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影帝的錦鯉小廚[古穿今] 作者：椰兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
走流程撒完金粉紅花，一樓大廳前後走出來常駐評委，一共三位——
一個是利升榮，出過好幾本暢銷烹飪書籍、主持過不少美食類節目的明星廚師；
一個是鄂文洪，成功開起國內前三上市連鎖中餐品牌的美食企業家；
還有一位衛茂華，全國烹飪協會名廚會的專業名譽廚師，主要工作是研究創新快餐營銷模式。
此外還將隨時增設一位明星導師，不一定會出現在每一次的比賽中。
之前聽周家禾科普說，這個席位的設置通常很水，根本決定不了什麽，純粹是為了增加贊助商投資和後期收視率用的。
就好像各種選秀綜藝上，也很熱衷於請一些明星來坐鎮一樣。
因此婁甯也就沒有注意這個席位，她把目光都放在了三位評委身上。同樣的，同組的專業男廚師也是相當注意專業評委。
充當主持率先發言的人是利升榮。
「相信大家也知道，我們的賽程非常緊張，初賽即是淘汰賽。換個角度來看，這也不失為一個好消息，你們隻需要麵對四道至關重要的關卡，就能走上四強爭霸賽——」
大概是因為常年出沒在各種美食類綜藝上，他比較注意個人形象。
雖然已經五十好幾，身材仍然保持得很好，個頭高瘦，濃眉大眼，神色親和。
怪不得能深受家庭主婦的歡迎。
相比之下，個頭矮胖的鄂文洪，還有臉色嚴肅的衛茂華，就顯得不是那麽討喜。
但評委們的氣質形象都不是重點，重要的是他們的口味和評審風格。
衛茂華補充：「盡管口味是私人化的，但我們三位仍然在這裏向大家保證，我們的評審不能說是絕對公平，但至少會從多項評審標準出發分析，在決定你們去留之時給出充分的理由。」
提到評審問題，不少選手露出肅然的表情。
鄂文洪嗬嗬笑：「不要緊張，我們的初衷還是做出最美味的食物、選出最能征服大眾的烹飪之王。即使是淘汰了又怎樣呢，也不能說你們的烹飪就沒有價值了，而是還有較大進步的空間……」
都是監製比賽已久的人精評委，一道菜究竟好吃不好吃，三位大佬在確認選手通過之前，絕不會輕易露出可供判斷的表情。
到底做了幾年的評委，幾位評委的習慣還是有規律可循的。
聽說利升榮往往會在要通過之前，給選手開幾個「過不了怎麽辦」的玩笑，稍微嚇唬嚇唬這位選手。
而鄂文洪則是笑麵虎，見誰都笑，往往在選手以為自己穩過的時候，忽然舉起「不通過」的牌子。
衛茂華是最難捉摸的評委，真正把莫得感情的評審機器八個字，寫在了亮晶晶的光腦殼上。
……
初賽在緊張的氛圍中正式開始。
七十二位選手在自己所在的組別，同時在料理台上進行操作。
料理台擺放著數十種食材，利升榮說：「現在請各位選手自由選擇三種食材。」
聽了這話，大家忙不迭挑選自己最為熟悉的食材。
包括婁甯所在的同組選手，婁甯剛把眼神落在洋蔥、土豆等食材準備審視一圈，梁悅就急急忙忙地搶先拿走了其中三樣食材：洋蔥、胡蘿蔔和土豆。
到了正式比賽，當然要選擇最有利於自己的環境。
梁悅是靠一道拿手小菜取巧進來的，基本功不足，能拿得出手的美食並不多。
她在心裏暗暗慶幸自己動作快，搶先一步拿走了好處理的簡單食材。至於同樣看起來廚藝不甚精巧的婁甯怎麽辦，又關她什麽事呢。
婁甯也並不在意，她剛才確實有一瞬間想拿洋蔥，但其實沒有也無礙。
倒是男廚師皺了皺眉，忽然沉聲對婁甯道：「你先選。」
無論是不是玩票，尊重比賽尊重公平的原則要有。他既然是專業廚師，就不能太欺負業餘選手，給婁甯一個合理的讓步倒也不是不行。
「謝謝大哥。」婁甯笑了笑，「不過，其實不需要的。」
男廚師愣了，遲疑了一下，「你確定？行吧。」他也沒再謙讓了，挑走了菌菇、雞腿和金針菇。
梁悅在一旁聽了，心裏頓時有些不舒服。她覺得婁甯可能是在暗諷自己沒有讓步。
但比賽就是比賽，動作不夠快怪自己，她梁悅憑什麽讓。
再說了，人家大哥都給你讓步了，端的什麽架子呢？
婁甯最後挑走了紅辣椒、生魚肉和西芹。
與此同時，京滬地方電視台上，正同步轉播比賽。
婁家，婁奶奶氣壞了：「這個小姑娘剛才怎麽這樣，那不是欺負我們囡囡嗎？」
麥香館，小黃、小許隔空加油助威：「沖啊，咱老闆多厲害，不管拿到什麽都不怕。」
短短一兩分鍾內，全場選手都挑好了食材，鄂文洪：「現在請各位選手在十五分鍾之內，迅速處理好剛才挑選出來的三種食材。」
梁悅聽了，不爽頓時拋在腦後，得意的笑容不自覺地浮現在臉上。
巧了，她挑的都是特別好處理的食材，比起什麽肉啊菇啊，自己的不用去皮去膘去骨，也不用洗洗刮刮。
絕對能在規定時間內完成任務。
所以說啊，贏麵都是要靠自己爭取得來的！
男廚師看了看自己的食材，情緒還算淡定。雞腿肉好辦，就是菌菇比較難處理，需要清水洗後，細心刮除清理不幹淨的外皮。
