棗子也熟了,我們去打些棗子吃吧。”葉青青笑嘻嘻地說道。
“打些下來嚐嚐吧,也不知道好不好吃。”
說是嚐嚐,不過葉老太太並不抱什麽希望,山上長的野棗樹大部分是酸棗樹,又酸又澀,村裏的人都是用來喂豬的。
樹上的棗子紅彤彤的,個頭又大,葉青青覺得這棗子肯定特別好吃。
葉老爺子在樹下拿著長竹竿拍打樹上的棗子,已經熟透的棗子紛紛落下,就像下棗子雨一樣。
葉老爺子拍打了幾下就停手了,三人在樹下撿棗子。
葉青青撿起一顆又大又圓的棗子,在身上擦了擦,直接往嘴裏放。
“這棗子好難吃,沒有味道不說,水分還少,就像吃木頭一樣。”
葉青青皺著眉,硬著頭皮將口中跟木頭一樣的棗子咽下去。
葉老太太原本還以為是酸棗,沒想到還不如酸棗呢,白長這麽大的個頭了。
“沒事,拿迴去喂豬也是好的。”葉老爺子將地上的棗子都撿到手中的籃子裏,笑嗬嗬地說道。
葉老太太看天色不早了,催促著兩人迴家。
車上放滿了柿子,葉老太太和葉青青都沒位置坐了,葉老爺子趕著驢車,祖孫倆隻好跟在後麵慢慢走迴家。
祖孫三人在小後山摘了600多斤的柿子迴來,這些柿子葉老太太準備把它們都做成柿餅。
做柿餅的第一步就是先將柿子外麵的硬皮削幹淨。
吃過午飯後,葉老爺子、葉老太太、葉母和葉青青幾人圍坐在一起削柿子。
幾人有說有笑,氣氛十分融洽,嘴饞的葉青青還偷吃了一塊看起來已經熟透了的柿子,沒想到被澀得直吐舌頭。
一旁的三人被樂得哈哈大笑。
四人動作很快,不到一個時辰就將所有的柿子都削好了。
削好皮的柿子要放在陽光下曬,曬個兩三天後,等到果肉微軟就可以開始捏餅。
捏柿餅也是有講究的。第一遍不能用力太大,以免捏破外皮。捏了第一遍後,隔2至3天,攤放的柿果麵逐漸幹燥,並呈現皺紋時,就可以捏第二遍。
第二遍捏時用力要比第一遍大些,要將果肉的硬塊全部捏軟。然後再隔2至3天,果麵出現粗大皺紋時,捏第三遍。
第三遍要將果麵捏扁,果肉捏軟,並及時捏扁。
一邊捏邊曬,翻曬10至12天,曬到柿子半幹的狀態就可以了。
將壓扁的柿餅裝在桶內,等到霜降節前後,將柿餅取出攤放在涼爽的地方,注意不能讓陽光曝曬。
上午攤晾,午後把它收迴桶內,經這樣反複幾次處理,柿餅糖分溢出,表麵出現白霜柿餅就算做好了。做好的柿餅軟糯香甜,還會流蜜。
柿餅捏到第二遍的時候,小後山的油菜花開了。
枝頭上掛滿了大大小小的花苞,幾朵小黃花在枝頭上綻放,勤勞的小蜜蜂停在花蕊高興地采花蜜。
殊不知它們辛辛苦苦采的口糧,早就被盯上了。
葉父將6個蜂箱分散在油菜地裏安放。
在秋收的前幾天,香甜軟糯的柿餅終於做好了。
葉老太太拿了7個柿餅出來,一人分了一個。
柿餅的外麵結了一層白色的糖霜,葉青青舔了舔,是甜甜的。接著又咬了一口軟糯的柿餅,滿嘴的香甜。
葉老太太做的柿餅受到了家裏的一致好評。
葉西林為了多吃一個柿餅,對葉老太太各種花式讚美,葉老太太樂嗬嗬的應承著,可是要多拿一個,那是不可能的。
600多斤的柿子做成柿餅隻有260斤,葉老太太留了50斤,其他的準備賣掉。
這50斤的柿餅,有10斤是留著送年禮的,還有10斤要留著過年的時候吃,剩下的30斤則留著當零嘴慢慢吃。
