第124章 水了一章豆腐
四合院：吃虧是福，導致兒孫滿堂 作者：捉筆人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這前後腳，來的不是別人。
自然是陳雪茹。
在她身後，還跟了個小夥計。
小夥計的手上，撐著一屜用白紗罩著的老豆腐。
這剛出鍋的豆腐。
冒著熱氣，飄著香，簡直比肉還好吃。
“喲！大侄女，是哪陣風，把你吹到賀叔的小酒館來了？”
賀掌櫃的一張老臉堆滿了笑容。
“老賀叔，今兒個，我朋友在您的酒館請客。
我來，想借您的小廚房用用。”
“要借廚房沒問題。
不過，你得告訴賀叔，你的朋友是哪個？”
朋友？
要知道，今兒來小酒館喝酒的，可都是大老爺們。
他好奇，很好奇......
小酒館，就是個街坊四鄰聚一塊兒，扯閑篇的場所。
於是乎，賀掌櫃的八卦之火熊熊燃燒。
陳雪茹是個大方的北方大妞。
她沒有藏著掖著，拿手指了指楊朝升。
“就那兒，人最多的那一桌。那個大高個，傻傻站著的就是了。”
賀掌櫃瞅了瞅小板兒爺，又瞧了瞧陳雪茹。
“這小夥子很精神。雖然，他穿著破爛了點兒，身上的氣質可不一般。
嗯！你倆很登對。”
賀掌櫃的眼夠毒的，一眼就看出了兩人的關係。
“賀叔，您說笑了。”
此刻，陳雪茹的心裏很甜，臉上很紅。
“楊兄弟，進門的尖果兒，是不是你的相好？”
看到小板兒爺，被一個漂亮的大姑娘指著。
魯能冠拿肩撞了撞他。
“算是吧！”
楊朝升正在給幾人分發肉餅。
便隨口答了一句。
“我去，楊兄弟，你丫真能格兒。
這姑娘長得也特漂亮了，‘活脫脫’就是畫裏頭走出來的人。”
愛美之心，人皆有之。
就連憨憨的魯能冠也不能免俗。
“魯大哥，瞧你把她給誇的。
待會兒，我讓她給你敬酒，讓她叫你一聲大哥。
我這得去廚房幫把手。”
“行，你去忙。
我就擱這等著兄弟媳婦來敬酒了哈！”
看見陳雪茹拎著菜籃子，進了小酒館的一個角門。
楊朝升估摸著，她肯定是去了廚房。
陳雪茹打小，就被陳老爺子寶貝的很。
她做菜的水平，也就湊合著勉強能吃。
今兒個，請客不容兒戲。
小板兒爺要親自下廚，給大夥兒露上一手。
......
“掌櫃的，上酒，上好酒。”
在這個物資極度匱乏的年月。
要堂而皇之地整一桌席麵，挺不容易的。
這就得看廚子的水平了。
有經驗的廚子，普通的食材，也能搭配出一朵花來。
花生米、豬頭肉、鹽水煮胡豆，起先端上桌的是下酒三寶。
楊朝升煲了一砂鍋雜菌，架在一個紅泥小火爐上，放在了桌子最中間的位置。
小火爐中的木炭，發出“劈裏啪啦”的聲響，火苗舔著鍋底，菌類獨特的香味四散飄溢。
這讓其他桌的酒客們直咽口水。
雜菌煲再香，也沒能香得過，隨後端上來的豆腐。
打頭的是一道小蔥拌豆腐，蔥香味濃，豆腐軟滑。
接下來，小板兒爺把大半屜豆腐直接端上了桌。
還給配了仨料碟。
分別是芝麻醬、韭花醬和麻辣醬。
“那老爺子，今兒個條件有限，別怪小子唐突。
這賣豆腐的良心啊！
也不知道用了哪兒的豆子做的，我剛才嚐菜的時候吃了一口。
你們猜怎麽著？”
“怎麽著？”
果然，還是魯能冠最沉不住氣。
他總能適時的，來個捧哏似的“泥縫”表演。
“還能怎麽著。
這豆腐清、爽、滑、嫩，在加上這濃濃的豆香味。
絕，真真的一絕。
再加工，那就是多餘的。”
楊朝升一邊說，一邊掀開了豆腐上蓋著的屜布。
“來，大夥兒嚐嚐。”
......
“爺們，能讓我也嚐一嚐嗎？”
這說話的聲音，是從身後傳來的。
小板兒爺轉頭一瞅。
“謔，閻埠貴，怎麽哪哪都有你。
起開吧你嘞！
今兒我高興，別逼我說那戳心窩子的話。”
“朝升，你說的嘛呀？閻埠貴是誰？
這是咱大前門的長輩片兒爺。”
陳雪茹不知道，小板兒爺此刻發的啥癔症，硬把片兒爺認成了一個姓閻的。
片兒爺?
