自從在那天晚上大露了一手之後，斯幽天天都鑽進廚房裏，練習和學習烹飪，有了父親的指點和點評，斯幽的進步可以說是突飛猛進。
現在斯幽覺得，如果再能迴到二十一世紀，憑著她現在的廚藝，什麽特級廚師，頂級廚師，全都是小菜一碟了。
而鍾盛教給斯幽的也多是相當於現在的魯菜係，魯菜講究的是鮮鹹脆嫩，偏重於醬蔥蒜調味，多是爆、溜、扒、烤、鍋、蜜汁等做法。斯幽雖然在現代的時候就是一個吃貨，也算是吃遍了八大菜係，但是當她真的去學做菜的時候，才發現自己以前所了解的，隻有皮毛，她也曾經參加過廚師培訓班，但是學到的也隻是簡單的炒、煎、蒸之類的，如今也算是從頭學來，這才真正的領會了飲食文化，真是浩瀚如海。
不過斯幽具備一般廚師所沒有的兩個特長，一個是舌頭靈敏，一個就是天賦高，有了這兩點，連鍾盛都十分寬慰。本來鍾盛隻是想簡單的指點一下女兒，卻沒有想到女兒的天賦和好學，竟然激發了他的壯誌雄心。他現在想要把自己的一身絕學，都傳授給女兒，就算以後女兒嫁人，這番廚藝埋沒於閨閣之中，他也算了無遺憾了。
八大菜係裏，斯幽最喜歡的就是川菜，以前她經常去川菜館裏吃水煮魚。一大盆水煮魚，她可以吃個幹幹淨淨，而且外加三碗幹飯。
她現在所處的時代，根本沒有川菜這一說，不過鍾盛早年遊曆全國，對各地的飲食都有所了解，所以在斯幽做川菜的時候，也能指點她。
今天斯幽要做開水白菜。
開水白菜是清朝的一個禦廚發明的，講究湯清如水，其實味道卻鮮美無倫，看著不起眼，卻美味之極。
斯幽選擇了一棵大白菜，又選擇了一隻老母雞。白菜交給阿繡去洗，老母雞交給家裏的老仆去宰殺。她自己則去端了一碟點心，慢悠悠的吃著。
因為殺雞的有腥膻味，所以斯幽叫人去外麵宰殺，而她一邊吃著點心蜜餞，一邊指點著阿繡洗白菜葉子。其實做開水白菜，用娃娃菜最好，可惜她在這裏隻能找到大白菜，也隻能將就了。
“小姐啊，你最近好能吃啊。”
阿繡一邊洗著白菜，一邊看著斯幽不停的吃點心，不由得抱怨著。
“是嗎？我倒不覺得。”
斯幽無所謂阿繡的抱怨，蜜餞顏色又好看又甜蜜，她總是忍不住吃了一顆又一顆。
“這還不覺得？阿繡發現自從小姐從馬上摔下來，受傷傷好之後就變了好多。”
斯幽微微一笑：“都變了什麽？”
“性子變得隨和了一些。”阿繡眨了眨眼睛，“不過小姐以前不但沒有這麽能吃，而且也對廚藝方麵沒有興趣的，但是小姐現在不但吃的多，連對做菜都有這麽大的興趣了。”
“聽你這樣說，我倒感覺我變好了呢。”斯幽嘻嘻一笑，又把一顆蜜餞拋進口裏。
阿繡皺了皺眉說：“好像是好了，但是又有一種說不出來的說不出來的”
“說不出來的什麽？”
“說不出來的怪異，對就是怪異。”阿繡終於找到了恰當的詞語來形容。
斯幽哧的一聲笑道：“這不叫怪異，這叫重獲新生，你以前的小姐就是活得太無趣了，所以老天就借著讓我摔了一下，讓我變得頭腦靈活了，現在的我有自己喜歡做的事情，又能吃到美味的食物，才是人生一大樂事啊，人生無撼！”
聽著斯幽感歎，阿繡也突然覺得，似乎斯幽說得倒有幾分道理。
等阿繡把菜洗好，老母雞還沒有殺好，開水白菜主要是做高湯，所以斯幽現在也隻能等著。
“對了，阿繡，你知道不知道臻姐姐的事情？”