除去留出的50斤柿餅,家裏剩210斤柿餅要賣掉的,葉老太太打算年末的時候再賣,主要是年末的時候價格能賣高一些。
這時,葉母做了四個多月做的繡圖,終於到了最後的收尾階段了。
葉母這次的繡圖繡的是八仙賀壽圖,既喜慶又大氣,葉姥姥看過後都讚不絕口。
這幅繡圖與葉母等高,說是葉母最花心思的一幅繡圖也不為過,光是繡線就買了好幾兩銀子。
而葉青青做的第一幅繡圖也即將完成。
葉青青的繡圖已經繡了兩個多月了,繡的是一幅觀音圖,繡圖不大,隻有葉母那幅賀壽圖三分之一大。
母女倆這兩天足不出戶,就想在秋收前將繡圖做好。
在秋收的前一天,葉青青母女和葉姥姥一起去縣裏賣繡品,同行的還有二舅母李氏和二表姐月牙。
二舅母和表姐的繡品也是繡圖,二舅母繡的是賞月圖,而表姐繡的是百花圖。
二舅母的賞月圖和葉母那幅繡圖一般大,不管是鏽技還是配色,比第一次來縣裏時有很大的進步,而且用的也是上好的絲綢和繡線。
葉表姐的百花圖繡得也不錯,雖然繡法稚嫩了一些,但是勝在有靈氣。
葉青青的觀音圖和二表姐的百花圖不相上下,雖然繡法稚嫩但是有靈氣。
幾人在驢車上說說笑笑,一路上歡聲笑語好不熱鬧。
一大早,葉老爺子、葉老太太和葉青青三人來到小後山摘柿子。小後山的柿子樹非常高大,葉老太太目測有四米高。
黃燦燦的柿子掛滿了枝頭 ,一個個沉甸甸的如拳頭一般大的柿子將樹枝都壓彎了腰。
柿子樹太高了,葉老爺子特意準備了兩支3米長的竹竿,竹竿的頂部用小棍子撐開一個口子。
摘柿子的時候,將樹枝對準竹竿的小口,用力將掛滿柿子的樹枝折下來,這樣就可以輕鬆地將高處的柿子摘下來。
祖孫三人花了一個上午,將樹上所有的柿子都摘下來了。
這柿子看著多,摘下來後發現比在樹上看起來的還要多,地上的柿子堆成一座小山。
葉老爺子帶了八個大竹筐過來裝柿子,沒想到還裝不下,還好驢車上有兩個備用的麻袋,又用麻袋裝了滿滿兩麻袋的柿子,這才將所有的柿子裝下了。
“棗子也熟了,我們去打些棗子吃吧。”葉青青笑嘻嘻地說道。
“打些下來嚐嚐吧,也不知道好不好吃。”
說是嚐嚐,不過葉老太太並不抱什麽希望,山上長的野棗樹大部分是酸棗樹,又酸又澀,村裏的人都是用來喂豬的。
樹上的棗子紅彤彤的,個頭又大,葉青青覺得這棗子肯定特別好吃。
葉老爺子在樹下拿著長竹竿拍打樹上的棗子,已經熟透的棗子紛紛落下,就像下棗子雨一樣。
葉老爺子拍打了幾下就停手了,三人在樹下撿棗子。
葉青青撿起一顆又大又圓的棗子,在身上擦了擦,直接往嘴裏放。
“這棗子好難吃,沒有味道不說,水分還少,就像吃木頭一樣。”
葉青青皺著眉,硬著頭皮將口中跟木頭一樣的棗子咽下去。
葉老太太原本還以為是酸棗,沒想到還不如酸棗呢,白長這麽大的個頭了。
“沒事,拿迴去喂豬也是好的。”葉老爺子將地上的棗子都撿到手中的籃子裏,笑嗬嗬地說道。
葉老太太看天色不早了,催促著兩人迴家。
車上放滿了柿子,葉老太太和葉青青都沒位置坐了,葉老爺子趕著驢車,祖孫倆隻好跟在後麵慢慢走迴家。
祖孫三人在小後山摘了600多斤的柿子迴來,這些柿子葉老太太準備把它們都做成柿餅。
做柿餅的第一步就是先將柿子外麵的硬皮削幹淨。
