有了想法的洛星月,下午便去了鐵匠鋪花了十兩銀子訂製了一堆需要用到的工具,又去了瓷器店定製了一批特殊的碗具。
迴來的時候,正巧路過雜貨鋪,中午的番茄燉牛腩雖然大家都說好吃,但在洛星月看來還缺了點鮮味。
所以洛星月準備進雜貨鋪裏看看有沒有可以用來提鮮的食材,偶爾淘淘寶,萬一能淘到好東西呢!
抱著淘寶的想法,洛星月進了雜貨鋪。
“這位娘子想買點啥?”一進門,洛星月便被突然出現在她麵前,熱情的小廝嚇了一跳。
洛星月清咳了一聲掩飾驚嚇,“小哥,店裏可有幹貨?”
小廝也自知方才魯莽了,輕聲詢問道:“有的,娘子是想要何種?”
洛星月脫口而出,“香菇。”
小廝滿臉疑問,“娘子說的這樣東西,我倒是沒聽過。”
洛星月歎了口氣,“那我自己看看吧,麻煩小哥帶個路。”
洛星月跟著小廝,來到了專門存放幹貨的地方,一進去,洛星月便看到堆在地上的一大袋幹香菇,指了指說道:“這不就是香菇麽?”
小廝看了過去,“娘子原來說的是香蕈(xun)啊!”又搖了搖頭,“倒是沒聽人提過香蕈還有其他的叫法。”
來自現代的洛星月:(′-﹏-`;)是我沒文化了。
洛星月幹笑了聲,“有曬幹的小蝦麽?”
小廝愣了一下,“娘子,小蝦你得去集市買。”
洛星月點點頭,“紫菜有麽?”
小廝又是一愣,“您說的可是紫英?”說著從一堆幹貨後麵翻出來給洛星月看。
“對對對!就是這個!”洛星月有些激動的點點頭,“有多少?”
小廝找了找,從最裏麵翻出兩大袋,“都在這兒了。”
洛星月補充道:“和著方才的幹香…蕈也要兩袋,一起送去半閑居吧,一共多少銀子?”
小廝看著四大袋,“幹香蕈貴些五兩四錢,紫英隻需一兩二錢,一共是六兩六錢,還是個吉利的數字呢。”
洛星月點點頭,將銀子付了,臨走前說道:“日後有多的,就送去半閑居吧,讓路管事結賬就行。”
小廝眼睛亮了亮,把洛星月當財神一般供著,“好咧,娘子慢走!”
洛星月點頭出門去了集市,果真在一個小角落裏,找到了小蝦子,是一個十歲大小的孩子,因為在角落裏,無人問津。
洛星月走過去,“你這蝦子怎麽賣?”
小男孩抬頭,“不貴,貴人全要的話,隻用十文錢。”
旁邊賣菜的大嬸說道:“這小蝦子有什麽好吃的,貴人要不來看看我這菜,新鮮的哩,才從地裏摘來的!”
洛星月沒理,看著小男孩。
小男孩有些緊張,抓了抓衣角,咬著唇鼓起勇氣說道:“這小蝦子…很鮮的,貴人下麵的時候丟點進去,味道很好的!我家裏也吃的!”
洛星月一聽,看來是經常能撈到了,於是問道:“你們經常能撈到這些小蝦子?”
小男孩點點頭,“冬日少些,暖和的時候多著呢。”
洛星月想了想,問道:“你家大人呢?我有筆生意相同你家大人商量。”
小男孩一聽,眼睛閃過開心,“貴人稍等,我馬上去叫我爹!”
說著便朝一旁小道跑去,嘴裏還開心的叫著。
不一會兒小男孩便拉著他爹走過來,是一個年輕力壯的男子,看著倒是本分的莊稼人。
走近,男子看到洛星月,“這位貴人,是您找我?”
洛星月點頭,看了看不時打量他們的隔壁胖嬸子,“這位大哥,要不我們借一步說話?”
男子有些猶豫,指了指小巷裏麵的一個攤位,“這…我還賣著東西呢?”
洛星月望了過去,隻能看見一個大盆,“是何物?”
“不是什麽稀罕物,隻是河裏的魚。”
洛星月走了過去,竟是五條草魚,遂說道:“這些我都要了,麻煩你幫我送去半閑居。”
男子驚訝的看著洛星月,激動的問道:“當真?”
洛星月點點頭,“剛好我有事與你商量。”
男子點點頭,讓小男孩去將小蝦子收起來,自己端著一個大盆放在了板車上,推著跟上洛星月。
路上,洛星月才知道,男子叫吳強,小男孩叫吳越,兩父子住在碼頭旁,捕魚為生。
到半閑居,洛星月將他們帶去了後院,兩人坐在偌大的院子中間有些拘謹。
洛星月將茶遞給吳強,說道:“是這樣,我有筆生意同你做,剛聽吳越說你們能打到小蝦子?”
吳強有些緊張的點點頭。
“別緊張,我是想著你們每月能否給半閑居提供一百斤幹蝦子,我以十文一斤收,還有日後捕撈上來的魚,半閑居都按市價收。”
吳強不敢相信自己的耳朵,明亮的眼眸裏閃爍著欣喜的光芒,久久不能迴神。
倒是小小年紀的吳越很快就反應了過來,認真的看著洛星月,小心的問道:“貴人說的可是真的?”
