下午,劉師傅帶著工頭們,兵鈴乓啷在院裏建起了麵包窯。
很快便完工了,洛星月來收工時,都不由眼睛一亮,同她畫的可以說很像了,“多謝劉師傅,大家都辛苦了。”
劉師傅道:“洛娘子不必客氣,這是我們應該做的。”
洛星月付好五兩銀子,劉師傅拿好銀子帶人離開了半閑居。
周野摸了摸還未幹透的麵包窯,看向洛星月,“師父,這做什麽的?”
洛星月道:“能做的多了,不僅可以烤羊腿,還可以做蛋糕,披薩…。”
想到這裏,口水泛濫。
“我怎麽從沒聽過?”
洛星月翻了個白眼,能聽過就怪了!
周野問道:“師父,多久教我做新樣式?”
洛星月覷了他一眼,“糯米糍做好了?奶油打的熟練了?黃油會做了?”
一個三連問,直接把周野問住了,周野耷拉著腦袋,“知道了,我現在就去。”
洛星月說道:“這麽著急做什麽!過幾日夠你做的。”
說完就去了後廚。
周野沉默了片刻,才反應過來洛星月說的意思,看樣子師父過幾日要教他做新的甜品,周野別提有多激動了。
洛星月去到後廚,見到備菜的眾人,說道:“今晚後廚不開灶啊。”
“那我們是不吃晚飯了嗎?”夏楠脫口而出。
周氏拍了一下他腦袋,“吃吃吃!就知道吃!”
洛星月笑道:“今晚吃些不一樣的,沒事的話就去把想吃的蔬菜串起來,把肉食醃製了,還有幫我把昨日買的草魚選兩條處理幹淨。”
“好咧!”
安排好後,洛星月拿出今早買的豬蹄,去毛洗幹淨。
鍋裏放油,放入蔥薑蒜,香料炒香後,將豬蹄放進鍋裏,倒入一些料酒,醬油,再往鍋裏倒入涼水,撒上黃糖和小蔥,燒開後,撇去浮沫,撒上鹽小火慢燉半個時辰。
洛星月取出一個大盆,將處理幹淨的草魚放進去醃製一會兒。
這期間,洛星月將廚房裏的燒烤架用木炭點燃,將早先訂好的烤夾洗幹淨。
魚醃製好後,瀝幹水分洛星月將魚放在烤夾上,開始先刷一層油,洛星月一邊給沈軒解釋,一邊開始刷油。
刷好後,放在烤架上開始烤製,一邊烤一邊翻麵,使其受熱均勻,一邊烤,一邊將黏在烤夾上的魚皮刮落,烤至微黃,在魚表麵刷一層醬油上色,繼續烤製。
待魚烤熟,洛星月在魚上均勻撒上辣椒粉、孜然粉,撒好後再烤製一會兒,直至味道孜然的味道被激發。
一旁的沈軒沒忍住,咕咚咽了一口口水,緊接著,廚房裏錯落有致的聽見咽口水的聲音。
洛星月將烤魚放進盤子裏,“行了,來嚐嚐吧。”
又看向沈軒,“你把魚烤好再吃。”
沈軒隻好眼巴巴的瞧著眾人搶食,洛星月在一旁敲了敲,“認真點!翻麵,你的魚要焦掉了。”
沈軒慌張的迴過頭,低頭一看,哪有焦掉,沈軒一臉委屈的看著洛星月,“師父!”
洛星月繼續問道,“刷油了嗎?”
沈軒點點頭,見魚皮快黏住烤夾,立馬學著洛星月的樣子將其分離。
洛星月不由得點點頭,沈軒按著洛星月剛才的樣子烤著魚,洛星月不時的指點。
過一會兒,孜然的香氣再次撲鼻而來,沈軒眨巴眨巴眼睛,不敢相信,“成功了!”
隻見烤魚表麵一層焦酥,整條魚散發著孜然的香氣,洛星月用筷子取了一小塊,外酥裏嫩,肉質鮮嫩,沒有魚腥味,還夾雜著炭火烤製後的香氣。
沈軒見洛星月點頭,迫不及待的夾了一筷子,塞進嘴裏,才烤出的魚肉很燙,沈軒含糊的說道:“哇,這是我烤的?也太好吃了吧!”
眾人吃完洛星月烤的,又迴頭吃沈軒烤製的,“哇,沈軒,居然是你烤的,和掌櫃烤的味道好像,不過還是差一點。”
這麽一說,沈軒想嚐嚐洛星月烤的與自己烤的有何差別,走過去一看,盤裏隻剩下半截魚骨頭,滿臉通紅,“你…你們…!”