吃過午飯後,葉老爺子、葉老太太、葉母和葉青青幾人圍坐在一起削柿子。
幾人有說有笑,氣氛十分融洽,嘴饞的葉青青還偷吃了一塊看起來已經熟透了的柿子,沒想到被澀得直吐舌頭。
一旁的三人被樂得哈哈大笑。
四人動作很快,不到一個時辰就將所有的柿子都削好了。
削好皮的柿子要放在陽光下曬,曬個兩三天後,等到果肉微軟就可以開始捏餅。
捏柿餅也是有講究的。第一遍不能用力太大,以免捏破外皮。捏了第一遍後,隔2至3天,攤放的柿果麵逐漸幹燥,並呈現皺紋時,就可以捏第二遍。
第二遍捏時用力要比第一遍大些,要將果肉的硬塊全部捏軟。然後再隔2至3天,果麵出現粗大皺紋時,捏第三遍。
第三遍要將果麵捏扁,果肉捏軟,並及時捏扁。
一邊捏邊曬,翻曬10至12天,曬到柿子半幹的狀態就可以了。
將壓扁的柿餅裝在桶內,等到霜降節前後,將柿餅取出攤放在涼爽的地方,注意不能讓陽光曝曬。
上午攤晾,午後把它收迴桶內,經這樣反複幾次處理,柿餅糖分溢出,表麵出現白霜柿餅就算做好了。做好的柿餅軟糯香甜,還會流蜜。
柿餅捏到第二遍的時候,小後山的油菜花開了。
枝頭上掛滿了大大小小的花苞,幾朵小黃花在枝頭上綻放,勤勞的小蜜蜂停在花蕊高興地采花蜜。
殊不知它們辛辛苦苦采的口糧,早就被盯上了。
葉父將6個蜂箱分散在油菜地裏安放。
在秋收的前幾天,香甜軟糯的柿餅終於做好了。
葉老太太拿了7個柿餅出來,一人分了一個。
柿餅的外麵結了一層白色的糖霜,葉青青舔了舔,是甜甜的。接著又咬了一口軟糯的柿餅,滿嘴的香甜。
葉老太太做的柿餅受到了家裏的一致好評。
葉西林為了多吃一個柿餅,對葉老太太各種花式讚美,葉老太太樂嗬嗬的應承著,可是要多拿一個,那是不可能的。
600多斤的柿子做成柿餅隻有260斤,葉老太太留了50斤,其他的準備賣掉。
這50斤的柿餅,有10斤是留著送年禮的,還有10斤要留著過年的時候吃,剩下的30斤則留著當零嘴慢慢吃。
除去留出的50斤柿餅,家裏剩210斤柿餅要賣掉的,葉老太太打算年末的時候再賣,主要是年末的時候價格能賣高一些。
這時,葉母做了四個多月做的繡圖,終於到了最後的收尾階段了。
葉母這次的繡圖繡的是八仙賀壽圖,既喜慶又大氣,葉姥姥看過後都讚不絕口。
這幅繡圖與葉母等高,說是葉母最花心思的一幅繡圖也不為過,光是繡線就買了好幾兩銀子。
而葉青青做的第一幅繡圖也即將完成。
葉青青的繡圖已經繡了兩個多月了,繡的是一幅觀音圖,繡圖不大,隻有葉母那幅賀壽圖三分之一大。
母女倆這兩天足不出戶,就想在秋收前將繡圖做好。
在秋收的前一天,葉青青母女和葉姥姥一起去縣裏賣繡品,同行的還有二舅母李氏和二表姐月牙。
二舅母和表姐的繡品也是繡圖,二舅母繡的是賞月圖,而表姐繡的是百花圖。
二舅母的賞月圖和葉母那幅繡圖一般大,不管是鏽技還是配色,比第一次來縣裏時有很大的進步,而且用的也是上好的絲綢和繡線。
葉表姐的百花圖繡得也不錯,雖然繡法稚嫩了一些,但是勝在有靈氣。
葉青青的觀音圖和二表姐的百花圖不相上下,雖然繡法稚嫩但是有靈氣。
幾人在驢車上說說笑笑,一路上歡聲笑語好不熱鬧。