“是啊,你們願意麽?”
吳越瘋狂點頭,扯了扯一旁還處於震驚的父親,大聲的叫道:“爹!快迴話!”
吳強迴神,但還是十分震驚,瘋狂的點頭,支支吾吾的說道:“我…我們…你…。”
半天都理不清楚,洛星月好笑的看著這對父子。
吳強理了半天,才說道:“我們願意,隻是這幹的蝦子,是…曬幹的意思麽?”
洛星月點頭,“洗幹淨後,再曬幹。”
吳強點點頭,起身朝著洛星月鞠了一躬,“多謝貴人,我一定會做好的。”
洛星月還是按照常理,寫了兩份契書,雙方簽字畫押,並把今日的錢結清後,將兩父子送走。
解決完事情,洛星月伸了伸懶腰,起身去了後廚。
洛星月取了兩塊雞胸肉冷水下鍋煮開。
煮雞胸肉的同時,將買來的小蝦子,用清水洗幹淨,放在無水無油的鍋裏炒幹,將炒幹的蝦頭去掉放在一旁備用,剩下的蝦尾繼續炒至沒有任何水分,和蝦頭一起放在搗盅裏搗碎。
從袋子裏把幹香菇和紫菜拿了出來,幹香菇加水洗幹淨雜質,撈出切成小的細絲,放進鍋裏炒幹,炒至一掰就碎的程度,再放入搗盅裏和紫菜一起搗碎。
煮好的雞胸肉撈出放進涼水裏,晾涼後撕成小細條,放進鍋裏炒幹,炒至一捏就碎的程度。
最後,再和磨好的蝦粉一起倒入石碾裏,碾成細粉,鮮粉就做好了。(其實就是雞精啦,雞精裏真的有雞肉喔~)
周氏看著洛星月又是炒又是磨,足足在廚房裏呆了一個時辰,好奇的問道:“星月,你忙了一個時辰,就是做這細粉?”
洛星月將碗裏的鮮粉遞給她,“大嫂嚐嚐?”
周氏用小拇指沾了一點粉末,嚐了嚐,“好鮮啊!”
洛星月點點頭,“日後做菜可以放一些進去,可以提鮮呢。”
周氏點點頭,“這個好,我一會晚飯的時候試試!”說著端著一個小碗往位置上走。
洛星月低頭收拾著灶台,周氏又退了迴來,“不對啊,你不是說要規劃一下之後的時間安排麽?”
洛星月:…
迴來的時候,正巧路過雜貨鋪,中午的番茄燉牛腩雖然大家都說好吃,但在洛星月看來還缺了點鮮味。
所以洛星月準備進雜貨鋪裏看看有沒有可以用來提鮮的食材,偶爾淘淘寶,萬一能淘到好東西呢!
抱著淘寶的想法,洛星月進了雜貨鋪。
“這位娘子想買點啥?”一進門,洛星月便被突然出現在她麵前,熱情的小廝嚇了一跳。
洛星月清咳了一聲掩飾驚嚇,“小哥,店裏可有幹貨?”
小廝也自知方才魯莽了,輕聲詢問道:“有的,娘子是想要何種?”
洛星月脫口而出,“香菇。”
小廝滿臉疑問,“娘子說的這樣東西,我倒是沒聽過。”
洛星月歎了口氣,“那我自己看看吧,麻煩小哥帶個路。”
洛星月跟著小廝,來到了專門存放幹貨的地方,一進去,洛星月便看到堆在地上的一大袋幹香菇,指了指說道:“這不就是香菇麽?”
小廝看了過去,“娘子原來說的是香蕈(xun)啊!”又搖了搖頭,“倒是沒聽人提過香蕈還有其他的叫法。”
來自現代的洛星月:(′-﹏-`;)是我沒文化了。
洛星月幹笑了聲,“有曬幹的小蝦麽?”
小廝愣了一下,“娘子,小蝦你得去集市買。”
洛星月點點頭,“紫菜有麽?”
小廝又是一愣,“您說的可是紫英?”說著從一堆幹貨後麵翻出來給洛星月看。
“對對對!就是這個!”洛星月有些激動的點點頭,“有多少?”
小廝找了找,從最裏麵翻出兩大袋,“都在這兒了。”
洛星月補充道:“和著方才的幹香…蕈也要兩袋,一起送去半閑居吧,一共多少銀子?”
小廝看著四大袋,“幹香蕈貴些五兩四錢,紫英隻需一兩二錢,一共是六兩六錢,還是個吉利的數字呢。”
洛星月點點頭,將銀子付了,臨走前說道:“日後有多的,就送去半閑居吧,讓路管事結賬就行。”
小廝眼睛亮了亮,把洛星月當財神一般供著,“好咧,娘子慢走!”
洛星月點頭出門去了集市,果真在一個小角落裏,找到了小蝦子,是一個十歲大小的孩子,因為在角落裏,無人問津。
洛星月走過去,“你這蝦子怎麽賣?”