突然想到那天自己提到葉臻迴家的事情，葉臻奇怪的表情，斯幽一直很好奇，現在正好問問阿繡。
“表小姐？她什麽事情？”聽到斯幽突然發問，阿繡不解其意，抬頭疑惑的看著斯幽。
斯幽搖頭：“她沒有什麽事，我是說她為什麽住在我家裏？”
“小姐連這些事情也忘記了啊？”阿繡叫道，“真不知道小姐是怎麽迴事，把以前事情忘了這麽幹淨。”
斯幽撇嘴：“哥哥都說了嘛，我撞到了石頭上，當然會失憶一些了。”
“可是不是一些哎。”阿繡小聲嘀咕，見斯幽瞪她，急忙道，“因為表小姐的雙親都亡故了，所以從小就在咱們府裏居住。老爺是表小姐的親舅舅，所以表小姐也和小姐一樣，老爺和夫人都拿她當女兒疼愛呢。”
“這樣啊。”
斯幽點了點頭，感覺這樣有點像紅樓夢，紅樓夢裏的林黛玉也是投奔到舅舅家，雖然自身才情容顏無人能比，但是因為寄人籬下，卻處處小心謹慎，因為太過自尊，所以才會自卑。那天看葉臻神色黯然，想必就算鍾氏夫婦再疼愛她，她心中也有心結吧。
不過鍾府卻跟紅樓夢裏的賈府不一樣，鍾府雖然也生活無虞，但是並不是大富大賈之家，家裏亂七八糟的事情也不多。斯幽現在想著葉臻一副楚楚可憐的模樣，便想著以後要和這位表姐多多親近一些。
終於老母親殺好了，斯幽自己去洗幹淨了，然後起鍋做高湯，做高湯主要在熬製。
斯幽隻要雞脯肉，用刀在上麵仔細的劃成一道一道的，但是又不劃透，先用清水加上蔥薑酒浸泡一會兒，然後再把雞肉用紗布包好。把包好的雞肉放在清水裏大火煮，其間還不停的攪拌，等到湯沸了，就用小火慢煮。
看著斯幽雙手利落的煮湯加火攪拌，阿繡隻看得砸舌，連唿斯幽厲害。
斯幽也心中得意，自己現在做什麽都手快而準，倒像是多年的老廚師似的，不但舌感好，連手感都練出來了，加多少的調料，她手指一拈就明白了。
待湯吊過兩次之後，才是真正的開始做開水白菜了。
斯幽把白菜切成條狀，燒開了一鍋水，放入一些調料，然後把白菜放進去汆了一下。再另起鍋，把剛才吊好的雞湯煮沸，再加調料調好，然後把湯倒進盛白菜的瓷盆裏。
清湯如水，白菜色澤鮮亮，輕輕飄浮裏湯裏，看似毫不起眼。
“好了，大功告成！”
斯幽歡唿一聲，阿繡看著做好的開水白菜，有點懷疑的說：“這個好吃嗎？”
“絕對的，美味絕倫！”
輕嗅了一下，斯幽肯定的說。
“那小姐，這菜叫什麽名字？”
斯幽笑道：“叫開水白菜。”阿繡怔了一下：“名字好普通。”斯幽笑道：“就是名字普通，樣子普通，味道才絕。”
這道菜在這個時代，是絕對沒有人做出來的，斯幽得意的看著麵前的瓷盆，她以前吃過一次鍾鼎做的開水白菜，一直對那個味道難以忘懷，後來她去餐館裏吃，都差強人意，而自己學著做，不但味道差得遠，連賣相也難看。不過她看著眼前的開水白菜，顏色比鍾鼎做的還好，而且香味醇濃，味道也肯定不錯。
“阿繡，現在什麽時辰了？”
阿繡向外麵看了一眼，說道：“大概酉時了吧。”
斯幽在腦子裏把十二時辰仔細想了一遍，半天才能確定，現在大概就是下午的六點左右了，因為是初夏天色還明著。
“今天晚飯這道菜就是主菜，你讓府裏的廚娘再做幾道其他的菜吧，我先迴房間了，好累哦！”
斯幽一邊說著，一邊端著蜜餞碟子，走了出去。