洛星月好笑的看著這一幕,“行了,我一會兒再烤一條,先看看豬蹄。”
洛星月走到灶台,揭開鍋,豬蹄已經燉熟了,看著滑滑嫩嫩,qq彈彈,洛星月將豬蹄撈出,鍋裏剩餘的湯汁,過濾後倒入碗裏放晾。
將撈出的豬蹄從中間劈成兩半,放在烤夾上。
烤架上的豬蹄不停的散發著香氣吸引了眾人的目光,洛星月見豬皮已經微微卷起,便均勻的撒上孜然和辣椒粉,再撒上蔥花和芝麻,外表油亮,顏色亮麗,香味撲鼻。
洛星月將豬蹄放進盤子裏,自覺的讓開位置。
眾人也不顧及燙了,一人拿了一個,豬蹄一入口,便脫骨,孜然和辣椒的香味鋪滿整個口腔,又辣又香,好吃的都顧不上說話。
“掌櫃說的新對我做菜方式不會就是這個吧?”
洛星月點點頭,“怎麽樣?好吃嗎?”
“簡直不要太好吃!縣城壓根就沒有這種烤製的菜,我都能想象到以後一定能震驚整個縣城了!”
“你小瞧掌櫃了,何止縣城,我發誓府城肯定也沒有!”
…
“我嘴裏現在全是豬蹄的香味,我已經迫不及待想看到食客們吃到的表情了,肯定比我還誇張!”
…
洛星月見眾人七嘴八舌的說著話,也沒有打斷,而是將晾涼的豬皮凍放去了地窖。
等再迴來時,大家都在串著簽子。
洛星月叫來了沈軒和賀禮,拿起串好的素材和肉食放在烤架上,教他們怎麽烤製,不時的指點他們,一晚上下來,眾人的肚皮吃撐了,兩人也學會了。
吃完飯,大家都早早迴去休息,洛星月有些奇怪,往常元溟聞到香氣早該出現了,今日怎麽久久不見蹤影。
洛星月想不清所以然,索性拿著烤好的豬蹄和剩下的烤串迴了宅子,放在了小廚房,他迴來會自己吃的。
正準備進門,元溟突然出現在洛星月麵前,洛星月問道:“你去哪了?可有吃飯?”
元溟沒有迴答洛星月的問題,隻是淡淡的說道:“你…能給我做碗麵麽?”
洛星月看著他的異常,但還是點點頭,“你等著。”
洛星月走到後廚,因為今日是半閑居吃的,廚房裏什麽也沒有,洛星月就著之前做的鮮粉,做了一碗素麵。
元溟不吭聲,隻是靜靜的吃麵。
洛星月有些奇怪元溟的反常,但也沒多話。
待元溟吃完後,洛星月收了碗去廚房。
待洛星月走遠後,元溟才低聲的說了句:“謝謝。”
很快便完工了,洛星月來收工時,都不由眼睛一亮,同她畫的可以說很像了,“多謝劉師傅,大家都辛苦了。”
劉師傅道:“洛娘子不必客氣,這是我們應該做的。”
洛星月付好五兩銀子,劉師傅拿好銀子帶人離開了半閑居。
周野摸了摸還未幹透的麵包窯,看向洛星月,“師父,這做什麽的?”
洛星月道:“能做的多了,不僅可以烤羊腿,還可以做蛋糕,披薩…。”
想到這裏,口水泛濫。
“我怎麽從沒聽過?”
洛星月翻了個白眼,能聽過就怪了!
周野問道:“師父,多久教我做新樣式?”
洛星月覷了他一眼,“糯米糍做好了?奶油打的熟練了?黃油會做了?”
一個三連問,直接把周野問住了,周野耷拉著腦袋,“知道了,我現在就去。”
洛星月說道:“這麽著急做什麽!過幾日夠你做的。”
說完就去了後廚。
周野沉默了片刻,才反應過來洛星月說的意思,看樣子師父過幾日要教他做新的甜品,周野別提有多激動了。
洛星月去到後廚,見到備菜的眾人,說道:“今晚後廚不開灶啊。”
“那我們是不吃晚飯了嗎?”夏楠脫口而出。
周氏拍了一下他腦袋,“吃吃吃!就知道吃!”
洛星月笑道:“今晚吃些不一樣的,沒事的話就去把想吃的蔬菜串起來,把肉食醃製了,還有幫我把昨日買的草魚選兩條處理幹淨。”
“好咧!”