是哦，都是光複老師塑造的人物。
除了沒有戴眼鏡，就是一個模子裏麵倒出來的。
“片兒爺，勿怪，小子眼拙，認錯人了。
如果您不嫌棄我的廚藝不精，就坐下來喝上幾杯。
我親手給您酌酒賠罪。”
小板兒爺認錯的態度很是誠懇。
“行，你是雪茹丫頭的朋友，我不能駁你的麵子。”
片兒爺從自個兒的酒桌上，拿來一隻裝二兩酒的酒杯。
他夾起一塊豆腐，往韭花醬裏一滾，然後送到了自個兒嘴裏。
“這是豐潤豆做出來的豆腐，有道是‘豐潤豆，油賽肉，上了屜，香味能傳出二裏地’。
今兒個，咱們幾個可算是有口福嘍！”
經他這麽一說。
楊朝升一行人，越發覺得這豆腐好吃。
乃至於，賀掌櫃也過來湊合了一口。
“雪茹丫頭，這豆腐在哪兒買的？”
“我出門時，遇到個賣豆腐的挑子。想著朝升在您這請客，正好加個菜，我就給買了一屜。”
賀掌櫃聽陳雪茹這麽一說。
賣豆腐的是個穿街走巷的小販。
今後，能不能買得到，那還兩說呢！
賀掌櫃惋惜地輕歎了一口氣。
見他如此，楊朝升忍不住問道。
“賀掌櫃，您要找雪茹今兒遇到的這個豆腐挑子嗎？”
賀掌櫃點了點頭。
他沉聲說：“是啊！這豆腐不錯。我想買來做成醬豆腐，給小酒館添一道下酒的小菜。”
“想買到這豆腐，其實不難。”
楊朝升露出了一口好看的白牙，把腦袋轉向了坐身側的陳雪茹。
“喔......你認識這賣豆腐的？”
味道這麽好的豆腐。
如果做成醬豆腐，肯定能成為小酒館裏的招牌菜。
這麽以來，小酒館的營業額，豈不蹭蹭......地往上漲。
“我不認識這個賣豆腐的，我隻是知道，他明兒個一定會到前門來。”
小板兒爺用手敲了敲盛豆腐的屜子。
陳雪茹此時也笑了。
“朝升說的沒錯。
賣豆腐的會來拿迴，他做豆腐的這個屜子。”
（未完待續）
自然是陳雪茹。
在她身後，還跟了個小夥計。
小夥計的手上，撐著一屜用白紗罩著的老豆腐。
這剛出鍋的豆腐。
冒著熱氣，飄著香，簡直比肉還好吃。
“喲！大侄女，是哪陣風，把你吹到賀叔的小酒館來了？”
賀掌櫃的一張老臉堆滿了笑容。
“老賀叔，今兒個，我朋友在您的酒館請客。
我來，想借您的小廚房用用。”
“要借廚房沒問題。
不過，你得告訴賀叔，你的朋友是哪個？”
朋友？
要知道，今兒來小酒館喝酒的，可都是大老爺們。
他好奇，很好奇......
小酒館，就是個街坊四鄰聚一塊兒，扯閑篇的場所。
於是乎，賀掌櫃的八卦之火熊熊燃燒。
陳雪茹是個大方的北方大妞。
她沒有藏著掖著，拿手指了指楊朝升。
“就那兒，人最多的那一桌。那個大高個，傻傻站著的就是了。”
賀掌櫃瞅了瞅小板兒爺，又瞧了瞧陳雪茹。
“這小夥子很精神。雖然，他穿著破爛了點兒，身上的氣質可不一般。
嗯！你倆很登對。”
賀掌櫃的眼夠毒的，一眼就看出了兩人的關係。
“賀叔，您說笑了。”
此刻，陳雪茹的心裏很甜，臉上很紅。
“楊兄弟，進門的尖果兒，是不是你的相好？”
看到小板兒爺，被一個漂亮的大姑娘指著。
魯能冠拿肩撞了撞他。
“算是吧！”
楊朝升正在給幾人分發肉餅。
便隨口答了一句。
“我去，楊兄弟，你丫真能格兒。
這姑娘長得也特漂亮了，‘活脫脫’就是畫裏頭走出來的人。”
愛美之心，人皆有之。
就連憨憨的魯能冠也不能免俗。
“魯大哥，瞧你把她給誇的。
待會兒，我讓她給你敬酒，讓她叫你一聲大哥。
我這得去廚房幫把手。”
“行，你去忙。
我就擱這等著兄弟媳婦來敬酒了哈！”
看見陳雪茹拎著菜籃子，進了小酒館的一個角門。
楊朝升估摸著，她肯定是去了廚房。
陳雪茹打小，就被陳老爺子寶貝的很。
她做菜的水平，也就湊合著勉強能吃。
今兒個，請客不容兒戲。
小板兒爺要親自下廚，給大夥兒露上一手。
......