阿繡看著桌上的開水白菜，不由得鬱悶，這樣普通的一道菜，能做主菜嗎？不過既然小姐都這樣吩咐了，她也隻好照辦了。
晚飯餐桌上，家裏的人都覺得開水白菜看著太過普通，連鍾盛也道：“幽兒，這是你今天做的菜？”
斯幽點頭：“是呀，爹爹你先嚐嚐，看看女兒做的如何。”
鍾盛微微一笑，夾起一片白菜葉子，放進口中慢慢咀嚼。
斯幽看著父親細嚼慢咽，心裏也有點緊張，這是她在這裏第一次做開水白菜，以前她也照著菜譜做過，做出來的差強人意，今天雖然外形看著還不錯，但是卻不太敢肯定它的味道如何。
“怎麽樣？”
看著父親半晌不發一言，斯幽小聲的問。
鍾盛卻朗朗一笑：“果然是青出於藍，這道菜看似湯如清水，好像白水煮的幾片菜葉子，但是吃起來卻是鮮美非常，讓人迴味無窮啊，女兒真是好妙思啊。”
“太好了！”斯幽不由得歡唿一聲。
“幽兒，在餐桌上這麽大聲喧嘩？”鍾夫人微嗔的看了一眼女兒，斯幽吐了吐舌頭。
鍾雲舒也夾起一筷子開水白菜，笑道：“真有那麽好吃，我卻不信。”
聽到鍾雲舒懷疑自己的水平，斯幽瞪了他一眼，卻聽他吃了一口之後，也朗聲笑道：“真的很好吃啊。”
葉臻和鍾夫人也都吃了起來，都交口而讚。
“幽兒，這道菜是你自己創作的，叫什麽名字？”鍾盛滿意的看著女兒，隻覺得女兒在饌飲方麵的天賦，絕對比自己都要高。
斯幽臉上微微一紅，卻道：“叫開水白菜。”
“好，這個名字好，就像這菜一樣，看似普通，卻美味之極。”鍾盛哈哈一笑，又夾起一筷子，一邊咀嚼，一邊高興的點頭。
看到大家吃得開心，斯幽心中也自是高興，沒想到一道開水白菜，連身為天下第一名廚的父親也如此稱讚不迭。
以前鍾鼎總是開玩笑的叫她小廚娘，如今才算是實至名歸。
現在斯幽覺得，如果再能迴到二十一世紀，憑著她現在的廚藝，什麽特級廚師，頂級廚師，全都是小菜一碟了。
而鍾盛教給斯幽的也多是相當於現在的魯菜係，魯菜講究的是鮮鹹脆嫩，偏重於醬蔥蒜調味，多是爆、溜、扒、烤、鍋、蜜汁等做法。斯幽雖然在現代的時候就是一個吃貨，也算是吃遍了八大菜係，但是當她真的去學做菜的時候，才發現自己以前所了解的，隻有皮毛，她也曾經參加過廚師培訓班，但是學到的也隻是簡單的炒、煎、蒸之類的，如今也算是從頭學來，這才真正的領會了飲食文化，真是浩瀚如海。
不過斯幽具備一般廚師所沒有的兩個特長，一個是舌頭靈敏，一個就是天賦高，有了這兩點，連鍾盛都十分寬慰。本來鍾盛隻是想簡單的指點一下女兒，卻沒有想到女兒的天賦和好學，竟然激發了他的壯誌雄心。他現在想要把自己的一身絕學，都傳授給女兒，就算以後女兒嫁人，這番廚藝埋沒於閨閣之中，他也算了無遺憾了。
八大菜係裏，斯幽最喜歡的就是川菜，以前她經常去川菜館裏吃水煮魚。一大盆水煮魚，她可以吃個幹幹淨淨，而且外加三碗幹飯。
她現在所處的時代，根本沒有川菜這一說，不過鍾盛早年遊曆全國，對各地的飲食都有所了解，所以在斯幽做川菜的時候，也能指點她。
今天斯幽要做開水白菜。
開水白菜是清朝的一個禦廚發明的，講究湯清如水，其實味道卻鮮美無倫，看著不起眼，卻美味之極。
斯幽選擇了一棵大白菜，又選擇了一隻老母雞。白菜交給阿繡去洗，老母雞交給家裏的老仆去宰殺。她自己則去端了一碟點心，慢悠悠的吃著。