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一個是利升榮，出過好幾本暢銷烹飪書籍、主持過不少美食類節目的明星廚師；
一個是鄂文洪，成功開起國內前三上市連鎖中餐品牌的美食企業家；
還有一位衛茂華，全國烹飪協會名廚會的專業名譽廚師，主要工作是研究創新快餐營銷模式。
此外還將隨時增設一位明星導師，不一定會出現在每一次的比賽中。
之前聽周家禾科普說，這個席位的設置通常很水，根本決定不了什麽，純粹是為了增加贊助商投資和後期收視率用的。
就好像各種選秀綜藝上，也很熱衷於請一些明星來坐鎮一樣。
因此婁甯也就沒有注意這個席位，她把目光都放在了三位評委身上。同樣的，同組的專業男廚師也是相當注意專業評委。
充當主持率先發言的人是利升榮。
「相信大家也知道，我們的賽程非常緊張，初賽即是淘汰賽。換個角度來看，這也不失為一個好消息，你們隻需要麵對四道至關重要的關卡，就能走上四強爭霸賽——」
大概是因為常年出沒在各種美食類綜藝上，他比較注意個人形象。
雖然已經五十好幾，身材仍然保持得很好，個頭高瘦，濃眉大眼，神色親和。
怪不得能深受家庭主婦的歡迎。
相比之下，個頭矮胖的鄂文洪，還有臉色嚴肅的衛茂華，就顯得不是那麽討喜。
但評委們的氣質形象都不是重點，重要的是他們的口味和評審風格。
衛茂華補充：「盡管口味是私人化的，但我們三位仍然在這裏向大家保證，我們的評審不能說是絕對公平，但至少會從多項評審標準出發分析，在決定你們去留之時給出充分的理由。」
提到評審問題，不少選手露出肅然的表情。
鄂文洪嗬嗬笑：「不要緊張，我們的初衷還是做出最美味的食物、選出最能征服大眾的烹飪之王。即使是淘汰了又怎樣呢，也不能說你們的烹飪就沒有價值了，而是還有較大進步的空間……」
都是監製比賽已久的人精評委，一道菜究竟好吃不好吃，三位大佬在確認選手通過之前，絕不會輕易露出可供判斷的表情。
到底做了幾年的評委，幾位評委的習慣還是有規律可循的。
聽說利升榮往往會在要通過之前，給選手開幾個「過不了怎麽辦」的玩笑，稍微嚇唬嚇唬這位選手。
而鄂文洪則是笑麵虎，見誰都笑，往往在選手以為自己穩過的時候，忽然舉起「不通過」的牌子。
衛茂華是最難捉摸的評委，真正把莫得感情的評審機器八個字，寫在了亮晶晶的光腦殼上。
……
初賽在緊張的氛圍中正式開始。
七十二位選手在自己所在的組別，同時在料理台上進行操作。
料理台擺放著數十種食材，利升榮說：「現在請各位選手自由選擇三種食材。」
聽了這話，大家忙不迭挑選自己最為熟悉的食材。
包括婁甯所在的同組選手，婁甯剛把眼神落在洋蔥、土豆等食材準備審視一圈，梁悅就急急忙忙地搶先拿走了其中三樣食材：洋蔥、胡蘿蔔和土豆。
到了正式比賽，當然要選擇最有利於自己的環境。
梁悅是靠一道拿手小菜取巧進來的，基本功不足，能拿得出手的美食並不多。
她在心裏暗暗慶幸自己動作快，搶先一步拿走了好處理的簡單食材。至於同樣看起來廚藝不甚精巧的婁甯怎麽辦，又關她什麽事呢。
婁甯也並不在意，她剛才確實有一瞬間想拿洋蔥，但其實沒有也無礙。
倒是男廚師皺了皺眉，忽然沉聲對婁甯道：「你先選。」
無論是不是玩票，尊重比賽尊重公平的原則要有。他既然是專業廚師，就不能太欺負業餘選手，給婁甯一個合理的讓步倒也不是不行。
「謝謝大哥。」婁甯笑了笑，「不過，其實不需要的。」
男廚師愣了，遲疑了一下，「你確定？行吧。」他也沒再謙讓了，挑走了菌菇、雞腿和金針菇。
梁悅在一旁聽了，心裏頓時有些不舒服。她覺得婁甯可能是在暗諷自己沒有讓步。
但比賽就是比賽，動作不夠快怪自己，她梁悅憑什麽讓。
再說了，人家大哥都給你讓步了，端的什麽架子呢？
婁甯最後挑走了紅辣椒、生魚肉和西芹。
與此同時，京滬地方電視台上，正同步轉播比賽。
婁家，婁奶奶氣壞了：「這個小姑娘剛才怎麽這樣，那不是欺負我們囡囡嗎？」
麥香館，小黃、小許隔空加油助威：「沖啊，咱老闆多厲害，不管拿到什麽都不怕。」
短短一兩分鍾內，全場選手都挑好了食材，鄂文洪：「現在請各位選手在十五分鍾之內，迅速處理好剛才挑選出來的三種食材。」
梁悅聽了，不爽頓時拋在腦後，得意的笑容不自覺地浮現在臉上。
巧了，她挑的都是特別好處理的食材，比起什麽肉啊菇啊，自己的不用去皮去膘去骨，也不用洗洗刮刮。
絕對能在規定時間內完成任務。
所以說啊，贏麵都是要靠自己爭取得來的！
男廚師看了看自己的食材，情緒還算淡定。雞腿肉好辦，就是菌菇比較難處理，需要清水洗後，細心刮除清理不幹淨的外皮。
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