安排好後,洛星月拿出今早買的豬蹄,去毛洗幹淨。
鍋裏放油,放入蔥薑蒜,香料炒香後,將豬蹄放進鍋裏,倒入一些料酒,醬油,再往鍋裏倒入涼水,撒上黃糖和小蔥,燒開後,撇去浮沫,撒上鹽小火慢燉半個時辰。
洛星月取出一個大盆,將處理幹淨的草魚放進去醃製一會兒。
這期間,洛星月將廚房裏的燒烤架用木炭點燃,將早先訂好的烤夾洗幹淨。
魚醃製好後,瀝幹水分洛星月將魚放在烤夾上,開始先刷一層油,洛星月一邊給沈軒解釋,一邊開始刷油。
刷好後,放在烤架上開始烤製,一邊烤一邊翻麵,使其受熱均勻,一邊烤,一邊將黏在烤夾上的魚皮刮落,烤至微黃,在魚表麵刷一層醬油上色,繼續烤製。
待魚烤熟,洛星月在魚上均勻撒上辣椒粉、孜然粉,撒好後再烤製一會兒,直至味道孜然的味道被激發。
一旁的沈軒沒忍住,咕咚咽了一口口水,緊接著,廚房裏錯落有致的聽見咽口水的聲音。
洛星月將烤魚放進盤子裏,“行了,來嚐嚐吧。”
又看向沈軒,“你把魚烤好再吃。”
沈軒隻好眼巴巴的瞧著眾人搶食,洛星月在一旁敲了敲,“認真點!翻麵,你的魚要焦掉了。”
沈軒慌張的迴過頭,低頭一看,哪有焦掉,沈軒一臉委屈的看著洛星月,“師父!”
洛星月繼續問道,“刷油了嗎?”
沈軒點點頭,見魚皮快黏住烤夾,立馬學著洛星月的樣子將其分離。
洛星月不由得點點頭,沈軒按著洛星月剛才的樣子烤著魚,洛星月不時的指點。
過一會兒,孜然的香氣再次撲鼻而來,沈軒眨巴眨巴眼睛,不敢相信,“成功了!”
隻見烤魚表麵一層焦酥,整條魚散發著孜然的香氣,洛星月用筷子取了一小塊,外酥裏嫩,肉質鮮嫩,沒有魚腥味,還夾雜著炭火烤製後的香氣。
沈軒見洛星月點頭,迫不及待的夾了一筷子,塞進嘴裏,才烤出的魚肉很燙,沈軒含糊的說道:“哇,這是我烤的?也太好吃了吧!”
眾人吃完洛星月烤的,又迴頭吃沈軒烤製的,“哇,沈軒,居然是你烤的,和掌櫃烤的味道好像,不過還是差一點。”
這麽一說,沈軒想嚐嚐洛星月烤的與自己烤的有何差別,走過去一看,盤裏隻剩下半截魚骨頭,滿臉通紅,“你…你們…!”
洛星月好笑的看著這一幕,“行了,我一會兒再烤一條,先看看豬蹄。”
洛星月走到灶台,揭開鍋,豬蹄已經燉熟了,看著滑滑嫩嫩,qq彈彈,洛星月將豬蹄撈出,鍋裏剩餘的湯汁,過濾後倒入碗裏放晾。
將撈出的豬蹄從中間劈成兩半,放在烤夾上。
烤架上的豬蹄不停的散發著香氣吸引了眾人的目光,洛星月見豬皮已經微微卷起,便均勻的撒上孜然和辣椒粉,再撒上蔥花和芝麻,外表油亮,顏色亮麗,香味撲鼻。
洛星月將豬蹄放進盤子裏,自覺的讓開位置。
眾人也不顧及燙了,一人拿了一個,豬蹄一入口,便脫骨,孜然和辣椒的香味鋪滿整個口腔,又辣又香,好吃的都顧不上說話。
“掌櫃說的新對我做菜方式不會就是這個吧?”
洛星月點點頭,“怎麽樣?好吃嗎?”
“簡直不要太好吃!縣城壓根就沒有這種烤製的菜,我都能想象到以後一定能震驚整個縣城了!”
“你小瞧掌櫃了,何止縣城,我發誓府城肯定也沒有!”
…
“我嘴裏現在全是豬蹄的香味,我已經迫不及待想看到食客們吃到的表情了,肯定比我還誇張!”
…
洛星月見眾人七嘴八舌的說著話,也沒有打斷,而是將晾涼的豬皮凍放去了地窖。
等再迴來時,大家都在串著簽子。
洛星月叫來了沈軒和賀禮,拿起串好的素材和肉食放在烤架上,教他們怎麽烤製,不時的指點他們,一晚上下來,眾人的肚皮吃撐了,兩人也學會了。
吃完飯,大家都早早迴去休息,洛星月有些奇怪,往常元溟聞到香氣早該出現了,今日怎麽久久不見蹤影。
洛星月想不清所以然,索性拿著烤好的豬蹄和剩下的烤串迴了宅子,放在了小廚房,他迴來會自己吃的。
正準備進門,元溟突然出現在洛星月麵前,洛星月問道:“你去哪了?可有吃飯?”
元溟沒有迴答洛星月的問題,隻是淡淡的說道:“你…能給我做碗麵麽?”
洛星月看著他的異常,但還是點點頭,“你等著。”
洛星月走到後廚,因為今日是半閑居吃的,廚房裏什麽也沒有,洛星月就著之前做的鮮粉,做了一碗素麵。
元溟不吭聲,隻是靜靜的吃麵。
洛星月有些奇怪元溟的反常,但也沒多話。
待元溟吃完後,洛星月收了碗去廚房。
待洛星月走遠後,元溟才低聲的說了句:“謝謝。”