因為殺雞的有腥膻味，所以斯幽叫人去外麵宰殺，而她一邊吃著點心蜜餞，一邊指點著阿繡洗白菜葉子。其實做開水白菜，用娃娃菜最好，可惜她在這裏隻能找到大白菜，也隻能將就了。
“小姐啊，你最近好能吃啊。”
阿繡一邊洗著白菜，一邊看著斯幽不停的吃點心，不由得抱怨著。
“是嗎？我倒不覺得。”
斯幽無所謂阿繡的抱怨，蜜餞顏色又好看又甜蜜，她總是忍不住吃了一顆又一顆。
“這還不覺得？阿繡發現自從小姐從馬上摔下來，受傷傷好之後就變了好多。”
斯幽微微一笑：“都變了什麽？”
“性子變得隨和了一些。”阿繡眨了眨眼睛，“不過小姐以前不但沒有這麽能吃，而且也對廚藝方麵沒有興趣的，但是小姐現在不但吃的多，連對做菜都有這麽大的興趣了。”
“聽你這樣說，我倒感覺我變好了呢。”斯幽嘻嘻一笑，又把一顆蜜餞拋進口裏。
阿繡皺了皺眉說：“好像是好了，但是又有一種說不出來的說不出來的”
“說不出來的什麽？”
“說不出來的怪異，對就是怪異。”阿繡終於找到了恰當的詞語來形容。
斯幽哧的一聲笑道：“這不叫怪異，這叫重獲新生，你以前的小姐就是活得太無趣了，所以老天就借著讓我摔了一下，讓我變得頭腦靈活了，現在的我有自己喜歡做的事情，又能吃到美味的食物，才是人生一大樂事啊，人生無撼！”
聽著斯幽感歎，阿繡也突然覺得，似乎斯幽說得倒有幾分道理。
等阿繡把菜洗好，老母雞還沒有殺好，開水白菜主要是做高湯，所以斯幽現在也隻能等著。
“對了，阿繡，你知道不知道臻姐姐的事情？”
突然想到那天自己提到葉臻迴家的事情，葉臻奇怪的表情，斯幽一直很好奇，現在正好問問阿繡。
“表小姐？她什麽事情？”聽到斯幽突然發問，阿繡不解其意，抬頭疑惑的看著斯幽。
斯幽搖頭：“她沒有什麽事，我是說她為什麽住在我家裏？”
“小姐連這些事情也忘記了啊？”阿繡叫道，“真不知道小姐是怎麽迴事，把以前事情忘了這麽幹淨。”
斯幽撇嘴：“哥哥都說了嘛，我撞到了石頭上，當然會失憶一些了。”
“可是不是一些哎。”阿繡小聲嘀咕，見斯幽瞪她，急忙道，“因為表小姐的雙親都亡故了，所以從小就在咱們府裏居住。老爺是表小姐的親舅舅，所以表小姐也和小姐一樣，老爺和夫人都拿她當女兒疼愛呢。”
“這樣啊。”
斯幽點了點頭，感覺這樣有點像紅樓夢，紅樓夢裏的林黛玉也是投奔到舅舅家，雖然自身才情容顏無人能比，但是因為寄人籬下，卻處處小心謹慎，因為太過自尊，所以才會自卑。那天看葉臻神色黯然，想必就算鍾氏夫婦再疼愛她，她心中也有心結吧。
不過鍾府卻跟紅樓夢裏的賈府不一樣，鍾府雖然也生活無虞，但是並不是大富大賈之家，家裏亂七八糟的事情也不多。斯幽現在想著葉臻一副楚楚可憐的模樣，便想著以後要和這位表姐多多親近一些。
終於老母親殺好了，斯幽自己去洗幹淨了，然後起鍋做高湯，做高湯主要在熬製。
斯幽隻要雞脯肉，用刀在上麵仔細的劃成一道一道的，但是又不劃透，先用清水加上蔥薑酒浸泡一會兒，然後再把雞肉用紗布包好。把包好的雞肉放在清水裏大火煮，其間還不停的攪拌，等到湯沸了，就用小火慢煮。
看著斯幽雙手利落的煮湯加火攪拌，阿繡隻看得砸舌，連唿斯幽厲害。