小男孩抬頭,“不貴,貴人全要的話,隻用十文錢。”
旁邊賣菜的大嬸說道:“這小蝦子有什麽好吃的,貴人要不來看看我這菜,新鮮的哩,才從地裏摘來的!”
洛星月沒理,看著小男孩。
小男孩有些緊張,抓了抓衣角,咬著唇鼓起勇氣說道:“這小蝦子…很鮮的,貴人下麵的時候丟點進去,味道很好的!我家裏也吃的!”
洛星月一聽,看來是經常能撈到了,於是問道:“你們經常能撈到這些小蝦子?”
小男孩點點頭,“冬日少些,暖和的時候多著呢。”
洛星月想了想,問道:“你家大人呢?我有筆生意相同你家大人商量。”
小男孩一聽,眼睛閃過開心,“貴人稍等,我馬上去叫我爹!”
說著便朝一旁小道跑去,嘴裏還開心的叫著。
不一會兒小男孩便拉著他爹走過來,是一個年輕力壯的男子,看著倒是本分的莊稼人。
走近,男子看到洛星月,“這位貴人,是您找我?”
洛星月點頭,看了看不時打量他們的隔壁胖嬸子,“這位大哥,要不我們借一步說話?”
男子有些猶豫,指了指小巷裏麵的一個攤位,“這…我還賣著東西呢?”
洛星月望了過去,隻能看見一個大盆,“是何物?”
“不是什麽稀罕物,隻是河裏的魚。”
洛星月走了過去,竟是五條草魚,遂說道:“這些我都要了,麻煩你幫我送去半閑居。”
男子驚訝的看著洛星月,激動的問道:“當真?”
洛星月點點頭,“剛好我有事與你商量。”
男子點點頭,讓小男孩去將小蝦子收起來,自己端著一個大盆放在了板車上,推著跟上洛星月。
路上,洛星月才知道,男子叫吳強,小男孩叫吳越,兩父子住在碼頭旁,捕魚為生。
到半閑居,洛星月將他們帶去了後院,兩人坐在偌大的院子中間有些拘謹。
洛星月將茶遞給吳強,說道:“是這樣,我有筆生意同你做,剛聽吳越說你們能打到小蝦子?”
吳強有些緊張的點點頭。
“別緊張,我是想著你們每月能否給半閑居提供一百斤幹蝦子,我以十文一斤收,還有日後捕撈上來的魚,半閑居都按市價收。”
吳強不敢相信自己的耳朵,明亮的眼眸裏閃爍著欣喜的光芒,久久不能迴神。
倒是小小年紀的吳越很快就反應了過來,認真的看著洛星月,小心的問道:“貴人說的可是真的?”
“是啊,你們願意麽?”
吳越瘋狂點頭,扯了扯一旁還處於震驚的父親,大聲的叫道:“爹!快迴話!”
吳強迴神,但還是十分震驚,瘋狂的點頭,支支吾吾的說道:“我…我們…你…。”
半天都理不清楚,洛星月好笑的看著這對父子。
吳強理了半天,才說道:“我們願意,隻是這幹的蝦子,是…曬幹的意思麽?”
洛星月點頭,“洗幹淨後,再曬幹。”
吳強點點頭,起身朝著洛星月鞠了一躬,“多謝貴人,我一定會做好的。”
洛星月還是按照常理,寫了兩份契書,雙方簽字畫押,並把今日的錢結清後,將兩父子送走。
解決完事情,洛星月伸了伸懶腰,起身去了後廚。
洛星月取了兩塊雞胸肉冷水下鍋煮開。
煮雞胸肉的同時,將買來的小蝦子,用清水洗幹淨,放在無水無油的鍋裏炒幹,將炒幹的蝦頭去掉放在一旁備用,剩下的蝦尾繼續炒至沒有任何水分,和蝦頭一起放在搗盅裏搗碎。
從袋子裏把幹香菇和紫菜拿了出來,幹香菇加水洗幹淨雜質,撈出切成小的細絲,放進鍋裏炒幹,炒至一掰就碎的程度,再放入搗盅裏和紫菜一起搗碎。
煮好的雞胸肉撈出放進涼水裏,晾涼後撕成小細條,放進鍋裏炒幹,炒至一捏就碎的程度。
最後,再和磨好的蝦粉一起倒入石碾裏,碾成細粉,鮮粉就做好了。(其實就是雞精啦,雞精裏真的有雞肉喔~)
周氏看著洛星月又是炒又是磨,足足在廚房裏呆了一個時辰,好奇的問道:“星月,你忙了一個時辰,就是做這細粉?”
洛星月將碗裏的鮮粉遞給她,“大嫂嚐嚐?”
周氏用小拇指沾了一點粉末,嚐了嚐,“好鮮啊!”
洛星月點點頭,“日後做菜可以放一些進去,可以提鮮呢。”
周氏點點頭,“這個好,我一會晚飯的時候試試!”說著端著一個小碗往位置上走。
洛星月低頭收拾著灶台,周氏又退了迴來,“不對啊,你不是說要規劃一下之後的時間安排麽?”
洛星月:…