“掌櫃的，上酒，上好酒。”
在這個物資極度匱乏的年月。
要堂而皇之地整一桌席麵，挺不容易的。
這就得看廚子的水平了。
有經驗的廚子，普通的食材，也能搭配出一朵花來。
花生米、豬頭肉、鹽水煮胡豆，起先端上桌的是下酒三寶。
楊朝升煲了一砂鍋雜菌，架在一個紅泥小火爐上，放在了桌子最中間的位置。
小火爐中的木炭，發出“劈裏啪啦”的聲響，火苗舔著鍋底，菌類獨特的香味四散飄溢。
這讓其他桌的酒客們直咽口水。
雜菌煲再香，也沒能香得過，隨後端上來的豆腐。
打頭的是一道小蔥拌豆腐，蔥香味濃，豆腐軟滑。
接下來，小板兒爺把大半屜豆腐直接端上了桌。
還給配了仨料碟。
分別是芝麻醬、韭花醬和麻辣醬。
“那老爺子，今兒個條件有限，別怪小子唐突。
這賣豆腐的良心啊！
也不知道用了哪兒的豆子做的，我剛才嚐菜的時候吃了一口。
你們猜怎麽著？”
“怎麽著？”
果然，還是魯能冠最沉不住氣。
他總能適時的，來個捧哏似的“泥縫”表演。
“還能怎麽著。
這豆腐清、爽、滑、嫩，在加上這濃濃的豆香味。
絕，真真的一絕。
再加工，那就是多餘的。”
楊朝升一邊說，一邊掀開了豆腐上蓋著的屜布。
“來，大夥兒嚐嚐。”
......
“爺們，能讓我也嚐一嚐嗎？”
這說話的聲音，是從身後傳來的。
小板兒爺轉頭一瞅。
“謔，閻埠貴，怎麽哪哪都有你。
起開吧你嘞！
今兒我高興，別逼我說那戳心窩子的話。”
“朝升，你說的嘛呀？閻埠貴是誰？
這是咱大前門的長輩片兒爺。”
陳雪茹不知道，小板兒爺此刻發的啥癔症，硬把片兒爺認成了一個姓閻的。
片兒爺?
是哦，都是光複老師塑造的人物。
除了沒有戴眼鏡，就是一個模子裏麵倒出來的。
“片兒爺，勿怪，小子眼拙，認錯人了。
如果您不嫌棄我的廚藝不精，就坐下來喝上幾杯。
我親手給您酌酒賠罪。”
小板兒爺認錯的態度很是誠懇。
“行，你是雪茹丫頭的朋友，我不能駁你的麵子。”
片兒爺從自個兒的酒桌上，拿來一隻裝二兩酒的酒杯。
他夾起一塊豆腐，往韭花醬裏一滾，然後送到了自個兒嘴裏。
“這是豐潤豆做出來的豆腐，有道是‘豐潤豆，油賽肉，上了屜，香味能傳出二裏地’。
今兒個，咱們幾個可算是有口福嘍！”
經他這麽一說。
楊朝升一行人，越發覺得這豆腐好吃。
乃至於，賀掌櫃也過來湊合了一口。
“雪茹丫頭，這豆腐在哪兒買的？”
“我出門時，遇到個賣豆腐的挑子。想著朝升在您這請客，正好加個菜，我就給買了一屜。”
賀掌櫃聽陳雪茹這麽一說。
賣豆腐的是個穿街走巷的小販。
今後，能不能買得到，那還兩說呢！
賀掌櫃惋惜地輕歎了一口氣。
見他如此，楊朝升忍不住問道。
“賀掌櫃，您要找雪茹今兒遇到的這個豆腐挑子嗎？”
賀掌櫃點了點頭。
他沉聲說：“是啊！這豆腐不錯。我想買來做成醬豆腐，給小酒館添一道下酒的小菜。”
“想買到這豆腐，其實不難。”
楊朝升露出了一口好看的白牙，把腦袋轉向了坐身側的陳雪茹。
“喔......你認識這賣豆腐的？”
味道這麽好的豆腐。
如果做成醬豆腐，肯定能成為小酒館裏的招牌菜。
這麽以來，小酒館的營業額，豈不蹭蹭......地往上漲。
“我不認識這個賣豆腐的，我隻是知道，他明兒個一定會到前門來。”
小板兒爺用手敲了敲盛豆腐的屜子。
陳雪茹此時也笑了。
“朝升說的沒錯。
賣豆腐的會來拿迴，他做豆腐的這個屜子。”
（未完待續）