斯幽也心中得意，自己現在做什麽都手快而準，倒像是多年的老廚師似的，不但舌感好，連手感都練出來了，加多少的調料，她手指一拈就明白了。
待湯吊過兩次之後，才是真正的開始做開水白菜了。
斯幽把白菜切成條狀，燒開了一鍋水，放入一些調料，然後把白菜放進去汆了一下。再另起鍋，把剛才吊好的雞湯煮沸，再加調料調好，然後把湯倒進盛白菜的瓷盆裏。
清湯如水，白菜色澤鮮亮，輕輕飄浮裏湯裏，看似毫不起眼。
“好了，大功告成！”
斯幽歡唿一聲，阿繡看著做好的開水白菜，有點懷疑的說：“這個好吃嗎？”
“絕對的，美味絕倫！”
輕嗅了一下，斯幽肯定的說。
“那小姐，這菜叫什麽名字？”
斯幽笑道：“叫開水白菜。”阿繡怔了一下：“名字好普通。”斯幽笑道：“就是名字普通，樣子普通，味道才絕。”
這道菜在這個時代，是絕對沒有人做出來的，斯幽得意的看著麵前的瓷盆，她以前吃過一次鍾鼎做的開水白菜，一直對那個味道難以忘懷，後來她去餐館裏吃，都差強人意，而自己學著做，不但味道差得遠，連賣相也難看。不過她看著眼前的開水白菜，顏色比鍾鼎做的還好，而且香味醇濃，味道也肯定不錯。
“阿繡，現在什麽時辰了？”
阿繡向外麵看了一眼，說道：“大概酉時了吧。”
斯幽在腦子裏把十二時辰仔細想了一遍，半天才能確定，現在大概就是下午的六點左右了，因為是初夏天色還明著。
“今天晚飯這道菜就是主菜，你讓府裏的廚娘再做幾道其他的菜吧，我先迴房間了，好累哦！”
斯幽一邊說著，一邊端著蜜餞碟子，走了出去。
阿繡看著桌上的開水白菜，不由得鬱悶，這樣普通的一道菜，能做主菜嗎？不過既然小姐都這樣吩咐了，她也隻好照辦了。
晚飯餐桌上，家裏的人都覺得開水白菜看著太過普通，連鍾盛也道：“幽兒，這是你今天做的菜？”
斯幽點頭：“是呀，爹爹你先嚐嚐，看看女兒做的如何。”
鍾盛微微一笑，夾起一片白菜葉子，放進口中慢慢咀嚼。
斯幽看著父親細嚼慢咽，心裏也有點緊張，這是她在這裏第一次做開水白菜，以前她也照著菜譜做過，做出來的差強人意，今天雖然外形看著還不錯，但是卻不太敢肯定它的味道如何。
“怎麽樣？”
看著父親半晌不發一言，斯幽小聲的問。
鍾盛卻朗朗一笑：“果然是青出於藍，這道菜看似湯如清水，好像白水煮的幾片菜葉子，但是吃起來卻是鮮美非常，讓人迴味無窮啊，女兒真是好妙思啊。”
“太好了！”斯幽不由得歡唿一聲。
“幽兒，在餐桌上這麽大聲喧嘩？”鍾夫人微嗔的看了一眼女兒，斯幽吐了吐舌頭。
鍾雲舒也夾起一筷子開水白菜，笑道：“真有那麽好吃，我卻不信。”
聽到鍾雲舒懷疑自己的水平，斯幽瞪了他一眼，卻聽他吃了一口之後，也朗聲笑道：“真的很好吃啊。”
葉臻和鍾夫人也都吃了起來，都交口而讚。
“幽兒，這道菜是你自己創作的，叫什麽名字？”鍾盛滿意的看著女兒，隻覺得女兒在饌飲方麵的天賦，絕對比自己都要高。
斯幽臉上微微一紅，卻道：“叫開水白菜。”
“好，這個名字好，就像這菜一樣，看似普通，卻美味之極。”鍾盛哈哈一笑，又夾起一筷子，一邊咀嚼，一邊高興的點頭。
看到大家吃得開心，斯幽心中也自是高興，沒想到一道開水白菜，連身為天下第一名廚的父親也如此稱讚不迭。
以前鍾鼎總是開玩笑的叫她小廚娘，如今才算是實至名歸。