第170章 慧眼識人，花刀高手
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？？？
做spa不付錢？
這三人一臉迷茫，開什麽玩笑，錢飛可是年薪超過100萬的大佬，怎麽會去按摩不付錢呢？
至於麽？398,698 ，998不願意付？
這人肯定是來搞笑的。
而且就算是指主辦方集團的董事長那又如何？他懂廚藝麽？
竟然質疑他們？開什麽玩笑。
“咳咳，李董，你要講道理，我們專業的人辦專業的事，你不應該插手的。”
“對，要是讓外人知道，您這比賽還辦麽？”
李牧吐出一口煙圈，冷笑道：“我辦比較是找人才的，不是幹垃圾迴收的，通過錢飛進來倒沒什麽，有真本事，心術正我也沒意見。”
“不過你們幾個有真本事麽？”
三人神色一變，眼中露出驚慌之色。
【一個心中恐慌的二流出自心中開始恐慌】
【一個隻有理論大於實踐的草包女櫥子開始緊張】
【這位在知名川菜館打下手的不入流櫥子心虛的低下了頭】
李牧看向了那兩個參加考試的。
“還有你們兩個，有證書就代表有本事了？兩道菜，麻婆豆腐，宮保雞丁，鹽放多了，火候過了，豆瓣醬也多了，這也來參賽？”
那兩個廚師的心理素質就不行了，嚇得腿直打哆嗦。
“李董，好歹人家也有證，你這麽說合適麽？”
“就是，我們也是按規矩辦事的。”
“而且，專業人做專業事，你有資格質疑我們麽？”
李牧淡淡的笑道：“是麽？那這位正宗的川菜傳人你們怎麽就要攆走呢？”
那個身穿破舊衣衫，拿著一個帆布背包的年輕人目光一變，看向李牧的眼神漸漸灼熱起來。
“您能看出來我精通川菜？”
李牧微笑著點了點頭，向台上走去。
一盤色香味俱全的火爆腰花出現在眼前。
【這是一盤大師級別的川菜，火候，投料，相當到位】
【這盤腰花的原材料不是很好，但掌勺之人手段高明，燒出了新鮮食材的水準。”
【這是一盤經過正宗大成麥穗花刀改刀的腰花，從形態上看已達到了極品】
“你們為什麽要給人家冷凍的腰花？我記得說過，不管是審核還是比賽，食材都要用新鮮的。”
那三人一聽，嚇得一句話都說不出來。
這也能看得出來？
“什麽？我以為都是冷凍食材呢。”
那年輕人雙手握拳，顯得很氣憤。
“你叫什麽名字？”
李牧笑著問道。
“我叫江華，家裏幹了幾十年大排檔，這手藝是和我爸學的。”
【這位年輕的江湖廚師很有孝心】
【他隻身前來魔都打算闖出一片天，讓家裏的父母少受點罪】
【這位赤子之心的年輕人為比賽中的不公而感到憤慨】
【這是一位精通菊花花刀的廚藝高手，同時對麥穗刀花，魚鱗刀法十分精通】
【能夠改變一家川菜館最終走向的頂級廚師，無論什麽代價都要得到】
“你爸很了不起，你也不錯，我問你，這次來你有什麽目的麽？”
“我要證明自己，希望可以成為一名廚師，靠自己的雙手讓家裏的人過上好日子。”
江華說完，神色不由的一暗。
【突然有些心灰意冷的年輕廚師，感覺城市套路太深而打起了退堂鼓】
“小江，這就打退堂鼓了麽？”
“李董，我新聞上看到過你，你是我的偶像，可是。。算了，我不想讓你難做。”
【這位年輕廚師崇拜眼前的同齡人，但不想讓他為難】
嘖。。又是自己的崇拜者？
牛批大發了。
不是喜歡開後門麽？
那自己也開一個。
“這有什麽難辦的？你，免試入選，進入大賽。”
李牧這話一出，四周全都驚了。
連其餘的評委和參賽者，也震驚了。
“至於你們五個人，馬上給我滾。”
這時一位老資格川菜大師說道：“李董，這恐怕不符合規矩，要是這樣，難免不能服眾。”
陳永發是知名川菜大師，今年70歲，是川渝廚師協會的老資格成員。
這次也是方雪動用了關係才請來的。
“是啊，我也這麽覺得，規矩不能亂。”
“陳董，請三思。”
那幾個錢飛的關係戶一聽，來勁了。
“就是，陳董口口聲聲說我們走後門，難道現在不是走後門麽？”
李牧絲毫不慌。
“哦？你們都不服？小江可是精通三種快要失傳的花刀，你們會麽？我想連陳師傅也不會吧？”
“什麽？怎麽可能？”
陳永發一驚，很多花刀如今已經瀕臨失傳。
這年輕人那盤腰花用的麥穗花刀已經很驚人了，現在你告訴我他精通三種？
他這麽年輕怎麽可能？
陳永發中氣十足道：“如果他可以現場演示一下，我可以同意陳董的提議，麥穗花刀已經展示在那盤腰花上，其餘兩種我想見識一下。“
【不帶任何私心的廚藝界泰鬥，認為真的和說的一樣的話，就有資格直接入圍】
李牧暗暗點頭，方雪找的人還是靠譜的。
“拿淨魚肉、鴨肫、通脊肉、豆腐，鯉魚。”
很快有工作人員將食材拿了上來。
李牧笑道：“小江，開始你的表演吧。”
江華深唿吸一口，取出自己的刀具。
一會功夫，考核室被籠罩在刀光劍影中。
四周的行家發出陣陣驚唿聲。
“我的天，真的是菊花花刀，這已經很久沒有看到有人施展了，現在那些年輕廚師根本就不會啊。“
“厲害了，這種浮躁的年代，一個20出頭的年輕人竟然會這種花刀？真是漲姿勢了。”
陳永發激動的顫抖。
廚藝界的未來之星，絕對的。
人家開個後門怎麽了？
要是他是主辦方，這種人才直接錄用，還比什麽賽啊？
“咦？這是什麽花刀？你們快看他在幹嘛？陳老，這我也沒見過啊。”
隻見江華眼前放著一條鯉魚，手中的刀速度極快。
“這是一種很冷門的花刀，名為魚鱗花刀，真沒想到啊，加上麥穗花刀他真的精通三種，這樣的人才一定能振興我們華夏廚藝界的。”
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隻見江華眼前放著一條鯉魚，手中的刀速度極快。
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